DIM DINING Japan | Gratis tatoeage met bijpassend gerecht
25-4-2018
Een opvallend initiatief van het Japanse restaurant DIM DINING in Antwerpen. Wie een Japanse tatoeage wil, kan er nu gratis een laten zetten. De tattoos zien er op het eerste zicht uit zoals andere Japanse tattoos, maar er is één groot verschil. De tatoeages betekenen niet hoop, moed of liefde, maar hebben een andere zeer diepzinnige betekenis zoals Crispy Duck Salad, Sashimi van Zeebaars of Kippenoester. Mensen die zo’n tattoo laten zetten, krijgen naast de tatoeage, ook het bijpassende gerecht gratis.
Beer Ripples | Een printje op je pintje
25-4-2018
Beer Ripples maakt het mogelijk om foto’s, logo’s en/of quotes op een biertje te printen. De machine past prima achter de bar en met één druk op de knop kun je met je creativiteit alle kanten op. In 2015 bracht hetzelfde bedrijf Ripples op de markt, een soortgelijke machine maar dan voor afbeeldingen en teksten op koffie.
Eyguebelle | Zomers aperitief en pure siropen voor op het terras
24-4-2018
Les Goûts de France introduceert Melonade en special bar-siropen van het merk Eyguebelle. Melonade is een prijswinnend aperitief op basis van meloen uit de Provence. De special bar-siropen zijn gemaakt van echt fruit, kruiden, planten en rietsuiker. Melonade is heerlijk als zomerse drank op het terras en vormt net als de siropen een ideale basis voor cocktails en mocktails. Beide producten zijn vanaf nu verkrijgbaar voor de horeca in Nederland.
Trends in het kort | Week 16
20-4-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over een nieuw innovatief voedselplatform, New York Pizza start met het bezorgen van veganistische pizza’s en de line-up voor Chefsrevolution 2018 is bekend.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
The Humble Sandwich | Bombay Bustle komt met Indiaas sandwich menu tijdens de Britse Sandwich Week
19-4-2018
Tijdens de ‘British Sandwich Week’ van 20 tot 27 mei, serveert het Indiase restaurant Bombay Bustle in Mayfair van Samyukta Nair, een menu dat is gewijd aan de geliefde en iconische Britse ‘Humble Sandwich’. Het belangrijkste item op het menu zal de klassieke Bombay-sandwich zijn, de beroemde Indiase streetsnack The Humble Sandwich wordt van bescheiden sandwich met drie ingrediënten omgetoverd tot een torenhoge gegrilde ’toasty’ gevuld met kaas en chutney. Elke dag pakken duizenden inwoners van Mumbai zo’n gloeiend hete sandwich bij een van de vele kraampjes van de stad. Leuk idee om de sandwich in het zonnetje te zetten met een Sandwichweek, waarom vieren we in Nederland geen ‘belegde boterhammenweek’?
Amazing Oriental | Kookdemonstraties Koreaanse keuken
19-4-2018
De Koreaanse keuken wint terrein en Amazing Oriental, de Aziatische groothandel, geeft kookdemonstraties voor horecaprofessionals. Gerechten uit dit Aziatische land waren al in opkomst, maar sinds de Olympische Spelen in Pyeongchang afgelopen winter stijgt de populariteit snel. Echt Koreaans koken is een vak apart, daarom geeft Amazing Oriental professionals tips tijdens kookdemonstraties die elke zondag van 15 april tot en met 14 oktober tussen 12.00 en 17.30 uur in haar vestiging in Duivendrecht worden georganiseerd.
Camp Moonrise | An Extraordinary Boutique Weekender op de Veluwe
18-4-2018
Het nieuwe driedaagse festival Camp Moonrise, dat 22 tot en met 24 juni 2018 verrijst aan het prachtige meer van Bussloo op de Veluwe, wordt een walhalla voor foodliefhebbers. Een foodprogramma om je vingers bij af te likken. Naast een interessante line-up vol live en elektronische muziek, theater en kunst, is een uitgebreid foodprogramma onderdeel van de totaalervaring. Food talks, wijnproeverijen, pop-up restaurants, foodtrucks, workshops en demonstraties zijn slechts een greep uit het programma van dit gloednieuwe festival.
Andina Panaderia | Londen’s eerste Peruaanse bakker
18-4-2018
In mei dit jaar opent Martin Morales, pionier van de Peruaanse keuken, de eerste Peruaanse bakkerij van Londen. De winkel in Westbourne Grove gaat Andina Panaderia heten en is gelegen naast een gloednieuw restaurant: Andina Picanteria. Andina Panaderia en Andina Picanteria zijn een eerbetoon aan de vrouwelijke Andes-koks die Martin en zijn team hebben geïnspireerd sinds het openen van hun Peruaanse restaurant Ceviche.
Vraag gewoon om die recensie; nee heb je, ja kun je krijgen!
18-4-2018
18 april 2018 – Kun je gasten die een topavond hebben gehad vragen een review achter te laten op bijvoorbeeld Tripadvisor? David Maartense vindt van wel!
Vraag gewoon om die recensie; nee heb je, ja kun je krijgen!
“Een groep vrienden uit Mexico komt naar Nederland voor een vakantie van twee weken. Na een lange vlucht landen ze rond 4 uur ‘s middags op Schiphol. Nadat ze eenmaal door de douane zijn en bij het hotel zijn ingecheckt, gaan ze Amsterdam in om een hapje te eten.
Koksmes Experience Store | Nieuwe locatie voor foodies in Leiden en omgeving
17-4-2018
Afgelopen zaterdag, 14 april, is de Koksmes Experience Store van de Koksmesexpert Roderick Rijsdam en Monique van der Meijden geopend in Leiden. Een plek dus waar je als foodie of kookgek de mogelijkheid hebt, daar te kopen waar de pro’s al jaren hun spullen kopen. Hun webshop bestaat al jaren maar nu is er dus ook een fysieke winkel in de Rooseveltstraat 14i. In de winkel kun je veel meer kopen dan alleen professionele koksmessen zoals mooie azijn, oliën, specerijen, sauzen, barbecue accessoires, leren schorten en wijnen die normaal gesproken alleen aan de horeca worden verkocht.
