Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Café Caat, Les Deux en restaurant Shun

25-2-2025

  • Restaurant Shun in MedemblikRestaurant Shun in Medemblik
  • LES DEUX Maastricht - Laura & DaveyLES DEUX Maastricht - Laura & Davey
  • LES DEUX Maastricht with chef Davey CrutsLES DEUX Maastricht with chef Davey Cruts
  • LES DEUX MaastrichtLES DEUX Maastricht
  • LES DEUX MaastrichtLES DEUX Maastricht
  • Café Caat in LeidenCafé Caat in Leiden
  • Restaurant Shun in MedemblikRestaurant Shun in Medemblik
  • Restaurant Shun in MedemblikRestaurant Shun in Medemblik
  • Restaurant Shun in MedemblikRestaurant Shun in Medemblik
  • Restaurant Shun in MedemblikRestaurant Shun in Medemblik
  • Restaurant Shun in MedemblikRestaurant Shun in Medemblik
  • LES DEUX Maastricht - Laura & DaveyLES DEUX Maastricht - Laura & Davey
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Leiden, Maastricht en Medemblik. Café Caat is gevestigd bij ons in Leiden; de foyer naast de Grote Zaal in de Stadsgehoorzaal Leiden is omgedoopt tot Café Caat. LES DEUX restaurant in Maastricht is eind vorig jaar geopend in Maastricht. LES DEUX, betekent allebei, hun invulling aan deze naam is dan ook dat de culinaire ervaring en de gastvrijheid op gelijke voet staan. En in Medemblik is restaurant Shun geopend op 6 februari, wij waren erbij en vonden de bites heerlijk en het interieur prachtig!

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 08

24-2-2025

  • Marriott Bonvoy and Manchester United - ‘The Captain's Suite’Marriott Bonvoy and Manchester United - ‘The Captain's Suite’
  • The 'Hotel Take Over 2025' at Fletcher Hotel-Restaurant Wings-RotterdamThe 'Hotel Take Over 2025' at Fletcher Hotel-Restaurant Wings-Rotterdam
  • The 'Hotel Take Over 2025' at Fletcher Hotel-Restaurant Wings-RotterdamThe 'Hotel Take Over 2025' at Fletcher Hotel-Restaurant Wings-Rotterdam
  • Stayokay Amsterdam Stadsdoelen - barStayokay Amsterdam Stadsdoelen - bar
  • Stayokay Amsterdam Stadsdoelen - bunkbedStayokay Amsterdam Stadsdoelen - bunkbed
  • Culiquiz - Tweede grote finale vindt plaats op 31 maart in de H2O E-Sports ArenaCuliquiz - Tweede grote finale vindt plaats op 31 maart in de H2O E-Sports Arena
  • PowerSoul Café redefines gluten-free diningPowerSoul Café redefines gluten-free dining
  • PowerSoul Café redefines gluten-free diningPowerSoul Café redefines gluten-free dining
  • Taco Bell and Milk Bar Birthday Cake ChurrosTaco Bell and Milk Bar Birthday Cake Churros
  • Marriott Bonvoy and Manchester United - ‘The Captain's Suite’Marriott Bonvoy and Manchester United - ‘The Captain's Suite’
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • De medewerkers van het hoofdkantoor van Fletcher Hotels bereiden zich voor op het jaarlijkse spektakel: de ‘Fletcher Hotel Take Over’ op zondag 23 maart 2025.
  • Stayokay heeft haar gerenoveerde en verduurzaamde hostel aan de Kloveniersburgwal in Amsterdam, Stayokay Amsterdam Stadsdoelen, heropend.
  • Tijdens de Horecava is de CuliQuiz De tweede grote finale vindt plaats op 31 maart in de H2O E-Sports Arena. Leuk om aan mee te doen met een team van een restaurant.
  • PowerSoul Café, een populaire restaurantketen uit Nevada die bekend staat om zijn gezonde en heerlijke menu, is de eerste restaurantketen ter wereld die onafhankelijk ‘glutenvrij’ is gecertificeerd en daarmee een nieuwe ‘gouden standaard’ zet voor glutenvrij eten.
  • Taco Bell® en Milk Bar® lanceren nieuwe Milk Bar Birthday Cake Churros in de VS.
  • Marriott Bonvoy en Manchester United nodigen de meest gepassioneerde fans van de club uit voor een eenmalig verblijf in de Captain’s Suite, geïnspireerd op de clublegende Gary Neville.
  • Genieten van een dure Fensterccino in Wenen, gekocht bij het Fenster Café op de Fleischmarkt 9. De koffie wordt geserveerd in een ijshoorntje.
  • In ‘The Flower Bowl Entertainment Center’ in Preston (VK) kun je genieten van Crazy Golf, Bowling, een virtual reality-attractie, shuffleboard, een film kijken in hun bioscoop en Crazy Pool spelen in hun Cue Gardens.

Veel leesplezier!

lees verder

Nieuwe horecazaken in Brussel | GRINGO & KAGE

21-2-2025

  • KAGE - a new matcha brand from Belgium in BrusselsKAGE - a new matcha brand from Belgium in Brussels
  • GRINGO - The Taco Lover Club in BrusselsGRINGO - The Taco Lover Club in Brussels
  • GRINGO - The Taco Lover Club in BrusselsGRINGO - The Taco Lover Club in Brussels
  • GRINGO - The Taco Lover Club in BrusselsGRINGO - The Taco Lover Club in Brussels
  • GRINGO - The Taco Lover Club - founders Cedric and AldwinGRINGO - The Taco Lover Club - founders Cedric and Aldwin
  • KAGE - a new matcha brand from Belgium in BrusselsKAGE - a new matcha brand from Belgium in Brussels
  • KAGE - a new matcha brand from Belgium in BrusselsKAGE - a new matcha brand from Belgium in Brussels
  • KAGE - a new matcha brand from Belgium in BrusselsKAGE - a new matcha brand from Belgium in Brussels
  • KAGE - a new matcha brand from Belgium in BrusselsKAGE - a new matcha brand from Belgium in Brussels
  • GRINGO - The Taco Lover Club in BrusselsGRINGO - The Taco Lover Club in Brussels
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Recent is KAGE geopend in Brussel: een nieuwe bestemming voor specialty tea, cocktails en cultuur. Kortom een theewinkel, theebar, tea-tails en thee-education—alles onder één dak. En GRINGO brengt bold tacos & good vibes naar Brussel! GRINGO opent op 25 februari de deuren in de bruisende wijk Châtelain. Gelegen aan Rue Américaine 89, brengt GRINGO de smaken en energie van CDMX (Ciudad de Mexico) naar Brussel.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Het eerste Applebee’s | IHOP restaurant onder één dak is geopend in Seguin, Texas

20-2-2025

  • The first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine BrandsThe first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine Brands
  • The first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine BrandsThe first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine Brands
  • The first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine BrandsThe first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine Brands
  • The first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine BrandsThe first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine Brands
  • The first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine BrandsThe first dual-branded Applebee's IHOP restaurant has opened in Seguin Texas - credits Dine Brands
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Dine Brands Global, Inc., het moederbedrijf van de restaurants Applebee’s Neighborhood Grill + Bar®, IHOP® en Fuzzy’s Taco Shop®, kondigde de feestelijke opening aan van het eerste Applebee’s | IHOP restaurant in de Verenigde Staten, in samenwerking met franchisenemer Ramzi Hakim Group. Het nieuwe restaurant met 2 merken onder één dak is op dinsdag 18 februari 2025 geopend in Seguin, Texas, net buiten San Antonio.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Lasagneria Senza Fondo opent in Shoreditch | Grote borden en ‘bottomless’ lasagne

20-2-2025

  • Lasagneria Senza Fonda - a render of the restaurantLasagneria Senza Fonda - a render of the restaurant
  • Lasagneria Senza Fondo - Owner Joe Worthington and his bottomless lasagneLasagneria Senza Fondo - Owner Joe Worthington and his bottomless lasagne
  • Lasagneria Senza Fonda - a render of the restaurantLasagneria Senza Fonda - a render of the restaurant
  • Lasagneria Senza Fondo - Chef Michael Bagnall and his bottomless lasagneLasagneria Senza Fondo - Chef Michael Bagnall and his bottomless lasagne
  • Lasagneria Senza Fonda - a render of the restaurantLasagneria Senza Fonda - a render of the restaurant
  • Lasagneria Senza Fonda - a render of the restaurantLasagneria Senza Fonda - a render of the restaurant
  • Lasagneria Senza Fondo - Owner Joe Worthington and his bottomless lasagneLasagneria Senza Fondo - Owner Joe Worthington and his bottomless lasagne
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

Senza Fondo, een nieuw Italiaans-Amerikaans restaurant dat de terugkeer van ‘big plates & big energy’ belooft, opent op 24 februari in Shoreditch. Onder leiding van de nieuwe eigenaar Joe Worthington zal het restaurant in Rufus Street de Italiaanse betekenis van de naam ‘zonder einde’ eer aan doen en all-you-can-eat lasagne en eindeloze gezelligheid serveren. De premium lasagneria neemt afscheid van het ‘small plate’ concept en wil een feest zijn van geweldig eten, geweldige drankjes en geweldige mensen, met pop-up chef-kok Michael Bagnall als chef.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Williams Farmhouse, JUNI en La Vela

18-2-2025

  • Williams Farmhouse in AmsterdamWilliams Farmhouse in Amsterdam
  • Puck and Nienke in front of their wine- and cheese restaurant JUNIPuck and Nienke in front of their wine- and cheese restaurant JUNI
  • Wine- and cheese restaurant JUNI in RotterdamWine- and cheese restaurant JUNI in Rotterdam
  • Restaurant La Vela in RoelofarendsveenRestaurant La Vela in Roelofarendsveen
  • Restaurant La Vela in RoelofarendsveenRestaurant La Vela in Roelofarendsveen
  • Williams Farmhouse in AmsterdamWilliams Farmhouse in Amsterdam
  • Williams Farmhouse in AmsterdamWilliams Farmhouse in Amsterdam
  • Williams Farmhouse in AmsterdamWilliams Farmhouse in Amsterdam
  • Williams Farmhouse in AmsterdamWilliams Farmhouse in Amsterdam
  • Puck and Nienke in front of their wine- and cheese restaurant JUNIPuck and Nienke in front of their wine- and cheese restaurant JUNI
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten uit Amsterdam, Roelofarendsveen en Rotterdam. Bij Williams Farmhouse in Amsterdam, geniet je van de Britse keuken met natuurlijk een Sunday Roast met alle bijgerechten. Eén van onze teamleden heeft hier al genoten. In maart gaat in Kralingen, Rotterdam, wijn- en kaaszaak JUNI open. Een charmant, klein zaakje met een klein terrasje waar je kunt genieten van wijn en kaas. En in Roelofarendsveen is de ledenzaal van de watersportvereniging Braassemermeer omgebouwd tot restaurant La Vela waar je kunt genieten van een internationaal tapas menu.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 07

17-2-2025

  • McDonald's Germany created a Burger DialogueMcDonald's Germany created a Burger Dialogue
  • Trends we spotted
  • a&o Firenze Campo di Marte in Florencea&o Firenze Campo di Marte in Florence
  • Radisson Hotel Group continues its growth in EuropeRadisson Hotel Group continues its growth in Europe
  • Restyling for restaurant Elements at the sustainable Bucutu & Tara Beach Resort
  • The Dutch National Week Without Meat & DairyThe Dutch National Week Without Meat & Dairy
  • Can Caps - credits koozie euCan Caps - credits koozie eu
  • Corner Bakery Cafe® creates the Teddy Latte to celebrate Paddington in PeruCorner Bakery Cafe® creates the Teddy Latte to celebrate Paddington in Peru
  • Leonardo Boutique Hotel Maastricht City Center - credits Enrique MeestersLeonardo Boutique Hotel Maastricht City Center - credits Enrique Meesters
  • McDonald's Germany created a Burger DialogueMcDonald's Germany created a Burger Dialogue
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • De rebranding van de voormalige Eden Hotels is begonnen, Designhotel Maastricht heet nu Leonardo Boutique Hotel Maastricht City Center.
  • Restaurant Elements bij Bucutu & Tara Beach Resort op Aruba is gerenoveerd door het Nederlandse FG Stijl.
  • De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel (3 tot en met 9 maart 2025) kiest voor lokale aanpak in alweer de achtste editie.
  • McDonald’s Duitsland heeft geprobeerd jongeren en politici met elkaar in gesprek te brengen tijdens hun Burger Dialogue.
  • Voor degene die een flesje prefereren boven een blikje maar alleen blikjes in huis hebben: de Can Caps.
  • a&o Hostels opent officieel de deuren van a&o Firenze Campo di Marte in Florence.
  • Radisson Hotel Group zet zijn groei in Europa voort met de opening van twee nieuwe hotels: Radisson RED Galway in Ierland en Albrighton Hall Hotel & Spa in de UK.
  • Bij Marian’s Restaurant in NYC op Greenwich Avenue serveren ze niet zomaar een Negroni, maar een met een Jello Negroni Gespot op Instagram.
  • Met de langverwachte release van ‘Paddington in Peru’ komt de keten ‘Corner Bakery Cafe®’ in de US, met de perfecte combinatie: de Teddy Latte en Teddy Milk.

Veel leesplezier!

lees verder

Netflix en MGM Grand onthullen nieuw restaurant in Las Vegas | NETFLIX BITES

14-2-2025

  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  • NETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & CasinoNETFLIX BITES at MGM Grand Hotel & Casino
  1. 1
  2. 2
  3. 3

NETFLIX BITES Vegas is nu open in het MGM Grand Hotel & Casino. Deze unieke ‘dining experience’ begint aan een culinaire residentie van een jaar. Gasten kunnen hier genieten van gerechten en drankjes die de magie van het scherm op tafel brengen. NETFLIX BITES belooft een smaakvol avontuur en biedt ontbijt, lunch en diner, waarbij elk menu-item is geïnspireerd op een populaire Netflix-show of -film. In het restaurant worden de verhalen van Netflix met de gerenommeerde gastvrijheid van het MGM Grand Hotel & Casino gecombineerd.

Net als in ons vorige artikeltje over set-jetting, draait het ook hier om storytelling! 

Leestijd: 3 minuten

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | CHÀO Pizza, ELEVATE COFFEE LAB en Chuan Yue

11-2-2025

  • Chuan Yue Rotterdam - Authentic Sichuan CuisineChuan Yue Rotterdam - Authentic Sichuan Cuisine
  • CHÀO PIZZA Bussum - @noramaria.nlCHÀO PIZZA Bussum - credits @noramaria.nl
  • CHÀO PIZZA Bussum - @noramaria.nlCHÀO PIZZA Bussum - credits @noramaria.nl
  • CHÀO PIZZA Bussum - @noramaria.nlCHÀO PIZZA Bussum - credits @noramaria.nl
  • ELEVATE COFFEE LAB - credits Byjay_ELEVATE COFFEE LAB - credits Byjay_
  • ELEVATE COFFEE LAB - credits Byjay_ELEVATE COFFEE LAB - credits Byjay_
  • ELEVATE COFFEE LAB - credits Byjay_ELEVATE COFFEE LAB - credits Byjay_
  • Chuan Yue Rotterdam - Authentic Sichuan CuisineChuan Yue Rotterdam - Authentic Sichuan Cuisine
  • Chuan Yue Rotterdam - Authentic Sichuan CuisineChuan Yue Rotterdam - Authentic Sichuan Cuisine
  • Chuan Yue Rotterdam - Authentic Sichuan CuisineChuan Yue Rotterdam - Authentic Sichuan Cuisine
  • CHÀO PIZZA Bussum - @noramaria.nlCHÀO PIZZA Bussum - credits @noramaria.nl
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten in de spotlight! CHÀO Pizza in Bussum, met pizza waarvan het deeg minimaal 24 uur moet rijzen en je geniet van Napolitaanse pizza’s met soms zelfs een Aziatische touch! Dat klinkt echt lekker. In Amsterdam is eind 2024 ELEVATE COFFEE LAB geopend, een rustige, belevingsgerichte koffieruimte. Koffie wordt hier vanuit verschillende invalshoeken verkent, verschillende zetmethodes, herkomsten en experimentele technieken. En een totaal andere beleving krijg je bij Chuan Yue in Rotterdam, hier geniet je van gerechten uit de Sichuan en Cantonese keuken in een vrolijk interieur. Je kunt er zelfs genieten van karaoke.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 06

10-2-2025

  • The Maybourne Saint-Germain will open in 2027The Maybourne Saint-Germain will open in 2027
  • Perfect pairings of Detroit-style pizzas by Emmy Squared Pizza and BERO non-alcoholic beerPerfect pairings of Detroit-style pizzas by Emmy Squared Pizza and BERO non-alcoholic beer
  • Areas opens Self, the world’s first robotic restaurant with Artificial IntelligenceAreas opens Self, the world’s first robotic restaurant with Artificial Intelligence
  • Claridge’s Bakery set to open this summer with Richard Hart as the executive bakerClaridge’s Bakery set to open this summer with Richard Hart as the executive baker
  • RubyGlow Pineapple by Del Monte is coming to EuropeRubyGlow Pineapple by Del Monte is coming to Europe
  • The Maybourne Saint-Germain will open in 2027The Maybourne Saint-Germain will open in 2027
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Gespot op het Instagram account van onze favoriete bakker Dominique Ansel, Pinkglow Ananas. Helaas alleen verkrijgbaar in de VS en Canada, maar Del Monte staat op het punt een Rubyglow Ananas in Europa te introduceren.
  • Gespot op Instagram in NYC – een Singles Anti-Valentijnsevenement en een Singles Valentijnsfeest.
  • Greyscale is een eetbare kunstactie van de Braziliaanse kunstenaar João Loureiro in samenwerking met Piccolina Gelateria in MPavilion in Melbourne. Kies uit zes gelato smaken die allemaal verschillende tinten grijs zijn. Inspiratie voor ijssalons?
  • Perfecte combinaties van de pizza’s en hamburgers in Detroit-stijl van Emmy Squared Pizza en alcoholvrij bier van BERO. Onlangs hebben we ook een wijn-pizza combinatie gespot. Inspiratie voor lokale collabs?
  • Areas opent Self, ’s werelds eerste robotrestaurant met kunstmatige intelligentie, met een locatie op het vliegveld van Barcelona.
  • Claridge’s Bakery gaat deze zomer open met Richard Hart als uitvoerende bakker en creatief directeur. Met een focus op Britse klassiekers zoals Bloomers, Granary Loaves, Jam Tarts en Custard Tarts, maar ook Hart’s wereldwijd bekende zuurdesembroden.
  • Maybourne kondigde onlangs de opening in 2027 aan van haar nieuwste ontwikkeling in de Parijse wijk Saint-Germain-des-Prés, The Maybourne Saint-Germain.

Veel leesplezier!

lees verder

Bezoek horecatrends op