Lichtspektakel in Zwolle
4-11-2013
Op 1 november vond in Zwolle de opening plaats van het lichtproject Sassenstraat Allicht. Deze herfst/winter wordt de Sassenstraat tot de Grote Kerk verlicht met ruim 300 lampenkappen. Ondernemers, bewoners, pandeigenaren, Citycentrum Zwolle, Gemeente Zwolle, Starlight BV uit Heino, Packcenter en vrijwilligers hebben de afgelopen weken gewerkt om dit lichtspektakel mogelijk te maken. Het doel is om een echte ontmoetingsplaats te creëren waar wonen, werken en winkelen samenkomen. Zeker tijdens de donkere winterdagen ziet het lichtspektakel er sfeervol uit.
Ontspannen in een badkuip
4-11-2013
In een park in Parijs heeft de Franse design studio ‘Bruit du frigo’ een rustplaats gecreëerd voor de bezoekers. Rondom een fontein is een houten installatie geplaatst met badkuipen. Bezoekers kunnen ontspannen en genieten van de rust. Een aantal badkuipen zijn gevuld met water en een aantal met kussens. Het houten sculptuur laat zien dat het park geopend is voor iedereen, vrienden en familie om samen wat tijd door te brengen in de badkuipen. Een plek voor ontspanning, wellness en gastvrijheid.
Europe is just next door
29-10-2013
Een jaar na de ‘Take a look at Brussels’ campagne lanceert SNCF de ‘Europe is just next door’-campagne. Passanten konden via een deur virtueel in een andere stad stappen. In Milaan stond er een mime-artiest klaar, in Brussel maakte een tekenaar karikaturen, in Barcelona stond er een hip-hop crew klaar om samen te dansen, vanuit Geneve was er een live verbinding vanuit een bootje en in Stuttgart kon je meefietsen met een paar locals. Bekijk de video.
‘s-Hertogenbosch Meest Gastvrije Stad
9-10-2013
Den Haag, 9 oktober 2013 – ‘s-Hertogenbosch is voor de vierde keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad. Net als de afgelopen drie jaar kreeg de Brabantse hoofdstad dit jaar de hoogste waarderingscijfers van haar bezoekers.
Op basis van uitgebreid onderzoek, uitgevoerd door VVV Nederland en Van Spronsen & Partners horeca – advies, is de gastvrijheidsbeleving van ruim 8.000 bezoekers van de 21 grootste steden van ons land voor de vijfde maal in kaart gebracht.
Waarschuwing voor toeristen New York
4-10-2013
Een waarschuwing met een knipoog voor alle toeristen die de komende periode New York gaan bezoeken. Dit hilarische filmpje moet volgens New Yorkers worden verplicht voor toeristen ter voorkoming van trottoir-opstoppingen door foto’s nemende, in trainingspak-geklede bezoekers. Ten koste van grote restaurantketens verwijzen de makers ‘Glove and Boots’ naar kleinere restaurants om te gaan eten. Wij vragen ons af of zij de verwijzing, met glimlach, weten te waarderen. Maar het is weer eens een andere manier om de stad in de schijnwerpers te zetten ;-).
Proefwerk
3-10-2013
We zitten bomvol vooroordelen als het over ons voedsel gaat en helaas hebben kinderen dat ook.. Ze vinden al snel iets vies of raar. Bij Proefwerk kunnen kinderen ‘blind’ verschillende dingen proeven en worden ze uitgedaagd om hun eigen grenzen te verleggen op een positieve manier. Vaak komen ze er tijdens het proeven achter dat ze iets waarvan ze dachten dat het niet lekker was eigenlijk wel lekker is. Ook is het een goede manier om wat meer stil te staan bij hoe iets proeft: ga maar eens omschrijven hoe een komkommer of een rozijn smaakt. Voor kinderen is dit een heel goede oefening om deze zintuiglijke ervaring onder woorden te brengen. De kinderen bouwen tijdens het proeven een flinke dosis lef op, dus initiatiefneemster Fleur Derogee eindigt regelmatig met iets spannends als insecten. Proefwerk is iedere woensdag, elk half uur tussen 13:00 en 17:00 uur in het Future Food House gedurende het World Food Festival in Rotterdam.
Food tours
24-9-2013
Onlangs publiceerden wij een artikel over Food Sherpas: lokale mensen die toeristen op een lokale culinaire ontdekkingstour nemen. Toeristen rondleiden langs de lokale culinaire hotspots wordt steeds populairder. Zo worden in Washington door bedrijven ook culinaire rondleidingen gegeven. Het bedrijf DC Metro Food Tours geeft culinaire rondleidingen in 13 verschillende buurten van Washington. Het eten geserveerd in de geselecteerde restaurants geeft een weerspiegeling van zowel de bewoners als de geschiedenis van de wijk. Tijdens de Food Tours wordt architectuur, cultuur, geschiedenis en eten gecombineerd. Voor city marketeers staat op de website Skift een interessant artikel over deze food tours.
Wat Rotterdam schaft
17-9-2013
Op donderdag 19 september opent burgemeester Aboutaleb officieel het World Food Festival. Ruim vijf weken lang laten horeca, wetenschappers, voedselproducenten en topkoks zien en proeven wat Rotterdam te bieden heeft. Door festivals, markten, proeverijen en routes door de stad wordt de bezoeker in aanraking gebracht met food. Van het Marokkaanse eetplein tot de Rotterdamse gehaktbal. En in het Future Food House doen designers, wetenschappers en kunstenaars voorspellingen over het voedsel van de toekomst. Tijdens de opening wordt de Italiaanse culinaire film ‘Pranzo di Ferragosto’ op het Museumpark getoond. Bekijk het volledige programma op de website.
Djemaa El Fna plein in Rotterdam
3-9-2013
Op vrijdag 20 september en zaterdag 21 september wordt het Museumpark in Rotterdam omgetoverd tot één groot openluchtrestaurant. Inspiratie hiervoor is het bekende plein in Marrakesh, Djemaa el Fna. Dit plein wordt ’s avonds van markt omgebouwd tot openluchtrestaurant waar bezoekers bij verschillende kraampjes met kleine hapjes hun maaltijd samenstellen. Tijdens de eerste editie van ‘Djemaa el Fna’ in Rotterdam zullen tientallen ondernemers de Marokkaanse hapjes verzorgen met als doel de diversiteit in culturen en nationaliteiten zichtbaar te maken. Op het Museumpark zullen ook verschillende Marokkaanse producten te koop zijn, zijn er muzikanten, dansers en kamelen. ‘Djemaa el Fna’ is een initiatief van Stichting De Loodsen als onderdeel van het World Food Festival.
Tienduizend volgers op Twitter
15-8-2013
Om de mijlpaal van 10.000 Twittervolgers te vieren zijn we langsgegaan bij één van onze volgers, Kitch& in Leiden. Met een fles Limonchili stapten we de zaak binnen en we werden meteen hartelijk ontvangen. Edwin van den Akker, mede-eigenaar van het restaurant, kwam in aanraking met Horecatrends tijdens één van de trendpresentaties die we de afgelopen jaren hebben gegeven. Hij gebruikt Twitter om gasten op de hoogte te houden en om op een laagdrempelige manier in gesprek te blijven. Naast Twitter gebruikt Kitch& ook een DineRate app om het dialoog met gasten aan te gaan, die vervolgens worden beloond voor hun feedback met een culinaire beloning bij het volgende bezoek. Via Horecatrends.com volgt hij de nieuwste trends: “Ik bekijk de site niet wekelijks, maar als ik kijk blader ik meestal een paar weken terug. De trends die er op staan zijn voor 10% inspirerend voor mijn zaak, dat is zeker de moeite waard.” We willen iedereen bedanken voor het bereiken van de 10.000 volgers en blijf vooral tips voor de website toesturen via @horecatrends of tip@spronsen.com.
