In Bordeaux, Frankrijk opent op 1 juni een nieuw themapark en wel een hele bijzondere. In La Cité du Vin, wat ‘de stad van wijn’ betekent, zijn het niet alleen kinderen maar vooral volwassenen die hier met plezier naartoe kunnen gaan! lees verder
Op de website van Designboom hebben we de plannen voor een netwerk van kabelbanen gespot die het centrum van Chicago moet gaan verbinden. Zullen deze Skyline kabelbanen in de toekomst de hop-on hop-off bussen in Chicago gaan vervangen? Aan de andere kant zou deze skyline weleens Chicago’s toeristische trekpleister kunnen worden, zoals de Eiffel Toren in Parijs en in Londen ‘the London Eye’. Bekijk de video voor het idee! lees verder
Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over frustraties van bezoekers van festivals, foodfestivals en terrassen maar ook over het mislopen van omzet als je niet goed anticipeert op het weer!
Afgelopen donderdag was het dan eindelijk de eerste echte mooie zonnige dag in Nederland. Bovendien was het Bevrijdingsdag en Hemelvaartsdag, kortom: vrijwel iedereen was vrij en ging er op uit. Na een vroege Pasen in maart, Arctische poolwinden in april en een weggeregende Koningsdag waren we met zijn allen ook wel toe aan een beetje zon. In de weersvoorspellingen tekende de mooie dag zich ruim een week van tevoren al af, dus iedereen leefde hier naar toe. Zou je denken…
Op zoek naar de een originele taart voor je verjaardag? Katherine Dey kan je daarbij helpen. Deze verpleegkundige uit New York heeft namelijk een bijzondere hobby. Ze maakt griezelige taarten, gebaseerd op haar ervaringen op het werk als verpleegkundige. lees verder
Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, heeft vorige maand een inspiratiesessie gegeven rondom co-creatie. In deze blog een inzicht in deze sessie waaruit blijkt dat de nadruk tijdens evenementen steeds meer komt te liggen op het beïnvloeden van de guest-journey.
Tijdens de inspiratiesessie voor 80 event-organisatoren zijn krachtige voorbeelden van co-creatie op een rij gezet. De presentatie richtte zich op pakkende voorbeelden waarmee ondernemers door samen te werken de bezoekers-ervaring verbeteren. Alles draait nu eenmaal om de Guest-journey. Een mooi voorbeeld is het initiatief van De Efteling die samen met een Belgisch bedrijf bezig is een app te ontwikkelen waarmee bezoekers door middel van ‘mixed reality’ en smartphones veel meer kunnen beleven rondom hun bezoek aan de Efteling. Briljant voor kinderen, zo geeft de route-app de richting aan met een heksen-stem. Bekijk de video hierboven maar eens.
Een paar andere voorbeelden van co-creatie vind je in de blog van Lennert op de website van Van Spronsen & Partners horeca – advies.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een bar in Londen waarvan de eigenaren claimen de grootste collectie gins te hebben en over de HIHAHUT een duurzaam project op het gebied van trekkershutten (crowdfunding campagne). Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier! lees verder
Les Mills Live is een samenwerking tussen Reebok en Les Mills die wereldwijd fitness festivals organiseren. Een aantal jaar geleden zijn ze hiermee gestart en inmiddels zijn de verschillende festivals het decor van duizenden fitness liefhebbers en fanaten die uit hun dak gaan. lees verder
The Localpolitan is de nieuwste online horeca service. Initiatiefneemster Leonie van Spronsen draait het blog proces om, gaat dus niet bloggen over de meest geweldige horeca adressen wereldwijd die zij graag bezoekt. Nee, zij schrijft voor iedere bezoeker van The Localpolitan, haar gasten, een gepersonaliseerd horeca reisblog. Handig als je weinig tijd hebt om het internet te doorzoeken maar bijvoorbeeld ook voor horecaondernemers die tijdens hun vakantie, inspiratie voor hun eigen hotel, restaurant of bar willen gaan opdoen! lees verder
Rotterdam kan zich ook deze zomer weer opmaken voor veel gezelligheid tijdens Rotte PICNIC ISLAND. Van 1 tot en met 3 juli kun je hier genieten van eten, drinken, muziek, kunst en cultuur. Je vindt het op één van de twee tijdelijke eilanden die ronddrijven in rivier de Rotte. Het eten wordt onder andere geserveerd vanaf food bootjes.
Gelegen in het hart van de Amsterdamse Jordaan staat hotel Mr. Jordaan. De storytelling rondom het hotel is op unieke wijze terug te vinden in het design. Eigenaar van dit logies en ontbijt hotel is Tsibo Lin, één van de ondernemers van de foodhallen.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
In Bordeaux, Frankrijk opent op 1 juni een nieuw themapark en wel een hele bijzondere. In La Cité du Vin, wat ‘de stad van wijn’ betekent, zijn het niet alleen kinderen maar vooral volwassenen die hier met plezier naartoe kunnen gaan!
Op de website van Designboom hebben we de plannen voor een netwerk van kabelbanen gespot die het centrum van Chicago moet gaan verbinden. Zullen deze Skyline kabelbanen in de toekomst de hop-on hop-off bussen in Chicago gaan vervangen? Aan de andere kant zou deze skyline weleens Chicago’s toeristische trekpleister kunnen worden, zoals de Eiffel Toren in Parijs en in Londen ‘the London Eye’. Bekijk de video voor het idee!
Niek Timmermans, adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, blogt over frustraties van bezoekers van festivals, foodfestivals en terrassen maar ook over het mislopen van omzet als je niet goed anticipeert op het weer!
Afgelopen donderdag was het dan eindelijk de eerste echte mooie zonnige dag in Nederland. Bovendien was het Bevrijdingsdag en Hemelvaartsdag, kortom: vrijwel iedereen was vrij en ging er op uit. Na een vroege Pasen in maart, Arctische poolwinden in april en een weggeregende Koningsdag waren we met zijn allen ook wel toe aan een beetje zon. In de weersvoorspellingen tekende de mooie dag zich ruim een week van tevoren al af, dus iedereen leefde hier naar toe. Zou je denken…
Op zoek naar de een originele taart voor je verjaardag? Katherine Dey kan je daarbij helpen. Deze verpleegkundige uit New York heeft namelijk een bijzondere hobby. Ze maakt griezelige taarten, gebaseerd op haar ervaringen op het werk als verpleegkundige.
Lennert Rietveld, senior adviseur bij van Spronsen & Partners horeca – advies, heeft vorige maand een inspiratiesessie gegeven rondom co-creatie. In deze blog een inzicht in deze sessie waaruit blijkt dat de nadruk tijdens evenementen steeds meer komt te liggen op het beïnvloeden van de guest-journey.
Tijdens de inspiratiesessie voor 80 event-organisatoren zijn krachtige voorbeelden van co-creatie op een rij gezet. De presentatie richtte zich op pakkende voorbeelden waarmee ondernemers door samen te werken de bezoekers-ervaring verbeteren. Alles draait nu eenmaal om de Guest-journey. Een mooi voorbeeld is het initiatief van De Efteling die samen met een Belgisch bedrijf bezig is een app te ontwikkelen waarmee bezoekers door middel van ‘mixed reality’ en smartphones veel meer kunnen beleven rondom hun bezoek aan de Efteling. Briljant voor kinderen, zo geeft de route-app de richting aan met een heksen-stem. Bekijk de video hierboven maar eens.
Een paar andere voorbeelden van co-creatie vind je in de blog van Lennert op de website van Van Spronsen & Partners horeca – advies.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere een artikeltje over een bar in Londen waarvan de eigenaren claimen de grootste collectie gins te hebben en over de HIHAHUT een duurzaam project op het gebied van trekkershutten (crowdfunding campagne). Wil je het hele artikel lezen, klik dan op de titel. Veel lees plezier!
Les Mills Live is een samenwerking tussen Reebok en Les Mills die wereldwijd fitness festivals organiseren. Een aantal jaar geleden zijn ze hiermee gestart en inmiddels zijn de verschillende festivals het decor van duizenden fitness liefhebbers en fanaten die uit hun dak gaan.
The Localpolitan is de nieuwste online horeca service. Initiatiefneemster Leonie van Spronsen draait het blog proces om, gaat dus niet bloggen over de meest geweldige horeca adressen wereldwijd die zij graag bezoekt. Nee, zij schrijft voor iedere bezoeker van The Localpolitan, haar gasten, een gepersonaliseerd horeca reisblog. Handig als je weinig tijd hebt om het internet te doorzoeken maar bijvoorbeeld ook voor horecaondernemers die tijdens hun vakantie, inspiratie voor hun eigen hotel, restaurant of bar willen gaan opdoen!
Rotterdam kan zich ook deze zomer weer opmaken voor veel gezelligheid tijdens Rotte PICNIC ISLAND. Van 1 tot en met 3 juli kun je hier genieten van eten, drinken, muziek, kunst en cultuur. Je vindt het op één van de twee tijdelijke eilanden die ronddrijven in rivier de Rotte. Het eten wordt onder andere geserveerd vanaf food bootjes.
Gelegen in het hart van de Amsterdamse Jordaan staat hotel Mr. Jordaan. De storytelling rondom het hotel is op unieke wijze terug te vinden in het design. Eigenaar van dit logies en ontbijt hotel is Tsibo Lin, één van de ondernemers van de foodhallen.
Bezoek horecatrends op
