Trends in het kort | Week 31
3-8-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over een Hello Kitty trein die rond rijdt in Japan en over de opening van de grootste rollerdisco van Nederland. Ook aandacht voor het Fogo Island Inn, die een wel heel bijzonder etiket in het leven heeft geroepen en we hebben aandacht voor misschien wel het meest Instagrammable hotel van Spanje.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Is data het nieuwe goud?
2-8-2018
2 augustus 2018 – Michiel Dröge blogt over het verzamelen van data als onderdeel van je bedrijfsvoering.
Is data het nieuwe goud?
De technologische ontwikkelingen vliegen ons om de oren. Ik lees hier veel over en als adviseur heb ik dagelijks te maken met (grote) datasets. Aan mij de taak om deze data te vertalen in bruikbare en begrijpelijke cijfers en conclusies voor onze opdrachtgevers. Maar wat kan de ondernemer zelf met data?
Een verhaal dat klopt als een bus…
30-7-2018
30 juli 2018 – Michiel Dröge blogt over een bezoek aan Strijp-S waar hij ervaart dat het verhaal klopt als een bus.
Een verhaal dat klopt als een bus…
Recent bezocht ik Strijp-S, een locatie in Eindhoven waar het voormalige Philipsterrein uit de jaren ‘40 volledig is getransformeerd tot een bruisende zone waar wonen, werken, cultuur en recreatie samenkomen. Klinkt als een reclametekst, niet? Klopt, maar dit is voor mij de ideale manier om een oud stadsdeel te herontwikkelen!
Mooie Boules Amsterdam | Heeft de ambitie om heel Nederland aan het boulen te krijgen
30-7-2018
Mooie Boules in Amsterdam Oost is de allereerste foodhal in Nederland met een unieke mix van jeu de boules, borrelen, eten en dansen. Eind juni opende Mooie Boules, deze indoorhal is een hotspot voor een groepsuitje met vrienden, familie of collega’s. Naast boulen kun je hier genieten van live-muziek, een drankje en een hapje van één van de zes food concepten van Editions keukens van Deliveroo, die zes restaurantconcepten aanbieden van twee bekroonde chef-koks: Ron Blaauw (o.a. Gastrobar) en Michiel van der Eerde van BAUT. De gerechten van de chefs worden exclusief bezorgd bij klanten van Deliveroo en zijn verkrijgbaar voor bezoekers van de jeu de boules hal in Amsterdam-Oost. Mooie Boules is dagelijks geopend vanaf 16.00 uur en in het weekend vanaf 11 uur. Iedere vrijdag en zaterdag zijn ze geopend tot 3 uur en dan komt er ook een DJ draaien.
Trends in het kort | Week 30
27-7-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de audio rondleidingen in het Louvre door Beyoncé en Jay-Z en visrestaurant Pesca heeft het hoogste bedrag ooit in Nederland opgehaald via crowdfunding. In New York gaat volgend jaar een Japanse yakitori bar open, Torien (van chef Yoshiteru Ikegawa van Torishiki, * Michelin ster). Gewoon even proberen te raden wat je daar gaat betalen voor een menu met kipspiesjes! En in Brussel probeert ‘Pool is Cool’ ervoor te zorgen dat er weer gezwommen kan worden in openlucht, iets wat wij ons met de huidige hittegolf goed kunnen voorstellen!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 29
20-7-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over een onderzoek van GFK in opdracht van Made Blue waaruit blijkt dat Nederlanders best willen betalen voor kraanwater in restaurants mits ze op deze manier een goed doel steunen. Heb jij trouwens al gehoord over Lucuma? Daarnaast brengt Domino’s drie ‘oude bekenden’ terug op het menu. The NextGen Cup Challenge heeft grote sponsoren, ze hadden Starbucks al aan boord en nu gaat McDonalds ook investeren. En in Rotterdam kun je binnenkort natuurlijk gekleurde, roze, blauwe en zwarte vegan hamburgers eten bij Flower Burger.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Love Potion No. 921 | Ice Cream gemaakt voor de National Ice Cream Day
19-7-2018
Geïnspireerd op de missie van het marketingbureau Periscope ‘Do Things People Love’, lanceren zij hun eigen merk ijs. Periscope is één van de top vijf onafhankelijke marketingbureaus van het land en zij hebben dit ijs gemaakt in samenwerking met met Izzy’s® Ice Cream, een nationaal ijswinkel die meerdere prijzen heeft gewonnen. Ze zijn begonnen met de verkoop van het ijs op vrijdag 13 juli, voor het weekend van National Ice Cream Day (15 juli). Love Potion No. 921, een bloedsinaasappel- en granaatappelijs met een vleugje gember, werd ontworpen door medewerkers van Periscope als onderdeel van de rebranding van het merk in 2018.
Pulitzer Pride VIP deck | Tijdens de Pride botenparade in Amsterdam
17-7-2018
Tijdens de welbekende botenparade van de Amsterdamse Pride op 4 augustus plaatst Pulitzer Amsterdam een exclusief “Pulitzer Pride VIP Deck” op de Prinsengracht. Ter ere van de Canal Parade wordt een 30 meter lange ponton op de Prinsengracht voor Pulitzer Amsterdam gebouwd waarop gasten eerste rang zicht hebben op de parade voor een onvergetelijke ervaring.
VEN Amsterdam | Business & leisure komen op grote schaal samen in voormalig KPN hoofdkantoor
16-7-2018
Ven Amsterdam is officieel open. Het voormalige KPN-complex in Sloterdijk is nu de nieuwe thuishaven voor het Park Inn by Radisson Amsterdam City West hotel (476 kamers), Holland Casino West en B-aparthotels. Daarnaast zijn er meerdere horecaconcepten te vinden zoals Burgers ’n Sweets en Dagelijks Lekker en de spaconcepten van House of Wellness en FloatCenter Amsterdam. GO! Rent a Car Amsterdam vult de bestaande voorzieningen perfect aan. Ontwikkelaar Omnam Investment Group heeft met succes de internationale designer Karim Rashid aan het project verbonden. Dit heeft geresulteerd tot een indrukwekkende en zeer uitgesproken locatie waar business, eten, slapen, entertainment en ontspannen, op een voor Nederland unieke wijze, samenkomen.
IJssalons | Trend white paper
13-7-2018
De derde zondag van juli is in de VS uitgeroepen tot Nationale IJsdag, in feite is zelfs juli de IJsmaand sinds 1984. Het lijkt erop dat degenen die deze Nationale Dag vieren, President Ronald Reagan hiervoor moeten bedanken! Hij wilde een speciale dag voor deze traktatie waarvan meer dan 90 procent van de bevolking van het land geniet en dat wordt bereid met 10% van de melkvoorraad van het land. Toen de proclamatie van Reagan officieel in de wet werd ondertekend, riep hij ook het Amerikaanse volk op om hulde te brengen aan consumptie-ijs met ‘passende ceremonies en activiteiten’.
Dus is het komende zondag party time voor alle ijszaken in Amerika. Wij hebben ter ere daarvan een white paper samengesteld van alle trends die we op dit vlak hebben gespot de afgelopen 2 jaar.
