Trends in het kort | Week 44
7-11-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over onder andere een maaltijddeal voor de 40e verjaardag van E.T. bij Checkers & Rally’s in de USA en een mooi voorbeeld van storytelling door KFC India, de korte film ‘Kshamata’, over het dove meisje lshmeet.
Een innovatie uit Nederland; de stoeptegels van TILER zijn weerbestendige oplaadpunten voor e-bikes in de straat. Interessant voor hotels, restaurants en cafés om meer oplaadmogelijkheden te creëren? En het Moxy Lower East Side hotel debuteert in de buurt die cool New York definieert.
En de eerste kerstinspiratie: Miller Lite komt voor de kerstperiode met een ‘Christmas tree keg stand’ voor bierliefhebbers. En het Claridge’s kondigde onlangs aan dat hun kerstboom zal worden ontworpen door Sandra Choi voor Jimmy Choo, 23 november wordt de boom onthuld.
Kahlúa en Gail Simmons geven een nieuwe draai aan de Espresso Martini, niet geserveerd in een glas maar in een eetbare cacaokopje. De eerste MICHELIN Gids Hongarije is gelanceerd, klinkt als een land waar foodies hun hart kunnen ophalen!
Mercure Hotel Amersfoort Centre in Nederland heeft zijn lobby en kamers gerenoveerd. En Internationale pizzabakker Renato Bosco zit in de jury van eerste Nationaal Kampioenschap Pizzabakken 2023 op 10 januari tijdens de Horecava.
Eatrenalin | Vuurwerk voor je zintuigen
3-11-2022
In Rust (Duitsland) opent op 4 november 2022 het unieke gastronomische concept ‘Eatrenalin’. Deze diner-experience dompelt je onder in verschillende werelden – niet alleen door geuren en smaken, maar ook visueel, akoestisch en middels tastzin en bewegingen. Het ‘restaurant van de toekomst’ is een vuurwerk voor de zintuigen. Dit wordt mogelijk gemaakt door een indrukwekkend samenspel van multimedia-content, gastronomische hoogstandjes en een gepatenteerde nieuwe ontwikkeling, de Floating Chair van MACK Rides.
Kinderburgemeester opent speurtocht ‘Max en de Gouden Strooplepel’
31-10-2022
De eer was aan de kersverse kinderburgemeester van Aalten Timon Grevink om de nieuwe speurtocht ‘Max en de Gouden Strooplepel’ van restaurant ’t Noorden van Aalten te openen. Dinsdag 26 oktober kreeg hij het eerste exemplaar overhandigd en mocht op zoek naar de gouden strooplepel in de speeltuin. In het verhaal blijkt dat de lepel cruciaal is voor het maken van De Noordelingen Stroop.
Trends in het kort | Week 43
28-10-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Toca Social, dit is een geweldige plek om het WK voetbal in Londen te bekijken en je kunt er zelf ook een balletje trappen! In Parijs heb je veel ‘Bars à’ en zelfs een ‘Bar à Couscous’, het heet Bladi en je kunt er je eigen bowl Couscous samenstellen.
Van 1 hotel naar 115 hotels in 25 jaar… Dat is een feestje waard. Fletcher Hotels deed het en viert 25 jaar horeca-ervaring met?
Restaurant Pastorale (**) in België stopt na 30 jaar, chef Bart De Pooter start nieuw visrestaurant in Antwerpen! En onze favoriete bakker uit New York Dominique Ansel opende ‘Dominique Ansel Las Vegas’ in het Caesars Palace.
Weet jij waar de Trafalgar square kerstboom vandaan komt? Wij niet, maar het is een jaarlijks geschenk van Noorwegen sinds 1947. Ook in Londen: The Warmer Room gaat open, de terugkeer van de London Nightclub in een toilet. Dansen met 80 anderen in een toilet, bedacht door The Warmer People.
Onze hometown Leiden krijgt rooftop bar op het oude V&D gebouw, Zirkus restaurant, rooftop bar & ‘spielplatz’. En een sneaker collab: BOBBY’S Gin X KangaROOS, cocktailcultuur in je schoenenkast.
Puttshack | ‘Minigolf reimagined’
27-10-2022
Afgelopen week schreven we in onze trends in het kort over Puttshack dat groeikapitaal heeft opgehaald in Amerika. Een gaaf concept met een technologische minigolfervaring, lekker eten, drinken en feesten. Kortom competitieve gezelligheid! Leuk is dat het systeem zelf de individuele scores bij houdt via de ballen, en je kan punten verdienen en verliezen op basis van hoe je speelt. Puttshack opende zijn eerste vestiging in Londen in 2018. Er zijn inmiddels vier vestigingen in het verenigd koninkrijk en twee in de verenigde staten in Atlanta en Chicago, met ambitieuze plannen voor uitbreiding in Amerika. Zou jij ook een Puttshack vestiging in Nederland willen?
Bezoek Budapest met op AI gebaseerde gepersonaliseerde routes
25-10-2022
Budapest Brand, de officiële marketingorganisatie van Boedapest, kondigde recent de lancering aan van hun partnerschap met The Trip Boutique. Hierbij gaat Budapest Brand de oplossing van The Trip Boutique gebruiken, om voor hun bezoekers op AI gebaseerde gepersonaliseerde routes door de stad aan te bieden. Deze oplossing is geïntegreerd in de website van Budapest Brand. Bezoekers kunnen hun eigen interesses, stijlen en smaken doorgeven waarna de AI technologie gratis gepersonaliseerde routes voor hen maakt.
Trends in het kort | Week 42
21-10-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Noma Kyoto dat dit voorjaar plaatsvindt in het Ace Hotel Kyoto en een unieke Spaanse Tapas Tasting Tour: Ibérico Jamón producent Cinco Jotas debuteert GastroTour in Miami.
In Parijs konden enkele gelukkige gasten de toekomst van de Orient Express-trein meemaken tijdens de meeslepende ‘Orient Express Revelation’. En het eerste volledig plantaardige restaurant met 3 Michelinsterren is Eleven Madison Park, ze hebben deze ook behouden in de NYC-gids van 2023.
De winnaars van het OMG! Fonds van Airbnb zijn bekend, zij kunnen met 100.000 dollar hun ideeën tot leven te brengen. Hun bouwsels zijn vanaf komende zomer te huur in de OMG! Categorie. Puttshack, een technologie-gedreven minigolf en eetconcept, heeft groeikapitaal opgehaald om uit te breiden in de VS.
Ralph Lauren, Prada en Harris Reed spelen deze herfst/winter 2022 een hoofdrol op de Cakewalk van de Prêt-à-Portea in het Berkeley hotel. En Gelateria Miuz in Amsterdam bereidt zich voor op een winter vol workshops, ijs, semmifreddo en echte Italiaanse warme chocolademelk.
Het Nederlandse moderne verzorgingsmerk Kinfill breidt haar collectie uit met Dish Soap: een gecertificeerd afwasmiddel met ecolabel in de iconische hervulbare Kinfill-fles. Met een Refill Pouch kun je de fles eindeloos navullen. En Williams Premium Canned Cocktails introduceert een feestelijke Christmas Giftbox.
Wereldprimeur innovatie cabine tegen stress en slaapproblemen van AYAVAYA bij BLUE Wellnessresort Leiden
13-10-2022
BLUE Wellness is een samenwerking aangegaan met AYAVAYA. Deze start-up, welke onderdeel uitmaakt van de Nederlandse startup en scale-up missie naar de Consumer Electronic Show (CES) in Las Vegas, heeft een innovatieve cabine ontwikkeld welke twee grote maatschappelijke problemen aanpakt: stress en slaapproblemen. De samenwerking tussen beide partijen heeft geleid tot een prototype van deze unieke cabine met automatische therapieën, met de intentie tot een langdurige partnership om een wellness beleving nog completer te maken. De AYAVAYA-cabine tegen stress en slaapproblemen is tot en met december 2022 exclusief te ervaren bij BLUE Wellnessresort Leiden.
Trends in het kort | Week 39
3-10-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. een Coffee Cocktail Challenge georganiseerd door Mr. Black Cold Brew Coffee Liqueur. Je kunt jouw koffiecocktail inzenden tot 11 oktober. En één van de nieuwste alcoholsmaken volgens chef-kok Todd English is de amberkleurige Mexicaans gekruide gin, Mexigin.
GROHE komt met een nieuw waterrecycling doucheconcept, goed idee voor kleine boetiekhotels of B&B’s? En Voyager Space heeft Hilton officieel benoemd tot zijn hotelpartner om de gastervaring in de ruimte te verbeteren.
Starbucks opende vorige week de 6.000ste vestiging in China en de 1.000ste vestiging in Shanghai! En Ibis hotels in Bangkok en Sevilla exposeren originele kunst IRL, terwijl @ibisstyles volgers op Instagram een NFT kunnen winnen.
Recent geopend: de CloudBar op ruim 300 meter boven The Magnificent Mile in 360 CHICAGO en Taco Bell introduceerde hun nieuwe Beyond Carne Asada Steak. In Nederland genieten we van een nieuw zuivelmerk ‘Kalverliefde’, het verkoopt melk van boerderijen die kalveren bij de koeien houden.
QUB® Containersysteem maakt droomlocatie mogelijk | Watt’n Blick
26-9-2022
‘Watt’n Blick’ is de naam van het eetconcept van twee jonge ondernemers uit Norddeich, omdat hun gasten kunnen genieten van een uniek Noordzeepanorama. Watt’n Blick bewijst wat voorheen onmogelijk leek: dat gastronomie verenigbaar is met het werelderfgoed en geëxploiteerd kan worden in een overstromingsgebied. De zeewaardige en semi-mobiele bistro in de QUB® container is de eerste aan de zeekant van de dijk in Duitsland.
Checkers & Rally's offers meal deal for 40th anniversary of 'E.T.'
The Christmas tree at the Claridge’s will be designed by Sandra Choi for Jimmy Choo
Kahlúa and Gail Simmons put a new spin on the Espresso Martini
Miller Lite taps into the Holiday spirit with a ‘Christmas tree keg stand’ for beer lovers
Moxy Lower East Side - Credit: Michael Kleinberg
Mercure Hotel Amersfoort Centre - credits - A. Deckers
pizza chef Renato Bosco on jury of first National Pizza Baking Championship 2023
