Van een partij speciaalbiertjes of bouwmateriaal; duur is het zeker als je ermee blijft zitten. Om bedrijven te ontdoen van deze kosten komen Mischa van der Klei en Vincent Smit met BidChatBuy. Een veilingsite waar restvoorraden worden verkocht. lees verder
Het nieuw geopende LEGOLAND Castle Hotel in het LEGOLAND Windsor Resort ligt op een half uur met de trein vanaf het station Paddington in Londen. Dus als je een familievakantie naar Groot-Brittannië aan het plannen bent en je je jongere kinderen wilt verrassen, weet je waar je naar toe moet! Verwen ze met een magisch verblijf tussen de ridders. In het gloednieuwe hotel zijn 2,1 miljoen legostenen verwerkt in 657 LEGO®-modellen, samen creëren zij een betoverde wereld van dappere ridders, magische tovenaars en ondeugende narren. lees verder
24 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over startende horecabedrijven en het belang van constantheid, met name in de openingstijden. Je kunt als ondernemer nu eenmaal niet van een gast verwachten dat wanneer hij je zaak wilt bezoeken hij dit zal blijven proberen totdat jij denkt, dit is een goede dag. Wees een constante factor! lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, is het een goed idee als KLM kauwgum met stroopwafel smaak gaat uitdelen bij de landing? lees verder
Vanaf oktober 2017 is Hamburg een nieuw architectonisch kunstwerk rijker. Aan de oevers van het Alstermeer in de stad opent dan The Fontenay, een 5 sterren hotel met 131 kamers. Men kijkt uit naar de opening van één van de meest luxe hotels in Duitsland! Het hotel heeft een uniek sculpturaal ontwerp met drie cirkels die op elkaar aansluiten. Zowel de kamers en suites als de bar, het restaurant, zwembad en spa bieden uitzicht over onder meer het Alstermeer en de stad Hamburg. lees verder
17 juli 2017 – Een zoete blog van David Maartense over clichés in de horeca; het zijn de kleine dingen die het ‘m doen….. En hoe makkelijk is het om daar op in te spelen in de horeca!
Laten we beginnen met het grootste cliché binnen de horeca: tevreden gasten komen sneller bij je terug dan minder tevreden gasten. Niets nieuws en logisch. Simpelweg betekent dit dat je er alleen maar voor hoeft te zorgen dat iedereen met een grote glimlach de deur weer uitloopt. De ervaring leert echter dat dit makkelijker gezegd is dan gedaan. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over het futuristische Hyperloop Hotel en de pilot van de premium versie van Airbnb. lees verder
‘s Werelds eerste touw-loze lift MULTI zal het bouwen van grote gebouwen wereldwijd veranderen. MULTI maakt gebruik van een lineaire motor techniek die het mogelijk maakt om de lift zowel verticaal, horizontaal als diagonaal door een gebouw te laten gaan! lees verder
10 juli 2017 – Marjolein van Spronsen over een ultiem gastvrij gebaar. Onuitvoerbaar voor de meeste horecabedrijven, privacy gevoelig maar wel iets om over na te denken!
Recent las ik een interview met Steve Plotnicki of Opinionated About Dining op de website van Luxuo. Zij schrijven met name over ‘de top luxe’ voorbeelden in allerlei sectoren en dus met enige regelmaat ook over de horeca. Steve Plotnicki geeft in dit interview onder andere aan dat hij denkt dat de meeste top restaurants hun gasten van tevoren googlen. Hij geeft daarbij het voorbeeld van René Redzepi van Noma die 46 leden van zijn organisatie ‘Opinionated About Dining’ had uitgenodigd voor één van de laatste avonden van restaurant Noma. Hij had Steve Plotnicki gevraagd een korte bio te schrijven over deze mensen, zodat hij een gespreksonderwerp had als hij ze aan tafel bezocht. In bovenstaand interview geeft hij aan er om te durven wedden dat meer bedrijven in de top, zoals de ‘World’s 50 Best Restaurants’, dit doen. We zouden het eens aan Jonnie en Thérèse Boer of Jacob Jan Boerma en Kim Veldman kunnen vragen ;-). lees verder
Een Gentleman’s Afternoon Tea bij de Swan Shakespeare’s Globe in Londen, onderdeel van ‘A Midsummer Night’s Dream Afternoon Tea’. In plaats van de standaard keuzes van thee en een glas champagne serveren ze bij de thee ook een ‘tankard of Hobday Smoked Brown Ale’ en kleine hartige bites. Inspiratie voor al die restaurants die ‘afternoon tea’ op de menukaart hebben staan, je krijgt vast meer mannen die met hun vrouw meekomen! lees verder
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Van een partij speciaalbiertjes of bouwmateriaal; duur is het zeker als je ermee blijft zitten. Om bedrijven te ontdoen van deze kosten komen Mischa van der Klei en Vincent Smit met BidChatBuy. Een veilingsite waar restvoorraden worden verkocht.
Het nieuw geopende LEGOLAND Castle Hotel in het LEGOLAND Windsor Resort ligt op een half uur met de trein vanaf het station Paddington in Londen. Dus als je een familievakantie naar Groot-Brittannië aan het plannen bent en je je jongere kinderen wilt verrassen, weet je waar je naar toe moet! Verwen ze met een magisch verblijf tussen de ridders. In het gloednieuwe hotel zijn 2,1 miljoen legostenen verwerkt in 657 LEGO®-modellen, samen creëren zij een betoverde wereld van dappere ridders, magische tovenaars en ondeugende narren.
24 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over startende horecabedrijven en het belang van constantheid, met name in de openingstijden. Je kunt als ondernemer nu eenmaal niet van een gast verwachten dat wanneer hij je zaak wilt bezoeken hij dit zal blijven proberen totdat jij denkt, dit is een goede dag. Wees een constante factor!
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere, is het een goed idee als KLM kauwgum met stroopwafel smaak gaat uitdelen bij de landing?
Vanaf oktober 2017 is Hamburg een nieuw architectonisch kunstwerk rijker. Aan de oevers van het Alstermeer in de stad opent dan The Fontenay, een 5 sterren hotel met 131 kamers. Men kijkt uit naar de opening van één van de meest luxe hotels in Duitsland! Het hotel heeft een uniek sculpturaal ontwerp met drie cirkels die op elkaar aansluiten. Zowel de kamers en suites als de bar, het restaurant, zwembad en spa bieden uitzicht over onder meer het Alstermeer en de stad Hamburg.
17 juli 2017 – Een zoete blog van David Maartense over clichés in de horeca; het zijn de kleine dingen die het ‘m doen….. En hoe makkelijk is het om daar op in te spelen in de horeca!
Laten we beginnen met het grootste cliché binnen de horeca: tevreden gasten komen sneller bij je terug dan minder tevreden gasten. Niets nieuws en logisch. Simpelweg betekent dit dat je er alleen maar voor hoeft te zorgen dat iedereen met een grote glimlach de deur weer uitloopt. De ervaring leert echter dat dit makkelijker gezegd is dan gedaan.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over het futuristische Hyperloop Hotel en de pilot van de premium versie van Airbnb.
‘s Werelds eerste touw-loze lift MULTI zal het bouwen van grote gebouwen wereldwijd veranderen. MULTI maakt gebruik van een lineaire motor techniek die het mogelijk maakt om de lift zowel verticaal, horizontaal als diagonaal door een gebouw te laten gaan!
10 juli 2017 – Marjolein van Spronsen over een ultiem gastvrij gebaar. Onuitvoerbaar voor de meeste horecabedrijven, privacy gevoelig maar wel iets om over na te denken!
Recent las ik een interview met Steve Plotnicki of Opinionated About Dining op de website van Luxuo. Zij schrijven met name over ‘de top luxe’ voorbeelden in allerlei sectoren en dus met enige regelmaat ook over de horeca. Steve Plotnicki geeft in dit interview onder andere aan dat hij denkt dat de meeste top restaurants hun gasten van tevoren googlen. Hij geeft daarbij het voorbeeld van René Redzepi van Noma die 46 leden van zijn organisatie ‘Opinionated About Dining’ had uitgenodigd voor één van de laatste avonden van restaurant Noma. Hij had Steve Plotnicki gevraagd een korte bio te schrijven over deze mensen, zodat hij een gespreksonderwerp had als hij ze aan tafel bezocht. In bovenstaand interview geeft hij aan er om te durven wedden dat meer bedrijven in de top, zoals de ‘World’s 50 Best Restaurants’, dit doen. We zouden het eens aan Jonnie en Thérèse Boer of Jacob Jan Boerma en Kim Veldman kunnen vragen ;-).
Een Gentleman’s Afternoon Tea bij de Swan Shakespeare’s Globe in Londen, onderdeel van ‘A Midsummer Night’s Dream Afternoon Tea’. In plaats van de standaard keuzes van thee en een glas champagne serveren ze bij de thee ook een ‘tankard of Hobday Smoked Brown Ale’ en kleine hartige bites. Inspiratie voor al die restaurants die ‘afternoon tea’ op de menukaart hebben staan, je krijgt vast meer mannen die met hun vrouw meekomen!
Bezoek horecatrends op
