Trends in het kort | Week 07
17-2-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- De rebranding van de voormalige Eden Hotels is begonnen, Designhotel Maastricht heet nu Leonardo Boutique Hotel Maastricht City Center.
- Restaurant Elements bij Bucuti & Tara Beach Resort op Aruba is gerenoveerd door het Nederlandse FG Stijl.
- De Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel (3 tot en met 9 maart 2025) kiest voor lokale aanpak in alweer de achtste editie.
- McDonald’s Duitsland heeft geprobeerd jongeren en politici met elkaar in gesprek te brengen tijdens hun Burger Dialogue.
- Voor degene die een flesje prefereren boven een blikje maar alleen blikjes in huis hebben: de Can Caps.
- a&o Hostels opent officieel de deuren van a&o Firenze Campo di Marte in Florence.
- Radisson Hotel Group zet zijn groei in Europa voort met de opening van twee nieuwe hotels: Radisson RED Galway in Ierland en Albrighton Hall Hotel & Spa in de UK.
- Bij Marian’s Restaurant in NYC op Greenwich Avenue serveren ze niet zomaar een Negroni, maar een met een Jello Negroni Gespot op Instagram.
- Met de langverwachte release van ‘Paddington in Peru’ komt de keten ‘Corner Bakery Cafe®’ in de US, met de perfecte combinatie: de Teddy Latte en Teddy Milk.
Veel leesplezier!
Bagels & Beans is een bageltje verliefd en bezorgt Love Bites ansichtkaarten vandaag
14-2-2025
Een aangenaam hartsprongetje bij die ene glimlach, de geur van koffie, die onweerstaanbare chocoboontjes of die met aandacht belegde bagel. Het zijn van die alledaagse kleine dingen die geluk en liefde brengen. Zonder dat ze altijd zichtbaar zijn of uitgesproken worden. Daarom staat bij Bagels & Beans de maand februari in het teken van die verborgen liefdes. Naast alle momenten van warmte in de vestigingen, is de eigenzinnige franchiseketen nu ook even liefdesleverancier. Meer dan 100 handgeschreven Love Bites ansichtkaarten worden vandaag afgeleverd aan de (verborgen) liefdes van de Bagels & Beans gasten. Een bageltje verliefd!
Leuk gastvrij gebaar op Valentijnsdag!
Leestijd: 2 minuten
Netflix en MGM Grand onthullen nieuw restaurant in Las Vegas | NETFLIX BITES
14-2-2025
NETFLIX BITES Vegas is nu open in het MGM Grand Hotel & Casino. Deze unieke ‘dining experience’ begint aan een culinaire residentie van een jaar. Gasten kunnen hier genieten van gerechten en drankjes die de magie van het scherm op tafel brengen. NETFLIX BITES belooft een smaakvol avontuur en biedt ontbijt, lunch en diner, waarbij elk menu-item is geïnspireerd op een populaire Netflix-show of -film. In het restaurant worden de verhalen van Netflix met de gerenommeerde gastvrijheid van het MGM Grand Hotel & Casino gecombineerd.
Net als in ons vorige artikeltje over set-jetting, draait het ook hier om storytelling!
Leestijd: 3 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | CHÀO Pizza, ELEVATE COFFEE LAB en Chuan Yue
11-2-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten in de spotlight! CHÀO Pizza in Bussum, met pizza waarvan het deeg minimaal 24 uur moet rijzen en je geniet van Napolitaanse pizza’s met soms zelfs een Aziatische touch! Dat klinkt echt lekker. In Amsterdam is eind 2024 ELEVATE COFFEE LAB geopend, een rustige, belevingsgerichte koffieruimte. Koffie wordt hier vanuit verschillende invalshoeken verkent, verschillende zetmethodes, herkomsten en experimentele technieken. En een totaal andere beleving krijg je bij Chuan Yue in Rotterdam, hier geniet je van gerechten uit de Sichuan en Cantonese keuken in een vrolijk interieur. Je kunt er zelfs genieten van karaoke.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 06
10-2-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Gespot op het Instagram account van onze favoriete bakker Dominique Ansel, Pinkglow Ananas. Helaas alleen verkrijgbaar in de VS en Canada, maar Del Monte staat op het punt een Rubyglow Ananas in Europa te introduceren.
- Gespot op Instagram in NYC – een Singles Anti-Valentijnsevenement en een Singles Valentijnsfeest.
- Greyscale is een eetbare kunstactie van de Braziliaanse kunstenaar João Loureiro in samenwerking met Piccolina Gelateria in MPavilion in Melbourne. Kies uit zes gelato smaken die allemaal verschillende tinten grijs zijn. Inspiratie voor ijssalons?
- Perfecte combinaties van de pizza’s en hamburgers in Detroit-stijl van Emmy Squared Pizza en alcoholvrij bier van BERO. Onlangs hebben we ook een wijn-pizza combinatie gespot. Inspiratie voor lokale collabs?
- Areas opent Self, ’s werelds eerste robotrestaurant met kunstmatige intelligentie, met een locatie op het vliegveld van Barcelona.
- Claridge’s Bakery gaat deze zomer open met Richard Hart als uitvoerende bakker en creatief directeur. Met een focus op Britse klassiekers zoals Bloomers, Granary Loaves, Jam Tarts en Custard Tarts, maar ook Hart’s wereldwijd bekende zuurdesembroden.
- Maybourne kondigde onlangs de opening in 2027 aan van haar nieuwste ontwikkeling in de Parijse wijk Saint-Germain-des-Prés, The Maybourne Saint-Germain.
Veel leesplezier!
Een limited edition [ yellow tail ] & Domino’s® Red Blend | The perfect sip with every slice
6-2-2025
Een nieuwe favoriete pizza combinatie! [ yellow tail ], Amerika’s best verkopende geïmporteerde wijn, heeft recent een samenwerking met Domino’s Pizza aangekondigd, samen hebben zij een limited edition [ yellow tail ] & Domino’s® Red Blend uitgekozen. Uniek gemaakt om de perfecte slok bij elke slice te bieden! Ze garanderen dat deze speciale wijn te combineren is met alles wat kaasachtig is. Ze noemen het de ultieme wijn-pizza pairing!
Inspiratie voor restaurants en wijnwinkels om samen te werken aan de perfecte combinatie met het gerecht van het restaurant dat het vaakst wordt besteld? Daarnaast is het natuurlijk een geweldige samenwerking voor Valentijnsdag!
Leestijd: 2 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Crusty Slices, Puffle Bees en HOTBOXXX
4-2-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week een drietal nieuwe concepten in Duitsland in de spotlight! Crusty Slices in Keulen, een leuk concept dat croissantdeeg punten verkoopt met pizza toppings in mooie doosjes. Zij zijn snel aan het groeien in Duitsland, en zoeken franchisenemers. Zo zijn er ook franchisemogelijkheden bij HOTBOXXX uit Hannover, hier eet je uit de muur. Wel bijzonder, je kunt hier ook een heel menu uit de muur trekken. En natuurlijk een paar Amsterdamse specialiteiten. Puffle Bees is een concept dat al sinds 2021 in Berlijn zit, ook zij serveren hybride producten zoals de croffle (die zij dus de Puffle noemen) en Egg Drops. Zij openen binnenkort in Hannover hun tweede vestiging.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 05
3-2-2025
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- We kwamen een Zwitsers bedrijf tegen, KITRO, dat het probleem van voedselverspilling aanpakt.
- Een interessant artikel op eHotelier – The Hotels Network heeft Swaps gelanceerd, gepersonaliseerde ervaringen op hotelwebsites.
- Samenwerking tussen twee iconische hotels – Iconisch Toscaans hotel, Il Pellicano reist naar Claridge’s Restaurant voor een week lang verblijf.
- Leuke Valentijnsdag inspiratie van de Belgische Otomat keten – candlelight dinner met firestarters-lucifersdoosje en natuurlijk hartvormige pizza’s.
- Op het Instagram account van restaurant en lunchroom Da Kepello in Panningen kwamen we weer eens een dessertplankje tegen! Ook leuk voor Valentijnsdag.
- Fletcher Hotel-Restaurant De Oude Gevangenis Alkmaar is op 1 februari geopend. Overnachten in een voormalige gevangenis!
- Ruby Hotels gaat het eerste project in Hongarije openen eind 2026! Het project in Boedapest is gevestigd in het iconische Corvin Palace, het oudste warenhuis van Boedapest en een monumentaal pand uit 1926.
- In maart strijkt Cinema Culinair met haar film-food events van 12 tot 30 maart neer in Antwerpen en Gent. Genieten van de films en het eten in de films!
Veel leesplezier!
‘Salad AI’-receptengenerator van Just Salad zorgt voor een gepersonaliseerde eetervaring
30-1-2025
Just Salad, de fast-casual restaurantketen die zich inzet om dagelijkse gezondheid en duurzaamheid mogelijk te maken, heeft recent de nieuwste bestelfunctie geïntroduceerd, ‘Salad AI’, een geavanceerde personalisatietool die is ontworpen om klanten hun perfecte maaltijd te laten ontdekken. Door middel van gepersonaliseerde enquêteresultaten biedt Just Salad’s ‘Salad AI’ gebruikers van de mobiele app op maat gemaakte bestelaanbevelingen die het beste aansluiten bij hun culinaire voorkeuren. Een nieuwe standaard voor digitale klantbetrokkenheid!
Leestijd: 2 minuten
Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Petit en Bakkerij Heemelrijck, de SKEWER BAR en Restaurant Paarl
28-1-2025
Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, de SKEWER BAR in Rotterdam, waar je kunt genieten van vlees, groenten en tofu skewers. Het is een authentiek streetfoodrestaurant gespecialiseerd in gerechten uit de Changsha-regio in China. In Amsterdam heeft restaurant Heemelrijck een nieuw restaurant, Petit Heemelrijck, en bakkerij Heemelrijck met een nieuw wentelteefjes to go concept geopend. Een nieuw concept met een familiegeschiedenis van 75 jaar! En in Sassenheim is in het derde kwartaal van 2024, het Zuid-Afrikaanse pop-up restaurant Paarl geopend. Hier geniet je van een Shared Dining menu met allemaal Zuid-Afrikaanse gerechten zoals biltong, braai, boboti, samosa’s enzovoorts.
Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!
Leestijd: 2 minuten
![Limited Edition [ yellow tail ] & Domino’s Red Blend](https://horecatrends.com/wordpress/wp-content/uploads/LIMITE2.jpg?x71320)
![Limited Edition [ yellow tail ] & Domino’s Red Blend](https://horecatrends.com/wordpress/wp-content/uploads/LIMITE1.jpg?x71320)
