Spaghetti gehaktballen
Geen spaghetti met gehaktballen, maar gehaktballen met spaghetti. Bekijk hier het recept.
Geen spaghetti met gehaktballen, maar gehaktballen met spaghetti. Bekijk hier het recept.
The Go-Plate kan makkelijk op verschillende flesjes en glazen (bierflesjes, blikjes, wijnglazen etc.) worden geplaatst en is verkrijgbaar in diverse kleuren en maten. Handig op bijvoorbeeld een feestje. Als het nou ook nog gemaakt zou zijn van een milieuvriendelijk product zou dat helemaal perfect zijn..
Er is een revolutie gaande in de voedselindustrie. Trendwatcher Adjiedj Bakas verwacht dat consumenten hierdoor radicaal anders gaan eten. Dit beschrijft hij in zijn nieuwste boek The Future of Food dat medio oktober is uitgebracht. Bekijk het filmpje voor een korte toelichting op het boek.
Er is vijf jaar aan gewerkt, maar vanaf deze week ligt het in de schappen: algenbrood. Het is brood vol met eiwitten, vezels, mineralen, anti-oxidanten, goede vetzuren en vitaminen, maar bevat 30% minder zout dan ‘normaal’ brood. Het brood is verkrijgbaar bij 125 bakkers in Nederland. Kijk hier waar het in de buurt verkrijgbaar is.
Restaurant Comodo, gevestigd in New York, biedt een Instagram menu. Wanneer je even niet kan beslissen wat je wilt bestellen, kijk dan via de fotoapplicatie Instagram wat jouw vrienden aanbevelen. Zelf kun je ook je foto’s uploaden onder de noemer #ComodoMenu en jouw vrienden weer suggesties geven over de menukaart van restaurant Comodo.
In Utrecht is de Yoghurt Barn geopend door Wouter en Esther Staal. Een nieuw concept met verschillende soorten yoghurts, keuze uit verschillende toppings, voor ieder moment van de dag. Tijdens de warme dagen kan je hier genieten van een frozen yoghurt, maar tijdens de gure herfstdagen zijn er ook volop andere soorten yoghurts en smoothies, of gewoon een lekker kopje koffie verkrijgbaar. Alle producten zijn 100% biologisch.
Op 16 oktober, tijdens de Wereldvoedseldag, staan er verschillende foodtrucks op de Dam in Amsterdam die gratis lunch uitdelen tussen 12.30 en 13.30 uur. De guerrilla actie is ontstaan uit onvrede over het beperkte aanbod van mobiele verkopers, op dit moment staan er vooral hotdog- en oliebollenkramen in de hoofdstad. De actie is opgezet door de The Food Line-up van Lotte Wouters. Zij ziet graag dat de gemeente een voorbeeld neemt aan New York, waar een grote diversiteit aan foodtrucks de bevolking van eten voorziet. Alle lagen van de bevolking kopen hun lunch of diner bij deze trucks, die daarmee ook een sociale functie hebben.
Het eerste gelato museum opent haar deuren in Anzola Dell’Emilia, in de buurt van Bologna. Het is een initiatief van gelato machinemaker Carpigiani Group die hiermee de historie van het ijs in kaart brengen.
Vliegtuigmaatschappijen begonnen ermee en hotels rekenen ook andere prijzen doordeweeks dan in het weekend; yield management. We zien dit langzamerhand ook in andere takken van de horeca gebeuren. Een voorbeeld hiervan is Restaurant Diverso in Nederweert. Op maandag tot en met donderdag bieden zij het MA.DI.WO.DO arrangement met iedere maand een nieuwe aanbieding.
Al een bekende op Horecatrends.com, maar nog steeds innovatief; de frietzak 3.0. Genoeg plek voor je friet, een snack en de saus. Ook je eigen puntzak is te ontwerpen.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Geen spaghetti met gehaktballen, maar gehaktballen met spaghetti. Bekijk hier het recept.
The Go-Plate kan makkelijk op verschillende flesjes en glazen (bierflesjes, blikjes, wijnglazen etc.) worden geplaatst en is verkrijgbaar in diverse kleuren en maten. Handig op bijvoorbeeld een feestje. Als het nou ook nog gemaakt zou zijn van een milieuvriendelijk product zou dat helemaal perfect zijn..
Er is een revolutie gaande in de voedselindustrie. Trendwatcher Adjiedj Bakas verwacht dat consumenten hierdoor radicaal anders gaan eten. Dit beschrijft hij in zijn nieuwste boek The Future of Food dat medio oktober is uitgebracht. Bekijk het filmpje voor een korte toelichting op het boek.
Er is vijf jaar aan gewerkt, maar vanaf deze week ligt het in de schappen: algenbrood. Het is brood vol met eiwitten, vezels, mineralen, anti-oxidanten, goede vetzuren en vitaminen, maar bevat 30% minder zout dan ‘normaal’ brood. Het brood is verkrijgbaar bij 125 bakkers in Nederland. Kijk hier waar het in de buurt verkrijgbaar is.
Restaurant Comodo, gevestigd in New York, biedt een Instagram menu. Wanneer je even niet kan beslissen wat je wilt bestellen, kijk dan via de fotoapplicatie Instagram wat jouw vrienden aanbevelen. Zelf kun je ook je foto’s uploaden onder de noemer #ComodoMenu en jouw vrienden weer suggesties geven over de menukaart van restaurant Comodo.
In Utrecht is de Yoghurt Barn geopend door Wouter en Esther Staal. Een nieuw concept met verschillende soorten yoghurts, keuze uit verschillende toppings, voor ieder moment van de dag. Tijdens de warme dagen kan je hier genieten van een frozen yoghurt, maar tijdens de gure herfstdagen zijn er ook volop andere soorten yoghurts en smoothies, of gewoon een lekker kopje koffie verkrijgbaar. Alle producten zijn 100% biologisch.
Op 16 oktober, tijdens de Wereldvoedseldag, staan er verschillende foodtrucks op de Dam in Amsterdam die gratis lunch uitdelen tussen 12.30 en 13.30 uur. De guerrilla actie is ontstaan uit onvrede over het beperkte aanbod van mobiele verkopers, op dit moment staan er vooral hotdog- en oliebollenkramen in de hoofdstad. De actie is opgezet door de The Food Line-up van Lotte Wouters. Zij ziet graag dat de gemeente een voorbeeld neemt aan New York, waar een grote diversiteit aan foodtrucks de bevolking van eten voorziet. Alle lagen van de bevolking kopen hun lunch of diner bij deze trucks, die daarmee ook een sociale functie hebben.
Het eerste gelato museum opent haar deuren in Anzola Dell’Emilia, in de buurt van Bologna. Het is een initiatief van gelato machinemaker Carpigiani Group die hiermee de historie van het ijs in kaart brengen.
Vliegtuigmaatschappijen begonnen ermee en hotels rekenen ook andere prijzen doordeweeks dan in het weekend; yield management. We zien dit langzamerhand ook in andere takken van de horeca gebeuren. Een voorbeeld hiervan is Restaurant Diverso in Nederweert. Op maandag tot en met donderdag bieden zij het MA.DI.WO.DO arrangement met iedere maand een nieuwe aanbieding.
Al een bekende op Horecatrends.com, maar nog steeds innovatief; de frietzak 3.0. Genoeg plek voor je friet, een snack en de saus. Ook je eigen puntzak is te ontwerpen.
Bezoek horecatrends op
