Pizza als een ijsje op een stokje
10-10-2013
Een echt Italiaans promotie fimpje, beetje ouderwets, maar het product is wel innovatief. Het Italiaanse bedrijf Hasta La Pizza heeft deze ‘pizza on a stick’ geïntroduceerd op de Anuga beurs in Keulen. Het is bedoeld voor de on-the-go markt. Hasta la Pizza is verkrijgbaar in de smaken Margherita, ham en salami, in verpakkingen van 60 gram. Gerardo Acampora bedacht het concept twee jaar geleden toen hij op het strand twee jongens zag. De ene at een stuk pizza, de ander een ijsje op een stokje. Dat bracht hem op het idee die twee te combineren. Hij ging aan de slag en vroeg vier maanden later patent aan op het product. Je kunt ze in de toaster steken of in de oven opwarmen en de makers beloven dat er geen tomatensaus uitlekt en je geen vieze vingers krijgt. Hasta la Pizza biedt de ‘pizza on a stick’ ook in licentie aan voor producenten buiten Italië.
‘s-Hertogenbosch Meest Gastvrije Stad
9-10-2013
Den Haag, 9 oktober 2013 – ‘s-Hertogenbosch is voor de vierde keer op rij uitgeroepen tot Meest Gastvrije Stad. Net als de afgelopen drie jaar kreeg de Brabantse hoofdstad dit jaar de hoogste waarderingscijfers van haar bezoekers.
Op basis van uitgebreid onderzoek, uitgevoerd door VVV Nederland en Van Spronsen & Partners horeca – advies, is de gastvrijheidsbeleving van ruim 8.000 bezoekers van de 21 grootste steden van ons land voor de vijfde maal in kaart gebracht.
De entree 24 uur in het zonnetje
9-10-2013
Het veganistisch restaurant Rayen in Madrid heeft 4 dagen en nachten op een creatieve manier de aandacht van voorbijgangers getrokken door haar entree te herontwerpen. De installatie is getiteld ‘fos’, wat ‘licht’ in de Griekse taal betekent, en ‘gesmolten’ in het Catalaans. De entree van dit kleine restaurant nodigt hun voorbijgangers uit om te stoppen en in de ‘spotlight’ te stappen. Gemaakt door Eleni Karpatsi, Susan Piquer en Julio Calvo, het (fos) trio. Hiermee introduceerde het team een unieke installatie die de illusie van een kunstmatige lichtstraal heeft gecreëerd. Deze effectieve manier om aandacht te vestigen op de entree van het restaurant werd gemaakt met behulp van gele tape, geschilderde kunstwerken en tuinmeubilair, ananas en een lamp. Op de facebookpagina van het (fos) trio kunt u een hoop foto’s ter inspiratie vinden.
Gastologie
8-10-2013
Eind september hebben onze collega’s Lennert Rietveld en Laura Stoter kennis gemaakt met het bordspel ‘Gastologie’. Jeannine Sok die het spel samen met studenten van de Cas Spijkers Academie Twente ontwikkelde, speelde het spel met bezoekers tijdens ‘Gastvrij Rotterdam’. Leuk voor een personeelsavond of om als basis te gebruiken om de gastvrijheidsbeleving in je bedrijf te verhogen.
Kleine gastvrije gebaren 2
4-10-2013
Met de publicatie van de serie ‘Kleine gastvrije gebaren’ willen wij horecaondernemers voorbeelden geven van gastvrije gebaren die zonder grote investeringen toepasbaar zijn. Bekijk in deze editie voorbeelden van onder andere het Hotel Mainport in Rotterdam, The Mark Hotel in New York, het Pulitzer hotel in Amsterdam en het Palais Hansen Kempinski in Wenen. Download hier de gratis publicatie.
25 take-away concepten
26-9-2013
Lennert Rietveld van Van Spronsen & Partners horeca-advies gaf tijdens Gastvrij Rotterdam op 25 september een mini-workshop met inspiratie voor 25 take-away concepten. Bekijk de hier de presentatie.
Gezondere frieten bij Burger King
26-9-2013
In de Verenigde Staten heeft Burger King een gezondere variant van de Franse frieten geïntroduceerd. De SATISFRIES™ zijn Franse ribbelfrieten en bevatten 40% minder vet en 30% minder calorieën. De SATISFRIES™ zijn volgens de Burger King gezonder, omdat er een ander beslag wordt gebruikt dat minder oliën absorbeert. Om de gezonde frieten te lanceren is Burger King een campagne gestart, genaamd #WTFF (What The French Fry). Grote Franse ribbelfrieten zijn op verschillende plekken in New York, Los Angeles en Chicago geplaats om voorbijgangers aan te moedigen om foto’s te nemen en deze te posten op social media met de hash tag #WTFF.
Arlanda Foodtrucks
18-9-2013
Op het vliegveld van Stockholm, Arlanda, is de afgelopen twaalf maanden het horeca-aanbod vernieuwd. Om de potentiële reizigers een voorproefje te geven van de restaurants op de Zweedse luchthaven rijden er Arlanda foodtrucks rondom Stockholm. De foodtrucks verkopen kleine hapjes van gerechten die op het vliegveld verkrijgbaar zijn voor een vaste prijs. Via de website van de Arlanda foodtrucks worden consumenten op de hoogte gehouden van de route die de foodtrucks afleggen en de gerechten die verkocht worden.
Ontbijten met steak bij McDonald’s
18-9-2013
McDonald’s heeft in de USA sandwiches met steak toegevoegd aan het ontbijtmenu. Naast het huidige ontbijtmenu kunnen klanten dus ook kiezen voor bijvoorbeeld een bagel met steak, ei en kaas. Op dit moment is de steak als ontbijt verkrijgbaar bij circa 9.600 vestigingen in de USA. Naast dit stevige ontbijt is McDonald’s aan het testen met een gebundelde box, de ‘Blitz Box’. In Kansas City kunnen klanten voor $ 14,99 de Blitz Box bestellen, bestaande uit twee Quarter Pounders met kaas, twee middelgrote frites en 10 Chicken McNuggets met dipsauzen. De Blitz Box is ter promotie van de Kansas City Chiefs en zal beschikbaar zijn gedurende het football seizoen. Als de Blitz Box succesvol blijkt te zien, wilt McDonald’s dit menu bij meerdere vestigingen invoeren.
Fietsen voor een ijsje
17-9-2013
Bij ijssalon Peddlers Creamery in Los Angeles kunnen klanten zelf hun eigen ijs maken door te fietsen. De ijssalon verkoopt zowel biologisch ijs als zuivelvrij ijs, gemaakt van lokale duurzame producten. In plaats van elektriciteit te gebruiken om het ijs te maken, is de motor van de ijsmachine verbonden met een fiets. Door te fietsen wordt de motor aangedreven en kunnen klanten zelf een bijdragen leveren bij het produceren van hun ijsje. De focus bij Peddlers Creamery ligt op duurzaamheid, milieuvriendelijkheid en lokaal.
