Wil jij ‘vernieuwend’ ondernemen op De Pier van Scheveningen?
19-3-2015
De iconische Pier in Scheveningen wordt volledig verbouwd en zoekt nog enkele enthousiaste ondernemers. Vernieuwende ondernemers.
De nu nog verlaten maar straks volledig vernieuwde Pier gaat dit jaar na een grondige verbouwing weer open voor het grote publiek. Voor jong en oud, locals en toeristen, foodies en shoppers. De Pier wordt een internationale hotspot op zee met een grote diversiteit aan eigentijdse en vernieuwende concepten. Denk bijvoorbeeld aan food trucks en horeca stands maar ook aan kunst & cultuur, festivals, evenementen en (pop-up) winkels. Voor de laatste beschikbare units maken gedreven en vernieuwende ondernemers nú nog kans om onderdeel te worden van het horeca, retail of andere aanbod op De Pier.
De Pier wordt weer een nationale trots
De Pier is een nationaal icoon en sinds 1901 niet meer weg te denken uit het kustbeeld van Scheveningen. Met een volledig nieuwe invulling en na een grondige verbouwing wordt De Pier in 2015 weer geopend voor het grote publiek. Volgens Marius van der Werff, namens De Pier, wordt De Pier niet alleen gered maar ook “omgetoverd tot een uniek centrum voor een internationaal en gevarieerd publiek”.
Kom ondernemen op De Pier
De vaste invulling van De Pier zal bestaan uit een uiteenlopend palet van restaurants, bars, winkels en nog veel meer. Bestaande en kersverse ondernemers kunnen in De Pier hun hart ophalen met een wereld aan mogelijkheden op het gebied van creatieve en innovatieve concepten; van haute friture en juice bars tot pop-up en experience stores. Gedreven en vernieuwende ondernemers maken nú kans om onderdeel te worden van het horeca, retail of andere aanbod op De Pier. De Pier heeft nog enkele unieke stands en ruimtes ter beschikking voor de allerbeste concepten. Geïnteresseerde ondernemers kunnen tot 1 april 2015 hun plan inzenden. Via de onderstaande website, hierop is ook meer informatie te vinden.
Fiii Fun House, het restaurant dat alles heeft om kinderen blij te maken
17-3-2015
Fiii Fun House is een leuk restaurant voor kinderen. Het heeft speelgoed, schommels, hangmatten (voor de slaperige kleintjes), een tafel om op te kleuren, een feestzaal, een speelruimte voor baby’s en een ruimte voor de ouders en andere volwassenen om van een maaltijd te genieten terwijl de kinderen spelen.
Het interieur van Fiii Fun House
Fiii Fun House is gevestigd in Buenos Aires, Argentinië, en is ontworpen door architect Iris Cantante met kinderen in gedachte! De omgeving is eco-vriendelijk en er is veel hout gebruikt in het ontwerp om een rustgevende sfeer te creëren. De eigenaren Mariela Vergagni en Diego Cores hebben een eetgelegenheid die iets extra’s heeft te bieden voor alle leeftijden. Fuii Fun House bestaat uit twee verdiepingen met op de bovenste verdieping een ruimte voor privé-evenementen en beneden het restaurant met lange gemeenschappelijke tafels, met bijvoorbeeld schommels als zitplaatsen. Dus je hoeft je kind niet meer te waarschuwen dat ze niet mogen wiebelen!
Maïskolven als gele onderzeeërs
16-3-2015
Het barbecueseizoen is er bijna en wat smaakt er beter dan gegrilde mais uit het vuistje? De Spredo, een dubbele boter- en zoutdispenser is leuk en makkelijk te gebruiken. Het laat de maïskolf er als een kleine gele onderzeeër eruit zien!
De Spredo is ontworpen voor maïskolven
De dubbele boter- en zoutdispenser is ontworpen door Avichai Tadmor voor Monkey Business. Het is speels en ontworpen voor de Beatles fans ;-). De gebogen onderkant van de Spredo’s is gevormd om te balanceren op de maïskolf. Het komt met twee vakken: een op de onderkant voor de boter en een andere op de top voor het zout.
De PancakeBot, 3-D printer voor pannenkoeken op je ontbijtbuffet!
12-3-2015
Met de PancakeBot ‘print’ je pannenkoeken in bijna elk ontwerp dat je je kunt voorstellen. Vooral makkelijk en leuk voor kinderen en een trekpleister voor op een ontbijtbuffet.
Inspiratie: een pannenkoekenprinter op uw ontbijtbuffet.
Zou het niet geweldig zijn om pannenkoeken te serveren met uw logo voor het ontbijt? Of het logo van een bedrijf dat uw hotel bezoekt? Je kunt natuurlijk ook een tekenwedstrijd organiseren voor de jongste gasten van je hotel en de tekening van de winnaar serveren bij het ontbijt. Wij denken dat je een blijvende indruk met de PancakeBot kunt maken.
Over de pannenkoekenprinter
Deze pannenkoekenprinter is ontworpen om te inspireren, te vermaken, en om te genieten van de creativiteit van de gebruikers maar heeft ook een commerciële kant. Het kan er voor zorgen dat uw merk een blijvende indruk achterlaat. De ontwerper van de Pancakebot, Miguel Valenzuela, wilde een pannenkoekenprinter van LEGO voor zijn twee dochters maken, ondertussen is de PancakeBot echter uitgegroeid tot een compleet gepatenteerd product. Momenteel is Miguel Valenzuela de productie van zijn PancakeBot succesvol aan het financieren op Kickstarter.
Hoe werkt de PancakeBot?
Met de gebruiksvriendelijke software kun je je eigen pannenkoek ontwerpen door gebruik te maken van afbeeldingen op je computer. De software maakt een bestand van je favoriete kunstwerk of karakter, het logo van je bedrijf, een logo van een team of een tekening van een kind en de PancakeBot doet de rest. Je slaat de afbeelding op een SD-kaart op en deze gebruikt de pannenkoekenprinter voor het steeds opnieuw ‘printen’. De PancakeBot maakt gebruik van een gepatenteerde beslag doseersysteem en ‘print’ het beslag op de bijgeleverde bakplaat. Door een combinatie van samengeperste lucht en vacuüm heeft de PancakeBot controle op waar het beslag wordt ‘geprint’.
Notenbrood op top niveau
9-3-2015
Notenbrood ontwikkelt door sterrenchef Wouter van Laarhoven en bakker Edwin Klaasen. Hun notenbrood is verkrijgbaar in diverse smaken en bevat ingrediënten zoals gedroogd fruit, honing en gekruide rogge.
Wouter van Laarhoven
Wouter van Laarhoven heeft jaren als chef-kok bij restaurant De Molen gewerkt en heeft nu zijn eigen bedrijf, ‘ByWouter’. Dit is een creatief en jong bedrijf dat unieke food-, wijn- en stylingprojecten en concepten realiseert. Wij schreven al eerder over zijn creatieve culinaire kunsten.
Edwin Klaasen
Edwin Klaasen, eigenaar van Desem En Zo, is voortdurend aan het experimenteren met zijn zuurdesembrood. Met deze desembroden veroveren hij en zijn team de harten van topkoks in Nederland en België. Hij heeft ook een boek over zijn passie geschreven ‘Ik bak geweldig, jij trouwens ook’.
Culinair Notenbrood
Wouter en Edwin hebben samen het notenbrood ontwikkeld. Brood dat is ontstaan uit de gezamenlijke droom van een bakker en sterrenchef dat moet geweldig smaken. Daarnaast staat hun individuele streven naar perfectie om (h)eerlijke ambachtelijke producten te ontwikkelen hiervoor garant. Wij kunnen niet wachten tot we het kunnen proeven ;-). ^Marjolein
Tosti van Josti
26-2-2015
Op 28 februari opent het nieuwe ontbijt- & lunchrestaurant Tosti van Josti haar deuren in de binnenstad van Den Haag. Een concept dat net even anders is dan de rest. De tosti’s worden gemaakt en geserveerd door mensen met een arbeidsbeperking.
Tosti van Josti werkt zoveel mogelijk met biologische en gezonde producten. Het assortiment zal bestaan uit onder andere tosti’s, yoghurts, soepen, salades, verse sappen, huisgemaakte limonades en biologische frisdranken.
Tosti van Josti
De naam Tosti van Josti is gekozen om het woord ‘Josti’ een positieve vibe te geven en te laten zien dat mensen met een verstandelijke of psychische arbeidsbeperking prima kunnen functioneren in een lunchroom. Kijk ook eens op hun website, daar wordt afgeteld tot de opening op 28 februari om 14:00. Wij wensen alle medewerkers veel plezier toe met het werken bij Tosti van Josti.
De horecaondernemer aan het woord
24-2-2015
In het eerste interview in deze reeks, praat Armand Sol met Piet Hekker van de Bakkerswinkels over zijn drijfveren en filosofie. Deze ondernemer kijkt op een verfrissende manier naar eten en drinken buitenshuis en zijn concepten spreken een grote groep consumenten aan. Een interview met een sociaal, cultureel en economisch ondernemer over fans en crowdfunding, steden in transitie, gildemeesters en gezellen en over dichtbij jezelf blijven.
Lees het interview op de website van Van Spronsen & Partners horeca-advies.
De iconen van McDonald’s: voortzetting ‘No Logo’ strategie
20-2-2015
Eén van onze lezers mailde ons een foto van een abri (in een bushokje) met daarin een simpel icoon. Hij vermoedde dat dit van McDonald’s was? En dat klopt: McDonald’s laat deze pictogrammen voor zichzelf spreken, zonder begeleidende teksten.
‘No Logo’ strategie
In 2014 is McDonald’s de campagne ‘No Logo’ gestart. Met deze campagne laat McDonald’s zien dat hun producten merken zijn geworden. De originele eerste TV spot die hierover is gemaakt door agency TBWA Parijs ziet u hierboven. Wij hebben 8 maanden geleden deze reclame uiting ook op onze website vermeld. McDonald’s Nederland laat nu dus ook met de Picto’s hun producten voor zichzelf spreken. Zonder logo en begeleidende tekst.
Picto Puzzel gebaseerd op de Beacon-technologie
Naast de afbeeldingen die te vinden zijn op billboards, abri’s en posters, kun je ze ook vinden op wat bekendere plaatsen, zoals de Ziggo Dome in Amsterdam en metrostation ‘Beurs’ in Rotterdam.
Door deze Picto Puzzel te scannen met de McDonald’s app, kan de puzzel worden gespeeld. Consumenten die langs een abri lopen die beschikt over een Beacon, krijgen een melding om de Picto Puzzel te spelen. McDonald’s is de eerste adverteerder In Nederland die deze Beacon-technologie inzet. Lees meer over deze Beacon technologie op de website van iBeacon retail.
Het AntiCafé – hier kun je comfortabeler & voordeliger werken dan in een Starbucks
20-2-2015
Leonie van Spronsen, woont en werkt in Parijs en bezoekt met enige regelmaat het AntiCafé. Hier betaal je voor de tijd die je er doorbrengt!
In grote steden hebben de meeste mensen kleine woningen en grote dromen. Om deze dromen te verwezenlijken moet er hard, veel & lang gewerkt/gestudeerd/vergaderd worden, in verband met de kleine woningen is het dan wel eens lastig om een werkplek te vinden. Inmiddels is het dan volledig geaccepteerd om kantoor te houden in de plaatselijke Starbucks/café met Wi-Fi/McDonald’s maar dat is natuurlijk ook niet ideaal, de horeca uitbater heeft je er liever niet te lang zitten! Daarnaast zijn de hapjes & drankjes duur en het is niet gebouwd voor comfort op langere duur.
Hier komt het AntiCafé met een oplossing, dit concept is een horeca outlet dat je laat betalen voor tijd in plaats van per item, voor een aantal euro’s per uur ontvang je:
• Koffie, thee & limonade (barista’s maken met liefde allerlei creaties voor je)
• Snacks, fruit & groente (selfservice, onbeperkte hoeveelheid)
• Snelle Wi-Fi (is echt snel, onafhankelijk van hoeveel gasten er zijn)
• Mogelijkheid om de projector, printer, scanner en bordspelletjes te gebruiken
• Daarbij staat het je vrij om je eigen eten & drinken mee te nemen.
Je komt binnen, vraagt om een pasje, die houdt je bij je tot je weggaat, dan ‘check je uit’. Je betaalt per uur (€4 eerste uur, €3 uur per elk daaropvolgend uur met een maximum van €16), zo makkelijk is.
In het weekend zitten de locaties in Parijs afgeladen en is het echt een kwestie van op tijd langskomen.
Het idee is om een gedeelde ruimte te creëren waar mensen kunnen werken, elkaar inspireren of gewoon een tweede huiskamer gevoel kunnen hebben. Nu is dit wellicht een beetje een ideaal, dare I say, hippie-achtige missie maar de praktische uitvoering is erg aangenaam. Je zit te werken tussen mensen van over de hele wereld, hoort allerlei talen om je heen, hebt de hele dag beschikking over genoeg lekkere hapjes & drankjes en zit in een mooie, lichte ruimte. Ik hoop dat het AntiCafé zich gauw over de wereld gaat verspreiden!
Noot van de redactie: In Nederland hebben we bijvoorbeeld het vergaderconcept, seat2meet. Hier kun je gaan werken en krijg je gratis Wi-Fi, koffie, thee en een lunch. Hun verdienmodel zit in het verhuren van ruimtes: premiumplekken voor flexwerkers die wat meer stilte willen, en vergaderruimten voor groepen. De enige voorwaarden om hier te kunnen gaan flexwerken is dat je je ‘sociale kapitaal’ inbrengt dat wil zeggen dat iedereen aanwezig op de hoogte is van jouw expertise en dat je elkaar helpt waar mogelijk. Ondertussen heeft Seats2meet een flink aantal vestigingen. Misschien een idee voor Parijs?
En als we dan toch bezig zijn: kijk eens op Draw Attention
Daar kun je whiteboard stickers bestellen om op je laptop te plakken, waarop je dan reclame kunt maken of zeggen dat je niet gestoord wilt worden!
Instock Toko & Truck op de barricaden tegen voedselverspilling
19-2-2015
Instock zet voedselverspilling nog meer op de kaart met een nieuwe afhaalwinkel (Instock Toko) en een mobiele foodtruck (Instock Truck). Het eerste initiatief van Instock was het pop-up restaurant op het Westergasterrein in Amsterdam. Daar wordt sinds juni 2014 diner en brunch geserveerd op basis van producten die anders verspild zouden worden. Ook bij de Instock Toko & Truck wordt op deze basis gewerkt.
Instock Toko & Truck
In de nieuwe afhaalwinkel, Instock Toko, worden iedere dag warme maaltijden, salades, tosti’s, soepen en sapjes aangeboden. Een vaste menukaart komt er niet aangezien de maaltijden afhankelijk zijn van de oogst van de dag. Door te eten bij Instock Toko dragen klanten bij aan het verminderen van voedselverspilling. De afhaalwinkel opent morgen (20 februari 2015) haar deuren op de Ferdinand Bolstraat 88 in de Pijp.
De Instock Truck is een oude Mercedes Benz brandweerwagen die is omgebouwd tot een groene foodtruck. Hiermee gaat het Instock-team in heel Nederland voedselverspilling op de kaart zetten, onder andere op meerdere (food) festivals deze zomer.
Voedselverspilling
Uit onderzoek blijkt dat ongeveer 30 tot 50 procent van ons voedsel wordt verspild. Eten weggooien kost niet alleen geld, ook de energie die in de teelt, verpakking, transport, koeling en bereiding van voedsel is gestoken gaat verloren. Selma Seddik, Bart Roetert, Merel Laarman en Freke van Nimwegen, vier werknemers van de Albert Heijn, vonden dat daar iets aan gedaan moest worden en bedachten een plan. Vanuit hun werk bij Albert Heijn kregen zij de mogelijkheid om hun plan om voedselverspilling te verminderen te realiseren. Nu rijden er elke ochtend wagentjes langs een aantal filialen van de Albert Heijn. Daar worden producten klaargezet die niet meer verkocht kunnen worden, bijvoorbeeld brood van een dag oud of groente, fruit en aardappelen in een verpakking waar er één slechte tussen zit. Wij schreven eerder over het pop-up restaurant, hier kun je er dus meer over lezen.
