Crospresso van Piccolo Me | Croissant + Nutella + espresso
18-6-2018
Het is altijd leuk om concepten te spotten die goed scoren op de sociale media met Instagrammable eten! Koffieketen Piccolo Me in Australië is zo’n concept waarbij hun gasten praten over de fun factor van het eten en over hoe heerlijk het is. De koffieketen Piccolo Me begon in 2012 en heeft inmiddels 12 verkooppunten. Hun menu is een mix van gerechten, zo serveren ze een ‘Cheesy Frenchy’ (een cheeseburger in een croissant), een ‘Piccologato’ (een twist op de classis affogato) en sinds een paar maanden de ‘Crospresso’!
Rookruimtes in horeca verdwijnen? Geen paniek!
18-6-2018
18 juni 2018 – Raak als horecaondernemer vooral niet in paniek als je rookruimte moet verdwijnen! Lennert Rietveld geeft vijf originele ideeën om nieuwe gasten te trekken!
Rookruimtes in horeca verdwijnen? Geen paniek!
Er is een kans aanwezig dat u één van die ondernemers bent die een rookruimte beschikbaar heeft voor uw rokende gasten. U heeft in het verleden hierin geïnvesteerd om uw vaste gasten niet teleur te stellen of af te stoten. Met het aangekondigde verbod op de rookruimten, moet u deze ruimte wederom aanpassen. Een redelijk grote beer op de weg, maar misschien kunt u er een kans in zien. Wie weet is dit de uitgelezen kans om twee vliegen in een klap te slaan: de rokende gasten te verleiden bij u te blijven én een geheel nieuwe doelgroep aan te spreken. U krijgt immers een ruimte tot uw beschikking die een nieuwe invulling moet krijgen.
Trends in het kort | Week 24
15-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over het Gin Festival in het Cruise Terminal Rotterdam volgende week zaterdag en komt de friet met mayonaise op de Werelderfgoedlijst van UNESCO? Fauchon, de prachtige foodwinkel in Parijs die vooral bekend staat om zijn taartjes, heeft zijn eerste hotel in Parijs aangekondigd. Van haute cuisine naar hospitality! Misschien krijg je wel een taartje op je kussen bij de turndown service ;-)!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
‘Rumour around the brand’ bij hotel De Reiskoffer | Over EHBO en het travelduck event
12-6-2018
Maandag 28 mei kwamen we een leuk Facebook bericht van Hotel De Reiskoffer tegen waarin zij lieten zien dat ze EHBO (Eerste Hulp bij Ochtenden) boden aan de slachtoffers van de file op maandagochtend in hun vestigingsplaats Bosschenhoofd in Noord-Brabant. Het team van hotel De Reiskoffer bedenkt met enige regelmaat leuke acties waarmee ze vaak de lokale pers bereiken. Rumour around the brand bij hotel De Reiskoffer van storytelling tot een travelduck event!
World Gin Day | Cling cling, time for gin!
8-6-2018
Eigenlijk hebben we niet zoveel met al die Amerikaanse bijzondere dagen maar langzamerhand komen ze wel richting Nederland. Het begon met moeder- en vaderdag gevolgd door Valentijnsdag en bijvoorbeeld Pannenkoekendag wordt ook al steeds populairder! En de reclames voor ‘Best Friends Day’ vandaag, 8 juni, kan je ook bijna niet gemist hebben. Afgelopen 1 juni was het ‘National Donut Day’ waarvoor Burger King een donut Wopper creëerde! Maar goed aanstaande zaterdag, 9 juni, is het ‘World Gin Day’ en daarom komt Bombay Sapphire met een viertal cocktails met gin. En laten we eerlijk zijn, volgens ons best een reden voor een lekkere G&T op het terras als het weer meewerkt!
Trends in het kort | Week 23
8-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de Augmented Reality software van start-up Kabaq waarmee gasten hun maaltijden kunnen zien voordat ze gaan bestellen. De lijst van de beste restaurants in Noord-Amerika van Opinionated About Dining en krijgen we na 2020 weer een president met horeca achtergrond als president van Amerika maar dan van de Democratische partij?
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Trends in het kort | Week 22
1-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over het 55-jarig bestaan van Hilton Rotterdam, een vegetarisch cocktailmenu ‘Drink your Greens’ en Ferran Adria’s nieuwe ‘food lab’, elBulli 1846, opent in 2019.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
L’épicerie du Cirque, under the Palm Trees | In Antwerpen een #kleinideeke eten
31-5-2018
Dennis Broeckx en Ellen Destuyver, het koppel achter het gerenommeerde L’épicerie du Cirque, opende dit weekend hun nieuwe concept: L’épicerie du Cirque – under the Palm Trees. L’épicerie du Cirque, in zijn oorspronkelijke en zeer succesvolle vorm, ging midden april op de huidige locatie dicht. Op de locatie van de gesloten L’épicerie openen ze in oktober een nieuwe zaak onder een nieuwe naam, met een nieuw team.
Ze heropenen als L’épicerie du Cirque – under the Palm Trees, op een nieuwe locatie onder Bar Palmier en Moss, de twee andere zaken van het duo. Under the Palm Trees is te vinden op de Volkstraat 13 in Antwerpen.
BOOGO ijs | Roomijs met alcohol in diverse cocktailsmaken
29-5-2018
Jorgo Struyve en Nicolas Destoop werden ‘student-ondernemer van het jaar’ in België met hun concept BOOGO ijs, roomijs met alcohol in diverse cocktailsmaken. Er zijn allerlei smaken zoals ‘strawberry daiquiri’ met aardbeien, ‘bellini’ met perzik en ‘gin-tonic’. In dit artikeltje ook inspiratie voor Nederlandse liefhebbers van ijs in combinatie met alcohol.
HIGstreet | Het Industriegebouw creëert met ‘urban jungle’ terrashotspot in Rotterdam
24-5-2018
De binnenplaats van Het Industriegebouw is omgetoverd tot de groenste en sfeervolste ‘urban jungle’ van Rotterdam. Compleet met knalgroene planten, wuivende palmbomen, relaxte lounge chairs, zwierende hangmatten en goedgevulde containerbars is de expeditiestraat – die wordt omgedoopt tot HIGstreet – klaar voor een zonnige zomer. Van donderdag tot en met zondag is dit pareltje langs de Goudsesingel dé nieuwe borrelhotspot van de stad. Naast de lekkere happen die Alfredo’s Taqueria en By Jarmusch buiten serveren worden er deze zomer regelmatig festiviteiten georganiseerd, zoals het maandelijks wijnfestival ‘Plop’, een Midsummer Night Cinema en een koffiefestival.
Crospresso
Crospresso
Crospresso
Crospresso
Crospresso
Crospresso
