Gastronomische hoogtepunten tijdens de Spaanse Wijnweek 2019
23-5-2019
Spanje is onder andere geliefd om haar uitstekende gastronomie. Dit wordt door velen ervaren als een van de aantrekkelijkste aspecten van dit land. Elke Spaanse wijnstreek heeft zijn eigen cultuur, streekproducten en gastronomie. In Nederland zijn er ook veel liefhebbers van Spaanse wijn, waardoor het hoog tijd is om de Spaanse Wijnweek in Nederland te introduceren. Tijdens deze week krijgt het publiek letterlijk en figuurlijk de Spaanse smaak te pakken!
Kookgoot en GastRO 2019 l Culinair en gastvrij stadsfestival Rotterdam centrum
22-5-2019
24, 25 en 26 mei staat de bekendste goot van Nederland weer volop in het culinaire zonnetje. De Koopgoot wordt drie dagen lang gevuld met pittoreske terrassen, pop-up keukens en gastronomische hoogstandjes van succesvolle Rotterdamse chefs. Het evenement Kookgoot is dit jaar onderdeel van GastRO, het nieuwe stadsfestival in het centrum van Rotterdam. De vrijdagavond is extra speciaal; de winkels zijn tot 23.00 uur geopend en The Voice winnares Maan schittert met haar grootste hits.
Dinner With The Queen | Culinaire Bij–levenis!
21-5-2019
Tegenwoordig worden steeds meer mensen zich bewust dat er zonder bijen ook geen paprika, frambozen of mosterd meer zijn. Elk van die gewassen zijn pas levensvatbaar na bestuiving door een bij, en ze zijn niet de enige! Maar liefst driekwart van al onze groentegewassen zien pas het levenslicht na bestuiving. Alsof dat nog niet genoeg is, zijn deze bontgekleurde wezentjes de scheppers van het zogenaamde ‘nectar van de goden’: honing. Met ‘Dinner With The Queen’ brengen organisator Gilles De Backer en chef Lieven Lootens hulde aan de bloemetjes en de bijtjes, met name de koninginnebij. Je kunt reserveren voor een heerlijk menu van 17 juni tot 14 juli op hun website. Locatie: Plukweide purfruit op de rand van Oost- & West-Vlaanderen: Dentergem, Oeselgem.
Vergina Premium Lager | Nu ook in Nederland verkrijgbaar
17-5-2019
Macedonian Thrace Brewery (MTB) introduceert haar Vergina premium bier op de Nederlandse markt. Hiermee is Nederland het 13e land waar het Griekse bier verkrijgbaar is. De import en distributie wordt verzorgd door Greek Foodtales in Utrecht. Vergina bier is inmiddels verkrijgbaar bij de GEPU groothandel in Utrecht. Morgen, op vrijdag 17 mei vindt de feestelijke introductie feest plaats in het Tobacco Theater, in Amsterdam.
Nederlands eerste witbier Witte Raaf | Herintroductie door Hertog Jan en Bronckhorster Brewing Company
16-5-2019
Vandaag, 16 mei gaat de week van het Nederlandse bier van start. Ter gelegenheid daarvan brengen bierbrouwers Hertog Jan en Bronckhorster Brewing Company het eerste witbier van eigen bodem weer terug op de markt. Witte Raaf was van 1982 tot halverwege de jaren negentig een populair witbier. Meer dan twintig jaar na dato brouwen Hertog Jan en Bronckhorster het witbier opnieuw naar origineel recept. Witte Raaf maakt alleen deze zomer een exclusieve terugkeer. Het ‘zeldzaam lekkere witbier’ is vanaf 16 mei verkrijgbaar bij de Hertog Jan brouwerij in Arcen, de cafés van het Hertog Jan Genootschap, bij slijterij Mitra en op de festivals Kannen & Kruiken en Lepeltje Lepeltje.
Metropole Café NRC | Gaat strijd aan tegen kinderprostitutie en steunt Free a Girl
16-5-2019
Duizenden meisjes worden wereldwijd gedwongen tot prostitutie. Metropole Café NRC draagt bij aan de bevrijding, opvang en rehabilitatie van deze meisjes. Voor het tweede jaar op rij doen zij mee aan de landelijke Lock me Up – Free a Girl actie. Deze actie werd bij het Metropole café door wethouder Judith Bokhove en journalist en Tv-presentator Sander de Kramer afgetrapt. Deelnemers uit de regio Rotterdam kunnen zich 12 uur lang laten opsluiten in een hok van 2×1 meter (staat symbool voor een Indiaas bordeel). De volledige opbrengst van het Metropole café NRC en de zogeheten ‘freedom fighters’ gaat naar de stichting Free a Girl. De actie bij het Metropole café NRC is tot morgen (17 mei 2019) bezig.
Kever Genever lanceert: Kever 0.0% | Wat te drinken als je bewust een avondje niet drinkt
14-5-2019
in 2016 hebben wij een artikel geplaatst over Kever Genever, het eigenzinnige Amsterdamse jenevermerk in blik. Het merk wil uitgroeien tot het meest innovatieve jenevermerk van de Lage Landen. Een eerste stap in die richting is de introductie van de Kever 0.0%; een jenever, maar dan zonder alcohol en dus passend binnen de trend van bewust alcoholgebruik. Op 10 mei is Kever een crowdfundingcampagne op het platform CrowdAboutNow gestart. Ze willen met deze campagne minimaal €100.000 tot maximaal €200.000 ophalen om Kever 0,0% te kunnen realiseren, maar ook om binnen 3 jaar andere spraakmakende Kever Genevers te lanceren. Ondertussen is 120% behaald van hun doel en de crowdfunding duurt nog 35 dagen.
Avocado Leaf Tea
13-5-2019
De ultieme thee voor avocado liefhebbers, Avocado Leaf Tea! Avocado Leaf Tea LLC, de maker van de Avocado Leaf Tea, heeft recent hun thee voor gezondheidsbewuste consumenten en theedrinkers van over de hele wereld, geïntroduceerd. De thee die al diverse prijzen heeft gewonnen zal ook te proeven zijn tijdens de ‘Winners Tasting Circle’ op de ‘World Tea Expo’ in Las Vegas, Nevada van 11 tot 13 juni 2019. “We zijn nog zeer vereerd met het winnen van een prijs met onze eerste deelname aan The Global Tea Championship”, aldus mede-eigenaar Sharon Colona. Het bedrijf heeft vijf smaakprofielen gelanceerd. Natural Avocado Leaf en gearomatiseerde melanges (met avocado bladeren thee) met kamille, perzik, citroen en black tea. Alle theesoorten zijn 100% natuurlijk, glutenvrij, suikervrij, organisch en van nature cafeïnevrij (behalve de Black Tea Blend).
BACARDÍ Legacy Cocktail Competitie | Olympische Spelen voor bartenders
9-5-2019
Nog enkele dagen en dan wordt er flink op los geschud en geshaket tijdens de elfde editie van de BACARDÍ Legacy Cocktail Competitie. De competitie daagt bartenders van over de hele wereld uit om een originele BACARDÍ rum cocktail te ontwerpen met niet meer dan 6 ingrediënten. Het podium voor de prestigieuze competitie is dit jaar Amsterdam, met de finale op dinsdag 14 mei. Zaterdag 11 mei beginnen deze Olympische spelen voor bartenders met een introductie en workshops.
De halve finales en de Grand Finale zijn live te volgen via de BACARDÍ LEGACY Facebook pagina.
Met in dit artikeltje het recept van de winnende cocktail van vorig jaar, bedacht door Eric van Beek!
Een ‘apk’-service voor restaurantwebsites
7-5-2019
Horeca Webservice en Queen of Hearts lanceren een handige checklist waarmee horecaondernemers kunnen controleren of hun website up-to-date is. Aan de hand van deze gratis ‘apk-service’ die bestaat uit een twintigtal ijkpunten krijgen ze direct tips op welke punten ze hun website kunnen verbeteren.
We zien nog regelmatig websites waarvoor niet veilig staat.
