Nederlands eerste witbier Witte Raaf | Herintroductie door Hertog Jan en Bronckhorster Brewing Company
16-5-2019
Vandaag, 16 mei gaat de week van het Nederlandse bier van start. Ter gelegenheid daarvan brengen bierbrouwers Hertog Jan en Bronckhorster Brewing Company het eerste witbier van eigen bodem weer terug op de markt. Witte Raaf was van 1982 tot halverwege de jaren negentig een populair witbier. Meer dan twintig jaar na dato brouwen Hertog Jan en Bronckhorster het witbier opnieuw naar origineel recept. Witte Raaf maakt alleen deze zomer een exclusieve terugkeer. Het ‘zeldzaam lekkere witbier’ is vanaf 16 mei verkrijgbaar bij de Hertog Jan brouwerij in Arcen, de cafés van het Hertog Jan Genootschap, bij slijterij Mitra en op de festivals Kannen & Kruiken en Lepeltje Lepeltje.
Metropole Café NRC | Gaat strijd aan tegen kinderprostitutie en steunt Free a Girl
16-5-2019
Duizenden meisjes worden wereldwijd gedwongen tot prostitutie. Metropole Café NRC draagt bij aan de bevrijding, opvang en rehabilitatie van deze meisjes. Voor het tweede jaar op rij doen zij mee aan de landelijke Lock me Up – Free a Girl actie. Deze actie werd bij het Metropole café door wethouder Judith Bokhove en journalist en Tv-presentator Sander de Kramer afgetrapt. Deelnemers uit de regio Rotterdam kunnen zich 12 uur lang laten opsluiten in een hok van 2×1 meter (staat symbool voor een Indiaas bordeel). De volledige opbrengst van het Metropole café NRC en de zogeheten ‘freedom fighters’ gaat naar de stichting Free a Girl. De actie bij het Metropole café NRC is tot morgen (17 mei 2019) bezig.
Kever Genever lanceert: Kever 0.0% | Wat te drinken als je bewust een avondje niet drinkt
14-5-2019
in 2016 hebben wij een artikel geplaatst over Kever Genever, het eigenzinnige Amsterdamse jenevermerk in blik. Het merk wil uitgroeien tot het meest innovatieve jenevermerk van de Lage Landen. Een eerste stap in die richting is de introductie van de Kever 0.0%; een jenever, maar dan zonder alcohol en dus passend binnen de trend van bewust alcoholgebruik. Op 10 mei is Kever een crowdfundingcampagne op het platform CrowdAboutNow gestart. Ze willen met deze campagne minimaal €100.000 tot maximaal €200.000 ophalen om Kever 0,0% te kunnen realiseren, maar ook om binnen 3 jaar andere spraakmakende Kever Genevers te lanceren. Ondertussen is 120% behaald van hun doel en de crowdfunding duurt nog 35 dagen.
Avocado Leaf Tea
13-5-2019
De ultieme thee voor avocado liefhebbers, Avocado Leaf Tea! Avocado Leaf Tea LLC, de maker van de Avocado Leaf Tea, heeft recent hun thee voor gezondheidsbewuste consumenten en theedrinkers van over de hele wereld, geïntroduceerd. De thee die al diverse prijzen heeft gewonnen zal ook te proeven zijn tijdens de ‘Winners Tasting Circle’ op de ‘World Tea Expo’ in Las Vegas, Nevada van 11 tot 13 juni 2019. “We zijn nog zeer vereerd met het winnen van een prijs met onze eerste deelname aan The Global Tea Championship”, aldus mede-eigenaar Sharon Colona. Het bedrijf heeft vijf smaakprofielen gelanceerd. Natural Avocado Leaf en gearomatiseerde melanges (met avocado bladeren thee) met kamille, perzik, citroen en black tea. Alle theesoorten zijn 100% natuurlijk, glutenvrij, suikervrij, organisch en van nature cafeïnevrij (behalve de Black Tea Blend).
BACARDÍ Legacy Cocktail Competitie | Olympische Spelen voor bartenders
9-5-2019
Nog enkele dagen en dan wordt er flink op los geschud en geshaket tijdens de elfde editie van de BACARDÍ Legacy Cocktail Competitie. De competitie daagt bartenders van over de hele wereld uit om een originele BACARDÍ rum cocktail te ontwerpen met niet meer dan 6 ingrediënten. Het podium voor de prestigieuze competitie is dit jaar Amsterdam, met de finale op dinsdag 14 mei. Zaterdag 11 mei beginnen deze Olympische spelen voor bartenders met een introductie en workshops.
De halve finales en de Grand Finale zijn live te volgen via de BACARDÍ LEGACY Facebook pagina.
Met in dit artikeltje het recept van de winnende cocktail van vorig jaar, bedacht door Eric van Beek!
Een ‘apk’-service voor restaurantwebsites
7-5-2019
Horeca Webservice en Queen of Hearts lanceren een handige checklist waarmee horecaondernemers kunnen controleren of hun website up-to-date is. Aan de hand van deze gratis ‘apk-service’ die bestaat uit een twintigtal ijkpunten krijgen ze direct tips op welke punten ze hun website kunnen verbeteren.
We zien nog regelmatig websites waarvoor niet veilig staat.
Mei Plasticvrij | Foodmaker introduceert herbruikbare Billie Cup in alle vestigingen
3-5-2019
Inspiratie uit België, waar het initiatief is genomen voor mei plasticvrij!
Foodmaker speelt hierop in door vanaf nu in alle Foodmakervestigingen warme dranken te serveren in een zogenaamde Billie Cup. Het concept van deze herbruikbare beker is simpel: je krijgt je warme drankje in een Billie Cup, en betaalt daarvoor 1 euro waarborg. De waarborg krijg je terug als je de lege beker terug binnenbrengt in één van de deelnemende zaken in Vlaanderen.
Doloris’ Meta Maze in Tilburg | Surrealistisch kunstdoolhof en rooftopbar
2-5-2019
Na bijna tien maanden bouwen is het op 17 mei zover; Doloris opent de deuren van haar surrealistische kunstdoolhof Meta Maze en rooftopbar voor publiek. Doloris is hèt nieuwe creatieve complex van Nederland! Doloris’ Meta Maze (zoals het doolhof officieel heet) is dé nieuwe creatieve trekpleister van Tilburg. Het prikkelt je zintuigen op zo’n manier dat dit tot een nieuwe kijk op de wereld kan leiden. Een surrealistisch doolhof van 400 m2, bomvol kunst en een hoog Alice in Wonderland, Narnia of Strager Things gehalte. Met 40 ervaringskamers is Meta Maze de enige ‘immersive art experience’ van dit formaat in Europa en qua vorm uniek in de wereld.
Trends in het kort | Week 17
26-4-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over een plantaardige mozzarella en transparant hout als vervanging van glas! En een link naar een artikeltje over een wel heel bijzonder toilet in Japan, volledig omringd door een aquarium met honderden vissen.
Bananenbladeren om voedsel in te verpakken, uit een artikeltje op Springwise met daarin een aantal duurzame verpakkingsmaterialen uit het Verre Oosten. En een oude cocktaillounge in het Grand Floridian Resort van Disney World wordt omgetoverd tot een ‘Beauty and the Beast’-bar.
En ga jij naar New York dit jaar en ben je gek op Thai’s eten? Ga dan eten bij de PhoBar!
Kornuit JAJEM | Amsterdams jenevermerk Jajem lanceert zomers speciaalbiertje
26-4-2019
Een nieuw soort speciaalbier: Kornuit JAJEM, een frisse combi van bier en jenever. Kornuit en Jajem zijn twee écht Nederlandse merken, die beide staan voor het creëren van mooie momenten en het vieren van het leven. Met Kornuit JAJEM bieden ze een nieuw, fris drankje om hierop te proosten. Onze collega David Maartense proefde deze nieuwe mix in de Kopstootbar en vond het vooral een heerlijke mix voor in het zonnetje op het terras! Maar het blikje is vooral in clubs bijzonder!
Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest 
Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest 
Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest 
Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest 
Nederlands eerste witbier Witte Raaf terug van weggeweest 
