Bird Brewery lanceert bier Non Alk
9-3-2020
Bird Brewery lanceert deze week het bier Non Alk: een frisse, dorstlessende White IPA met slechts 0,3% alcohol. De mix van gerst, tarwe en havermouten, flinke dosis hop en een nieuwe gist geven het bier een heerlijke strakke en frisse smaak. Een bier om op elk moment te verschalken!
De smaak van een echte White IPA, maar dan met minder alcohol? Klinkt heerlijk! Vanaf vandaag, 9 maart, kan iedereen dit nieuw gelanceerde bier proberen.
Nieuw interieur voor sterrenrestaurant Ratatouille Food & Wine Haarlem
9-3-2020
Restaurant Ratatouille Food & Wine in Haarlem heeft haar interieur volledig vernieuw. Het aantal stoelen is teruggebracht van 85 naar 55. Chef-eigenaar Jozua Jaring wil hiermee het comfort en de privacy van de gast verhogen. Het met een Michelinster bekroonde restaurant aan het Spaarne heeft op 4 maart 2020 de deuren weer geopend na een verbouwing van ruim 2 weken.
Met bijzondere interieur elementen voor dit restaurant in het monumentale pand aan het Spaarne in Haarlem zoals handgeblazen kristallen Tim lampen. Daarnaast zijn er boven de kasten plateaus met planten gemaakt en de bestaande moswand is verder uitgebreid. Het verminderen van het aantal zitplaatsen veroorzaakt ook meer ruimte voor de keuken om jou culinaire te verwennen! Dat wil je toch zeker ervaren?
Eerste editie Gin & Rum Festival in Nederland
9-3-2020
De eerste editie van het Gin & Rum Festival vindt plaats op zeven locaties in Nederland, zoals op 21 maart in Scheltema Leiden, de Koepelgevangenis in Breda (28 maart), de Grote Kerk in Den Haag (18 april), Klokgebouw Eindhoven (9 mei), de Werkspoorkathedraal in Utrecht (6 juni), de Cruise Terminal Rotterdam (4 juli) en der Aa-Kerk Groningen (26 september). Elke locatie heeft een authentiek karakter, ligt gunstig in de stad en je kunt er onbeperkt proeven van meer dan 100 verschillende gin – en rum merken.
Van de Piña Colada tot de inmiddels niet meer weg te denken Gin & Tonic. Op de eerste editie van het Gin & Rum Festival draait werkelijk alles om deze twee distillaten. Zeven Nederlandse steden nemen dit jaar deel aan het nieuwe festival en elke locatie wordt omgetoverd tot waar gin & rum paradijs.
Dit festival maakt het mogelijk om samen met je vrienden de lekkerste Gin’s en Rum’s uit te proberen op verschillende unieke locaties in Nederland. Mis het niet!
Artistieke kameleon brengt kleurrijke ode aan opening nhow Amsterdam RAI
27-2-2020
Grensverleggend, drijvend kunstproject brengt een ode aan Amsterdam, nhow Amsterdam RAI en het nhow-merk. De nhow kameleon is de belichaming van het nhow-merk: een kleurrijk, 8 meter lang kunstwerk dat zich net als nhow-hotels aanpast aan zijn omgeving. Op woensdag 26 februari arriveert de kameleon in Amsterdam voor een driedaagse grachtentoer door de stad. De kameleon eindigt zijn bijzondere reis op het terras op de 10de verdieping van nhow Amsterdam RAI. Ter gelegenheid van de komst van de kameleon is er een speciale cocktail gelanceerd, de Chameleon!
A Fish Named Fred bier l Samenwerking met Bierbrouwer Dutch Bargain
25-2-2020
Nederlands modemerk A Fish Named Fred was in 2017 al een samenwerking aangegaan met het fameuze Haarlemse Jopen bier om hun eigen limited edition Black tail IPA uit te brengen binnen de ‘Craftsmanship’ lijn en hebben deze bierbrouw trend eind 2019 nieuw leven ingeblazen doormiddel van een nieuwe samenwerking met bierbrouwer Dutch Bargain uit Zeeland. Het nieuwe ‘A Fish Named Fred’-bier moet klanten een nieuwe impuls geven om de winkels te bezoeken.
“Vorig jaar sprongen we samen in de diepe vissenkom. Ons ‘Dutch Bargain’ bier in het jasje van ‘A Fish named Fred’. Letterlijk. De gedurfde en kleurrijke patronen van het modewerk pasten perfect bij onze brouwstijl en natuurlijk onze ‘full sleeve’ bier flesjes. Na niet lang te spartelen hebben we samen gekozen voor een blond bier, in verschillende designs gegoten”, aldus Dutch Bargain.
Zou jij geen biertje lusten terwijl je aan het passen bent?
Trends in het kort | Week 8
24-2-2020
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere links naar artikelen over de Crystal Clear Bread Challenge, kaas gemaakt van bloemkool en een ‘Popcorn Chicken Pizza’ van KFC en Pizzahut.
In Parijs zijn diverse escape rooms waar je uit kunt ‘ontsnappen’ door wijn te drinken, de vraag is of je dan wel wilt ontsnappen? En recent is al weer de 43ste vestiging geopend van De Beren restaurants in Ede.
Restaurant Brooks in Amsterdam introduceert in maart ‘social dining’ met gerechten als gebarbecuede tuinbonen etc. en in Nieuw-Zeeland kun je bij de Burger King een sandwich met alleen friet bestellen.
KFC China creëerde ‘pocket franchises’ via Wechat, een virtueel franchisesysteem gecreëerd om klanten te betrekken en mensen aan te moedigen bij het restaurant te bestellen en tijdens de New York Fashion Week werden crocs clogs voor KFC fans gepresenteerd!
Het samenwerkingsverband Travalyst kondigt de ontwikkeling aan van nieuwe duurzaamheidskaders om reizigers te helpen duurzame mogelijkheden te vinden op het gebied van reizen en toerisme.
Ons lijstje van nieuwe restaurants in Londen | Februari 2020
21-2-2020
Ben jij een foodie en ga je binnenkort naar Londen? We hebben 12 nieuwe restaurants in Londen voor diegene op een rijtje gezet die graag uit eten gaan en de trendy restaurantscene van deze levendige stad willen ervaren. Of je nu zin hebt in een gezond ontbijt, Bourgondisch diner, een andere keukenrichting wilt ervaren of sightseeing wilt combineren met een pub, er staat voor iedereen iets op dit lijstje!
Het lijstje bevat onder andere het onlangs geopende Dominique Ansel Treehouse in Covent Garden die ook hoog staat op onze persoonlijke lijst, hoewel een Italiaans ontbijt ook heerlijk klinkt! Daarnaast kunnen wij ons ook goed voorstellen dat menig foodie zich verheugd op het binnenkort te openen restaurant Kol van Santiago Lastra, de voormalige projectmanager van Noma Mexico.
Gacha Gacha Koffie | een do-it-yourself coffeeshop van Maruyama Coffee
21-2-2020
Een do-it-yourself coffeeshop, ontworpen door Nendo Design Studio voor Maruyama Coffee in Japan. Hoewel de pop-up coffeeshop haar deuren alweer heeft gesloten, is het wel een voorbeeld van innovatie, waarvoor niet veel medewerkers nodig waren. Nendo Design Studio creëerde het bijna volledig geautomatiseerde café genaamd Gacha Gacha Coffee. Het idee was geïnspireerd op Gachapon, een automaat voor capsulespeelgoed dat erg populair is in Japan. De pop-up store was van oktober tot november 2019 geopend op het observatiedek van Roppongi Hills en bevatte 12 automaten. Via deze machines konden consumenten een capsule gevuld met koffiebonen kopen voor ¥ 500 (USD 4,50). Daarna kon de consument de koffie naar de semi-geautomatiseerde stations brengen om zelf zijn kopje koffie te zetten. Het personeel wat er werkte hoefde alleen maar informatie te verstrekken en op te ruimen!
Het idee achter Gacha Gacha coffee was om de hele koffie-ervaring te creëren, zelf je bonen kiezen, de tijd nemen om het gebrouwen te zien worden, te praten over je ervaring met een barista en uiteindelijk genieten van je kopje koffie op het observatiedek. Maar zoals Trendwatching (we hebben Gacha Gacha Coffee in hun ‘Innovation of the day’ -trendletter gespot) aangeeft is het een goed voorbeeld van hoe je automatisering kunt gebruiken om het tekort aan arbeidskrachten op te vangen. En hiermee hebben wij in Nederland ook mee te maken, toch? Dus waar kan jij automatiseren?
Soulpicks app | Wereldwijd 120.000 unieke favoriete plekken, restaurants, wijnbars en koffietentjes
19-2-2020
Plekken waar je graag naar toe gaat en in besloten kring deelt met vrienden, familie en bekenden. Het afgelopen jaar werden 120.000 van dit soort unieke ‘soulpicks’ vastgelegd en gedeeld in de Soulpicks app door gebruikers én de aan Soulpicks verbonden experts. Van alle favoriete plekken worden restaurants het meest gedeeld, maar ook wijn- en cocktailbars en koffietentjes, verspreid over de hele wereld zijn goed vertegenwoordigd in de app. Zo werden al ruim 7800 favoriete plekken toegevoegd in Japan, ruim 31.000 in Amerika en ruim 16.000 in het Verenigd Koninkrijk en Frankrijk. De mijlpaal is een belangrijke stap op weg naar de positie van Soulpicks als ‘go to app’ voor de invulling van je vrije tijd, waar ter wereld je ook bent.
First Dates Dinner bij De Beren Roermond
19-2-2020
De eerste editie gebaseerd op het welbekende tv-programma is een feit. Restaurant De Beren Roermond gaat op woensdagavond 18 maart tientallen keren voor Cupido spelen. Tijdens een speciale First Dates-avond kunnen potentiële koppels komen daten en eten in de welbekende horecagelegenheid aan De Markt.
Non Alk - the low alcohol beer by Bird Brewery
Non Alk - the low alcohol beer by Bird Brewery
