Topkok Marco Westmaas heeft een nieuw, bijzonder product ontdekt in het buitenland. De kok die regelmatig in het buitenland op zoek is naar nieuwe producten en ingrediënten heeft in Azië een zwarte kip ontdekt. De kip heeft een medicinale werking.
Bij binnenkomst in de Stadsschouwburg krijgen bezoekers een sleutelhanger met RFID chip die wordt gekoppeld aan je Facebook- account. Op verschillende plekken in de Schouwburg staan SowiSocial-punten waar de mensen hun sleutelhanger voor kunnen houden. Dan wordt je Facebook meteen geüpdate.
Dit is een 9 maanden project in New York waarbij een restaurant wordt gemaakt voor en door mensen (crowdfunded en crowsourced). Elke maand heeft een nieuwe groep mensen het voor het zeggen en zal uiteindelijk na 9 maanden worden afgebroken omdat het gebouw op de slooplijst staat.
Via de site Digibiertje kunnen (potentiële) gasten online een biercode bestellen en deze in de kroeg laten zien. Ze krijgen dan hun tweede biertje gratis. Er moet wel een minimumaantal deelnemers gehaald worden voor de actie.
Maze Cafe heeft een leuke oplossing bedacht voor mensen die wel eens koffie morsen. Het schoteltje leidt de gemorste koffie door een simpel doolhof.
Er zijn al BOB-diensten bekend waar feestgangers op de scooter worden thuis gebracht. Door Scootbob wordt je gewoon in je eigen auto thuis gebracht. Een chauffeur komt op een opklapbare scooter naar het gewenste adres, vouwt de scooter op en brengt je thuis.
De Zweedse leverancier Middax bezorgt alle ingrediënten én de recepten thuis voor een compleet weekmenu. De maaltijden zijn gezond en snel te bereiden. De kosten voor een weekmenu zijn 705 Zweedse kronen (circa €100,=).
Drie zelfstandige koffiebars in Lincoln, Nebraska hebben de krachten gebundeld en de disloyalty card bedacht. Het werkt hetzelfde als elke andere loyalty-card, alleen met deze kaart kun je terecht bij alle aangesloten zelfstandige koffiebars. Hiermee willen ze de strijd aangaan met de grote koffieketens en bezoekers weer naar de lokale koffiebars trekken.
In Japan bezoeken mensen kattencafés om de dieren eten te geven en te verzorgen. Mensen betalen 9 euro per uur om bij de katten te zitten, doelgroep zijn stelletjes en er zijn al meer dan 100 neko cafes in Japan waarvan 50 in Tokyo!
Harvard-professor David Edwards ontwikkelde een machine die van elk soort voedsel inhaleerbare dampen maakt, Le Whaf. Tien minuten voedsel inhaleren staat gelijk aan 200 calorieën. Edwards bedacht eerder al een kleinere variant Le Whif.
We hadden het met elkaar over welke producten dit jaar het meest opdoken op sociale media, in allerlei vormen, smaken en kleuren. De croissant was lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Topkok Marco Westmaas heeft een nieuw, bijzonder product ontdekt in het buitenland. De kok die regelmatig in het buitenland op zoek is naar nieuwe producten en ingrediënten heeft in Azië een zwarte kip ontdekt. De kip heeft een medicinale werking.
Bij binnenkomst in de Stadsschouwburg krijgen bezoekers een sleutelhanger met RFID chip die wordt gekoppeld aan je Facebook- account. Op verschillende plekken in de Schouwburg staan SowiSocial-punten waar de mensen hun sleutelhanger voor kunnen houden. Dan wordt je Facebook meteen geüpdate.
Dit is een 9 maanden project in New York waarbij een restaurant wordt gemaakt voor en door mensen (crowdfunded en crowsourced). Elke maand heeft een nieuwe groep mensen het voor het zeggen en zal uiteindelijk na 9 maanden worden afgebroken omdat het gebouw op de slooplijst staat.
Via de site Digibiertje kunnen (potentiële) gasten online een biercode bestellen en deze in de kroeg laten zien. Ze krijgen dan hun tweede biertje gratis. Er moet wel een minimumaantal deelnemers gehaald worden voor de actie.
Maze Cafe heeft een leuke oplossing bedacht voor mensen die wel eens koffie morsen. Het schoteltje leidt de gemorste koffie door een simpel doolhof.
Er zijn al BOB-diensten bekend waar feestgangers op de scooter worden thuis gebracht. Door Scootbob wordt je gewoon in je eigen auto thuis gebracht. Een chauffeur komt op een opklapbare scooter naar het gewenste adres, vouwt de scooter op en brengt je thuis.
De Zweedse leverancier Middax bezorgt alle ingrediënten én de recepten thuis voor een compleet weekmenu. De maaltijden zijn gezond en snel te bereiden. De kosten voor een weekmenu zijn 705 Zweedse kronen (circa €100,=).
Drie zelfstandige koffiebars in Lincoln, Nebraska hebben de krachten gebundeld en de disloyalty card bedacht. Het werkt hetzelfde als elke andere loyalty-card, alleen met deze kaart kun je terecht bij alle aangesloten zelfstandige koffiebars. Hiermee willen ze de strijd aangaan met de grote koffieketens en bezoekers weer naar de lokale koffiebars trekken.
In Japan bezoeken mensen kattencafés om de dieren eten te geven en te verzorgen. Mensen betalen 9 euro per uur om bij de katten te zitten, doelgroep zijn stelletjes en er zijn al meer dan 100 neko cafes in Japan waarvan 50 in Tokyo!
Harvard-professor David Edwards ontwikkelde een machine die van elk soort voedsel inhaleerbare dampen maakt, Le Whaf. Tien minuten voedsel inhaleren staat gelijk aan 200 calorieën. Edwards bedacht eerder al een kleinere variant Le Whif.
Bezoek horecatrends op
