Wat zijn de nieuwe trends in 2012
13-12-2011
The National Restaurant Association (USA) heeft bijna 1800 professionele chefs geënquêteerd over de trends van 2012. Over 223 verschillende items hebben de chefs gezegd of zij denken dat het een trend is, nieuws is van gisteren en/of iets dat altijd blijft. Uit de enquête blijkt dat gezond eten voor kinderen, het gebruik van lokale producten, duurzaamheid en social media erg belangrijk worden in 2012. Bekijk het youtubefilmpje of lees het hele artikel voor meer informatie.
Regenkaraf
12-12-2011
Bij deze karaf komt de wijn uit acht kleine gaatjes aan de zijkant. Verras gasten met het douchekop effect. Ontworpen door Matilda Sundén Ringnér voor Skruf Glasbruk.
Krijg de kleren!
9-12-2011
‘Krijg de Kleren!’ is een initiatief van Annemijn Boon en Rosan Brunger en vindt maandelijks plaats in Canvas op de 7de (Amsterdam). Bezoekers – voornamelijk vrouwen – nemen kleren mee die ze niet meer dragen en wisselen onderling kleding uit onder het genot van een drankje. De kleding die niet is verdeeld is voor de volgende editie of wordt gedoneerd aan Humana. Iedere editie heeft een thema, komende zondag is dat ‘Let’s Go Sjiek’. Een manier om trendy dames in aanraking te laten komen met de locatie en een ludiek evenement voor extra (drank)omzet.
De Venlose Brandslang
9-12-2011
In verschillende steden hebben cafés die Brand bier schenken de handen ineengeslagen om samen de ‘Brandslang‘ te vormen. De samenwerking leent zich perfect voor kroegentochten en randactiviteiten. Venlo en Den Bosch gaan een stap verder door een totaalbeleving met culinaire, culturele en quiz-elementen met de ‘Brandslang” te organiseren.
Eco-Cup-On-Ice
8-12-2011
Deze milieuvriendelijke beker is speciaal gemaakt om ice-coffee uit te drinken. Het houdt je drankje koud en hiermee wordt het gebruik van plastic en papieren bekers gereduceerd, omdat je de Eco-Cup-On-Ice kunt hergebruiken.
Toiletpapier van Bamboe
8-12-2011
Green Trade Company komt met Bampa. Dit is toiletpapier gemaakt van voornamelijk Bamboe, in combinatie met organische vezels, zoals (suiker)riet en katoenvezelresten. Dit is veel duurzamer dan normaal toiletpapier, omdat het kappen van bomen wordt voorkomen. Dit toiletpapier is zeer duurzaam, omdat bamboe 500 keer sneller groeit dan bomen. Deze bamboe komt niet uit het leefgebied van de reuzenpanda en tijdens het productieproces wordt het water hergebruikt en gebruikt men energie vanuit biobrandstof. Het bamboetoiletpapier is al populair in Amerika, Azië en Australië. In Europa heeft Nederland de primeur.
Koken in Parijse restaurants tijdens sluitingsuren
29-11-2011
Het team van Restolib’ organiseert kookcursussen, kookworkshops, wijnproeverijen, bierproeverijen, cocktailworkshops en kinderfeestjes. Als locatie gebruiken ze bestaande restaurants die op dat moment gesloten zijn voor de restaurantgasten, tijdens de sluitingsuren. Een leuk idee, want hiermee wordt een win-win situatie gecreëerd! Kookliefhebbers krijgen de kans om in een professioneel restaurant te koken en de restaurateurs lopen minder omzet mis door de ruimte te verhuren.
ShutUpConcert
25-11-2011
In ruim twee uur je hoofd leegmaken en aandachtig naar muziek luisteren onder begeleiding van ‘gids’ Marco C. de Bruin. De initiatiefnemers bedachten dit concept omdat er in deze tijd weinig bewust naar muziek wordt geluisterd. Gedurende twee uur komen alle genres, componisten en songwriters voorbij. Aan het einde kunnen de bezoekers zelf bepalen hoeveel ze betalen en zo dus de waarde zelf bepalen.
Cook it raw
24-11-2011
Een aantal internationale chefs hebben gezocht naar een antwoord op de vraag of ecologie en gastronomie goed samengaan. De chefs hebben een wedstrijd georganiseerd om een maaltijd samen te stellen van lokale ingrediënten en daarbij zo min mogelijk energie te gebruiken. Het resultaat was een weergaloos, ongekookt gerecht met behoud van de originele smaak van de producten. ‘Cook it Raw’ neemt de chefs mee van locatie naar locatie, om op elke plek te koken met rauwe producten. Nespresso, een partner met dezelfde normen en waarden, is dicht bij het project betrokken.
Innovatieve theekop
24-11-2011
De nieuwe Magisso Teacup, ontworpen door Laura Bougdanos en Vesa Jääskö, heeft een Red Dot award gewonnen en maakt theedrinken leuk en simpel. Dankzij de driehoekige onderkant wordt het makkelijk om de sterkte van de thee aan te passen, zonder rommel te creëren. Bekijk hier het filmpje voor een gebruiksaanwijzing.
