Groeipaal in restaurant
16-5-2012
Het Argentijns en Mexicaans restaurant El Paso in Hindeloopen heeft een groeipaal in hun restaurant staan. Het is een seizoenbedrijf en zij laten de kinderen als ze weer voor de eerste keer in het seizoen komen tegen een paal staan en meten ze op. Naam en datum erbij! De kinderen en ouders vinden het prachtig en het is leuk om te zien hoe groot ze zijn geworden door de jaren heen. De ervaring leert dat de ouders (met hun kinderen), indien ze in de buurt zijn, vaak weer terug komen.
Bionade
16-5-2012
Bionade is een drankje dat je niet kan vergelijken met limonade. Limonades zijn mixdrankjes, maar Bionade word geheel biologisch geproduceerd. Het bevat minder suikers en minder calorieën. Bionade heeft een officieel biologisch keurmerk. Het lest de dorst en bestaat in de volgende smaken: Vlierbes, Lychee, Kruiden en Gember & Sinaasappel.
Horecatrends on the road
16-5-2012
Het opstarten een social media netwerk is gelukt en je klantenbestand staat als een huis. Af en toe komt er nieuws op de website, maar het laatste bericht gaat over het Paasmenu. De nieuwsbrief wordt trouw verstuurd en over de linie zit wel goed met de online marketing. Hoe is dit klantenbestand nou te vertalen in omzet en trouwe ambassadeurs? Het kost tijd, energie en het is lastig om een idee concreet te maken.
Inspiratie
Bij Van Spronsen & Partners horeca-advies zijn we er van overtuigd dat een (inter-)actief netwerk vorm krijgt bij geslaagde acties en nieuwswaardigheid. Na jarenlang trendspotten gaan we samen met u trendacties creëren. Met een trendpresentatie inspireren we u, samen bedenken we een actie en daarna ondersteunen we met de uitvoering ervan.
Kosten
De kosten van een inspiratiesessie of –traject stemmen we graag af op uw wensen en zijn afhankelijk van de gewenste duur en groepsgrootte. Een éénmalige sessie van een dagdeel is bij een groepsgrootte van 20 personen bijvoorbeeld al mogelijk vanaf € 150,- p.p. Mail vrijblijvend naar marjoleinvanspronsen@spronsen.com voor meer informatie.
App Parijse banketbakkers
16-5-2012
Vanaf nu hoef je niet meer te zoeken naar banketbakkers in Parijs. Met de nieuwe Paris Pastry guide app wordt je begeleid naar de dichtstbijzijnde winkel. In de app staan ook recensies, foto’s en openingstijden vermeld. De app is gemaakt door David Lebovitz.
Aardbei ijsthee
15-5-2012
Een lekker fris drankje op een warme zomerse dag. Met deze aardbei ijsthee word je hierin helemaal voorzien. Het recept vind je hier.
Shot in the dark
15-5-2012
Vanaf nu kan je je glas niet meer kwijt raken in een donkere ruimte. Deze shot glaasjes hebben een rubberen basis die oplichten als de lichten uit gaan. Leuk voor in een discotheek of club.
Alternatief gastenboek
14-5-2012
Bij het radioprogramma Kunststof op radio 1 laten ze hun gasten altijd een spreuk of uitspraak op een tegeltje schrijven. Op pinterest kwamen we deze foto tegen, lastiger dan een review achterlaten op een social media site, maar wel leuker! Misschien een idee om mooie complimenten op een tegeltje of tegel van uw terras te laten schrijven.
Sweet potato fries
14-5-2012
Afgelopen weekend maakte ik frietjes van zoete aardappel. Een bijgerecht wat in Amerika regelmatig op de menukaart staat. Het is heerlijk en we komen het veel te weinig tegen op de menukaarten in Nederland. Vandaar dit recept van frietjes van zoete aardappel, uit de oven…. ^Marjolein
Heineken Night Club of the Future
10-5-2012
In augustus 2011 hebben wij de oproep van Heineken om via crowdsource een nachtclub te creëren geplaatst. Deze is eind april gepresenteerd op de Design Fair in Milaan. Interessant om te lezen hoe de ontwerpers uit zijn gegaan van zes key areas (connecting, getting a drink, discovering, dancing, cooling down en ending the night) om de diverse stadia van de avond door te brengen. Interessant voor discotheken; hier maken ze gebruik van ‘biermeiden’ en ‘bierjongens’. Wellicht een leuk idee.
Wonderboard HACCP
10-5-2012
(advertorial) Wonderboard, HACCP wand- en plafond polyesterbekleding van het bedrijf Milin, voldoet aan de eisen van de VWA (Voedsel en waren Autoriteit). In nieuwbouw projecten biedt Wonderboard een oplossing vanwege zijn duurzaamheid (Dubo). Naast het hygiënisch inrichten en afwerken van nieuwe ruimten, is Wonderboard ook uitermate geschikt voor het moderniseren en renoveren van bestaande gebouwen. Het kan direct verlijmd worden tegen oude tegelwanden. Wonderboard is te zien op de Foodtech 2012 in Rosmalen op 23 en 24 mei.
