Restaurant COBRA geopend op de Leopoldplaats in Antwerpen
8-5-2023
Opening – Eén oogopslag op de ingrediënten van COBRA en je weet dat dit onvermijdelijk de nieuwste Antwerpse place to be wordt. COBRA opende recent de deuren in het hart van Antwerpen, en brengt sfeer, stijl én een enorm terras terug op de Leopoldplaats. Denk aan een stijlvolle bar met top level gerechtjes die je zelf kan combineren en sharen. En maar liefst twéé grote terrassen op een van de zonnigste plekken van de stad. COBRA is open en klaar om haar gasten te ontvangen!
Vineria NEBBIOLO | Een unieke nieuwe wijnbar schenkt 450 Italiaanse wijnen
8-5-2023
Opening – Op 15 april 2023 openden ondernemers Jouke de Bruin en Jasper Borggreven hun Vineria NEBBIOLO in Baarn. Met een aanbod van maar liefst 450 strikt Italiaanse wijnen is de wijnbar uniek voor Nederland. De zaak onderscheidt zich tevens door het prachtige designinterieur en het aanbod van creatieve huisgemaakte hapjes en gerechtjes uit de Italiaanse keuken.
Hier kun je vast heel lekkere Italiaanse wijnen proeven, met een vaste opslag per wijn blijft dit betaalbaar!
Trends in het kort | Week 17
2-5-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over onder meer het tweede restaurant voor de eigenaren van het nikkei-restaurant LIMA NIKKEI in Antwerpen: het streetfoodconcept WAYK’U aan de Antwerpse kades.
Corona Beer nodigt zijn klanten uit om de kusten van Mexico in de gaten te houden met strandfoto’s van bierflesjes. En kun je je voorstellen dat de espresso tonic (ET) je nieuwe drankje voor warm weer wordt? Een mocktail recept op de website van Food & Wine.
Badiani heeft 9 ijswinkels in Londen en we spotten een Instagram-post over hun ‘Gelato Burger’. In 2024 introduceert de hospitality groep OTG een farm-to-terminal dining concept en tech enhanced hospitality op Denver International Airport.
In het hart van Beieren (Duitsland) opent Maritim Hotel Ingolstadt op 1 juni, soft opening start 15 mei. En het ontwerp en de naam van het nieuwe Wynn hotel in de VAE is onthuld: Wynn Al Marjan Island.
Trends in het kort | Week 16
24-4-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. Brian Mackenzie, die als hoofdconciërge van NH Collection Amsterdam Barbizon Palace bekroont is met de prestigieuze titel: Tweede Vice Presidentschap van Les Clefs d’Or.
Chefs van JRE-Jeunes Restaurateurs gaan koken tijdens cruises op de schepen van Swan Hellenic, culinair genieten tijdens prachtige zeereizen! Voor de liefhebber van chocolade: we hebben een ‘Bar à Mousse au Chocolat’ bij Chapon in Parijs gespot.
Barilla’s ‘Open Carbonara’ brengt inclusiviteit aan tafel door een klassiek gerecht opnieuw uit te vinden en geschikt te maken voor Halal, veganistisch en Kosher. En in Londen opent Energize Games, een nieuwe toevoeging aan de bloeiende activiteitenbarscene daar.
Het thema van de Prêt-à-Portea Afternoon Tea bij The Berkeley voor de lente/zomer 2023 is bekend: Van Catwalk naar Cakewalk. En op de internationale luchthaven van Doha is het eerste permanente OREO café buiten de VS geopend.
Het bedrijf GaeaStar uit Berlijn wil het probleem van het gebruik van eenmalig plastic oplossen met behulp van een eeuwenoude Indiase oplossing, bekers en schaaltjes van klei. En Hyatt Hotels Corporation heeft onlangs de officiële opening aangekondigd van het nieuwe boetiekhotel The Pell, onderdeel van het JdV by Hyatt-merk.
McDonald’s heeft kleine maar smakelijke verbeteringen aangebracht aan de Big Mac® sandwich en andere hamburgers in de VS. Deze worden bekend gemaakt via reclames met hun eigen onruststoker, de Hamburglar.
Nagano sake roadshow | Sake tastings in België
21-4-2023
Een Japanse delegatie van de Nagano prefectuur in Japan komt in mei naar België om ons maar liefst twee weken lang sake te leren drinken. Sake en de Japanse keuken zijn in België heel erg hun opmars aan het maken in fine dining en in trendy restaurants, maar weinigen weten wát sake nu juist is. In samenwerking met de Japanse lokale overheid en Belgisch sake-importeur Kaori komt daar nu verandering in: een Japanse brouwmeester en een sake-expert uit de Nagano-prefectuur komen twee weken lang tastings, workshops en opleidingen geven. Als je snel bent kan je plekje boeken bij de deelnemende restaurants DIM Dining, Zuru Zuru, Chef Yoshi, Nikoniko en Tanuki, maar ook CRU en Filliers staan klaar als gastlocaties voor de Nagano sake roadshow.
Sint Catharinadal wijn | Uit de overvolle wijnkelders van de nonnen in Oosterhout
20-4-2023
Een extreem vruchtbaar seizoen heeft geleid tot een overvloed van 64.000 flessen wijn bij de nonnen van het Sint Catharinadal klooster in Oosterhout. Om deze Sint Catharinadal wijn aan de man te brengen hebben de nonnen de hulp ingeschakeld van een oude bekende: Thibaud van der Steen van het Bredase No Waste Army.
Leuk om eens te kijken of je deze lokale wijn in je restaurant of bar kunt schenken in de omgeving van Breda?
Trends in het kort | Week 15
18-4-2023
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. GigaBier van Tesla en een culinaire beleving, Backstage bij De Librije (***).
High-end burgerbar THE BUTCHER kondigde recent de introductie aan van extra speciale limited edition burgers en een McDonald’s vestiging in Batumi, Georgië heeft een bijzondere buitenkant van glas, een link naar foto’s.
Voor de fans van Fanta: ze hebben een nieuwe parfum gecreëerd genaamd ‘Scent of Fanta’ en een bijzondere plek voor een Starbucks vestiging midden in een botanische kas in Japan.
In Helsinki is de VAloHalli geopend, dit is een showroom en entertaiment center van Valo Motion, waar je o.a. met digitale spellen kunt spelen in de ValoArena. Met video! En in New York opent in mei het pop-up Malibu Barbie Café. Een idee van Bucket Listers.
La Nostra Gigi | Een Amsterdams stukje Italië
14-4-2023
Opening – Deze week opent aan het Marie Heinekenplein in de Amsterdamse Pijp een nieuw horecaconcept dat veel ruimte biedt voor Italiaans shared dining en een gezellige borrel aan de charmante rode cocktailbar. Het in Italiaanse sferen gedompelde La Nostra Gigi is een sprankelende toevoeging aan het horeca-aanbod in de hoofdstad. Een kleurrijke trattoria, cocktailbar en lounge in één. Een plek waar je altijd terecht kunt, voor een espresso macchiato, mooi glas Chianti, een feestelijke cocktail of een uitgebreid diner. Hou het simpel of pak eens lekker uit, bij La Nostra Gigi is alles mogelijk.
Bareksten Botanical Gin brengt de smaak van de Noorse bossen naar Nederland
13-4-2023
Een artikeltje voor de ginliefhebbers! Meesterblender en distilleerder Stig Bareksten introduceert een nieuwe gin, genaamd Bareksten Botanical Gin, op de Nederlandse markt. Een gin die zowel van binnen als van buiten de essentie van Noorwegen representeert, mede dankzij de ingrediënten en harde leefomstandigheden. De gin wordt dan ook omschreven als stoer, kruidig, karaktervol, donker en wild.
Fruitbieren van Lowlander | Gebrouwen met overtollig fruit
13-4-2023
Botanisch brouwer Lowlander brouwt al jaren met kruiden, specerijen en vers fruit, ofwel botanicals, die elk hun eigen unieke smaak met zich meebrengen. Nu gaat de botanisch brouwer nog een stap verder en lanceert een roterend assortiment fruitbieren. De fruitbieren van Lowlander worden gebrouwen met gered fruit en botanische ingrediënten die aan een witbier basis worden toegevoegd. Dit resulteert niet alleen in heerlijk complexe nieuwe smaakcombinaties zonder onnodige toevoegingen, maar vermindert ook voedselverspilling.
Restaurant COBRA opened at the Leopoldplaats in Antwerp
Restaurant COBRA opened at the Leopoldplaats in Antwerp
Restaurant COBRA opened at the Leopoldplaats in Antwerp
The men behind restaurant COBRA in Antwerp
Restaurant COBRA opened at the Leopoldplaats in Antwerp
Restaurant COBRA opened at the Leopoldplaats in Antwerp
