Mexicaans restaurant Chipotle heeft samengewerkt met country muzikant Willie Nelson en filmmaker Johnny Kelly om een geanimeerde videoclip te maken. In de clip benadrukken ze het belang van een duurzaam voedingssysteem. Een duidelijke positionering van het restaurant, dat ook een erg complete website heeft.
Op 20 juli organiseren De Vereeniging en De War vanaf 17.30 uur het ‘Kromme Komkommer diner’ in Amersfoort. De ingrediënten voor dit diner zijn gered van de afvalbak. De houdbaarheidsdatum van producten is net verstreken en gebruikte ingrediënten zijn niet perfect genoeg voor de verkoop in winkels. Verschillende sprekers vertellen tussen de gangen door met welke regels ze te maken hebben en wat we daar (zelf) aan kunnen veranderen. Het initiatief wordt ondersteund door o.a. Slowfood Utrecht, diverse leveranciers en VoedselFocus. Meer informatie: www.dewar.nl of aanmelden via eten@devereeniging.nl.
Het Schieblok in Rotterdam heeft er sinds 29 juni een tijdelijke nieuwe hotspot bij, de Milk Bar. Dit is een pop-up concept naar een project van masterstudenten van de KABK in Den Haag. Gasten kunnen hier terecht voor een melk/sojadrankje, verschillende smoothies en andere gezonde snacks. Het doel van de Milk Bar is voornamelijk het verwaarloosde deel van de stad weer tot leven brengen en is onderdeel van Test Site Rotterdam ter gelegenheid van de 5e Internationale Architectuur Biënnale Rotterdam.
Er worden wel eens grapjes over gemaakt, maar in verschillende restaurants in Sao Paulo kan je afwassen om je rekening te betalen. Scotch-Brite, een Braziliaanse leverancier van onder andere sponzen, heeft nu een actie opgezet om de jongeren te bereiken. In verschillende restaurants ontvangen jongeren het aanbod om af te wassen, natuurlijk met Scotch-Brite producten, in plaats van de rekening te betalen.
Op 5 september opent ‘Kitchen & Bar Van Rijn’ officieel, maar het is nu al mogelijk om een kijkje te nemen bij het dine & dance concept op het Rembrandtplein in Amsterdam. Het pand heeft een 7,5 meter hoog plafond met een zelfportret van Rembrandt van Rijn in akoestische mozaiektegels en het stalen skelet uit 1898 is in ere hersteld. Vanuit de open keuken wordt ‘de Hollandse pot’ geserveerd met een verrassende twist. Jazzy D zal de muzikale inkleding verzorgen en artiesten uitnodigen voor jazz-georiënteerde avonden. Meer foto’s op Facebook.
Foto: Klijn Fotografie
Sav is een mousserende wijn op basis van berkensap, een origineel recept uit 1785. Het sap wordt gewonnen uit berken die groeien op de mineraalrijke bodem van het grote merengebied in Jämtland. Jeroen de Zeeuw attendeerde ons erop via Twitter en hij klinkt enthousiast. Voor degene die meer interesse heeft, bekijk hier een Duitse of Franse video over de wijn of de website van importeur Aclusive.
De Vegetariërsbond organiseert op woensdag 11 juli voor de tweede keer De Langste Vegetarische Tafel. Het evenement wordt georganiseerd op het Museumplein, en ze streven ernaar om minimaal 600 en maximaal 800 personen tegelijkertijd te laten eten aan een lange tafel van 220 meter. De maaltijd wordt gratis aangeboden, maar men is nog wel op zoek naar sponsoren. Voor singles die kennis willen maken met andere alleenstaanden, zijn er plaatsen aan de speciale ‘Vegadates tafels’. Aanmelden via Facebook. De video gaat over de eerste editie van De Langste Vegetarische Tafel in Utrecht.
We hebben eigenlijk recent de beslissing genomen om geen cupcake varianten meer te plaatsen en dan kom je dit filmpje tegen… Mooie, rustige opname van het maken van de duurste cupcake ter wereld, volgens de banketbakkerij Bloomsbury’s in Dubai. The Golden Phoenix kost 800 euro.
McDonald’s is een van de meest succesvolle eetgelegenheden van deze tijd. Zelfs in tijden van economische recessie bleef het concern fier overeind. Waarom slaagt McDonald’s wél terwijl anderen falen? Journalist Ubel Zuiderveld beantwoordt deze vraag, geeft een kijkje in de keuken van McDonald’s en omschrijft de McMethode in al zijn facetten. Achterin het boek is een checklist opgenomen waarmee elke ondernemer en manager kan bekijken hoe mcsuccesvol hij zelf is.
In een etalage in Seattle stond een publieke paddestoelkwekerij die was opgezet door Olson Kundig Architects en CityLab7. De lokale café’s en koffiezaken leverden koffieprut, een voedingsbodem waar paddestoelen het erg goed op doen. Naast recycling heeft het pand ook een sociale functie gehad. Werknemers uit omliggende kantoren eten hun lunchpakket in de publieke ruimte en de paddestoelen zijn verdeeld onder lokale families die ze het hardst nodig hebben.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Mexicaans restaurant Chipotle heeft samengewerkt met country muzikant Willie Nelson en filmmaker Johnny Kelly om een geanimeerde videoclip te maken. In de clip benadrukken ze het belang van een duurzaam voedingssysteem. Een duidelijke positionering van het restaurant, dat ook een erg complete website heeft.
Op 20 juli organiseren De Vereeniging en De War vanaf 17.30 uur het ‘Kromme Komkommer diner’ in Amersfoort. De ingrediënten voor dit diner zijn gered van de afvalbak. De houdbaarheidsdatum van producten is net verstreken en gebruikte ingrediënten zijn niet perfect genoeg voor de verkoop in winkels. Verschillende sprekers vertellen tussen de gangen door met welke regels ze te maken hebben en wat we daar (zelf) aan kunnen veranderen. Het initiatief wordt ondersteund door o.a. Slowfood Utrecht, diverse leveranciers en VoedselFocus. Meer informatie: www.dewar.nl of aanmelden via eten@devereeniging.nl.
Het Schieblok in Rotterdam heeft er sinds 29 juni een tijdelijke nieuwe hotspot bij, de Milk Bar. Dit is een pop-up concept naar een project van masterstudenten van de KABK in Den Haag. Gasten kunnen hier terecht voor een melk/sojadrankje, verschillende smoothies en andere gezonde snacks. Het doel van de Milk Bar is voornamelijk het verwaarloosde deel van de stad weer tot leven brengen en is onderdeel van Test Site Rotterdam ter gelegenheid van de 5e Internationale Architectuur Biënnale Rotterdam.
Er worden wel eens grapjes over gemaakt, maar in verschillende restaurants in Sao Paulo kan je afwassen om je rekening te betalen. Scotch-Brite, een Braziliaanse leverancier van onder andere sponzen, heeft nu een actie opgezet om de jongeren te bereiken. In verschillende restaurants ontvangen jongeren het aanbod om af te wassen, natuurlijk met Scotch-Brite producten, in plaats van de rekening te betalen.
Op 5 september opent ‘Kitchen & Bar Van Rijn’ officieel, maar het is nu al mogelijk om een kijkje te nemen bij het dine & dance concept op het Rembrandtplein in Amsterdam. Het pand heeft een 7,5 meter hoog plafond met een zelfportret van Rembrandt van Rijn in akoestische mozaiektegels en het stalen skelet uit 1898 is in ere hersteld. Vanuit de open keuken wordt ‘de Hollandse pot’ geserveerd met een verrassende twist. Jazzy D zal de muzikale inkleding verzorgen en artiesten uitnodigen voor jazz-georiënteerde avonden. Meer foto’s op Facebook.
Foto: Klijn Fotografie
Sav is een mousserende wijn op basis van berkensap, een origineel recept uit 1785. Het sap wordt gewonnen uit berken die groeien op de mineraalrijke bodem van het grote merengebied in Jämtland. Jeroen de Zeeuw attendeerde ons erop via Twitter en hij klinkt enthousiast. Voor degene die meer interesse heeft, bekijk hier een Duitse of Franse video over de wijn of de website van importeur Aclusive.
De Vegetariërsbond organiseert op woensdag 11 juli voor de tweede keer De Langste Vegetarische Tafel. Het evenement wordt georganiseerd op het Museumplein, en ze streven ernaar om minimaal 600 en maximaal 800 personen tegelijkertijd te laten eten aan een lange tafel van 220 meter. De maaltijd wordt gratis aangeboden, maar men is nog wel op zoek naar sponsoren. Voor singles die kennis willen maken met andere alleenstaanden, zijn er plaatsen aan de speciale ‘Vegadates tafels’. Aanmelden via Facebook. De video gaat over de eerste editie van De Langste Vegetarische Tafel in Utrecht.
We hebben eigenlijk recent de beslissing genomen om geen cupcake varianten meer te plaatsen en dan kom je dit filmpje tegen… Mooie, rustige opname van het maken van de duurste cupcake ter wereld, volgens de banketbakkerij Bloomsbury’s in Dubai. The Golden Phoenix kost 800 euro.
McDonald’s is een van de meest succesvolle eetgelegenheden van deze tijd. Zelfs in tijden van economische recessie bleef het concern fier overeind. Waarom slaagt McDonald’s wél terwijl anderen falen? Journalist Ubel Zuiderveld beantwoordt deze vraag, geeft een kijkje in de keuken van McDonald’s en omschrijft de McMethode in al zijn facetten. Achterin het boek is een checklist opgenomen waarmee elke ondernemer en manager kan bekijken hoe mcsuccesvol hij zelf is.
In een etalage in Seattle stond een publieke paddestoelkwekerij die was opgezet door Olson Kundig Architects en CityLab7. De lokale café’s en koffiezaken leverden koffieprut, een voedingsbodem waar paddestoelen het erg goed op doen. Naast recycling heeft het pand ook een sociale functie gehad. Werknemers uit omliggende kantoren eten hun lunchpakket in de publieke ruimte en de paddestoelen zijn verdeeld onder lokale families die ze het hardst nodig hebben.
Bezoek horecatrends op
