Duhh, kleinere porties voor dezelfde prijs
8-3-2013
In november 2012 organiseerde 20 restaurants in São Paolo, Brazilië, een actie waarbij hun gasten kleinere porties konden bestellen, voor dezelfde prijs. De ‘Satisfeito’-porties (Portugees voor ‘Voldaan’) waren 1/3 kleiner. Het geld wat daarmee uitgespaard werd, ging via ‘Satisfeito’ naar het Instituto Alana, een Braziliaanse organisatie die strijdt tegen ondervoeding bij kinderen. Satisfeito is een wereldwijde beweging die streeft naar het verminderen van de honger door de voedselverspilling onder restaurants te gebruiken om de kinderen met honger te voeden.
LED-licht ballonnen
8-3-2013
Deze ballonnen worden verlicht door kleine LED-lampjes. De LED-lampjes worden in de tuut van de ballon geplaatst en daarna kan de ballon worden opgeblazen (ook met helium). De LED-lampjes hebben meerdere standen en zijn herbruikbaar. Deze LED-licht ballonnen zijn natuurlijk geweldig als decoratie op een feest, evenement of in een discotheek.
Wijnkaart op de wijnfles
8-3-2013
Het moderne Griekse restaurant Lemonia, gelegen aan de rand van Utrecht, presenteert hun wijnkaart op een bijzondere manier. Op de tafels staan wijnflessen met de wijnkaart als etiket. Op het etiket staat een beschrijving van de wijnen en de prijs per glas/fles.
Pasen: Geuzenmaal in ei
7-3-2013
Pasen komt er weer aan. De komende weken zullen wij zo nu en dan opvallende recepten of acties plaatsen op horecatrends. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de vorig jaar geplaatste trend ‘Speciaal Paasei‘. Heeft u een bijzonder recept of doet uw restaurant of hotel een leuke actie, mail ons dan via tip@spronsen.com . Wie weet staat uw bedrijf binnenkort dan op horecatrends.
Elk jaar wordt op 1 april in Brielle de bevrijding van de Spaanse bezetting door Watergeuzen gevierd. Tijdens deze dag dragen de bewoners van Brielle historische kleding en wordt het het openlucht-theater ‘de sleutel van de stad’ opgevoerd. Dit jaar valt deze activiteit tegelijk met Pasen. Brasserie Hotel De Nymph serveert die avond het traditionele Geuzenmaal bestaande uit o.a. kapucijners, spek, gebakken ui, piccalily, augurkjes, stoofvlees en gekookte aardappelen. Omdat het feest tegelijk met Pasen valt, combineert Brasserie De Nymph Pasen met het Geuzenmaal en wordt het Geuzenmaal in ei vorm geserveerd.
Heropening Club Vie Rotterdam
6-3-2013
Vrijdag 1 maart werd Club Vie in Rotterdam heropend. Onze collega Armand Sol was uitgenodigd voor de heropening van deze club. Club Vie ligt gedeeltelijk onder de Willemsbrug en heeft twee zalen op verschillende niveaus. De benedenzaal ‘The Jaxx’ kijkt uit op De Maas en heeft een plafond dat gedeeltelijk van kleur kan veranderen. De bovenzaal heeft een dansvloer en vier zitgedeeltes die op verschillende niveaus in de ruimte zijn geplaatst. Daardoor straalt de ruimte ondanks de schaalgrootte toch een intieme sfeer uit. De LED verlichting in beide zalen levert een sterke toevoeging aan de beleving. De verlichting is verzorgd door InventDesign en geeft het interieur een luxe look & feel.
Internationale Vrouwendag is geen commercieel feestje
6-3-2013
Natuurlijk heb ik al grijs haar en was de generatie vrouwen voor mij nog deels overtuigd Dolle Mina maar ik ben tot op de dag van vandaag nog steeds blij dat er generaties vrouwen zijn geweest die hebben gestreden voor de vrijheid waarvan wij nu de vruchten plukken. En dat werd altijd gevierd op 8 maart met lezingen over specifieke vrouwenthema’s zoals bijvoorbeeld economische zelfstandigheid, discriminatie, empowerment, en seksueel geweld. Schetst mijn verbazing dat ik steeds meer commerciële reclame aanbiedingen rond deze dag tegenkom. ….. Een opvallende vond ik toch wel de titel op een Vietnamese website ‘Sales makes Women’s Day special’. Ik neem toch aan dat Vietnamese vrouwen nog wel wat rechten te veroveren hebben? Lees verder…
Mountain Dew in Nederland
6-3-2013
PepsiCo heeft afgelopen week haar wereldbekende frisdrankmerk Mountain Dew in Nederland geïntroduceerd. Het merk staat bekend om de neongroene kleur van de verpakking met een knallend logo. Mountain Dew is een dorstlessende frisdrank met een verfrissende citrussmaak en richt zich primair op de mannelijke doelgroep tussen de 16 en 24 jaar. In de Verenigde Staten is Mountain Dew al jaren een van de grootste frisdrankmerken, maar is nu ook in Nederland te verkrijgen in flesjes van 0,5 L.
Bosje fruit
5-3-2013
Edible Arrangements verkoopt boeketten gemaakt van vers fruit. De ‘confetti fruit cupcake’ is een feestelijk boeket van fruit en cupcakes. Voor de cupcake wordt een ananas in een cupcakevorm gesneden, gedoopt in witte en bruine chocolade en gegarneerd met feestelijke hagelslag. De cupcake ananas wordt in een cupcake houder gestoken samen met andere soorten vers fruit. De ‘confetti fruit cupcake’ is een vrolijk boeket om als dessert voor een hele tafel te serveren. Of bij het ontbijt een bosje bloemen! Edible Arrangements heeft vele verkooppunten in Amerika (meer dan 1.000), maar ook in het Verre- en Midden-Oosten en Italië.
Paasrecept: truffel eitjes
5-3-2013
Pasen komt er weer aan. De komende weken zullen wij zo nu en dan opvallende recepten of acties plaatsen op horecatrends. Denk hierbij bijvoorbeeld aan de vorig jaar geplaatste actie van het Cavendish hotel. Heeft u een bijzonder recept of doet uw restaurant of hotel een leuke actie, mail ons dan. Wie weet staat uw bedrijf binnenkort dan op horecatrends.
Deze truffel eitjes zijn leuk om te serveren tijdens het dessert van het Paasdiner. Of verpak deze truffel eitjes in een doosje als een persoonlijk geschenk. Het klassieke chocolade truffel recept is van chef Chris Horridge. Bekijk het recept hier.
Places I have eaten
4-3-2013
OpenTable heeft de nieuwe Facebook app ‘Places I’ve Eaten’ gelanceerd. Met deze app kunnen gebruikers de restaurants waar ze geweest zijn of graag heen willen organiseren en beoordelen. Ook kunnen gebruikers zien naar welke restaurants hun Facebook vrienden zijn geweest en hebben beoordeeld. Met deze app kunnen gebruikers zoeken naar restaurants op basis van eigen waardering, beoordeling van vrienden of eigenschappen zoals kindvriendelijk of vegetarische kaart. Gebruikers kunnen ervoor kiezen om hun lijst privé te houden of om het beschikbaar te maken voor andere Facebook gebruikers. Eerder kocht het bedrijf de FoodSpotting App.
