Pop-up bar Tobias Rehberger
7-6-2013
De Duitse kunstenaar Tobias Rehberger heeft van zijn favoriete bar ‘Bar Oppenheimer’ uit Frankfurt een kopie bar gemaakt in het Hotel Americano New York. De pop-up bar heeft dezelfde afmetingen en verhoudingen als de originele bar in Frankfurt en bevat dezelfde meubels en details. Het enige verschil is dat elk oppervlak van de pop-up bar bedekt is met zwarte en witte strepen en tinten van rood en oranje. Tobias Rehberger staat ook bekend om de streeppatronen in zijn kunstwerken. Eerder spotten we al op Cool Hunter de retro, gestreepte pop-up bar in Venetië.
Whoopie Pie
6-6-2013
In Nederland is de Whoopie Pie nog niet zo bekend. Whoopie Pie bestaat uit twee kleine cakejes met een vulling ertussen. Het lijkt dus op een soort macaron gemaakt van cake. De shop ‘Whoopie’ in Nieuw Zeeland verkoopt versgebakken Whoopie Pies, pop-cakes en cake. De Whoopie Pies zijn in vele smaken verkrijgbaar, zoals in rozenwater, mint chocolade, walnoot espresso en hazelnoot. ‘Whoopie’ maakt ook speciale Whoopie Pies voor evenementen zoals verjaardagen, bruiloften of Valentijnsdag. Daarnaast serveren zij Whoopie shakes, ijscoupes, koffie en warme chocolade.
De zomer in een wijnglas
6-6-2013
Het zonnetje schijnt eindelijk en het is heerlijk terrasweer. Gallo Family Vineyard versterkt het zomergevoel met een nieuwe ‘Summer White’ wijn. Uit het onderzoek van Gallo Family Vineyard bleek dat veel mensen behoefte hebben aan een lichtere variant van wijn, de nieuwe ‘Summer White’ speelt hier op in. ‘Summer White’ is een lichtere, bloemige wijn met tonen van appel, sappige peer en citrus. Crushed ijs en een citroenschil bij de wijn zorgt voor extra verfrissing en bevat een promillage van 5,5 procent.
Champagne met hotdogs
6-6-2013
Champagne en kaviaar is een bekende combinatie bij veel luxe bars. ‘Bubbledogs’ in Londen is een champagnebar die champagne niet met kaviaar combineert. In plaats van kaviaar wordt bij de champagne een culinaire hotdog geserveerd. ‘Bubbledogs’ biedt een ruim aanbod van varkensvlees, rundvlees en vegetarische hotdogs, van eenvoudig tot luxe. Volgens de eigenaresse heb je geen chic eten nodig om het beste in een drankje naar boven te brengen, soms is een eenvoudig gerecht beter. De champagnebar biedt 35 zitplaatsen en heeft een robuuste maar chique uitstraling. Een leuke hotspot in Londen!
Bombay Sapphire East
5-6-2013
Bombay Sapphire heeft onlangs de Bombay Sapphire East op de markt gebracht. Deze gin bevat maar liefst 12 verschillende kruiden. Het recept van de Bombay Sapphire East is gebaseerd op de originele Bombay Sapphire met dezelfde ingrediënten zoals juniper, citroenschillen, amandel, koriander en zoethout. Extra toegevoegd zijn citroengras en zwarte peper. Het resultaat is een licht citrusachtige gin in de neus en een kruidige complexe afdronk.
Safetray
5-6-2013
Het gebeurt wel eens dat de bediening in een restaurant per ongeluk een dienblad laat vallen en al het drinken omgooit. Met de ‘Safetray’ zal dit niet snel meer gebeuren. Onder de ‘Safetray’ zit een ‘All-important clip’ bevestigd waar je gemakkelijk je vinger in kan schuiven, waardoor het dienblad een stuk stabieler is. Een handige gadget voor in de horeca!
Forbidden fruit
4-6-2013
Fruit en chocolade is een bekende en geliefde combinatie en het is ook nog eens een (redelijk) gezonde zoetigheid. De Forbidden Fruit NYC shop biedt een gevarieerd assortiment van fruit gedoopt in witte/melk/pure chocolade bestrooid met een topping zoals walnoten, kokos en hagelslag. Het assortiment bestaat uit bananen, aardbeien en partjes sinaasappel gedompeld in chocolade, maar ook appelschijfjes, ananas, frambozen, bramen en stokjes met fruit zijn verkrijgbaar. Elke maand is er een chocolade-van-de-maand, zoals spicy Mexicaanse chocolade, kaneelchocolade of pepermunt chocolade. Het chocolade fruit ziet er smakelijk en vrolijk uit en zal vooral geliefd zijn bij de vrouwen.
Tomatenwijn
4-6-2013
Wie zegt dat je druiven nodig hebt om wijn te maken? Wijnmaker Pascal Miche gebruikt tomaten om de bijzondere tomatenwijn Omerto te produceren. Omerto aperitief is de allereerste tomatenwijn in de wereld. Vier generaties geleden werd in België het geheime familierecept voor de tomatenwijn bedacht, maar de wijn wordt nu geproduceerd in Baie St-Paul, Canada. De wijn is gemaakt met een mix van de beste tomaten uit de Baie St-Paul regio. Het proces van de tomaten wijn is gelijk aan die van de wijn gemaakt van druiven. Het gehele proces van veld tot fles duurt circa negen maanden.
High Wine
3-6-2013
Op 19 juni organiseert restaurant de Moerstede in Bergen op Zoom een High Wine met culinaire tapas. Onder leiding van een wijnkenner wordt er een reis door verschillende wijnlanden gemaakt met ieder een bijbehorend culinaire tapas. Een leuk initiatief wat ons weer herinnerde aan het idee van een High Wine of High Bubbels uit ons boekje ‘Koninklijke gastvrije gebaren‘. Gebaseerd op het feit dat in Nederland de betaalbare High Tea het heel goed doet bij restaurants en ook bij diverse horecalocaties in tuincentra. De succesfactoren van deze High Tea, Wine en Bubbels? Je moet gewoon binnen kunnen lopen en bestellen, dus niet reserveren. Het moet betaalbaar zijn en met veel hapjes. Het geeft je gasten de mogelijkheid om zichzelf (betaalbaar) te verwennen.
Lancering DJ Mag
31-5-2013
Afgelopen maandag is DJ Mag Nederland gelanceerd in Club Air, Amsterdam. Thomas Cech en Jeroen Kiepe zijn de uitdaging aangegaan om een Nederlandse versie van het toonaangevende magazine voor de dance scene uit te geven. Anthony Donner is de hoofdredacteur en Sarah Strijker verzorgt de eindredactie. Het magazine heeft een interactieve Layar app waarmee video’s en achtergrondinformatie zijn te bekijken. Daarnaast is de website door de bezoeker zelf in te richten middels een interactief gebruikersprofiel. DJ Mag Nederland zal jong DJ-talent een podium geven en zelf ook evenementen organiseren.
