Inhaleerbare thee
28-11-2013
Camellia’s Tea House in Londen biedt thee liefhebbers een nieuwe bijzondere manier om hun thee te consumeren. Tijdens het Experimental Food Society Spectacular 2013 introduceerde de theebar de ‘Breathable Tea Room’ waar bezoekers de thee konden inhaleren via een rietje. De thee wordt verdampt en geserveerd als een rokerig gas dat via een rietje geïnhaleerd kon worden. Doordat de thee wordt verdampt bevat het geen calorieën, voorkom je een verbrande tong en worden de antioxidanten uit de drank sneller in de bloedbaan opgenomen. Eerder spotten we al de Vaportini waarmee alcoholische dranken worden verdampt en via een rietje geïnhaleerd kunnen worden.
Google Streetview vanuit luchthavens
27-11-2013
Reizen brengt vaak extra stress met zich mee. Google zorgt voor een beetje verlichting door de eerste luchthavens via Google Streetview toegankelijk te maken. Eerder maakte KLM al gebruik van Streetview in banners en was het mogelijk om als horecazaak 360 graden foto’s te laten maken die in Streetview verwerkt worden. In de toekomst kunnen we dus de hele reis alvast ‘doorlopen’ via Streetview.
Sander van Veenendaal tapt perfect
26-11-2013
Om de kwaliteit van tapbier wereldwijd te verbeteren heeft Heineken het Star Serve programma opgericht. Het doel van dit programma is om de techniek van barpersoneel te verbeteren en de norm en het bewustzijn van bierdrinkers te verhogen. Als onderdeel van de optimalisatie heeft de brouwer barpersoneel vanuit de hele wereld uitgedaagd om het perfecte biertje te tappen. Nederlander Sander van Veenendaal (Grand Café de Lindenhof in Soest) heeft de finale gewonnen van verschillende andere barmannen uit o.a. Maleisië, Ierland, Dubai, Brazilië en Mexico. Meer dan 3000 horecazaken wereldwijd doen mee met het Heineken Star Serve programma, daarvan zijn er 300 in Nederland gevestigd.
Bar Restaurant Level serveert mini variant bekende burger
25-11-2013
Bar Restaurant Level in Rotterdam zal tijdens de Bubbels & Burgers op 28 november haar nieuwe sliders presenteren, een kleinere uitvoering van de bekende Level Burger die al eerder is uitgeroepen tot beste burger van Rotterdam. De burger is gemaakt van biologisch rundvlees met bacon, cheddar en een tartaarsaus. De kleine variant, slider, is ideaal als borrelhapje en goed te combineren met bubbels. Tijdens de eerste editie van Bubbels & Burgers worden gin en tonics verzorgd door Gin and Tonic Club met jazzy muziek van DJ TinTin in een huiskamersetting.
Wegwerpservies bij Qbic Hotel Londen
25-11-2013
De vestiging van Qbic Hotels in Londen vervangt het hotelporselein door duurzaam design wegwerpservies. Het hotel zal gebruik gaan maken van de productlijnen Sucadrops (gemaakt van rietsuiker), Hampi (gemaakt van palmbladeren) en Aspenware (gemaakt van hout). De wegwerpserviezen zijn onderdeel van de productlijn van het Nederlandse bedrijf SD Trading. Het wegwerpservies wordt na het gebruik gecomposteerd en over het dak van het hotel uitgestrooid. Het duurzame voordeel van het wegwerpservies is dat er minder gebruik wordt gemaakt van de afwasmachine, wat energiekosten scheelt maar ook nog eens personeelskosten.
Het Wijntheater
22-11-2013
Een tent op een festival of feest voor de wijnliefhebber. RegisterVinoloog en Sommelier Barbara Verbeek is samen met Barend Havenaar van de Champagnebar.nl de bedenker van dit concept. Zij willen in hun wijntheater alle zintuigen aan het werk zetten. Barbara heeft in 2001 de wijnacademie voor Vinoloog afgerond, in 2002 de opleiding van Sommelier/wijn-spijsdeskundige en recent heeft zij haar titel RegisterVinoloog gehaald wat borg staat voor voldoende én geactualiseerde wijnkennis als Vinoloog. Zij runt het wijntheater op evenementen en feesten zoals op Manifesto, Valtifest en ‘A day at the Park’.
NIX18
21-11-2013
Per 1 januari 2014 wordt de leeftijdsgrens voor de verkoop van alcohol en tabak verhoogd naar 18 jaar. Het ministerie van VWS is in samenwerking met een aantal partners waaronder het Trimbos-instituut en KWF Kankerbestrijding de campagne NIX18 gestart. De start van de campagne werd afgetrapt op 18 november in het Feyenoordstadion door Ronald Koeman en Martin van Rijn, staatssecretaris VWS. NIX18 maakt jongeren duidelijk dat ze niet voor hun achttiende mogen roken en drinken. Tientallen bekende Nederlanders vertellen hun verhaal over niet roken en drinken voor je achttiende op de website van NIX18. Partners van de campagne organiseren daarnaast 1-op-1 activiteiten voor kinderen en ouders om te benadrukken dat jongeren onder de 18 niet mogen roken en drinken.
Baileys Chocolat Luxe cocktails
19-11-2013
Bij de donkere dagen voor kerst horen echte wintercocktails. Van Baileys Chocolat Luxe kregen we inspiratie voor drie verschillende cocktails. De Rococo serve is gecreeërd door Bompas & Parr uit Engeland en geserveerd in een hoog glas met ijs en framboos. Likeurexpert Missy Flynn uit Londen heeft de Chocolat Black Forrest (met kersenlikeur) en Chocolat mint (met muntblaadjes ingevroren in ijsblokjes) bedacht.
Truth Coffee Shop
18-11-2013
Een prachtig authentieke koffiebar met de kleinste details gelegen in Kaapstad, Zuid-Afrika. De Truth Coffee Shop werd ontworpen door Heldane Martin, die elk kleinste detail verwerkte in het interieur. Stalen relingen, koperen buizen, vintage schrijfmachines, oude kandelaars, spiegels geven de koffiebar een authentieke uitstraling. De koffiezaak staat voor eerlijkheid en serveert met eenvoudige machines de beste koffies. De Truth Coffee Shop straalt transparantie uit wat betreft een kopje koffie, eens wat anders dan de moderne koffiezaken van tegenwoordig.
Sugar Factory American Brasserie
18-11-2013
Zaterdagavond 11 uur, New York City, het is enorm druk in de bars, restaurants en cafés in het meatpacking district en op heel Manhattan, geen verrassing zou je zeggen. Maar wat mij wel hoogst verbaasde, de enorme drukte in de Sugar Factory American Brasserie, zoetigheden zijn toch niet waar ik aan denk bij een avondje uit! Dit restaurant (met eerdere vestigingen in Las Vegas) waar de focus ligt op zoetigheid is in april 2013 geopend in het Meatpacking District in New York en is geen moment rustig meer geweest! Er wordt een normale kaart gehanteerd voor ontbijt, lunch en diner maar men komt voor de snoepwinkel voorin, de oneindige lijst desserts, snoepjes en cocktails. New Yorkers zijn dol op nieuwe, unieke niche zaken en dat is precies wat deze tent te bieden heeft. Waar anders ga je naar toe voor een vissenkom cocktail gevuld met gummybears (en op andere op snoepgoed geïnspireerde cocktails), een chocolade fondue waarbij je kan kiezen uit 6 verschillende soorten chocolade en 15+ verschillende “dippers” en speciale desserts die je nergens anders krijgt als red velvet pancakes en verrassende variaties op de klassieke sundae? Als je plannen hebt om New York te bezoeken, reserveer dan maar alvast want dit blijft in ieder geval het komende jaar nog wel een hotspot!^Leonie van Spronsen
