De Beam projector die past in elke fitting
7-4-2015
Beam kan elke vlakke ondergrond veranderen in een groot scherm. Het is een krachtige projector uitgerust met een slimme computer, in een fraai design.
Beam is al op Kickstarter gefinancierd
Je kunt er games op spelen, films kijken of de inhoud van je smartphone of tablet erop delen maar ook tv kijken op je slaapkamermuur of plafond of recepten op de keukenmuur projecteren. Daarnaast kan Beam je helpen bij je dagelijkse activiteiten, zoals ‘s ochtends wakker worden met het laatste nieuws, je agenda of Beam laat je de sociale updates zien als je thuiskomt. Beam is eenvoudig in te stellen en wordt aangestuurd met een Apple of Android-app. De Beam kun je in elke fitting schroeven of gebruiken met de meegeleverde stroomkabel. Het is te plaatsen op elke vlakke ondergrond.
Met Beam hebben de makers een makkelijk ‘internet of things’-apparaat gemaakt dat je de hele dag kan vermaken en helpen. Er is patent aangevraagd op de technologie die in de Beam zit. fondsenwerving via Kickstarter ging geweldig, ze hebben veel meer opgehaald dan verwacht.
Inspiratie
Kijkend naar de video hierboven kun je vast ook ideeën bedenken voor het gebruik in de horeca. De specialiteiten van de dag geprojecteerd op de muren of een muur van foto’s in uw hotel lobby, met foto’s van je menu, de wellness of ‘gewoon’ wisselende digitale schilderijen. Of wat denk je van je koks aan het werk laten zien? In een bar zou je de Beam kunnen gebruiken om spelletjes op de tafels te projecteren.
Alternatief voor kaarsen op tafel: wijnflessen met de Bottlelight
7-4-2015
De Bottlelight is een simpele uitgeholde wijnkurk met een mini USB-powered lichtje.
Je hoeft alleen de lichtjes op te laden en daarna in een gebruikte wijnfles (of een andere fles) te plaatsen. Het witte licht van het LED lampje creëert een zacht licht, mede afhankelijk van de kleur van de fles waarin het is geplaatst. Het lichtje brandt ruim 3 uur indien volledig opgeladen. Gemaakt door Suck UK en in Nederland te koop via Manta Selected Design Gifts.
Septem bier
3-4-2015
Septem bier is een Grieks bier merk. Septem betekent in het Latijn ‘zeven. De betekenis heeft de makers van het bier geïnspireerd om verschillende biervarianten te maken en die naar verschillende dagen van de week te vernoemen. Tijdens Terra Madre in Turijn heeft Armand alle varianten geproefd, ook die van dinsdag en woensdag. Deze zijn echter niet meer verkrijgbaar.
De varianten bestaan uit: Monday’s Pilsner, Thursday’s Red Ale, Friday’s Pale Ale , Saturday’s Porter, Sunday’s Honey Golden Ale en Septem 8η Μέρα (Septem’s achtste dag).
Microbrouwerij
De microbrouwerij van Septem is gevestigd in Orologio (Griekenland). De microbrouwerij is opgericht door de Griekse oenoloog (wijndeskundige) Sofoklis Panagiotou en de economist Georgios Panagiotou. In juni 2009 is de distributie van de eerste partij flesjes bier geweest.
Masterclass in het brouwen van bier
Sofoklis Panagiotou geeft maandag 13 april 2015 in Amsterdam een masterclass in het brouwen van bier en legt uit hoe hij zijn award winnende bier creëert. Het is ook mogelijk om het bier achteraf te proeven!
Je kan hier reserveren om deel te nemen aan de masterclass.
Bier cocktail van Mongozo
2-4-2015
Vorig jaar april introduceerde Mongozo de bier cocktail. Nu de lente weer is aangebroken, is het weer tijd om uit te pakken met de bier cocktail. Met de bieren van Mongozo kun je gemakkelijk cocktails maken.
Mongozo heeft vijf verschillende bier cocktail recepten. De recepten zijn; Mongozo Banana, Mongozo June Bug, Mongozo Mango, Mongozo in the mix en Mongozo Orange Samba.
De bier cocktail is nu populair in Amerika en net als een lepel jam in je cocktail een verrassend alternatief.
Recepten
- Dit heb je nodig voor de Mongozo Banana; 30 ml Tequila, 30ml limoensap (1/2 limoen), 20 ml suiker siroop en aftoppen met Mongozo Banana.
- Om de Mongozo June Bug te maken heb je 30 ml rum, 15ml meloen likeur, Mongozo Cocos en de Mongozo Banana nodig.
- De ingrediënten van de Mongozo Mango bestaan uit 2 partjes sinaasappel, 2 schepjes rietsuiker, 30 ml gin, 1/2 inhoud passievrucht en vervolgens kun je dit aftoppen met de Mongozo mango.
- De Mongozo in the mix kun je maken met Mongoza Coconut en rum, Mongozo Mango en rum of Mongozo Banana en rum.
- Voor het maken van de Mongozo Orange Samba heb je 2 partjes limoen, 2 schepjes rietsuiker, 20 ml Cachaça rum, de Mongozo Banana en Mongozo Mango nodig als ingrediënten.
Mini Pancakes
31-3-2015
Mini Pancakes is gekozen als poffertjesleverancier door het Nederlandse paviljoen op World Expo 2015. Tijdens deze editie van de wereldtentoonstelling in Milaan, staat voedsel centraal. Daarom mag het oer-Hollandse gerechtje, het poffertje, niet ontbreken. In alle landen waar dit Bunschotense bedrijf actief is, waaronder de Golfstaten, blijken poffertjes razend populair te zijn. Zo populair dat Mini Pancakes recentelijk een vaste winkel in Dubai heeft geopend.
Dubai
Door de activiteiten die plaats hebben gevonden in Nederland, Duitsland, het Verenigd Koninkrijk, Italië, Koeweit en de Verenigde Arabische Emiraten, is Mini Pancakes marktleider in de verkoop van Hollandse versgebakken poffertjes. Mini Pancakes staat op Global Village, het jaarlijkse internationale festival in Dubai waar meer dan 5 miljoen bezoekers op afkomen. Mini Pancakes ontving hier voor vorig jaar de Best Retail Award van Global Village. De jongste zoon van sjeik Mohammed bin Rashid al Maktoum heeft deze uitgereikt. Met de recentelijke opening van de permanente Mini Pancakes vestiging, zijn poffertjes het hele jaar door verkrijgbaar in Dubai.
Moderne vorm
Bij Mini Pancakes wordt er geen genoegen genomen met een klontje boter en poedersuiker. Dit is slechts één van de vele opties. Je kunt kiezen uit witte chocola, Nutella, verschillende siropen, limoen en zelfs smeerkaas als topping. Volgens Tomek Aalders, de directeur van Mini Pancakes, zijn de poffertjes niet oubollig maar lekker en leuk.
World Expo 2015 is van 1 mei tot en met 31 oktober 2015 in Milaan.
Nieuw type coöperatieve foodhal ‘World of Food’ in Amsterdam
26-3-2015
In het hele land schieten foodhallen als paddenstoelen uit de grond. Recent is in Amsterdam Zuidoost het startschot gegeven voor een nieuw type foodhal in een voormalige parkeergarage. Daar slaan tientallen startende ondernemers de handen ineen en zijn ze gezamenlijk niet alleen verantwoordelijk voor het koken van streetfood uit hun cultuur, maar zijn ze als kersverse coöperatie ook verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van het project. ‘World of Food’ wordt eind mei 2015 geopend.
Stil je trek, zoek op je favoriete gerecht
25-3-2015
Suggesto.be werkt volgens een simpel principe. Op deze website heb je een online overzicht dat de menu’s, gerechten, ontbijten en brunches van de aangesloten restaurants toegankelijk maakt. Wie zin heeft in een bepaald gerecht, kan via de website zoeken waar dit te vinden is.
Zoek op je favoriete gerecht, vind een restaurant
Tim Prys, initiatiefnemer van suggesto.be: “Het is meer dan enkel een online menu. De suggesties van restaurants vind je niet altijd zomaar online. Die worden via mijn website erg toegankelijk. De dag van vandaag is het een must om mensen te informeren over wat de markt te bieden heeft, zonder dat men tientallen individuele websites moet raadplegen. Momenteel neemt een groot aantal restaurants en brasseries binnen Hasselt deel aan mijn project. Het is echter de bedoeling om op korte termijn uit te breiden naar (Belgisch) Limburg en Vlaanderen. De termijn waarin we die doelstellingen halen, hangt natuurlijk van de aangroei van gebruikers af.”
Prys is er van overtuigd dat Suggesto tot een onmisbaar hulpmiddel kan uitgroeien. “De feedback van zowel de restaurants als de gebruikers is positief.“
Inspiratie: wij hebben al vaker het belang aangegeven van het toegankelijk maken van je menukaart. Het blijft vreemd dat deze in pdf-vorm verstopt staat op de meeste restaurantwebsites. Zoek op je favoriete gerecht met deze jonge Belgische start-up en haal deze gegevens in ieder geval naar voren. Je kunt contact opnemen met Tim Prys via tim.prys@suggesto.be
Signature cocktails of mocktails, met een lepeltje jam
24-3-2015
Ben jij al druk bezig met het bepalen van je terrasmenu? Staan er de populaire cocktails op en het non-alcoholische alternatief, de mocktail? Het zou zo maar de hit van 2015 kunnen zijn, bartenders die op het terras signature cocktails en mocktails staan te shaken. Nieuwste trend: een lepeltje jam door je cocktail.
Cocktails en mocktails zijn hot
Het afgelopen jaar hebben we in Amerika met name de cocktails met bier een opmars zien maken. Maar ook de mocktails zijn in populariteit aan het stijgen. Vrouwen sippen graag rustig een cocktail en voor meisjes van 16 tot 18 jaar die nog geen alcohol mogen is de mocktail een lekker en verstandig alternatief.
Diverse merken drank investeren in het aan de man brengen van cocktails met hun drankje, zo hebben we vorig jaar de liquor-truck van Grey Goose Wodka gezien. Dit is de meest intieme cocktailbar ter wereld op vier wielen geweest (een Citroen H busje) en deze was onderdeel van een advertentiecampagne.
Een cocktail met een lepeltje jam
In één van de favoriete cocktail bars van New York City, Madame Geneva, achter in het restaurant Saxon + Parole van chef Brad Farmerie, worden jam cocktails geserveerd. Volgens de jongens achter Tasting Table staan de cocktails met jam niet eens op het menu maar worden zijn ze zo populair dat de bartender ze vaak op verzoek maakt. Ze zijn ook simpel te maken, wodka, suikersiroop en limoensap met een lepel jam er bovenop. De smaak jam is dan aan jou, ‘choose your own sweetness adventure’. Door de dikkere consistentie van de jam kunt jezelf bepalen of je het drankje helemaal zoet wilt (tijdje roeren) of alleen de jam wilt dippen waardoor de smaak van de wodka het belangrijkste blijft. Kijk voor een recept van bartender Brett Hughes bij Madam Geneva op Tasting Table.
Daalder mobiel betalen
23-3-2015
Het Nederlandse bedrijf Daalder lanceerde afgelopen week de Daalder-app: een onafhankelijke e-wallet voor mobiel betalen die losstaat van een specifieke bank, telecomprovider of grote betalingsdienst.
Over Daalder
Daalder is een Amsterdamse start-up opgericht door ondernemers Renz Millenaar, Reinhard Spronk en Romke de Vries. Advisory Board Member van Daalder is Thomas de With, voormalig directeur van de Global Transaction Bank van Deutsche Bank in Nederland. Bij Daalder aangesloten zaken ontvangen betalingen via de Daalder Webkassa, waarop betalingen direct zichtbaar zijn.
Via het betalingssysteem van Daalder kunnen ze snel, goedkoop en veilig betalingen ontvangen. Daarnaast is het mogelijk om met het betaalsysteem van Daalder live speciale aanbiedingen naar Daalder-gebruikers sturen.
The Happy Pig Pancake Shop
20-3-2015
The Happy Pig Pancake Shop is een unieke winkel in hartje Amsterdam. In de winkel worden onder andere pannenkoeken & Belgische wafels gemaakt van gecertificeerde biologische ingrediënten, die vers worden klaargemaakt.
The Happy Pig Pancake Shop: winkel met eetbar
In de winkel maken ze ouderwets goede Nederlandse pannenkoeken en Belgische wafels met heerlijke vullingen en toppings. De focus ligt op gecertificeerde biologische ingrediënten. Koks staan je gerecht voor je neus klaar te maken. Naast de pannenkoeken en wafels serveren ze ook biologische koffie, thee, chai latte, warme chocolademelk en verse jus d’orange. Ze hebben een eetbar, en als het mooi weer is, kun je op één van de banken buiten zitten. Natuurlijk kun je de pannenkoek ook meenemen. In de winkel vind je biologische snacks, drankjes, koffie, honing en chocolade.
The Happy Pig Pancake Shop in Amsterdam
Andrea Steinmetz, eigenaresse van The Happy Pig Shop in de Rosmarijnsteeg in Amsterdam, geeft aan dat het lekker druk is sinds de opening in oktober vorig jaar. Ze heeft vooral gemerkt dat reviews op Tripadvisor veel effect hebben op de aanloop. Op haar website is nu ook een button van Tripadvisor geplaatst:
Bravo: ‘The Happy Pig Pancake Shop Amsterdam rated “excellent” by 25 travellers’.
Armand Sol de invloed van TripAdvisor recent ook ervaren, hij schreef er deze blog over. Inspiratie: Is jouw bedrijf dus gevestigd in een omgeving waar veel internationale gasten komen, zorg dan dat er goede reviews op TripAdvisor worden geschreven. Een vriendelijk verzoekje voor een review of een bordje met een leuke tekst in je bedrijf kunnen zorgen voor nieuwe gasten.
