4 augustus 2017 – Nick ten Hove over het nut van een website versus het gebruiken van Facebook.
Toen ik van de week een concurrentie analyse uitvoerde voor een laagdrempelige (afhaal) wok formule kwam ik tot de volgende vraag: Waarom heeft een restaurant eigenlijk nog een website nodig?! lees verder
24 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over startende horecabedrijven en het belang van constantheid, met name in de openingstijden. Je kunt als ondernemer nu eenmaal niet van een gast verwachten dat wanneer hij je zaak wilt bezoeken hij dit zal blijven proberen totdat jij denkt, dit is een goede dag. Wees een constante factor! lees verder
Deze week openen de deuren van Champagneria ‘Five Brothers Fat’ aan De Clercqstraat 56 in het horeca hart van Amsterdam-West. Overgewaaid uit het warme Barcelona maakt dit concept haar entree in de hoofdstad. Het idee voor een Champagneria is ontstaan tijdens een trip naar Barcelona waar deze vijf horeca broeders kennis maakten met dit succesverhaal aan de Mediterrane kust. lees verder
Credits: Julia Claxton
Credits: Julia Claxton
Credits: Julia ClaxtonDe eerste editie van het The Hague Food Festival komt eraan, restaurants en hun chefs worden in de schijnwerpers gezet, samen met (hun belangrijkste) lokale producenten van voedsel en drank. Het festival vindt plaats door de hele stad heen en er binnen het festival vinden meerdere evenementen plaats. lees verder
5 juli 2017 – Nick ten Hove blogt over de opkomst van speciaal bier en de teloorgang van pils.
Het is 2006, ik ben 16 en onlangs gestart aan alweer mijn 3e baantje in de horeca. Van de afwas, via de keuken, achter de bar in de plaatselijke kroeg van mijn oom terecht gekomen. Vrij jong?! Ik weet het! Maar op die leeftijd begreep ik al heel goed dat drie vingers, drie bier betekende. Naast al het gefeest tot in de kleine uurtjes heb ik destijds erg genoten van de eindeloze gesprekken met het vaste meubilair aan de bar. Tijdens die gesprekken werd ik er voor het eerst mee geconfronteerd; één van die vaste gasten die standaard bij het bestellen het volgende zei: ‘’een pilsje van de tap alsjeblieft’’. Waarom? Waarom vroeg ik mij af? Waarom zo ‘’overdreven’’ bestellen?! Een half uurtje later had ik mijn eerste bier college erop zitten; bier is bier en pils is bier! Leuk, maar 11 jaar geleden kraaide daar nog geen haan naar. lees verder
Rotterdam levert aanstaande vrijdag 7 juli massaal hun stropdas in tijdens stropdasborrel bij café Van Zanten, een tappie voor een dassie. Voor degene die nog even moeten werken voor ze op vakantie gaan, ga dan je stropdas ruilen voor een glas ijskoud bier om te vieren dat we de komende weken veel minder files hebben! lees verder
Bavaria introduceert Bavaria Radler IJs. Bavaria Radler Lemon 2.0%, is er nu ook op een stokje. Hiermee komt de bierbrouwer uit Lieshout als eerste grote brouwer met een Radler-ijsje. Het verfrissende ijsje met de lichtzoete smaak van Radler, tonen van citrusfruit én 2.0% alcohol zal deze zomer exclusief verkrijgbaar zijn op diverse festivals en evenementen. Festival Wish Outdoor in Beek en Donk had afgelopen weekend de primeur. lees verder
Staff - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
Dracarys Game of Thrones Bar - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
Hall of Faces - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
Drinks - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
Mareen Dragons - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
What Is Dead May Never Die - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
Red Keep - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
The Lannisters Send Their Regards - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
Weirwood Tree - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
Throne Room Game of Thrones Bar - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum MediaKan jij geen genoeg krijgen van de serie Game of Thrones? Boek dan je ticket naar de Verenigde Staten. Vorige week opende een Game of Thrones Bar Washington DC. Fans kunnen samen met andere fans hun glas heffen in de nieuwe pop-up bar (PUB) van 3.000 vierkante meter, geïnspireerd op de HBO-serie en de verhalen van George RR Martin’s. lees verder
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere het kookboek van IKEA en een Twix broodsmeersel is geïntroduceerd in Nederland.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder
ABQ Breaking Bad Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Breaking Bad Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane PhotographyBen je een Breaking Bad fan? Dan moet je naar ABQ in Londen, een Breaking Bad Bar. De bar die twee jaar geleden voor het eerst in Londen te vinden was is net zoals White’s meth lab in de serie gevestigd in een (RV) kampeerauto. Deze zomer komt er ook een pop-up ABQ bar in New York. lees verder
We hadden het met elkaar over welke producten dit jaar het meest opdoken op sociale media, in allerlei vormen, smaken en kleuren. De croissant was lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
4 augustus 2017 – Nick ten Hove over het nut van een website versus het gebruiken van Facebook.
Toen ik van de week een concurrentie analyse uitvoerde voor een laagdrempelige (afhaal) wok formule kwam ik tot de volgende vraag: Waarom heeft een restaurant eigenlijk nog een website nodig?!
24 juli 2017 – Bram Kosterink blogt over startende horecabedrijven en het belang van constantheid, met name in de openingstijden. Je kunt als ondernemer nu eenmaal niet van een gast verwachten dat wanneer hij je zaak wilt bezoeken hij dit zal blijven proberen totdat jij denkt, dit is een goede dag. Wees een constante factor!
Deze week openen de deuren van Champagneria ‘Five Brothers Fat’ aan De Clercqstraat 56 in het horeca hart van Amsterdam-West. Overgewaaid uit het warme Barcelona maakt dit concept haar entree in de hoofdstad. Het idee voor een Champagneria is ontstaan tijdens een trip naar Barcelona waar deze vijf horeca broeders kennis maakten met dit succesverhaal aan de Mediterrane kust.
De eerste editie van het The Hague Food Festival komt eraan, restaurants en hun chefs worden in de schijnwerpers gezet, samen met (hun belangrijkste) lokale producenten van voedsel en drank. Het festival vindt plaats door de hele stad heen en er binnen het festival vinden meerdere evenementen plaats.
5 juli 2017 – Nick ten Hove blogt over de opkomst van speciaal bier en de teloorgang van pils.
Het is 2006, ik ben 16 en onlangs gestart aan alweer mijn 3e baantje in de horeca. Van de afwas, via de keuken, achter de bar in de plaatselijke kroeg van mijn oom terecht gekomen. Vrij jong?! Ik weet het! Maar op die leeftijd begreep ik al heel goed dat drie vingers, drie bier betekende. Naast al het gefeest tot in de kleine uurtjes heb ik destijds erg genoten van de eindeloze gesprekken met het vaste meubilair aan de bar. Tijdens die gesprekken werd ik er voor het eerst mee geconfronteerd; één van die vaste gasten die standaard bij het bestellen het volgende zei: ‘’een pilsje van de tap alsjeblieft’’. Waarom? Waarom vroeg ik mij af? Waarom zo ‘’overdreven’’ bestellen?! Een half uurtje later had ik mijn eerste bier college erop zitten; bier is bier en pils is bier! Leuk, maar 11 jaar geleden kraaide daar nog geen haan naar.
Rotterdam levert aanstaande vrijdag 7 juli massaal hun stropdas in tijdens stropdasborrel bij café Van Zanten, een tappie voor een dassie. Voor degene die nog even moeten werken voor ze op vakantie gaan, ga dan je stropdas ruilen voor een glas ijskoud bier om te vieren dat we de komende weken veel minder files hebben!
Bavaria introduceert Bavaria Radler IJs. Bavaria Radler Lemon 2.0%, is er nu ook op een stokje. Hiermee komt de bierbrouwer uit Lieshout als eerste grote brouwer met een Radler-ijsje. Het verfrissende ijsje met de lichtzoete smaak van Radler, tonen van citrusfruit én 2.0% alcohol zal deze zomer exclusief verkrijgbaar zijn op diverse festivals en evenementen. Festival Wish Outdoor in Beek en Donk had afgelopen weekend de primeur.
Kan jij geen genoeg krijgen van de serie Game of Thrones? Boek dan je ticket naar de Verenigde Staten. Vorige week opende een Game of Thrones Bar Washington DC. Fans kunnen samen met andere fans hun glas heffen in de nieuwe pop-up bar (PUB) van 3.000 vierkante meter, geïnspireerd op de HBO-serie en de verhalen van George RR Martin’s.
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere het kookboek van IKEA en een Twix broodsmeersel is geïntroduceerd in Nederland.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Ben je een Breaking Bad fan? Dan moet je naar ABQ in Londen, een Breaking Bad Bar. De bar die twee jaar geleden voor het eerst in Londen te vinden was is net zoals White’s meth lab in de serie gevestigd in een (RV) kampeerauto. Deze zomer komt er ook een pop-up ABQ bar in New York.
Bezoek horecatrends op
