Mobile Gastfreundschaft is een winnaar van de DMY International Design Festival 2012 Award. Het project, eerder een happening, heeft plaatsgevonden in Oostenrijk, Feldkirch en Vaduz in 2011. De ontwerpers van Chmararosinke willen met het project aandacht vestigen op de verantwoordelijkheid en eigen initiatieven in publieke ruimte. Bekijk het filmpje.
De combinatie van komkommer en Ginger Ale (gemberbier) is er één om je vingers bij af te likken. De schijfjes citroen zorgen ervoor dat het geheel niet te zoet wordt. Komkommersiroop kun je kopen bij de horecagroothandel of online, maar je kunt het natuurlijk ook zelf maken met een deel kristalsuiker plus een deel komkommersap. Het is aan jezelf om te bepalen in hoeverre je de partjes citroen fijnstampt. Bekijk hier het recept.
In Ratchaburi, Thailand, is deze toeristische hotspot te vinden. De ‘Body Bakery’ is opgericht door een bakkerszoon die een voorliefde voor horrorfilms heeft en de kunstopleiding heeft gevolgd. De broodjes die gemaakt worden zien er levensecht uit, er zijn afgehakte hoofden te vinden maar je komt ook handen, voeten en organen tegen en het is allemaal 100% eetbaar. De Body Bakery is dus niet voor gevoelige zieltjes.
Importeur Saborea brengt als eerste mousserende sinaasappelwijn naar Nederland. De BURNARJ wijn is gemaakt van sinaasappels uit Vega del Guadalquivir in Andalusië. Het alcoholpercentage varieert van 7% voor de lichte variant van Semiseco tot 11% voor de Brut Nature, Brut en Semiseco.
Vanuit Horecatrends.com geven we regelmatig trendpresentaties. Laatst waren we te gast bij Our Common Food om de teams die meedoen te inspireren. De Prezi is hier te bekijken. Uit verschillende trendontwikkelingen heb ik een paar praktische voorbeelden gepakt. Zo geloof ik in voedselalternatieven en heb ik zelfs gesteld dat we binnen vijf jaar insecten in de supermarkt kunnen kopen. Het is nog niet eens zo’n gek idee, bij de Sligro zijn sprinkhanen al te koop! Lees verder..
Armand Sol
Bij het Meerwaarde 2.0 congres gaan horecaondernemers nadenken over belangrijke vraagstukken van deze tijd. Foodvision heeft het programma gemaakt met inspiratie van collega-ondernemers en brainstormsessies. Het doel van dit congres is om nieuwe ideeën te krijgen voor in je eigen zaak. Het congres is op 26 juni, je kunt je aanmelden op deze site.
Koppert Cress heeft twee nieuwe producten aan haar assortiment toegevoegd. Floregano doet je bij de geur al denken aan de Middelandse Zee. Floregano vindt haar oorsprong in het Mediterrane gebied. Het krachtige karakter van de bloem is te herkennen aan de geur en de kleur van de bloem. Capersita is met haar opvallende gele, rode en groene kleur vooral decoratief. De bloem heeft een frisse, zacht bittere smaak, wat het product toepasbaar maakt als mousse, in vegetarische of wildgerechten. De moederplant van deze bloemen komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika.
Wat kan je als horecaondernemer met social media? Van Spronsen & Partners horeca-advies geeft een toelichting op verschillende media, met deze maand: The Fancy. Klik hier voor meer informatie.
De Bangkokse Universiteit heeft het gebouw gerenoveerd en heeft nu als bijnaam ‘Creative University’. Ze hebben de school zo gemaakt dat studenten tijd willen besteden op de campus, niet alleen om te studeren, maar ook om te genieten. De begane grond is ontworpen als flexible hang-out ruimte voor ontspanning, entertainment en bijeenkomsten. Ook is er een afdeling met een pooltafel en een groot dartbord.
Op zaterdag 9 juni zijn in de kantine van de Visafslag in Scheveningen verse visvervangers te proeven. Het veelzijdige zeewier biedt de mogelijkheid om grote delen van de bevolking op een duurzame en smakelijke manier te voeden. Wie gehecht is aan de smaak van de zee zal niets hoeven te missen. Een authentiekere zeesmaak dan die van zeewier bestaat niet.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Mobile Gastfreundschaft is een winnaar van de DMY International Design Festival 2012 Award. Het project, eerder een happening, heeft plaatsgevonden in Oostenrijk, Feldkirch en Vaduz in 2011. De ontwerpers van Chmararosinke willen met het project aandacht vestigen op de verantwoordelijkheid en eigen initiatieven in publieke ruimte. Bekijk het filmpje.
De combinatie van komkommer en Ginger Ale (gemberbier) is er één om je vingers bij af te likken. De schijfjes citroen zorgen ervoor dat het geheel niet te zoet wordt. Komkommersiroop kun je kopen bij de horecagroothandel of online, maar je kunt het natuurlijk ook zelf maken met een deel kristalsuiker plus een deel komkommersap. Het is aan jezelf om te bepalen in hoeverre je de partjes citroen fijnstampt. Bekijk hier het recept.
In Ratchaburi, Thailand, is deze toeristische hotspot te vinden. De ‘Body Bakery’ is opgericht door een bakkerszoon die een voorliefde voor horrorfilms heeft en de kunstopleiding heeft gevolgd. De broodjes die gemaakt worden zien er levensecht uit, er zijn afgehakte hoofden te vinden maar je komt ook handen, voeten en organen tegen en het is allemaal 100% eetbaar. De Body Bakery is dus niet voor gevoelige zieltjes.
Importeur Saborea brengt als eerste mousserende sinaasappelwijn naar Nederland. De BURNARJ wijn is gemaakt van sinaasappels uit Vega del Guadalquivir in Andalusië. Het alcoholpercentage varieert van 7% voor de lichte variant van Semiseco tot 11% voor de Brut Nature, Brut en Semiseco.
Vanuit Horecatrends.com geven we regelmatig trendpresentaties. Laatst waren we te gast bij Our Common Food om de teams die meedoen te inspireren. De Prezi is hier te bekijken. Uit verschillende trendontwikkelingen heb ik een paar praktische voorbeelden gepakt. Zo geloof ik in voedselalternatieven en heb ik zelfs gesteld dat we binnen vijf jaar insecten in de supermarkt kunnen kopen. Het is nog niet eens zo’n gek idee, bij de Sligro zijn sprinkhanen al te koop! Lees verder..
Armand Sol
Bij het Meerwaarde 2.0 congres gaan horecaondernemers nadenken over belangrijke vraagstukken van deze tijd. Foodvision heeft het programma gemaakt met inspiratie van collega-ondernemers en brainstormsessies. Het doel van dit congres is om nieuwe ideeën te krijgen voor in je eigen zaak. Het congres is op 26 juni, je kunt je aanmelden op deze site.
Koppert Cress heeft twee nieuwe producten aan haar assortiment toegevoegd. Floregano doet je bij de geur al denken aan de Middelandse Zee. Floregano vindt haar oorsprong in het Mediterrane gebied. Het krachtige karakter van de bloem is te herkennen aan de geur en de kleur van de bloem. Capersita is met haar opvallende gele, rode en groene kleur vooral decoratief. De bloem heeft een frisse, zacht bittere smaak, wat het product toepasbaar maakt als mousse, in vegetarische of wildgerechten. De moederplant van deze bloemen komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika.
Wat kan je als horecaondernemer met social media? Van Spronsen & Partners horeca-advies geeft een toelichting op verschillende media, met deze maand: The Fancy. Klik hier voor meer informatie.
De Bangkokse Universiteit heeft het gebouw gerenoveerd en heeft nu als bijnaam ‘Creative University’. Ze hebben de school zo gemaakt dat studenten tijd willen besteden op de campus, niet alleen om te studeren, maar ook om te genieten. De begane grond is ontworpen als flexible hang-out ruimte voor ontspanning, entertainment en bijeenkomsten. Ook is er een afdeling met een pooltafel en een groot dartbord.
Op zaterdag 9 juni zijn in de kantine van de Visafslag in Scheveningen verse visvervangers te proeven. Het veelzijdige zeewier biedt de mogelijkheid om grote delen van de bevolking op een duurzame en smakelijke manier te voeden. Wie gehecht is aan de smaak van de zee zal niets hoeven te missen. Een authentiekere zeesmaak dan die van zeewier bestaat niet.
Bezoek horecatrends op
