Op 15 december schiet pop-up Restaurant ONKRUID voor het eerst uit de grond op een (nog geheime) locatie ergens in Amsterdam. Vega fijnproevers kunnen reserveren en aanschuiven medio december. Er wordt een volledig plantaardig vier-gangendiner geserveerd, verzorgd door DopHert Catering. Helaas zijn alle plekjes voor deze editie al gereseveerd… maar hou de Facebook-pagina van ONKRUID restaurant in de gaten voor nieuwe pop-ups.
Jamie Oliver heeft nu zijn eigen lijn van gezonde, to-go lunch opties voor forenzen, welke worden verkocht bij de Britse beauty & health keten Boots. De lijn, Jamies Does Lunch, biedt 21 deli-geïnspireerde opties, variërend van broodjes en wraps tot aan salades en dips.
Stoli scoort punten voor originaliteit met hun nieuwste stunt. Het wodka merk heeft een Boeing 757 bewerkt, huurde een barman van wereldklasse, en vloog naar de rand van de ruimte om een cocktail te mixen… in gewichtloosheid.
Het net gelanceerde Belgische koffiebier ‘Broeder Jacob Double Espresso’ is een perfect huwelijk, volgens broers Johan Claes van Brouwerij Broeder Jacob en zakenvoerder Wim Claes van koffiebranderij Java. Het diepbruine drankje heeft een alcoholpercentage van 7,7%. De koffie die vermengd is met het bier, wordt op Turkse wijze gezet om vervolgens aan het brouwproces toegevoegd te worden. Het bier is nu verkrijgbaar in flessen van 75 cl, maar volgend jaar komen er ok 33cl flesjes en vaatjes op de markt.
The Go-Plate kan makkelijk op verschillende flesjes en glazen (bierflesjes, blikjes, wijnglazen etc.) worden geplaatst en is verkrijgbaar in diverse kleuren en maten. Handig op bijvoorbeeld een feestje. Als het nou ook nog gemaakt zou zijn van een milieuvriendelijk product zou dat helemaal perfect zijn..
Er is een revolutie gaande in de voedselindustrie. Trendwatcher Adjiedj Bakas verwacht dat consumenten hierdoor radicaal anders gaan eten. Dit beschrijft hij in zijn nieuwste boek The Future of Food dat medio oktober is uitgebracht. Bekijk het filmpje voor een korte toelichting op het boek.
In september opende NOglu haar deuren in Parijs, een restaurant dat een volledig glutenvrij menu serveert. Tevens kunnen gasten met een lactose-intolerantie hier terecht. Het is het tweede restaurant in Parijs dat zich volledig richt op gasten met deze allergie. Het restaurant is geopend vanaf 10 uur ’s ochtends en gasten kunnen hier terecht voor een dagelijks wisselende menukaart, maar ook voor taarten en koekjes. Op vrijdagavond worden hier ook glutenvrije kooklessen georganiseerd.
Het Magic Kingdom Park in het Walt Disney World Resort in Florida opent 19 november het Belle & het Beest thema-restaurant, genaamd Be Our Guest. Het restaurant is een perfect gedetailleerde replica van de bekende Disney-film. Bekijk het filmpje voor een toelichting op het ontwikkelingsproces.
Er is vijf jaar aan gewerkt, maar vanaf deze week ligt het in de schappen: algenbrood. Het is brood vol met eiwitten, vezels, mineralen, anti-oxidanten, goede vetzuren en vitaminen, maar bevat 30% minder zout dan ‘normaal’ brood. Het brood is verkrijgbaar bij 125 bakkers in Nederland. Kijk hier waar het in de buurt verkrijgbaar is.
Restaurant Comodo, gevestigd in New York, biedt een Instagram menu. Wanneer je even niet kan beslissen wat je wilt bestellen, kijk dan via de fotoapplicatie Instagram wat jouw vrienden aanbevelen. Zelf kun je ook je foto’s uploaden onder de noemer #ComodoMenu en jouw vrienden weer suggesties geven over de menukaart van restaurant Comodo.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Op 15 december schiet pop-up Restaurant ONKRUID voor het eerst uit de grond op een (nog geheime) locatie ergens in Amsterdam. Vega fijnproevers kunnen reserveren en aanschuiven medio december. Er wordt een volledig plantaardig vier-gangendiner geserveerd, verzorgd door DopHert Catering. Helaas zijn alle plekjes voor deze editie al gereseveerd… maar hou de Facebook-pagina van ONKRUID restaurant in de gaten voor nieuwe pop-ups.
Jamie Oliver heeft nu zijn eigen lijn van gezonde, to-go lunch opties voor forenzen, welke worden verkocht bij de Britse beauty & health keten Boots. De lijn, Jamies Does Lunch, biedt 21 deli-geïnspireerde opties, variërend van broodjes en wraps tot aan salades en dips.
Stoli scoort punten voor originaliteit met hun nieuwste stunt. Het wodka merk heeft een Boeing 757 bewerkt, huurde een barman van wereldklasse, en vloog naar de rand van de ruimte om een cocktail te mixen… in gewichtloosheid.
Het net gelanceerde Belgische koffiebier ‘Broeder Jacob Double Espresso’ is een perfect huwelijk, volgens broers Johan Claes van Brouwerij Broeder Jacob en zakenvoerder Wim Claes van koffiebranderij Java. Het diepbruine drankje heeft een alcoholpercentage van 7,7%. De koffie die vermengd is met het bier, wordt op Turkse wijze gezet om vervolgens aan het brouwproces toegevoegd te worden. Het bier is nu verkrijgbaar in flessen van 75 cl, maar volgend jaar komen er ok 33cl flesjes en vaatjes op de markt.
The Go-Plate kan makkelijk op verschillende flesjes en glazen (bierflesjes, blikjes, wijnglazen etc.) worden geplaatst en is verkrijgbaar in diverse kleuren en maten. Handig op bijvoorbeeld een feestje. Als het nou ook nog gemaakt zou zijn van een milieuvriendelijk product zou dat helemaal perfect zijn..
Er is een revolutie gaande in de voedselindustrie. Trendwatcher Adjiedj Bakas verwacht dat consumenten hierdoor radicaal anders gaan eten. Dit beschrijft hij in zijn nieuwste boek The Future of Food dat medio oktober is uitgebracht. Bekijk het filmpje voor een korte toelichting op het boek.
In september opende NOglu haar deuren in Parijs, een restaurant dat een volledig glutenvrij menu serveert. Tevens kunnen gasten met een lactose-intolerantie hier terecht. Het is het tweede restaurant in Parijs dat zich volledig richt op gasten met deze allergie. Het restaurant is geopend vanaf 10 uur ’s ochtends en gasten kunnen hier terecht voor een dagelijks wisselende menukaart, maar ook voor taarten en koekjes. Op vrijdagavond worden hier ook glutenvrije kooklessen georganiseerd.
Het Magic Kingdom Park in het Walt Disney World Resort in Florida opent 19 november het Belle & het Beest thema-restaurant, genaamd Be Our Guest. Het restaurant is een perfect gedetailleerde replica van de bekende Disney-film. Bekijk het filmpje voor een toelichting op het ontwikkelingsproces.
Er is vijf jaar aan gewerkt, maar vanaf deze week ligt het in de schappen: algenbrood. Het is brood vol met eiwitten, vezels, mineralen, anti-oxidanten, goede vetzuren en vitaminen, maar bevat 30% minder zout dan ‘normaal’ brood. Het brood is verkrijgbaar bij 125 bakkers in Nederland. Kijk hier waar het in de buurt verkrijgbaar is.
Restaurant Comodo, gevestigd in New York, biedt een Instagram menu. Wanneer je even niet kan beslissen wat je wilt bestellen, kijk dan via de fotoapplicatie Instagram wat jouw vrienden aanbevelen. Zelf kun je ook je foto’s uploaden onder de noemer #ComodoMenu en jouw vrienden weer suggesties geven over de menukaart van restaurant Comodo.
Bezoek horecatrends op
