Trends in het kort | Week 06

10-2-2025

  • The Maybourne Saint-Germain will open in 2027The Maybourne Saint-Germain will open in 2027
  • Perfect pairings of Detroit-style pizzas by Emmy Squared Pizza and BERO non-alcoholic beerPerfect pairings of Detroit-style pizzas by Emmy Squared Pizza and BERO non-alcoholic beer
  • Areas opens Self, the world’s first robotic restaurant with Artificial IntelligenceAreas opens Self, the world’s first robotic restaurant with Artificial Intelligence
  • Claridge’s Bakery set to open this summer with Richard Hart as the executive bakerClaridge’s Bakery set to open this summer with Richard Hart as the executive baker
  • RubyGlow Pineapple by Del Monte is coming to EuropeRubyGlow Pineapple by Del Monte is coming to Europe
  • The Maybourne Saint-Germain will open in 2027The Maybourne Saint-Germain will open in 2027
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Gespot op het Instagram account van onze favoriete bakker Dominique Ansel, Pinkglow Ananas. Helaas alleen verkrijgbaar in de VS en Canada, maar Del Monte staat op het punt een Rubyglow Ananas in Europa te introduceren.
  • Gespot op Instagram in NYC – een Singles Anti-Valentijnsevenement en een Singles Valentijnsfeest.
  • Greyscale is een eetbare kunstactie van de Braziliaanse kunstenaar João Loureiro in samenwerking met Piccolina Gelateria in MPavilion in Melbourne. Kies uit zes gelato smaken die allemaal verschillende tinten grijs zijn. Inspiratie voor ijssalons?
  • Perfecte combinaties van de pizza’s en hamburgers in Detroit-stijl van Emmy Squared Pizza en alcoholvrij bier van BERO. Onlangs hebben we ook een wijn-pizza combinatie gespot. Inspiratie voor lokale collabs?
  • Areas opent Self, ’s werelds eerste robotrestaurant met kunstmatige intelligentie, met een locatie op het vliegveld van Barcelona.
  • Claridge’s Bakery gaat deze zomer open met Richard Hart als uitvoerende bakker en creatief directeur. Met een focus op Britse klassiekers zoals Bloomers, Granary Loaves, Jam Tarts en Custard Tarts, maar ook Hart’s wereldwijd bekende zuurdesembroden.
  • Maybourne kondigde onlangs de opening in 2027 aan van haar nieuwste ontwikkeling in de Parijse wijk Saint-Germain-des-Prés, The Maybourne Saint-Germain.

Veel leesplezier!

lees verder

Trends in het kort | Week 05

3-2-2025

  • The men behind Cinema CulinairThe men behind Cinema Culinair
  • Enjoy the food of Tuscan hotel Il Pellicano at the restaurant of Claridge'sEnjoy the food of Tuscan hotel Il Pellicano at the restaurant of Claridge's
  • Candlelight dinner - firestarters matchbox and heartshaped pizza's at OtomatCandlelight dinner - firestarters matchbox and heartshaped pizza's at Otomat
  • Fletcher Hotel-Restaurant De Oude Gevangenis Alkmaar - a former prisonFletcher Hotel-Restaurant De Oude Gevangenis Alkmaar - a former prison
  • Fletcher Hotel-Restaurant De Oude Gevangenis Alkmaar - a former prisonFletcher Hotel-Restaurant De Oude Gevangenis Alkmaar - a former prison
  • Ruby Hotels will open its first project in Hungary by the end of 2026Ruby Hotels will open its first project in Hungary by the end of 2026
  • Cinema Culinair - overview of the event location Keilepand RotterdamCinema Culinair - overview of the event location Keilepand Rotterdam
  • The men behind Cinema CulinairThe men behind Cinema Culinair
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • We kwamen een Zwitsers bedrijf tegen, KITRO, dat het probleem van voedselverspilling aanpakt. 
  • Een interessant artikel op eHotelier – The Hotels Network heeft Swaps gelanceerd, gepersonaliseerde ervaringen op hotelwebsites.
  • Samenwerking tussen twee iconische hotels – Iconisch Toscaans hotel, Il Pellicano reist naar Claridge’s Restaurant voor een week lang verblijf.
  • Leuke Valentijnsdag inspiratie van de Belgische Otomat keten – candlelight dinner met firestarters-lucifersdoosje en natuurlijk hartvormige pizza’s.
  • Op het Instagram account van restaurant en lunchroom Da Kepello in Panningen kwamen we weer eens een dessertplankje tegen! Ook leuk voor Valentijnsdag.
  • Fletcher Hotel-Restaurant De Oude Gevangenis Alkmaar is op 1 februari geopend. Overnachten in een voormalige gevangenis!
  • Ruby Hotels gaat het eerste project in Hongarije openen eind 2026! Het project in Boedapest is gevestigd in het iconische Corvin Palace, het oudste warenhuis van Boedapest en een monumentaal pand uit 1926.
  • In maart strijkt Cinema Culinair met haar film-food events van 12 tot 30 maart neer in Antwerpen en Gent. Genieten van de films en het eten in de films!

Veel leesplezier!

lees verder

Sterrenchef Enrique Limardo kookt in Hilton Amsterdam ter ere van het Chocolade Festival

23-1-2025

  • Chocolate menu at the restaurants of Hilton AmsterdamChocolate menu at the restaurants of Hilton Amsterdam
  • Chocolate menu at the restaurants of Hilton AmsterdamChocolate menu at the restaurants of Hilton Amsterdam
  • Chocolate menu at the restaurants of Hilton AmsterdamChocolate menu at the restaurants of Hilton Amsterdam
  • Chocolate menu at the restaurants of Hilton AmsterdamChocolate menu at the restaurants of Hilton Amsterdam
  1. 1
  2. 2

Van een speciaal cacaomenu tot een avondvullend diner met sterrenchef Enrique Limardo zelf. Hilton Amsterdam is al twaalf jaar partner van het jaarlijks terugkerende Chocolade Festival Amsterdam. Dit jaar organiseert het hotel een aantal culinaire ervaringen en evenementen waarin de veelzijdigheid van cacao centraal staat. Hiervoor sloegen ze de handen ineen met de Venezolaanse sterrenchef Enrique Limardo.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 01

3-1-2025

  • Making Dry January more tasteful with the herbal blends in WishGarden Herbs mocktail kitMaking Dry January more tasteful with the herbal blends in WishGarden Herbs mocktail kit
  • Trends we spotted
  • Angel Shot App LLCAngel Shot App LLC
  • Chinese New Year at Four Seasons Hotels ShenzhenChinese New Year at Four Seasons Hotels Shenzhen
  • Chinese New Year at the Four Seasons Hong KongChinese New Year at the Four Seasons Hong Kong
  • Whatawedding at Whataburger Las Vegas on Valentine's DayWhatawedding at Whataburger Las Vegas on Valentine's Day
  • Macca's Squid Game Meal on tableMacca's Squid Game Meal on table
  • Going Dry - Doesn't Matter Why - Heineken 0.0 and Professor Charles SpenceGoing Dry - Doesn't Matter Why - Heineken 0.0 and Professor Charles Spence
  • University of Oxford Professor Charles Spence & Heineken 0.0University of Oxford Professor Charles Spence & Heineken 0.0
  • Making Dry January more tasteful with the herbal blends in WishGarden Herbs mocktail kitMaking Dry January more tasteful with the herbal blends in WishGarden Herbs mocktail kit
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • McDonald’s Australië Squid Game meal brengt een bekend item van de serie tot werkelijkheid, The DALGONA Candy.
  • KFC combineert kip en saus in een nieuw concept Saucy by KFC’ dat in december is geopend in Orlando.
  • Komende Valentijnsdag geeft Whataburger een gelukkig stel een bijzondere prijs: een Whatawedding in hun vestiging in Las Vegas op vrijdag 14 februari 2025.
  • Four Seasons viert het jaar van ‘De Slang’ met een reis van vernieuwing en feestelijke tradities.
  • Leuk idee: een ‘Doggy treat food truck’, zoals de Mobile Barkery in San Diego! Wij en heel veel andere hondenvrienden en -eigenaren zouden graag bij een honden food truck in een losloopgebied, een warm drankje en hondenkoekjes kopen!
  • Angel Shot App LLC kondigde onlangs de lancering aan van hun nieuwe, innovatieve mobiele veiligheidsapp voor uitgaanspubliek en horecagelegenheden.
  • Maak Dry January smaakvoller met de kruidenmelanges. In Amerika kan dit met de WishGarden Herbs mocktail kit.
  • De 2025 vooruitzichten voor de 0.0 categorie zien er positief uit, maar er moeten nog wel wat sociale barrières worden overwonnen. De nieuwe campagne van Heineken® 0.0 geeft aan dat alcoholvrij redenvrij moet zijn.

Veel leesplezier!

lees verder

Jonge ondernemers & nieuwe concepten | Don Utrecht, Daruma Crêpe en BunBun Amsterdam

28-11-2024

  • BunBun AmsterdamBunBun Amsterdam
  • The owners of Don Utrecht | Dish at Don UtrechtThe owners of Don Utrecht | Dish at Don Utrecht
  • Dishes at Don UtrechtDishes at Don Utrecht
  • Don UtrechtDon Utrecht
  • Don UtrechtDon Utrecht
  • BunBun AmsterdamBunBun Amsterdam
  • BunBun AmsterdamBunBun Amsterdam
  • The owners of Don Utrecht | Dish at Don UtrechtThe owners of Don Utrecht | Dish at Don Utrecht
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Dagelijks spotten we leuke, nieuwe concepten. Deze week in de spotlight, Don Utrecht waar je kunt genieten van koffie van Napolitaanse Kimbo bonen en lekkere Italiaanse pannini’s, luxe broodjes, salades en pasta’s. Daruma Crêpe waar ze de Instagrammable Crème Brûlée Crêpe en meer maken, zij hebben een zaak geopend in de Nishimarket in Rotterdam en hebben pop-ups in Amsterdam en Leiden. BunBun verkoopt croissant buns in het centrum van Amsterdam. Elke dag maken ze 7 soorten verse buns, 3 hartige en 4 zoete.

Wij wensen al deze ondernemers en hun teams veel plezier en succes met hun concepten. Hieronder meer informatie!

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Food & Events Essense | Kenmerkende rebelsheid op gastronomisch niveau in de cateringbranche

31-10-2024

  • Food & Events Essense
  • Food & Events Essense
  • Jasper Gronert & Jeroen Robbereg - Food & Events Essense
  • Food & Events Essense
  • Food & Events Essense
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Jeroen Robberegt en Jasper Gronert brengen uitzonderlijke culinaire belevingen met het nieuwe Food & Events Essense. Samen aan de creatieve tekentafel om een buitengewone beleving neer te zetten met de klant. Zo pakken ze het aan bij Essense – het high-end cateringbedrijf dat een nieuwe norm wil neerzetten op het gebied van culinaire evenementen.

Leestijd: 1 minuut

lees verder

Trends in het kort | Week 42

21-10-2024

  • Jake Paul in the Dog Haus kitchen at the Arlington, Texas location.Jake Paul in the Dog Haus kitchen at the Arlington, Texas location.
  • Trends we spotted
  • The culinary team of Celest Rotterdam - credit Brian LubkingThe culinary team of Celest Rotterdam - credit Brian Lubking
  • Grand Brasserie in NYC - credits Jovani DemetrieGrand Brasserie in NYC - credits Jovani Demetrie
  • Jake Paul in the Dog Haus kitchen at the Arlington, Texas location.Jake Paul in the Dog Haus kitchen at the Arlington, Texas location.
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Restaurant & bar Celest, gevestigd op de bovenste verdiepingen van de Zalmhaven in Rotterdam, gaat binnenkort open. Ze hebben recent hun culinaire team met Michelin-ervaring bekend gemaakt!
  • Vanaf juli 2026 is Californië de eerste staat die Sell-By Dates verbiedt, ze veranderen het in “Best If Used By” om piekkwaliteit aan te geven, en “Use By” om voedselveiligheid aan te duiden.
  • Er is een nieuw restaurant geopend in de historische Grand Central Terminal’s Vanderbilt Hall in NYC: de Grand Brasserie.
  • Flaky Pastry Croissant Co., is de eerste gastronomische croissanterie in Dubai en serveert ijs in croissant hoorntjes en bakjes.
  • Op 1 rue Rennequin, 75017 Parijs, vind je de Tiramisserie.
  • Tot 31 december kunnen fans terecht in de 007 thema Bar & Boutique in de Burlington Arcade in Mayfair, Londen.
  • Dog Haus X Jake Paul, de influencer neemt een belang in het merk Dog Haus restaurant & sportbar. Hij wordt lid van de Raad van Bestuur en franchisenemer van 25 vestigingen.

Veel leesplezier!

lees verder

Hawaiian | De beste student van de klas

9-9-2024

  • Hawaiian
  • HawaiianHawaiian
  • Funky Falafel & Spicy ChickenFunky Falafel & Spicy Chicken
  • HawaiianHawaiian
  • Hawaiian - Almighty SteakHawaiian - Almighty Steak
  • HawaiianHawaiian
  • Hawaiian - Classic TunaHawaiian - Classic Tuna
  • Hawaiian - Let's TofuHawaiian - Let's Tofu
  • HawaiianHawaiian
  • Hawaiian - Salmon StyleHawaiian - Salmon Style
  • Hawaiian
  • HawaiianHawaiian
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10

Terwijl schoolgangers begonnen zijn aan een nieuw schooljaar vol gezonde voornemens, viert Hawaiian, de Belgische poké bowl-keten, een nieuwe mijlpaal. Na zes jaar is het bedrijf uitgegroeid tot de beste student van de klas met maar liefst 45 restaurants verspreid over België en Nederland. In 2024 blijft de keten hard groeien, met plannen om 15 nieuwe vestigingen te openen, en waarvan de meeste in Nederland.

Leestijd: 2 minuten

lees verder

Trends in het kort | Week 30

29-7-2024

  • Arrival by helicopter of Flexjet at The EmoryArrival by helicopter of Flexjet at The Emory
  • Trends we spotted
  • State of Play Hospitality will open a Flight Club in NYCState of Play Hospitality will open a Flight Club in NYC
  • Ruby Bea Hotel in FlorenceRuby Bea Hotel in Florence
  • Ruby Bea Hotel & Dante Workspaces FlorenceRuby Bea Hotel & Dante Workspaces Florence
  • Courtyard Wingstop pop-up in ParisCourtyard Wingstop pop-up in Paris
  • Arrival by helicopter of Flexjet at The EmoryArrival by helicopter of Flexjet at The Emory
  • Trends we spotted
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

  • Collectiv Food, een op duurzaamheid georiënteerde groothandel voor restaurants in Londen, heeft een nieuwe manier van bezorgen ontwikkeld, waarbij de uitstoot met 75% wordt teruggebracht ten opzichte van concurrenten.
  • State of Play Hospitality, een exploitant van technologische sociale entertainmentconcepten, heeft een huurovereenkomst ondertekend voor de opening van een ‘Flight Club’ in Manhattan, NYC.
  • Croicheese of cheesecake croissant iemand?
  • Liter buckets met Aperol Spritz of andere cocktails bij strandbar Stella Marina in Monterosso, Italië.
  • Een pop-up Wingstop restaurant tijdens de Olympische Spelen in Parijs! Wingstop staat bekend om zijn op bestelling bereide kippenvleugels, iconische smaken en huisgemaakte ranch saus.
  • Kaylin + Kaylin Pickles verkopen augurken en hadden zelfs een augurkenproeflokaal in LA. Nu hebben ze een stand geopend op de Farmers Market van waaruit ze Pickle Boats verkopen!
  • Flexjet en het meest exclusieve nieuwe hotel in Londen, The Emory, hebben onlangs een samenwerking aangekondigd, ontworpen om gasten de ultieme aankomstervaring in een hotel te bieden, inbegrepen in hun verblijf.
  • Ruby Hotels heeft haar 19e locatie geopend in Florence, Italië. Ruby Bea Hotel is gevestigd in hetzelfde gebouw als Ruby Dante Workspaces.

Veel leesplezier!

lees verder

Zabroni cascara ijsthee siroop | Duurzaam, gezond en natuurlijk genieten

26-7-2024

  • Zabroni seperate cascaraZabroni seperate cascara
  • Cascara ice tea syrupCascara ice tea syrup
  • Zabroni cascara ice tea syrupZabroni cascara ice tea syrup
  • Zabroni seperate cascaraZabroni seperate cascara
  • Cascara ice tea syrupCascara ice tea syrup
  1. 1
  2. 2
  3. 3

Zabroni introduceert een verfrissende nieuwe drank: ijsthee siroop met een twist. De allereerste cascara ijsthee op de Nederlandse markt is een bijzonder en duurzaam product met veelzijdige toepassingsmogelijkheden.

lees verder

Bezoek horecatrends op