---

Fairfield by Marriott Copenhagen Nordhavn | De schoonheid van eenvoud

16-4-2024

---

---

Fairfield by Marriott, onderdeel van Marriott Bonvoy’s wereldwijde portfolio van meer dan 30 bijzondere hotelmerken, kondigt haar debuut in Europa aan met de opening van Fairfield by Marriott Copenhagen Nordhavn. Gelegen in het levendige North Harbour district van Kopenhagen, markeert de opening een gedenkwaardige mijlpaal voor het vertrouwde merk en haar voortdurende wereldwijde groei. Fairfield by Marriott is het op één na grootste merk binnen de wereldwijde portefeuille van Marriott Bonvoy met meer dan 1.290 hotels en meer dan 450 hotels wereldwijd in de pijplijn. Waaronder 17 extra hotels in Europa en het Midden-Oosten.

---

Trends in het kort | Week 15

15-4-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Perfecte imperfectie bij Café Visscher – de Japanse traditie ‘Kintsugi’ toegepast op hun servies – de goudkleurige lak past mooi bij hun logo.
• Barilla® en drievoudig Emmy-winnaar componist Cristobal Tapia de Veer slaan de handen ineen om de Al Bronzo Soundtrack te creëren.
• Restaurant ‘SpongeBob SquarePants’ opent in Sao Paolo, Brazilië.
• True Gamers heeft een project gelanceerd voor ’s werelds eerste eSports-eiland in Abu Dhabi.
• En via Instagram: Espresso Martini-ijslolly’s en weet jij dat je op Buckingham Palace kunt genieten van cake en thee, deze zomer?
• Michelin introduceert een nieuw beoordelingssysteem voor de beste hotels in Frankrijk, met 1, 2 of 3 clefs (sleutels).
• De Beren lanceert Legacy ‘84 custom sneakers, bekijk hoe jij de eigenaar van deze sneakers kunt worden!

Veel leesplezier!

---

Queer Beer brengt diversiteit en inclusie naar de bierwereld

12-4-2024

---

---

Bier drinken zal nooit meer hetzelfde zijn na de gebierte van Queer Beer. Nederlands nieuwste biermerk dat net even anders is dan andere brouwerijen. Bij Queer Beer geloven ze in het onderscheiden van de massa en het omarmen van iedereen. Queer Beer is meer dan een biermerk, ze zetten zich namelijk in voor een positieve impact op de maatschappij! De gebierte van hun merk wordt gevierd met een Hoppy White – Spicy Mango.

Leestijd: 1 minuut

---

888 Brickell Miami by Dolce&Gabbana appartementen & hotel

11-4-2024

---

---

Een nieuw ontwerp voor een appartementen hotel en flexibele residenties, 888 Brickell Miami by Dolce&Gabbana. Het eerste vastgoedproject en appartementenhotel in de VS van Dolce&Gabbana, in samenwerking met ontwikkelaar JDS Development Group. De Grand Residences van Dolce&Gabbana introduceren een uniek ontwerp: waarbij ze kunnen worden verdeeld in meerdere individuele kamers en suites die tegelijkertijd gebruikt kunnen worden door eigenaren en hotelgasten zonder dat dit ten koste gaat van hun privacy. Kopers van de woningen hebben de mogelijkheid om hun door Dolce&Gabbana ontworpen woningen te verhuren via het hotelprogramma wanneer ze hun appartement niet gebruiken.

Leestijd: 3 minuten

---

Smells Like McDonald’s

9-4-2024

---

---

In alledaagse omgevingen zoals liften, metro’s of vergaderzalen kom je vaak een bekende geur tegen: McDonald’s. Hoewel onzichtbaar, is de aanwezigheid ervan onmiskenbaar, vergelijkbaar met het iconische logo of de jingle van het merk. Daarom heeft McDonald’s Nederland hun iconische geur gebruikt in hun nieuwste campagne: Smells Like McDonald’s.

---

Trends in het kort | Week 14

8-4-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Utrecht Cocktail Week vindt van 10-14 april voor de tweede keer plaats, er doen 18 bars in Utrecht mee!
• Quality Lodgings voegt drie hotels toe aan portefeuille: Boutique Hotel Texel, Hotel Restaurant de Echoput en Hotel Goldene Rose in Duitsland.
• Eric Vökel Riverfront Suites in Amsterdam is geopend. Gezellige appartementen met kamers in een mezzanine, met uitzicht op het IJ.
• Agelopen weekend is de ‘Experimental Batch’ Vintage Gin van Rynbende Spirits gelanceerd! Slechts 140 flessen dus liefhebbers moeten snel zijn!
• Grootste deelname ooit aan Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel met 2,8 miljoen deelnemers. En het concept wordt steeds verder uitgerold in Europa.
• En via Instagram deze week: Tiramisu Espresso Martini en de ‘Special Egg Coqtail’ bij COQODAQ in New York City. Paas inspiratie voor 2025!
• The Wave een nieuwe oasis voor sport en wellbeing dat binnenkort opent in Londen. Denk aan surfen, een ‘activity zone’, eten en drinken, camping/glamping accommodaties, yoga en een park aan het meer.  
• En een gaaf voorbeeld van hoe je een ‘National Day’ kunt gebruiken in je marketing strategie. De ‘Burrito Vault’ van Chipotle.

Veel leesplezier!

---

Restaurant Aroma X Ristorante Sintesi | Six-hands dinner

5-4-2024

---

---

Chef Pasquale Carfora haalt weer twee jonge door Michelin gelauwerde sterrenchefs uit Italië naar zijn restaurant in het Gelderse Vaassen. Woensdag 17 april verzorgt hij samen met Sara Scarsella en Matteo Compagnucci van ristorante Sintesi (*) in Ariccia, gezamenlijk een avond in zijn restaurant Aroma Italian Fine Dining.

---

Trends in het kort | Week 13

2-4-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Waarom de horeca een meerwaarde kan zijn voor de zorg. Een column van Florentine Rijkmans, director Horecava. En een voorbeeld uit de praktijk!
• Op 30 maart 2024 trapte FHC Formulebeheer haar 30-jarig bestaan af. Het formulehuis is bekend van de franchiseformules Foodmaster, scholencateringformule VITAL en Family.
• Petra Venekamp (ConcreetAdvies) brengt deze maand haar nieuwste boek Vinden binden & boeien van medewerkers
• ‘Asparagus’ is het nieuwe kookboek van SVH Meesterkok Eric Swaghoven van Hotel Restaurant Valuas.
• Op 1 april introduceerde BJ’s Restaurant & Brewhouse hun nieuwe Pizookie® | The Pizickle! Leuke 1 april grap?😉
• Interessant leesvoer over het bereiken van tech-savvy reizigers door Anna Randow op de website van eHotelier.
• Nieuwe sterren & awards – MICHELIN Gids Duitsland 2024.
• In mei 2024 komt een enorm stedelijk themapark, Gravity MAX, naar het oosten van Londen.
• SURRENNE in Knightsbridge opent deze maand een nieuwe Londense wellbeing ledenclub. Dit welzijnsmerk wordt gelanceerd door de Maybourne groep.
• Peet’s Coffee viert de ‘Maand van de Aarde’ met duurzaamheidsinspanningen, kortingen en initiatieven in het kader van ‘Earth Day’.
• Restaurant Sézanne in Tokio is nummer 1 op de lijst van 50 beste restaurants in Azië.

Veel leesplezier!

---

Strandzuid start zomerseizoen op Goede Vrijdag met Bierborrel

26-3-2024

---

---

Vanaf het paasweekend kun je weer dagelijks terecht bij het Amsterdamse stadsstrand Strandzuid voor een relaxte lunch, borrel of diner. Om de overgang van de winterse Zuidpool naar het warme Strandzuid te vieren, trappen ze het terrassenseizoen op Goede Vrijdag (29 maart) traditiegetrouw af met de Bierborrel.

---

Trends in het kort | Week 12

25-3-2024

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:

• Nespresso UK heeft een ‘on-the-go coffee bar’ concept in Londen geopend.
• De sauzen van Subway zijn binnenkort te koop bij supermarkten in de US.
• Freddy’s verkoopt een TWIX® Salted Caramel Concrete voor een beperkte tijd.
• Een wetvoorstel dat kweekvlees moet verbieden in Florida is goedgekeurd en moet nu nog worden gekeurd door Governeur Ron DeSantis.
• Chick-fil-A gaat een bijna 40 m2 grootte ‘grab-and-go’ locatie openen in NYC zonder kassa’s en zitplekken.
• Locale is een samenwerkingsverband van kleine, lokale bedrijven in Dubai.
• Een lokale samenwerking tussen een kunstgallerij / donuts shop COPS en het met een Michelinster bekroond restaurant Osteria Giulia in Toronto.
• IJs gemaakt van bloemkool door eat Kinda.
• Donuts met een geprinte laag door InnaPrint, een eetbare food printer. De donuts zien er erg lekker uit!
• Bekijk de nieuwe lijst met restaurants in Frankrijk die afgelopen week Michelinsterren hebben ontvangen.

Veel leesplezier!

---