Topchef Tommy den Hartog opent eigen Restaurant 273 in Utrecht
1-7-2021
Chef Tommy den Hartog heeft op 16 juni 2021 zijn eigen restaurant 273 in Utrecht geopend. Het restaurant is gevestigd aan de Oudegracht 273 en ontleent de naam aan het huisnummer. Het is het eerste eigen restaurant van de Utrechter, die eerder chef was bij de Amsterdamse toprestaurants Moon en Johannes. Daarvoor was hij onder meer sous-chef onder Dennis Kuipers bij sterrenrestaurant Vinkeles in Amsterdam. Restaurant 273 onderscheidt zich door de creatieve keuken met internationale invloeden en door de bijzondere toepassingen van koper in het interieur.
We hadden al foto’s van zijn gerechten gespot op Instagram en Facebook en daarvan uitgaand heeft Utrecht er een culinaire parel bij!
Leestijd: 2 minuten
Novotel X LUCA | Een liefdesbrief aan Italië, de jeugd, vriendschap en de jonge gasten van deze hotelketen
29-6-2021
Novotel, een toonaangevend merk binnen de Accor-groep, heeft onlangs haar nieuwste samenwerking aangekondigd met Disney en Pixar’s LUCA – een gezinsvriendelijke speelfilm over een onvergetelijke zomer voor twee beste vrienden in de Italiaanse badplaats Portorosso – die op 18 juni werd uitgebracht op Disney+. Novotel X LUCA viert de lancering van deze film met speciale aanbiedingen en verrassingen voor zijn gasten, fans en volgers in meer dan 40 deelnemende landen, waaronder het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk, Zuid-Korea, Canada, China, Mexico, India en nog veel meer landen.
We hebben rond filmreleases natuurlijk veel vaker bijzondere aanbiedingen en verrassingen gezien door hotels en restaurantketens in samenwerking met de nieuwe films, wij vinden echter het gebruik van de sociale media erg leuk bij deze samenwerking. Novotel heeft ook een co-branded advertentie gemaakt met clips uit de film (verderop in het artikeltje), en daarnaast nodigden zij hun gasten uit om herinneringen vast te leggen met hun Luca-geïnspireerde Face Lens. Inspirerende manier om Instagram te gebruiken!
Leestijd: 2 minuten
Het Australische wijnmerk Lindeman’s creëert een CO2 absorberende muurschildering
28-6-2021
Op initiatief van het Australische wijnmerk Lindeman’s verrijst er aan de Rotterdamse Nassaukade, op het pand naast de iconische Koningshavenbrug, in de volksmond ‘De Hef’, een metershoge muurschildering gemaakt met fotokatalytische verf. Deze smog etende muurschildering zuivert uitlaatgassen en levert schone lucht. Door als eerste bedrijf milieuvriendelijke marketinguitingen in te zetten in de vorm van buitenreclame die daadwerkelijk bijdraagt aan een schonere lucht, wil Lindeman’s een inspirerende rol op zich nemen. Het kunstwerk is gemaakt door de lokale kunstenares Marloes de Kiewiet.
Leestijd: 2 minuten
Trends in het kort | Week 25
28-6-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. KFC die een nieuw restaurant in Duiven heeft geopend, met table service. En nog een restaurant opening; Wolfgang Puck opent zijn eerste restaurant in zijn geboorteland Oostenrijk in de aankomst hal van Terminal 3 op het vliegveld van Wenen.
McDonald’s blijft wereldwijd en op lokaal niveau verduurzamen, zoals in Zwitserland bij hun nieuwe duurzame restaurant in Hendschiken. Daar verzamelen ze ervaringen met nieuwe verpakkingen voor de nationale lancering. En Telesuper en cateraar Leo – Love Good Food hebben hun nieuwe cateringconcept Grab &Co officieel geopend.
YesPlease bekend via hun design espressomachines voor tophotels en bedrijven gaat nu ook de koffieconsument kennis te laten maken met hun eerlijke en premium koffie. En El Pollo Loco bezorgt maaltijden met de hulp van drones in een nieuw pilot programma. Nog een uitvinding; krijtjes gemaakt van natuurlijk afval van fruit en groente die veilig voor kinderen zijn om te gebruiken en goed voor het milieu!
Een betoverende high tea is nu verkrijgbaar bij Aqua Shard in Londen, gebaseerd op het verhaal van Peter Pan. Met zoete en hartige hapjes gepresenteerd op het schip van Kapitein Haak! Nog meer lekker eten in Londen; van 7-11 Juli en van 14-18 Juli verandert Regent’s Park in een paradijs voor liefhebbers van eten, dan begint ‘The Taste Of London’ Festival.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Botanisch brouwer Lowlander vraagt subsidie aan op het drinken van bier
25-6-2021
Een week geleden lanceerde de Nederlandse bierbrouwer Lowlander een biertje dat klimaatverandering tegengaat. Voor iedere verkochte ‘Cool Earth Lager’ plant Lowlander namelijk één nieuwe zeegrasplant in het Waddengebied – deze plantsoort slaat gigantisch veel CO2 op. Zo wordt bier drinken dé makkelijkste en lekkerste manier om klimaatverandering tegen te gaan. Gekscherend noemden de botanische brouwers de Cool Earth Lager al een subsidiewaardig biertje. Maar guess what? Lowlander voegt daad bij woord en vraagt inderdaad subsidie aan op het drinken van hun bier. Om de aanvraag kracht bij te zetten verzamelt het biermerk de komende tijd in samenwerking met project Zeegrasherstel Waddenzee 10.000 handtekeningen. Radio-dj Sander Hoogendoorn geeft het goede voorbeeld en ondertekende vanmorgen als allereerste de petitie.
Leestijd: 3 minuten
B&B HOTELS opende haar eerste hotel in Nederland
24-6-2021
De toonaangevende budget hotelgroep B&B HOTELS heeft per 17 juni 2021 de exploitatie van een bestaand hotel in Zaandam, nabij Amsterdam, overgenomen. Het hotel opende haar deuren voor gasten op 21 juni 2021. B&B Hotel Amsterdam-Zaandam is de eerste Nederlandse locatie van de groep en laat daarmee het porfolio van B&B HOTELS groeien naar in totaal 13 landen. De overname vond plaats tijdens de lopende exploitatie en alle medewerkers van het hotel werden overgenomen door B&B HOTELS. In de loop van het jaar zullen de renovatie- en moderniseringswerkzaamheden beginnen om de 93 een- en tweepersoonskamers aan te passen aan de hoge kwaliteitsstandaard en moderne uitstraling van B&B HOTELS.
De eerste vestiging in Nederland van deze hotelketen die veel mensen vooral kennen uit Frankrijk. Hier zijn zij op alle strategische toegangsroutes naar de centra van steden te vinden. Zijn hebben daar dan ook meer dan 300 hotels. In Duitsland hebben ze ook al 143 hotels, in Spanje 34 en in Italië al weer meer dan 40 hotels. Buiten Europa hebben ze alleen in Brazilië 5 hotels.
Leestijd: 2 minuten
Dormio Group | 1.000 nieuwe vakantiewoningen in het luxe segment
23-6-2021
Dormio Group, ontwikkelaar van luxe vakantieparken, hotels en resorts in Europa, zet in op verdere uitbreiding van het aantal resorts in Nederland. Momenteel zijn zes projecten in ontwikkeling, die naar verwachting in de periode 2022 – 2026 zullen worden gerealiseerd. Hiermee is een investering gemoeid van circa 450 miljoen euro. Als zelfstandige, onafhankelijke speler in de recreatiemarkt ziet Dormio kansen en mogelijkheden voor vernieuwende resortconcepten op toplocaties in Nederland.
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 24
18-6-2021
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. sportieve hotels in Frankrijk: Logies Hotels is weer partner van de Tour de France en de Louvre Hotels Group test een nieuw fitnessconcept met Decathlon en de coaching applicatie Trainme.
Ook in Parijs gespot, een 60-tal restaurants werken al met Deliveroo samen om hun maaltijden in de herbruikbare containers van barePack te bezorgen. En inspiratie uit Londen, hier zijn al 11 openluchtbioscopen aangekondigd! Aangezien zowel restaurants als de bioscopen tot nu toe een verschrikkelijk seizoen achter de rug hebben is het een idee om deze zomer samen te werken!
Een pop-up met een naar eigen zeggen perfecte pizza in combinatie met een Spritz Bar: Piazza by the Pier in Londen. De hit van deze zomer, een Spritz Bar al fresco? En de vijfde editie van ‘Chefs (R)Evolution’ vindt plaats op 12 en 13 september in Zwolle en is dit jaar ook online te volgen.
Lay’s lanceerde een Dark Kitchen om Amsterdammers kennis te laten maken met hun ‘chips’-menu bestaande uit drie iconische Lay’s smaken met de namen van de fastfoodgiganten KFC, Subway en Pizza Hut. En er was een Pop-Up Bike Experience van WeWatt X Ovamo in Antwerpen op de Grote Markt. Blijft leuk een fietstafel in je zaak waarop je gasten hun telefoon zelf kunnen opladen.
Vapiano’s in Duitsland gaat geleidelijk de klassieke pizza van het menu laten verwijderen. Het wordt vervangen door hun nieuwe kernproduct Pinsa; luchtiger dan conventioneel pizzadeeg en beter verteerbaar.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Chiqueolatte | Espressobar, lunchroom en restaurant in één met internationale ambities
18-6-2021
Chiqueolatte is een modern concept wat een combinatie is van een espressobar, lunchroom en restaurant. Zij bieden hun gasten een warme omgeving waar zij de hele dag ‘food & drinks to feel good’ met een verhaal, kunnen bestellen. Deze bestaan voornamelijk uit goede koffies, chocola en brunchgerechten zoals sandwiches, melttasty’s, healthy bowls, salades, burgers en Mexicaanse gerechtjes. Ze staan voor goede producten en dragen waar mogelijk een steentje bij naar een gezonde duurzame keten. Ze hebben bijvoorbeeld alleen koffie waar de koffieboer een goede inkoopprijs voor heeft gekregen en ze steunen door direct trade, vrouwelijke koffieboerinnen in Rwanda. Naast het verhaal achter hun producten zijn hun gerechten en dranken ware food-designs die allen Instagrammable zijn.
Wij hadden nog nooit gehoord van Chiqueolatte, maar wij waren gelijk enthousiast toen we het voorbij zagen komen! De schattige ‘huisjes’ in hun cafés zijn perfect om samen met een vriend/vriendin lekker de hele middag te genieten van hun Sky High Tea Time.
Leestijd: 1 minuut
Yalla Yalla Beirut Foodbar opent in Antwerpen
18-6-2021
Never waste a good crisis, dachten Dalilah Mahassine en Hanne Couderé, toen ze vorige zomer op 1 dag tijd beslisten een vervallen hoekpand op Zurenborg op te knappen tot een tweede Yalla Yalla Foodbar – Beirut & Beyond. Het zonnigste terras van Zurenborg (Tramplein 2, Berchem) opent de deuren op 18 juni voor het grote publiek.
Ben jij gek op Libanees eten, een cocktail op basis oosterse kruiden of een origineel Yalla Yalla biertje? Dan moet je weer een keertje naar Antwerpen! Je kunt dan ook meteen het streetwise design van de Yalla Yalla Foodbar bekijken. Heerlijk toch dat dat weer allemaal kan vanaf nu?
Leestijd: 2 minuten
