Social-eats | App helpt groepen de vraag ‘waar willen we eten’ te beantwoorden
6-1-2022
Social Technology Group, een bedrijf dat zich richt op het samenbrengen van mensen door middel van ‘sociale technologie’, heeft op 1 januari 2022 hun crowdfunding campagne op WeFunder gelanceerd voor hun mobiele app, social-eats. Zij willen deze app, dat groepen helpt om de vraag ‘waar willen we eten?’ te beantwoorden, verder ontwikkelen en verbeteren.
Leestijd: 2 minuten
Begin maart is de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel
6-1-2022
Van 7-13 maart 2022 vindt de vijfde editie van de Nationale Week Zonder Vlees plaats in Nederland. Sinds de eerste editie in maart 2018 is deze duurzaamheidscampagne een jaarlijks terugkerend initiatief dat laat zien dat minder vlees eten een positieve impact heeft op het klimaat. Nieuw dit jaar is de toevoeging ‘& Zuivel’. Naast het minderen van vlees, heeft zuivel namelijk ook een zeer belastend effect op het klimaat. Tijdens de Nationale Week Zonder Vlees & Zuivel 2022 worden deelnemers daarom uitgedaagd om niet alleen het vlees te laten staan, maar ook te proberen zuivel te vervangen. Aanmelden kan hier!
We hebben het afgelopen jaar ook gezien dat een aantal restaurants en ketens, zoals Bram Ladage en Eazie hierop inspeelden. Blijft een leuk idee om als restaurant in deze week je gasten te verleiden tot het kiezen van een bijzonder vegetarisch menu!
Leestijd: 2 minuten
Hyatt introduceert kamersleutels in Apple Wallet
4-1-2022
Begin december introduceerde Hyatt bij verschillende deelnemende Amerikaanse vestigingen de nieuwe contactloze sleuteltechnologie van ‘Hyatt Guests’ waarmee gasten hun hotelkamers, de gym, het zwembad en bijvoorbeeld de liften, veilig en contactloos met hun iPhone of Apple Watch kunnen openen. Hyatt is de eerste keten die kamersleutels in Apple Wallet aanbiedt.
Leestijd: 2 minuten
Toonaangevende innovaties voor BurgerFi | Zoals in-car OnMyWay CommerceTM
4-1-2022
BurgerFi, één van de snelst groeiende, premium fast-casual concepten van Amerika, test en creëert vijf nieuwe technologieën en creatieve strategieën om de veranderende voorkeuren van de consument voor te blijven en het personeelstekort tegen te gaan die de restaurantsector sinds het begin van de pandemie hebben geteisterd. Zij introduceerden al ‘Patty de Robot’, en dit jaar worden nieuwe Ghost Kitchens formules en de in-car OnMyWay CommerceTM hieraan toegevoegd.
Vooral de laatste innovatie is interessant, wij zijn benieuwd wanneer we dat in Europa gaan zien!
Leestijd: 3 minuten
Trends in het kort | Week 52 2021
3-1-2022
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week links naar artikelen over o.a. de eerste bierspa in Frankrijk en in Parijs opende de eerste Europese Skybar op het dak van het Pullman Paris Montparnasse.
In het derde kwartaal van 2022 opent Bagels & Beans een nieuwe locatie in het gebouw ‘De Brabander’ aan de Tilburgse Spoorzone en Loetje opent hun 31ste locatie de komende zomer in Vught.
Brew Monkey doneert 5.000 liter schoon drinkwater per verkocht brouwpakket tijdens Dry January. En moderne en duurzame demin habijten voor de monniken van Abdij Koningshoeven van La Trappe Bier, gecreëerd door G-Star RAW.
McDonald’s China test ‘Green Charging Bike’ bij 2 winkels, de fietsen worden gemaakt van afvalmateriaal en hun gasten kunnen op de fiets bijvoorbeeld hun telefoon opladen. En KFC China lanceerden een interactief gedeelte op zijn Super App, waarin onderwerpen aan bod komen als “Exploring Carbon Reduction” en “The Journey to Carbon Neutrality”. Een groen beloningsprogramma!
De VersaValet van Standard Textile is een waszak die ook dienst doet als schone retourkledingzak. En in de Britse supermarkt Sainsbury’s zijn de Vegan Babybel-kaasje nu te koop, ze zijn bedekt met groene was.
Een interessant artikel op VegNews over ‘turning beer waste into vegan eggs and milk’ door Anheuser-Busch InBev. En Italië verwelkomt dit jaar zijn eerste Tapestry Collection by Hilton Hotel in het historische centrum van Rome, Cosmopolita Rome.
Dry January Survival Kits van Hairless Dog Brewing Company
3-1-2022
Ook net even te veel genoten van de feestmaanden? En moeite om weer te wennen aan een zeer lange nuchtere januarimaand? Hairless Dog Brewing Company in Minneapolis, USA, heeft ‘Dry January Survival Kits’ gecreëerd! Heb jij een 0,0% alcoholische twist in je restaurant, bar of café?
Dry January® blijft aan populariteit winnen onder de ‘nuchtere nieuwsgierigen’ die willen experimenteren met een alcoholvrije levensstijl. Om diegenen te helpen die het eens willen proberen, heeft Hairless Dog Brewing Company haar Dry January Survival Kits ontwikkeld. Prijzen zijn inclusief een keuze uit de drie Hairless Dog 0% ABV (Alcohol By Volume) ambachtelijke biervarianten en merchandise.
Leestijd: 1 minuut, het maken van je eigen Dry January 0.0% twist kan even duren!
Balsamicoazijn uit Modena | Lekkere recepten
3-1-2022
Vorige week, vooruitlopend op oudejaarsvieringen over de hele wereld, deelde The Consortium of Balsamico Vinegar of Modena (Aceto Balsamico di Modena) twee eenvoudige recepten met hun ‘Black Gold of Modena’. De gerechten zijn met name gericht op de Amerikaanse markt maar overal te maken.
Meer over deze bijzondere Balsamicoazijn uit Modena in dit artikeltje. De smaak van balsamicoazijn, zeker de oude, is echt heerlijk en deze recepten zijn makkelijk te maken! Als je ooit de mogelijkheid krijgt om een oudere (zoals 25 jaar of zelfs meer) balsamicoazijn te kopen, doe dat dan! Naarmate de azijn ouder is wordt de smaak geconcentreerder. Naast de twee recepten van de romige fondue en de Mary Modena, vind je op hun website nog veel meer recepten, zoals een heerlijke balsamico raviolini in een saus van bruine boter en salie!
Leestijd: 3 minuten en de recepten nemen ook niet zoveel tijd in beslag 😉
Chipotlane Digital Kitchen | Opent Chipotle de eerste ‘’grey kitchen’’?
21-12-2021
Dit nieuwe format zal exclusief online bestellingen verwerken voor afhaal en bezorging. Chipotole Mexican Grill kondigde recent hun eerste Chipotlane Digital Kitchen restaurant aan in Cuyhago Falls, Ohio. Dit nieuwe restaurant-prototype heeft een Chipotlane en een “walk-up window” om efficiënt je digitale bestelling op te kunnen halen. Het restaurant zal later deze maand worden geopend. Chipotle’s tweede digitale restaurant prototype serveert gasten die die al van tevoren online hun bestelling hebben geplaatst via de Chipotle app of Chipotole.com, en andere partners waarbij je hun gerechten kunt bestellen.
Je kunt er ter plekke niet binnen eten, er is echter wel een terras buiten, een soort van ‘grey kitchen’ in plaats van een ‘dark kitchen’.
Leestijd: 2 minuten
Radisson Hotel Group opent eerste wintersporthotel in Turkije
21-12-2021
Radisson Hotel Group heeft zijn eerste skihotel geopend in Mount Erciyes en tweede hotel in de provincie Kayseri in Turkije. Radisson Blu Hotel, Mount Erciyes ligt vlak bij de pistes in het centrum van het skigebied Mount Erciyes met directe toegang tot de skiliften, skipistes en après-skifaciliteiten.
Heb je er ooit over gedacht om te gaan skiën in Turkije? Wij niet, maar Mount Erciyes is een vulkaan in Turkije en je kunt aan de noord- tot oostkant van de berg skiën. In het artikel de link naar hun sneeuwvoorspelling maar de sneeuwhoogte was maandag 20 december al 12 cm en ze hadden tot nu toe 4 poedersneeuwdagen.
Leestijd: 2 minuten
The Market Drayton McDonald’s | Het eerste Britse net zero carbon restaurant
20-12-2021
Tien december opende McDonald’s het eerste net zero carbon restaurant in het VK. De Market Drayton McDonald’s, die gaat fungeren als een blauwdruk voor toekomstige restaurants in het hele land, is ontworpen om zowel in de bouw als in de dagelijkse praktijk een netto-emissienorm te zijn – een primeur in de sector.
Leestijd: 3 minuten
logo social-eats app
Creator Foster holding the first release of social-eats
