Sergiology
Binnenkort komt Sergiology uit, het gastronomische kunstobjectboek van Sergio Herman. In het beperkt verkrijgbare boek staan inspiratiebronnen en creaties van Oud Sluis’ sterrenchef.
Binnenkort komt Sergiology uit, het gastronomische kunstobjectboek van Sergio Herman. In het beperkt verkrijgbare boek staan inspiratiebronnen en creaties van Oud Sluis’ sterrenchef.
Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond heeft de 1- en 2-sterrenhotels onder de loep genomen. Deze sector heeft het lastig, wat ook blijkt uit het aantal sluitingen in de afgelopen jaren. Bekijk het filmpje voor meer informatie.
Biologische boeren door heel Nederland heten u van harte welkom op hun boerenerf en verzorgen een biologisch Boergondisch diner. Dit kan op 33 locaties in Nederland vanaf 12 mei 2012. Wij komen deze voor het eerst tegen, maar het is al weer de zesde editie.
It’Sugar is een snoepwinkel gespot in Dubai (Mall of the Emirates) en heeft ook vestigingen in de USA. Elke keer als het liedje ‘I want candy’ wordt afgespeeld doet het personeel een spontane dans. Er wordt niet alleen snoep verkocht maar ook diverse merchandise. Een experience, zoals Abercromby & Fitch kleding verkoopt.
Het Kensington hotel in Londen gaat lessen faciliteren om kinderen tafelmanieren bij te brengen. Met makkelijk te leren trucjes en tips leren de kinderen in een uur hoe ze zich moeten gedragen in een hotel. Uit een enquête blijkt namelijk dat veel Engelsen hun kinderen niet mee durven te nemen naar een restaurant. Dit omdat ze niet weten of ze zich goed zullen gedragen.
Het Viceroy Riviera Maya resort in Mexico biedt hun gasten een ‘zeep’ conciërge. Deze biedt hun de mogelijkheid uit diverse lokaal gemaakte zepen te kiezen en die worden dan ter plekke afgesneden.
Restaurant De Wits organiseert een speciale zondag voor haar leden. Er zijn kostenloze workshops (o.a. pasta maken, wijn en oesters proeven) en ’s avonds is er een proeverij (tegen betaling) met vijf kleine gerechten van de nieuwe menukaart. Een simpel en slim concept; wij-gevoel, gastenbinding, gratis activiteiten en grote kans op vervolgaankoop.
Droste’s wil de landelijkheid en ruimte van hun boerderijlodges in Twente benadrukken. Dit doen ze op een originele manier. De nieuwsbrief is minimalistisch en er staan geen aanbiedingen in.
Restaurant De La Soul heeft tijdens de secretaressedag een brief verstuurd aan alle secretaresses in de omgeving om hun lunch te promoten. Zo ga je om met secretaressedag!
Het iNG restaurant en het Moto restaurant in Chicago hebben hun nieuwe April Showers menu geïntroduceerd in een filmpje. Het filmpje hebben wij gisteren al geplaatst, een prachtig voorbeeld van het menu demonstreren. Ze geven een inzage in hun 6-gangen menu dat wordt geproduceerd met hun biologisch geteelde groenten. Vooral het dessert in een bloempotje, dat volledig eetbaar is, viel ons op.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Binnenkort komt Sergiology uit, het gastronomische kunstobjectboek van Sergio Herman. In het beperkt verkrijgbare boek staan inspiratiebronnen en creaties van Oud Sluis’ sterrenchef.
Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond heeft de 1- en 2-sterrenhotels onder de loep genomen. Deze sector heeft het lastig, wat ook blijkt uit het aantal sluitingen in de afgelopen jaren. Bekijk het filmpje voor meer informatie.
Biologische boeren door heel Nederland heten u van harte welkom op hun boerenerf en verzorgen een biologisch Boergondisch diner. Dit kan op 33 locaties in Nederland vanaf 12 mei 2012. Wij komen deze voor het eerst tegen, maar het is al weer de zesde editie.
It’Sugar is een snoepwinkel gespot in Dubai (Mall of the Emirates) en heeft ook vestigingen in de USA. Elke keer als het liedje ‘I want candy’ wordt afgespeeld doet het personeel een spontane dans. Er wordt niet alleen snoep verkocht maar ook diverse merchandise. Een experience, zoals Abercromby & Fitch kleding verkoopt.
Het Kensington hotel in Londen gaat lessen faciliteren om kinderen tafelmanieren bij te brengen. Met makkelijk te leren trucjes en tips leren de kinderen in een uur hoe ze zich moeten gedragen in een hotel. Uit een enquête blijkt namelijk dat veel Engelsen hun kinderen niet mee durven te nemen naar een restaurant. Dit omdat ze niet weten of ze zich goed zullen gedragen.
Het Viceroy Riviera Maya resort in Mexico biedt hun gasten een ‘zeep’ conciërge. Deze biedt hun de mogelijkheid uit diverse lokaal gemaakte zepen te kiezen en die worden dan ter plekke afgesneden.
Restaurant De Wits organiseert een speciale zondag voor haar leden. Er zijn kostenloze workshops (o.a. pasta maken, wijn en oesters proeven) en ’s avonds is er een proeverij (tegen betaling) met vijf kleine gerechten van de nieuwe menukaart. Een simpel en slim concept; wij-gevoel, gastenbinding, gratis activiteiten en grote kans op vervolgaankoop.
Droste’s wil de landelijkheid en ruimte van hun boerderijlodges in Twente benadrukken. Dit doen ze op een originele manier. De nieuwsbrief is minimalistisch en er staan geen aanbiedingen in.
Restaurant De La Soul heeft tijdens de secretaressedag een brief verstuurd aan alle secretaresses in de omgeving om hun lunch te promoten. Zo ga je om met secretaressedag!
Het iNG restaurant en het Moto restaurant in Chicago hebben hun nieuwe April Showers menu geïntroduceerd in een filmpje. Het filmpje hebben wij gisteren al geplaatst, een prachtig voorbeeld van het menu demonstreren. Ze geven een inzage in hun 6-gangen menu dat wordt geproduceerd met hun biologisch geteelde groenten. Vooral het dessert in een bloempotje, dat volledig eetbaar is, viel ons op.
Bezoek horecatrends op
