Een ansichtkaart in plaats van een digitale boodschap
8-7-2015
In restaurant Eastwood kunnen gasten hun groeten versturen met een ansichtkaart. De ontvanger kan met de kaart een gratis biertje komen drinken!
Ansichtkaart
Op iedere tafel in restaurant Eastwood staat een gereedschapskistje met servetten, bestek, menukaarten en zelfs een ansichtkaart die je kunt invullen en versturen. Voor iedereen die zich snel verveelt, is dit een veel leukere oplossing dan meteen naar de telefoon grijpen. Vul de kaart in en stuur deze naar een vriend(in), deze krijgt op ’t inleveren van de kaart een biertje van de bediening.
Speciaal bezoek
Op de kaart kunnen gasten aangeven hoe ze zich voelen en waarom ze zich zo voelen. Het is weer een leuke aanvulling op de acties die ons eerder opvielen tijdens een bezoek aan het multifunctionele (hotel)restaurant. Caroline Receveur is de general manager van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station en dus ook verantwoordelijk voor het restaurant. Ze vertelt: “We zoeken naar manieren om het voor zowel de gast als de bediening zo speciaal mogelijk te maken. Zo heeft Bavo Galama ‘het sprookje van Eastwood’ recent beschreven in een boekje voor onze jongste bezoekers.”
Voor iedereen die zich eens wil laten verrassen tijdens een diner is Eastwood zeker een aanrader.
Inspirerend: een pop-up-file-concert
7-7-2015
Op 30 juni was het in de file staan op de A1 een stuk minder erg! Een nieuw klassiek festival, Wonderfeel, organiseerde in deze file het eerste pop-up-file-concert.
Terwijl de file vorm begon te krijgen klapte de zijkant van een 16,5 meter lange podiumtruck open. Waarna het Nieuw Amsterdams Klarinet Kwartet aangevuld met sousafoon, slagwerk en onder leiding van een dirigent begon te spelen en zo honderden automobilisten heeft vermaakt.
Initiatiefnemer Georges Mutsaerts: “We wilden het publiek op een ludieke manier laten genieten van klassieke muziek op een plek waar je het minst zou verwachten. Automobilisten reageerden dan ook met ongeloof op het totaal onverwachte optreden. Om het verkeer niet te hinderen duurde het optreden niet langer dan 10 minuten. Maar eind juli komt Wonderfeel in samenwerking met Natuurmonumenten terug met 200 musici en 100 concerten in het natuurgebied ’s-Graveland voor de ultieme onthaasting in deze zomer.”
Wonderfeel vindt 24,25 & 26 juli plaats in ’s-Graveland in het natuurgebied Schaep en Burgh.
Pop-up-file-concert als inspiratiebron
Om nou een pop-up restaurant in de file te gaan organiseren lijkt me niet bevorderlijk voor de verkeersveiligheid. Maar in het verleden hebben we wel Twitter en Facebook berichten gezien van restaurants die snelle menuutjes aanboden aan degenen die bij hun in de buurt in de file staan. Speel jij op een originele manier in op de file bij je in de buurt? We vermelden het graag op horecatrends ter inspiratie.
#wildplanten door Bram Ladage
7-7-2015
Op 26 juni heeft een team van Bram Ladage op meerdere plekken in de Rotterdamse binnenstad aardappelplantjes geplant. Met deze wildplantactie werd het begin van het aardappelseizoen ingeluid. De aardappels gaan deze periode de grond in en het resultaat hiervan zal zaterdag 12 september tijdens ‘de Aardappeloogstdag’ te proeven zijn.
#wildplanten
In de video werd de middenstip van de Kuip vervangen door een aardappelplantje en werd Groenteboer Mehmet verrast. “De aardappel is een mooi Hollands product”, aldus Rocco Ladage van het bedrijf. “Door deze wildplantactie willen we aandacht vragen voor dit prachtige natuurproduct en iedereen meteen uitnodigen voor de Aardappeloogstdag.” De actie is te volgen op social media via #wildplanten.
Bram Ladage & storytelling
Bram Ladage vertelt graag het verhaal achter zijn bedrijf en het belangrijkste product dan hij verkoopt. Zo organiseerde hij op 8 september 2012 ook een aardappeloogstdag op een aardappelboerderij in Numansdorp (op die dag omgedoopt tot NuBramsdorp). Jong en oud konden toen hun eigen aardappels steken en ervaren hoe de friet-aardappel direct van het land wordt verwerkt tot een puntzak verse handgesneden frieten. Het eerste kratje nieuwe aardappels werd toen geveild waarbij de opbrengst naar het Sophia Kinderziekenhuis in Rotterdam ging. Daarnaast werden er gouden aardappels verstopt op het land, onder de vinders werden entreekaarten voor Disneyland Parijs verloot.
Mobiele oplaadpunten worden steeds essentiëler….
29-6-2015
Implug biedt ook voor de kleinere horecabedrijven mobiele oplaadpunten. Een mooi ‘innovatief’ gastvrij gebaar en zeker ook met het oog op mobiel betalen een meerwaarde voor je horecabedrijf. Daarnaast is het nog een extra reden om bij jou een drankje te komen doen!
Ik ben blij dat ik binnenkort een nieuw mobieltje krijg, de batterij loopt steeds sneller leeg! En dan ben ik niet eens een fanatieke gebruiker van veel apps op mijn telefoon. De snel leeglopende batterij is een bekend maatschappelijk probleem geworden dat vooral de jongere gebruiker tot 35 jaar behoorlijk irriteert. Er komen gelukkig steeds meer mobiele oplaadpunten op openbare plekken zoals in de bibliotheek, op vliegvelden en op stations maar ook in de horeca. En het gastvrije gebaar blijft gastvrij als je er voor laat betalen, je gast is al lang blij dat hij of zij online kan blijven!
Mobiele oplaadpunten: al een tijdje in ontwikkeling
Eind 2012 kwamen we bij Stravinsky eten en drinken in Hengelo het eerste oplaadstation voor mobiele telefoontjes in Nederland tegen. Tegenwoordig zijn er diverse partijen die deze oplaadstations aanbieden, zo zijn er ook de zuilen van Charge to go. Deze zijn onder andere ook uitgerust met een display waarop je aanbiedingen kunt doen etc… ^Marjolein van Spronsen
Ambachtelijke Caorunn Gin uit Schotland
26-6-2015
De Caorunn Gin uit Schotland is een ‘wild verfijnde Schotse Gin’ gemaakt door ginmeester Simon Buley die het liefst gebruik maakt van wilde natuurlijke ingrediënten.
Coarunn Gin
Caorunn gin (uitgesproken als ‘ka-roon’) komt uit de Schotse Hooglanden en wordt gemaakt door de van oorsprong whisky-distilleerderij Balmenach. De distilleerderij bestaat sinds 1824, heeft een rijke geschiedenis en is dus al bijna drie eeuwen actief.
Waar wordt de gin van gemaakt?
Caorunn Gin is met de hand gemaakt door ginmeester Simon Buley en bevat traditionele gin ingrediënten als jeneverbes, koriander, sinaasappelschil, citroenschil, Engelwortel en (Chinese) kaneel (ja, er bestaan meerdere kaneelsoorten!). Daar voegt hij vijf lokaal verzamelde Keltische natuurproducten aan toe die eveneens hun smaak aan de gin afgeven. Dat zijn zure appeltjes uit Coul (Ross-shire), wilde gagel, struikhei, paardenbloem en lijsterbes. De naam van de gin komt van de Gaelische term voor de lijsterbes, ‘Caorunn’.
Wildplukken
Het bijzondere van deze gin is dat de vijf lokale ingrediënten door de ginmeester verzameld worden in de directe omgeving van de distilleerderij en dat de gin vervolgens in kleine volumes met de hand wordt gestookt. Dat gebeurt in een unieke koperen ketel uit de jaren ’20 die vroeger werd gebruikt voor het maken van parfum, het is de enige werkende in zijn soort. Omdat de makers grote liefhebbers zijn van wilde ingrediënten stimuleren ze cocktailmakers om zelf de natuur in te gaan en tijdens een wildplukwandeling lekkernijen voor in de cocktails te verzamelen.
Met tonic
Caorunn Gin is het beste geserveerd met Fever Tree tonic en een schijfje rode appel om de heldere smaak te verstreken. In Schotland houden ze van sterk, één deel Caorunn op één deel tonic.
Dominique Ansel heeft een nieuwe bakkerij geopend, in Japan!
25-6-2015
Leonie van Spronsen heeft in New York gewoond en is daar een fan van de bakkerij van Dominique Ansel geworden. Ze volgt nu zijn Instagram-account en schrijft over de communicatie rond de opening van de bakkerij in Tokyo.
Afgelopen zaterdag was het eindelijk openingsdag voor de DAB (Dominique Ansel Bakkerij) in Tokyo, trouwe volgers van zijn Instagram-account werden al een tijdje voorbereid op deze dag en het stelde niet teleur!
Gastvrijheid en beleving door Dominique Ansel
Dominique Ansel lijkt een van die zeldzame mensen die gastvrijheid echt begrijpt, het gaat niet alleen om het maken van mooie producten (wat hij overigens ook zeker doet), maar het gaat ook om de beleving van de gasten, het waarderen van de klanten, de interactie met de klanten , het creëren van een merkbeleving. En Dominique Ansel is hier een meester in! Bekijk de foto’s van de openingsdag van DAB Japan op Instagram maar eens.
Door zijn fans de mogelijkheid te bieden om de eerste dag via Instagram te volgen, creëert hij de mogelijkheid om zijn ideeën, visie en activiteiten uit te leggen en te delen. Dominique Ansel is duidelijk bezig met het bouwen van een bakkerij-imperium. En als bescheiden, coole en inspirerende persoon op social media, gun je hem dat ook enorm.
De volgende stap? Misschien terug naar Europa om ons te veranderen in fans die ook graag in de rij staan voor zijn cronuts en ander gebak? Ik stem voor Parijs! Leonie van Spronsen
Aspire gezonde vetverbrander op het terras
24-6-2015
De frisdrank Aspire is een vetverbrander voor sportieve afvallers en voor velen een gezond alternatief op het terras.
Over het algemeen is het aantal verfrissende gezonde alternatieven op een terras op één hand te tellen. De meeste frisdranken zitten bomvol suiker en na een paar glazen komt water ook je oren uit.
Aspire is een gezond alternatief
Sinds kort is er op verschillende terrassen een frisdrank te bestellen die suikervrij is, geen calorieën bevat en zelfs belooft vet te verbranden. Het is ‘Aspire’, een licht koolzuurhoudende dorstlesser in blik. Het drankje bevat cafeïne en is verkrijgbaar in de smaken ‘Cranberry’ en ‘Appel met Açaibes’. De ingrediënten verhogen het metabolisme, onderdrukken de eetlust en versnellen naar eigen zeggen het gewichtsverlies. Voor het gewenste effect raadt de producent aan twee blikjes per dag te drinken gedurende twee weken en (uiteraard) gezond te leven.
Ingrediënten
Met ingrediënten als guarana (energie), cafeïne (energie), groene thee extract (immuunsysteem), L-Carnitine (ter bevordering van vetverbranding) en taurine heb je in ieder geval een flinke booster en vetverbrander te pakken die achteraf geen suikerdip veroorzaakt. Het is zeker een aanvulling op het drankenassortiment in de horeca, het smaakt namelijk ook nog prima! Inmiddels verkopen vestigingen van Hampshire Hotels, Sportcity, Mövenpick, Corpus en HealthCity het drankje. Heb jij het al ergens voorbij zien komen?
De McBike
23-6-2015
Deze McBike takeout verpakking zou toch eigenlijk in Nederland moeten zijn verzonnen! Maar McDonald’s heeft samengewerkt met het reclamebureau Tribal Buenos Aires in Argentinië om deze verpakking te creëren.
Ook take-out voor fietser bij McDonalds
Deze fietsers-vriendelijke verpakking bestaat uit een recyclebare container voor een burger, frietjes en een drankje. De burger en de frietjes zitten in aparte compartimenten. Je kunt de verpakking aan je stuur hangen en het ontwerp zorgt er voor dat het drankje recht op blijft hangen en niet gaat morsen.
De McBike verpakking ook naar Nederland
De McBike verpakking is gelanceerd in Copenhagen. Denemarken heeft een hoge fietsdichtheid, daarnaast is de verpakking ook in Medelin (Colombia) in gebruik. Gelukkig staat Amsterdam ook op het lijstje van McDonalds om de McBike te introduceren…..
Hooghoudt en Kensington geven een rooftop concert
23-6-2015
De Utrechtse band Kensington en distilleerder Hooghoudt sluiten de zomer letterlijk af met een hoogtepunt. Ze geven een rooftop concert ergens op een dak in Nederland.
Rooftop concert
Het rooftop concert wordt begin september georganiseerd ter afsluiting van het festivalseizoen. Consumenten maken kans op kaarten voor deze bijzondere belevenis, door een fles Hooghoudt of een Hooghoudt-Kensington pakket te kopen bij één van de Gall & Gall winkels in Nederland. Op de Hooghoudtproducten zit een unieke code die mogelijk toegang geeft tot het concert. De actie loopt van 22 juni tot 15 augustus 2015.
Cocktailmaker
Ook via de cocktailmaker tool van gall.nl zijn 20 kaarten te winnen voor het rooftop concert van Kensington. Met de handige tool die veel weg heeft van de Gastronomixs website kun je de ideale cocktail samenstellen. Na het vinden van een cocktailrecept kun je ook suggesties indienen voor ingrediënten. Iedereen die suggesties instuurt kan naast het rooftop concert ook een Fever-Tree cocktailworkshop te winnen.
Smaakmakers
Hooghoudt is vorig jaar september een samenwerking aangegaan met de band Kensington om een brede doelgroep aan te spreken. Bekijk ook de roadmovie van Hooghoudt over deze Utrechtse talenten. Daarnaast werkt Hooghoudt sinds januari 2015 samen met jonge, gepassioneerde professionals, die ze hun Smaakmakers noemen, waaronder prijswinnende bartender Lennart Deddens. Met de Smaakmakers wil Hooghoudt inspireren en iedereen toegang geven tot bijzondere mixjes en spannende recepten. “Maar inspiratie zit in meer dan alleen een goede smaak, dat haal je ook uit gedeelde belevingen, zoals een uniek rooftop concert” aldus Niels Grootenboer, marketing manager van Hooghoudt.
Verhalen uit WaterReijk Weerribben Wieden
19-6-2015
De campagne ‘Wat drijft jou?’ is een initiatief van WaterReijk Marketing in samenwerking met ondernemers, bewoners en bezoekers van de regio. De campagne heeft als doel om het publiek kennis te laten maken met de verhalen uit de regio.
Levensgroot melkpak
Naast de lancering van het online magazine www.enwatdrijftjou.nl zal er een metershoog melkpak van Weerribben Zuivel rondreizen waarop de campagne gepromoot wordt door heel het land. Het pak werd onthuld door ondernemers Klaas de Lange van Weerribben Zuivel en Martin Kruithof van Restaurant de Lindenhof.
Bekende iconen
Via de bekende iconen zoals Giethoorn en de Weerribben, verleidt de campagne om ook andere verhalen en geheimen van het gebied te ontdekken. De verhalen worden verteld door ondernemers, bewoners en bezoekers en komen in de vorm van filmpjes, interviews, blogs en foto’s in het online magazine te staan. De eerste verhalen zijn filmpjes van Weerribben Zuivel en Restaurant de Lindenhof. Om de campagne te promoten worden er diverse middelen ingezet zoals evenementenposters, social media en joint promotions.
Samenwerking met Weerribben Zuivel
Eén van die joint promotions is met Klaas de Lange van Weerribben Zuivel. Het verhaal van Klaas in de Weerribben is één van de verhalen in de campagne, dit verhaal wordt via het levensgrote melkpak het land in gebracht. In het melkpak gaat een koelkast schuil met bekers melk om de campagne te promoten.
Verhalen bundelen
WaterReijk Marketing wil alle bijzondere verhalen van het gebied bundelen in deze campagne. Ondernemers, bewoners en bezoekers worden dan ook opgeroepen hun verhaal te delen, zodat zij als ambassadeurs van de regio helpen het verhaal te vertellen.
