RIJKS®| Chef Mitsuharu Tsumura komt naar Amsterdam
5-4-2018
Volgende week is het zover, dan komt chef Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura van restaurant Maido in Peru naar het Rijksmuseum. Samen met chef Joris Bijdendijk wordt er op maandag 9 en dinsdag 10 april tijdens lunch en diner een menu geserveerd in restaurant RIJKS. Restaurant Maido draait al jaren mee in de wereldwijde culinaire top met als resultaat een nummer 8 notering op ‘The World’s 50 Best Restaurant List’ en de nummer 1 van Latin America.
Het eerste weekend met lekker terrasweer | Ben jij er klaar voor?
4-4-2018
De verwachting is dat het mooi weer gaat worden dit weekend en we weten allemaal wat dat betekent: volle terrassen! Ben jij er al klaar voor? Nog wat tips op het laatste moment! Voor de ijssalons die open gaan, over populaire drankjes en over gerechtjes die je kunt delen! Fijne dagen!
Greyhound café | Opent hun terras met een plons
4-4-2018
Op 12 april opent het Greyhound Café, de eerste Londense buitenpost van dit Thaise cultrestaurant, hun terras net op tijd om het Thaise Nieuwjaar te vieren. Traditioneel wordt dit gevierd met een waterfestival en dit jaar brengt Greyhound Café deze gewoonte met een plons naar Londen. Zij vieren dit festival met een week non-stop feesten compleet met speciaal gemaakte gerechten om te delen, emmers vol cocktails, en zelfs een aantal waterpistolen. Het Greyhound Café is een modern ‘Bangkok’ café gevestigd in Fitzrovia, Londen, dat Thaise street food gerechten serveert met een moderne twist.
Bram Ladage daagt patatliefhebbers uit | Maak een remix van ‘Wat knort mijn mage’
3-4-2018
Bram Ladage zoekt muzikale talenten voor hippe versie van iconische melodie. Vanaf nu kunnen muzikanten, producers, bands en andere muzikale talenten zich ontfermen over het iconische melodietje van de Rotterdamse patatformule Bram Ladage. Want grote kans dat velen die graag een verse zak patat scoren bij Bram, de huidige reclamemelodie kunnen meezingen. Sinds jaar en dag schalt ‘Wat knort mijn mage’ immers bij alle vestigingen door de speakers en nu is het volgens de patatkoning tijd voor verandering. Lees verder om te zien hoe je mee kunt doen!
Forget black charcoal ice cream | 2018, it’s all about gold: 24Karat gold ice cream!
30-3-2018
Ook zo’n zin in de lente en in lekker een ijsje halen? En als je dan steeds meer ijs tegenkomt op je tijdlijn dan krijg je helemaal zin in de zomer! Recent hebben we 24Karat gold ice cream gespot, gemaakt door Snowopolis in Anaheim, Californië. Zij serveren een vanille softijsje verpakt in eetbaar goudpapier. Er zijn natuurlijk ook sprays met eetbare goud of zilver, dat maakt het volgens ons nog wat eenvoudiger om dit ‘very Instagrammable’ ijsje te maken!
wagamama | Ontwikkelde een ‘walk-out and pay’ app in samenwerking met Mastercard
28-3-2018
De Aziatische restaurantketen wagamama heeft de wagamamago-app gelanceerd. Ze beschrijven de app als de ‘Uber voor diners’ waarmee klanten kunnen binnenlopen, bestellen, eten en voor de eerste keer ooit gewoon het restaurant verlaten door de wagamamago-walk-out-betaling. De nieuwe app bespaart gasten gemiddeld 12 minuten bij elke maaltijd, zo blijkt uit onderzoek. De wagamamago™ -app is volledig beveiligd en ontwikkeld in samenwerking met Mastercard, dat 65.000 beveiligde transacties per minuut verwerkt.
‘English Sparkling’ | Wijn als inspiratiebron voor nieuwe kleur voor de kleurenwaaier van Pantone
27-3-2018
Het kleureninstituut Pantone en Laithwaite’s Wine, de grootste online wijnhandelaar in het Verenigd Koninkrijk, hebben samen een nieuwe Pantone-kleur ‘English Sparkling’ geïntroduceerd. De kleur English Sparkling, off-white crème, is gemaakt ter ere van de snelle opkomst van de Engelse mousserende kwaliteitswijnen in de afgelopen jaren. English Sparkling wordt niet langer beschouwd als een buitenstaander en heeft veel lof en bewondering gekregen uit alle hoeken van de wereld. De gloednieuwe Engelse Sparkling-tint, daagt ‘Champagne’ uit als een populaire kleurenterm binnen design- en interieurkringen. De slag om de bubbles gaat voor het eerst buiten de drankwereld.
BOTANICALS by Spector | Pop-up cocktailbar in Utrecht
26-3-2018
Cocktail liefhebbers opgelet! Tijdens het weekend van 13 t/m 15 april opent pop-up cocktailbar ‘BOTANICALS by Spector’ in hartje Utrecht. Dit is een initiatief van de makers van het nieuwe Utrechtse vermouth merk Spector. Alleen voor dit weekend, wordt het pand van JK24, gelegen aan het Janskerkhof, omgetoverd tot een ware botanische tuin. De mannen van Spector schenken het gehele weekend verrassende, spannende cocktails met kruiden & specerijen in de hoofdrol.
Tafel op Zuid | Kennis maken met de keukens van Rotterdam Zuid
22-3-2018
Op zaterdag 24 en zondag 25 maart koken de beste en leukste koks van Rotterdam Zuid hun favoriete gerechten voor Rotterdamse fijnproevers. Tijdens Tafel op Zuid staat een lange tafel klaar om aan te schuiven en te genieten van een gratis diner en livemuziek op het Deliplein (Katendrecht) in Rotterdam. Ook kan je de hele middag in het zonnetje vertoeven (hebben ze besteld) en kan je Poolse en Turkse gerechten proeven, een kaasplankje of een bieterbal halen bij een van de pop-up keukens. Dit allemaal onder het genot van een drankje.
Gin Barrel-Aged Cold Brew | Een alcoholvrije variant op de klassieke G&T
21-3-2018
De Starbucks Reserve® Roastery in Seattle biedt een nieuw alcoholvrij drankje waarvan de oorsprong terug te vinden is in de oude ambacht van drank in vaten laten rijpen. Gin Barrel-Aged Cold Brew, een jaar na de introductie de koffiebonen die gerijpt werden in whiskyvaten, Whiskey Barrel-Aged Sulawesi. Het drankje begint met ongebrande kleine Rwandese koffiebonen die met de hand in eiken vaten worden geschept waar eerder bourbon heeft ingezeten. Daarna werden deze vaten gebruikt door de plaatselijke ambachtelijke distilleerderij ‘Big Gin’ in Seattle om gin in te laten rijpen. Dit sprankelende nieuwe alcoholvrije drankje geeft een twist aan de klassieke gin-tonic. Ten eerste stellen de barista’s van de Roastery de Gin Barrel-Aged Cold Brew Rwanda-koffieconcentraat samen en voegen er ijs en een paar streepjes limoenbitters aan toe. Het drankje wordt afgewerkt met tonic en gegarneerd met limoen.
Micha Tsumura from restaurant Maido
Joris Bijdendijk from restaurant RIJKS
Dish from restaurant Maido - tofu cheescake ice cream,bread sand,sweet potato,apple with wakame,camu camu,taperiba and burgundy grape tap
Dish from restaurant Maido - Sachapapa Soba, vongoles, crab
