Gratis app van Hospitality tech firm Criton waarmee hoteliers tijdens COVID-19 contactmomenten kunnen verminderen
12-5-2020
Hospitality tech firm Criton is een bedrijf dat gespecialiseerd is in de ontwikkeling van luxe digitale technologie. Momenteel bieden zij hun ‘guest engagement’ platform tot 2021 volledig gratis en zonder verplichtingen aan. Hoteliers die Criton gebruiken, kunnen de contactmomenten met hun gasten verminderen en de gezondheid van gasten beschermen door hun gastinformatie te digitaliseren waardoor hun gasten alles wat ze nodig hebben op hun eigen telefoon kunnen bekijken.
YtheWait app | ‘Smart Restaurant’ App ofwel een digitale ober
12-5-2020
Onhygiënische menukaarten, bestelzuilen en de vele afzonderlijke app’s zullen voorgoed tot het verleden gaan behoren volgens de ontwikkelaars van de ‘Y the Wait’ app. Hun innovatieve alles in één Horeca & Retail App, helpt nu al honderden partners om hun verkoop efficiënt te beheren en de omzet te verhogen. Je gasten kunnen contactloos reserveren, vooruit bestellen, betalen en beoordelen via hun mobiel. Om horecazaken een extra hart onder de riem te steken, is het gebruik van de All-in-one applicatie en alle service eromheen tot 1 juli 2020 gratis. YtheWait beschikt over een gebruiksvriendelijke module die het reserveren en tafelmanagement ook vereenvoudigd. Kortom: bij YtheWait draait alles om het herdefiniëren van de eetervaring van de consument. Met het gemak en de veiligheid voor een ieder voorop gesteld.
We zien natuurlijk steeds meer technische ontwikkelingen die delen van de taken van het personeel gaan vervangen. Deze YtheWait app kan natuurlijk een stuk effectiever alles contactloos via je eigen mobiel vastleggen van het reserveren, de keuze van de menukaart doorgeven, betalen tot het beoordelen achteraf. Toch hebben wij het gevoel dat gasten het persoonlijke contact zullen missen maar het is wel handig dat je gast nu alleen haar of zijn mobiel hoeft aan te raken. De app is zeker ook handig als we weer terug gaan naar hele drukke tijden waarin er een gebrek is aan goed horecapersoneel is. Misschien zelfs wel gastvrijer dan een ober die echt alleen Engels spreekt op een Nederlands terras!
CrowdProfessionals helpt musea, theaters en horeca die op 1 juni weer open willen
8-5-2020
De routekaart naar versoepeling van de lockdown betekent dat op 1 juni terrassen, restaurants, theaters, bioscopen en musea weer beperkt open mogen. Iedere locatie heeft een plan op maat nodig om te kunnen werken in de anderhalve meter samenleving. CrowdProfessionals maakt deze plannen op basis van wetenschappelijke inzichten en haar grote praktijkkennis van crowd management. Hierbij kunnen we gebruik maken van innovatieve oplossingen als simulatiestudie en social distancing software op camera’s.
Bekijk hier de gratis eLearning ‘Crowd management in de 1,5 metersamenleving’ van de ESI Academy.
Het allereerste 1,5 meter congres| NXT MICE NL
8-5-2020
Over positief oppakken gesproken, Postillion Hotels geeft weer een bijzonder voorzetje! Aangezien er vanaf juni weer bijeenkomsten mogen plaatsvinden, organiseren zij met partners het allereerste 1,5 meter congres ter wereld! Het eerste congres over het ‘nieuwe nu’. Hoe dat er uit gaat zien? Daar willen de hotelketen en hun partners op 2 juni graag samen met jou achter komen! Pre-registratie kan hier.
Restaurants Culina Hortus en Vanilla Black | the world’s Best Vegetarian and Best Vegan Restaurants 2020
4-5-2020
In Brussel heeft We’re Smart® Green Guide op 4 mei de vegetarische wereldtop onthult. We’re Smart®, dé referentie in de culinaire wereld van groenten, maakte vandaag het ‘We’re Smart® Best Vegetarian en Vegan Restaurant World’ van dit jaar bekend. Dat werden respectievelijk Culina Hortus uit Lyon (Frankrijk) en Vanilla Black uit London (Verenigd Koninkrijk).
Frank Fol, de bekende Groentekok®, kondigde de winnaars aan tijdens een online event, samen met de lancering van de We’re Smart® Green Guide 2020. De online gids recenseert bijna 1.000 restaurants wereldwijd en rangschikt hen van 1 tot 5 radijzen, volgens het aantal groenten en fruit die ze gebruiken in hun gerechten.
Culina Horta en Vanilla Black maken deel uit van de 964 restaurants in de We’re Smart® Green Guide 2020, die vanaf 4 mei online beschikbaar is. De gids is dé referentie voor de culinaire groentewereld en beoordeelt ’s werelds beste groenterestaurants. Hierin staan 80 restaurants in Nederland, met 5 radijzen voor onder andere restaurant Merlet in Schoorl en De Nieuwe Winkel in Nijmegen.
oneUnit over verantwoordelijker genieten | Hoe bewust gaat de Nederlander om met alcohol?
1-5-2020
De koelkast ligt vol met groene sapjes, we boeken nog een extra yogalesje en in januari drinken we een maandje niet. We zijn met zijn allen een stuk verantwoordelijker bezig tegenwoordig. Ook als het gaat om alcohol. Maar geldt dat ook nu COVID-19 ons aan huis kluistert en de consumptie op volle toeren draait? Een lekker drankje brengt tenslotte toch wat troost en gezelligheid. oneUNIT – het initiatief van SpiritsNL en de Nederlandse Bartenders Club (NBC) – onderzocht hoe bewust de gemiddelde Nederlander nu echt omgaat met alcohol.
Onze collega Maureen Wakelkamp vroeg zich vorige week al af of wij in Nederland ook een ‘alcohol revival’ ervaren door de coronavirus crisis, gebaseerd op cijfers uit Amerika. OneUnit geeft in ieder geval inzicht in het feit dat mensen vaak niet weten hoeveel alcohol ze gebruiken als ze cocktails drinken. oneUNIT daagt bartenders nu uit om een low-ABV cocktail te ontwikkelen met ‘slechts’ 1 unit alcohol (12,5 ml), wat gelijk staat aan 1 glas bier of wijn. De winnaar van de competitie gaat naar huis met een bedrag van €1000,= en mag zich daarna een jaar lang het gezicht van de oneUNIT-campagne noemen.
Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 29 april
29-4-2020
We zullen onze ‘intelligente lockdown’ nog tot 20 mei moeten uitzitten… En het gaat steeds meer opvallen dat de meeste tuinen klaar zijn voor de zomer en de meeste klussen in huis zijn vast ook al gedaan! ?
Het economische effect gaat steeds meer schuren, zeker als het aantal slachtoffers van het Covid-19 virus op de IC rond de 700 komt! Laten we hopen dat zodra dit gebeurd er misschien iets meer versoepelingen van de maatregelen komen waardoor de economie langzaamaan weer op gang komt. Ondertussen beginnen sommige hotels in Nederland te heropenen!
Daarnaast is het te hopen dat diegene die nu sparen uit solidariteit de horeca massaal, binnen de opgegeven restricties, gaan bezoeken!
Ondertussen kijken wij naar de creatieve ontwikkelingen in de horeca. Met deze week links naar artikelen over DIY Pizza Kits van Blaze Pizza en een virusdodende robot die het aanrecht schoonmaakt, gemaakt door UVRoboclean. Zij proberen momenteel geld op te halen via Kickstarter.
Een bijzonder idee van fastservice restaurants Chick-fil-A, zij verkopen hun sauzen momenteel apart! Welke saus kan jouw restaurant verkopen? Misschien is het een idee om dit via een plaatselijke supermarkt te verkopen!
Ramadan is een minder sociale periode geworden voor alle moslims, geen gebeden in de moskee en geen grote familiediners na zonsondergang. TV zender Fatafeat helpt gezinnen deze Ramadan bij het creëren van hun eigen ‘thuis van de Arabische keuken’. En we hebben een samenwerking gespot tussen Instagram & ChowNow, zij hebben een food sticker of -knop gemaakt voor op Instagram zodat je meteen kunt bestellen.
Quarantine Wine heeft een wijnetiket met ruimte voor opmerkingen, een idee van wijnmakerij Nocking Point, Ashton Kutcher en Mila Kunis. En IKEA in de UK deelt hun ‘meatball’ recept. Fast casual restaurants Red Robin bezorgt een ‘Build-Your-Own’ Wing Bar aan huis!
Het OG Cannabis Cafe in West Hollywood in Californië is heropend als ‘s werelds eerste drive-thru voor cannabis en voedsel.
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^ Team Horecatrends
Aura Aware | Slimme sensor voor in de 1,5 meter maatschappij
23-4-2020
Het Nederlandse bedrijf Aura Aware heeft een slimme afstandhouder ontwikkeld, dat alarm slaat wanneer iemand binnen een straal van anderhalve meter komt. Zodoende helpt de Aura Aware bedrijven en organisaties op een veilige en gezonde manier hun weg te vinden in de anderhalve-meter-economie.
Wat doet de horeca in het kader van het COVID-19 virus? | Inspiratie update van 21 april
21-4-2020
We schrijven dit artikeltje enkele uren voor de persconferentie van premier Rutte waarin we allemaal hopen te horen dat er weer wat meer vrijheden komen. Duidelijk is al wel dat er geen grote veranderingen te verwachten zijn maar het zou al heel positief zijn als er in de tijd mijlpalen werden aangegeven waar we naartoe kunnen werken. Eén van de items hiervoor zal toch draaien rond het herdefiniëren van onze persoonlijke ruimte, de regel waarmee vooral kleinere horecabedrijven in de problemen komen. Naast de ontbrekende ruimte is er ook niet genoeg omzet te draaien. Voor bedrijven waar wel aan de 1,5 meter afstand van elkaar kan worden voldaan, is het ook zaak om daarnaast te blijven bezorgen als aanvulling op de missende omzet. Daarnaast zullen er ook gasten graag lekker eten, thuis zonder angst voor besmetting!
Met deze week links naar artikelen over Starbucks dat 10 miljoen USD investeert in hulp voor partners wereldwijd en steeds meer bedrijven gaan online bestellen uit proberen, ook Bagels & Beans.
Mask to Go, is een initiatief in Hong Kong waar zo’n 35 automaten worden geïnstalleerd van waaruit men gratis medische gezichtsmaskers kan trekken! En bij Disneyland probeert men ook contact te houden met hun (potentiele) gasten, onder andere door het delen van recepten via de sociale media.
In onze thuisstad Leiden is een Bed & Breakfast die als idee heeft voor na heropening, verder te gaan zonder de breakfast ?… En fruitleverancier Vitamines4you & Liquidseal doneerden vers fruit en groenten aan zorginstanties.
Ook een link naar een zelfreinigende deurklink die UV licht en reflecterend materiaal gebruikt om ziektekiemen te doden! En veel wijnhuizen in Californië bieden hun gasten nu virtuele tours, wijnproeverijen, videokookdemonstraties en zelfs digitale happy hours.
En Shake Shack komt met een DIY Shackburger kit! We hebben dit al eerder gezien in Londen en daar was het een samenwerking tussen een slager en een lokale burgerketen Patty&Bun.
Blijf gezond en zorg voor elkaar! ^Team horecatrends
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Beleven wij in Nederland ook een ‘alcohol revival’ tijdens deze coronacrisis?
21-4-2020
Recent kwam ik een artikeltje op de Amerikaanse website +Wonderman Thompson waarin duidelijk werd aangegeven dat de verkoopcijfers van alcohol sinds de uitbraak van het Coronavirus zijn toegenomen in New York. De online retail is ontzettend populair en geven percentages aan van +28% wijnverkoop, +26% alcoholische dranken en +14% bieromzet in vergelijking met 2019. Bedrijven zoals Vivino geven in het artikel zelfs een omzetgroei van 300% aan. Een echte ‘alcohol revival’ dus in New York. Maar wat gebeurd er in Nederland? In mijn vriendenkring drinken we wel eens een wijntje tijdens video calling maar ik heb ook vriendinnen die deze periode gebruiken om af te vallen. Cijfers zijn er nog niet echt, alhoewel NU recent wel publiceerde dat drankwinkels hun omzet zien stijgen. Dit komt natuurlijk ook door het deels weggevallen alcoholgebruik op de terrassen en in de horeca.
Zorg dus als horecaondernemer dat je hier weer een stukje van mee kunt pakken. Wat dat betreft vindt ik het initiatief van de cocktail bar Flying Dutchman top, zij zijn cocktails gaan bezorgen in Amsterdam! Net zoals het samenwerken van de Kaasbar Amsterdam en ‘Gebrouwen door Vrouwen’, mooie voorbeelden van op een andere manier je (potentiele) gasten proberen te bereiken. Wij schrijven graag over dit soort inspiratie voor horecaondernemers. Natuurlijk krijgen wij ook regelmaat persberichten over alcoholproducenten die gaan thuisbezorgen, makkelijke recepten voor cocktails met een merk en zelfs over nieuwe biertjes die op de markt komen. Laat het ons weten als je een bijzonder product gaat laten bezorgen, zeker ook als het alcoholvrij is! En laten we hopen dat de ‘alcohol revival’ hier niet verder gaat dan het compenseren van het gemiste drankje in de horeca. Lees verder voor wat voorbeelden. ^Maureen Wakelkamp
Criton offers free app
Criton offers free app
The team behind Criton
