Bij het Meerwaarde 2.0 congres gaan horecaondernemers nadenken over belangrijke vraagstukken van deze tijd. Foodvision heeft het programma gemaakt met inspiratie van collega-ondernemers en brainstormsessies. Het doel van dit congres is om nieuwe ideeën te krijgen voor in je eigen zaak. Het congres is op 26 juni, je kunt je aanmelden op deze site.
Kimchi zijn gefermenteerde groenten en groentepasta’s die in Zuid-Korea als bijgerecht worden gegeten. De melkzuurgisting zorgt voor krachtige smaken en geuren, vergelijkbaar met de “vijfde smaak” umami, de natuurlijke smaakversterker die Japanse gerechten oppept. Kimchi is de vijfde smaak van de Koreaanse keuken. Dit is naar België gebracht door tweesterren chef Sang-Hoon Degeimbre, geboren in Zuid-Korea, maar opgegroeid in België. Hij gebruikt Kimchi in zijn Franse-georiënteerde gerechten voor de Koreaanse accenten.
De Mission Bowling Club is een bowlingcentrum in een voormalige opslagruime. Deze locatie biedt niet alleen bowlingbanen, maar ook een uitgaanslocatie die tot één van de hipste uitgaansgelegenheden behoort. Tevens biedt de Mission Bowling Club een restaurant waar de Mission Burger wordt geserveerd, welke is geïnspireerd op een Umami Burger van Heston Blumenthal. Gaat u deze zomer The Bay Area (San Francisco) bezoeken? Zagat geeft in dit artikel een overzicht van de 10 ‘hottest’ nieuwe restaurants.
Met deze Smart Evian Drop magneet kunnen de inwoners van Parijs sinds afgelopen week een bestelling plaatsen. Als je merkt dat je Evian water op is, kan je gemakkelijk via wifi nieuwe waterflessen bestellen en je kunt zelfs de dag en tijd doorgeven wanneer jij je flessen wilt onvangen. De Evian Drop magneet is ontwikkeld door de Franse firma Joshfire. Geen gesleep meer met zware flessen uit de winkel, maar direct bij jou aan de deur geleverd.
De Bloody Mary bestaat al sinds 1921 en is sinds die tijd veel aangepast. Het plastic rietje is altijd gebleven maar daar heeft Benny’s Bloody Mary Beef Straw verandering in gebracht, het 100% USDA rundvlees rietje maakt het drankje helemaal af.
Koppert Cress heeft twee nieuwe producten aan haar assortiment toegevoegd. Floregano doet je bij de geur al denken aan de Middelandse Zee. Floregano vindt haar oorsprong in het Mediterrane gebied. Het krachtige karakter van de bloem is te herkennen aan de geur en de kleur van de bloem. Capersita is met haar opvallende gele, rode en groene kleur vooral decoratief. De bloem heeft een frisse, zacht bittere smaak, wat het product toepasbaar maakt als mousse, in vegetarische of wildgerechten. De moederplant van deze bloemen komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika.
Del Popolo is een mobiele pizzeria en eigenaar Jon Darsky haalt zijn ingrediënten bij kleine producenten. De pizzeria zit in een twintig meter lange zeecontainer die is ingericht als een keuken. Door de glazen deuren zijn het interieur en de traditionele houtgestookte oven te zien.
Maak kennis met de mensen achter de McDonald’s producten. Een goed filmpje met als achterliggende gedachte dat de McDonald’s patat niet uit het bakje komt maar van het platteland. ‘Perfecte aardappelen hebben de juiste hoeveelheid water, rijke grond en iemand met een leven vol ervaring nodig.’
Er zijn ook nog filmpjes over de McDonald’s sla en het vlees.
Restaurateur Andrew Tarlow en chef-kok Sean Rembold hebben restaurant Reynards geopend in het Wythe Hotel in New-York. Het restaurant heeft een houtgestookte oven en grill en serveert Amerikaanse gerechten voor ontbijt, lunch en diner. Deze zomer op vakantie naar NY? Zagat geeft in dit artikel een overzicht van de 10 ‘hottest’ nieuwe restaurants.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Bij het Meerwaarde 2.0 congres gaan horecaondernemers nadenken over belangrijke vraagstukken van deze tijd. Foodvision heeft het programma gemaakt met inspiratie van collega-ondernemers en brainstormsessies. Het doel van dit congres is om nieuwe ideeën te krijgen voor in je eigen zaak. Het congres is op 26 juni, je kunt je aanmelden op deze site.
Kimchi zijn gefermenteerde groenten en groentepasta’s die in Zuid-Korea als bijgerecht worden gegeten. De melkzuurgisting zorgt voor krachtige smaken en geuren, vergelijkbaar met de “vijfde smaak” umami, de natuurlijke smaakversterker die Japanse gerechten oppept. Kimchi is de vijfde smaak van de Koreaanse keuken. Dit is naar België gebracht door tweesterren chef Sang-Hoon Degeimbre, geboren in Zuid-Korea, maar opgegroeid in België. Hij gebruikt Kimchi in zijn Franse-georiënteerde gerechten voor de Koreaanse accenten.
Met deze LED dansvloer is Hotel Post Plaza in Leeuwarden helemaal trendy.
De Mission Bowling Club is een bowlingcentrum in een voormalige opslagruime. Deze locatie biedt niet alleen bowlingbanen, maar ook een uitgaanslocatie die tot één van de hipste uitgaansgelegenheden behoort. Tevens biedt de Mission Bowling Club een restaurant waar de Mission Burger wordt geserveerd, welke is geïnspireerd op een Umami Burger van Heston Blumenthal. Gaat u deze zomer The Bay Area (San Francisco) bezoeken? Zagat geeft in dit artikel een overzicht van de 10 ‘hottest’ nieuwe restaurants.
Met deze Smart Evian Drop magneet kunnen de inwoners van Parijs sinds afgelopen week een bestelling plaatsen. Als je merkt dat je Evian water op is, kan je gemakkelijk via wifi nieuwe waterflessen bestellen en je kunt zelfs de dag en tijd doorgeven wanneer jij je flessen wilt onvangen. De Evian Drop magneet is ontwikkeld door de Franse firma Joshfire. Geen gesleep meer met zware flessen uit de winkel, maar direct bij jou aan de deur geleverd.
De Bloody Mary bestaat al sinds 1921 en is sinds die tijd veel aangepast. Het plastic rietje is altijd gebleven maar daar heeft Benny’s Bloody Mary Beef Straw verandering in gebracht, het 100% USDA rundvlees rietje maakt het drankje helemaal af.
Koppert Cress heeft twee nieuwe producten aan haar assortiment toegevoegd. Floregano doet je bij de geur al denken aan de Middelandse Zee. Floregano vindt haar oorsprong in het Mediterrane gebied. Het krachtige karakter van de bloem is te herkennen aan de geur en de kleur van de bloem. Capersita is met haar opvallende gele, rode en groene kleur vooral decoratief. De bloem heeft een frisse, zacht bittere smaak, wat het product toepasbaar maakt als mousse, in vegetarische of wildgerechten. De moederplant van deze bloemen komt oorspronkelijk uit tropisch Afrika.
Del Popolo is een mobiele pizzeria en eigenaar Jon Darsky haalt zijn ingrediënten bij kleine producenten. De pizzeria zit in een twintig meter lange zeecontainer die is ingericht als een keuken. Door de glazen deuren zijn het interieur en de traditionele houtgestookte oven te zien.
Maak kennis met de mensen achter de McDonald’s producten. Een goed filmpje met als achterliggende gedachte dat de McDonald’s patat niet uit het bakje komt maar van het platteland. ‘Perfecte aardappelen hebben de juiste hoeveelheid water, rijke grond en iemand met een leven vol ervaring nodig.’
Er zijn ook nog filmpjes over de McDonald’s sla en het vlees.
Restaurateur Andrew Tarlow en chef-kok Sean Rembold hebben restaurant Reynards geopend in het Wythe Hotel in New-York. Het restaurant heeft een houtgestookte oven en grill en serveert Amerikaanse gerechten voor ontbijt, lunch en diner. Deze zomer op vakantie naar NY? Zagat geeft in dit artikel een overzicht van de 10 ‘hottest’ nieuwe restaurants.
Bezoek horecatrends op
