Inspiratie uit de Maleisische keuken. Gebruik crêpe beslag in plaats van het Maleisische beslag met gezouten kokosmelk uit het recept van ‘Roti Jala‘. Vul een mal zoals hierboven zichtbaar of gebruik een trechter en maak met het beslag cirkelende bewegingen boven de pan. Zo ontstaat er een geperforeerde crêpe. Door deze over een gerecht te spannen ontstaat er een chic effect.
Geïnspireerd door het Aziatische idee van een food court bedachten de studenten Maaike en Charlotte het cateringconcept WE CANTEEN. Het cateringconcept is voor bedrijven, universiteiten, ziekenhuizen en andere grote instellingen. Bij WE CANTEEN zijn er meerdere kraampjes waar lokale ondernemers hun producten aanbieden en het verhaal erachter vertellen. Per locatie wordt gekeken welke lokale ondernemers hun specialiteiten kunnen aanbieden voor het desbetreffende publiek. Op deze manier wordt het aanbod divers en krijgen lokale ondernemers de kans om hun producten te verkopen. Tijdens het Nationaal Foodservice Congres 2013 dat plaats vond op 5 februari 2013 werd WE CANTEEN door de aanwezigen uitgeroepen tot ‘meest vernieuwend Out of Home concept 2012/2013.
Twee jonge ondernemers, Jeffrey van der Meer en Lars Bos uit het Westland, hebben een nieuw shotje ontwikkeld; het gifgroene drankje G-Shot. Volgens de ondernemers: ’the one and only tingling party shooter’.
Op de Fiturtech, the International Tourism Trade Fair, in Madrid is het nieuwe concept ‘ITH Room Xperience’ gepresenteerd. Dit prototype hotelkamer heeft multi-touch transparante wandschermen die kunnen worden bestuurd via smartphone of Microsoft tablet. Verder heeft het interactieve vloeren en spiegels en een betalingssysteem via vingerafdruk. De ultieme gastervaring volgens de architecten, Serrano Brothers. Bekijk hier het filmpje om een idee te krijgen over het concept.
Stel u voor, vlak voor het dessert zet de bediening een bruine lamp op tafel, de lichten gaan uit en langzaam komt er licht door de chocolade lamp naar buiten….. Ontworpen door Alexander Lervik in samenwerking met LED specialisten SAAS Intruments.
De Vaportini biedt een bijzondere manier van het consumeren van alcohol. De drank wordt niet gedronken, maar verhit zodat de alcoholdamp via een rietje ingeademd kan worden. De alcohol wordt direct opgenomen in het bloed, met als gevolg dat het effect van alcohol sneller wordt gevoeld. Het voordeel van de Vaportini is dat de geïnhaleerde alcohol geen calorieën en koolhydraten bevat.
Op de website van Ediva laten ze zien hoe je simpel deze eitjes kunt maken! Leuk voor op een salade met Valentijnsdag. Voor het ontbijt kunt u natuurlijk ook het eitje bakken in een hartvormige ring.
De koks van restaurant Kom Eten in Hoogmade combineren op Valentijnsdag hun passie voor eten met beleving. Ze hebben een dessert uitgewerkt dat ze ter plekke op tafel samenstellen. Als liefde echt door de maag gaat, kan deze combinatie van chocolade mousse, cocos kruim en verse bloedsinaasappel nog hoge ogen scoren bij je date. Bekijk de video.
Een leuke manier om uw amuses op tafel te presenteren. Een boomstammetje van ongeveer 1 meter lang en geschikt voor 15 amuse glaasjes. Te koop bij de First Impression Shop.
Deze handgemaakte massief eiken ‘Linger a little longer’ tafel ontworpen door Jay Watson reageert op warmte. De tafel is bedekt met een zwarte thermochrome coating waardoor de laag transparant wordt en een afdruk van een lichaamsdeel of warme mok of bord in het hout onder de coating zichtbaar wordt.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
Inspiratie uit de Maleisische keuken. Gebruik crêpe beslag in plaats van het Maleisische beslag met gezouten kokosmelk uit het recept van ‘Roti Jala‘. Vul een mal zoals hierboven zichtbaar of gebruik een trechter en maak met het beslag cirkelende bewegingen boven de pan. Zo ontstaat er een geperforeerde crêpe. Door deze over een gerecht te spannen ontstaat er een chic effect.
Geïnspireerd door het Aziatische idee van een food court bedachten de studenten Maaike en Charlotte het cateringconcept WE CANTEEN. Het cateringconcept is voor bedrijven, universiteiten, ziekenhuizen en andere grote instellingen. Bij WE CANTEEN zijn er meerdere kraampjes waar lokale ondernemers hun producten aanbieden en het verhaal erachter vertellen. Per locatie wordt gekeken welke lokale ondernemers hun specialiteiten kunnen aanbieden voor het desbetreffende publiek. Op deze manier wordt het aanbod divers en krijgen lokale ondernemers de kans om hun producten te verkopen. Tijdens het Nationaal Foodservice Congres 2013 dat plaats vond op 5 februari 2013 werd WE CANTEEN door de aanwezigen uitgeroepen tot ‘meest vernieuwend Out of Home concept 2012/2013.
Twee jonge ondernemers, Jeffrey van der Meer en Lars Bos uit het Westland, hebben een nieuw shotje ontwikkeld; het gifgroene drankje G-Shot. Volgens de ondernemers: ’the one and only tingling party shooter’.
Op de Fiturtech, the International Tourism Trade Fair, in Madrid is het nieuwe concept ‘ITH Room Xperience’ gepresenteerd. Dit prototype hotelkamer heeft multi-touch transparante wandschermen die kunnen worden bestuurd via smartphone of Microsoft tablet. Verder heeft het interactieve vloeren en spiegels en een betalingssysteem via vingerafdruk. De ultieme gastervaring volgens de architecten, Serrano Brothers. Bekijk hier het filmpje om een idee te krijgen over het concept.
Stel u voor, vlak voor het dessert zet de bediening een bruine lamp op tafel, de lichten gaan uit en langzaam komt er licht door de chocolade lamp naar buiten….. Ontworpen door Alexander Lervik in samenwerking met LED specialisten SAAS Intruments.
De Vaportini biedt een bijzondere manier van het consumeren van alcohol. De drank wordt niet gedronken, maar verhit zodat de alcoholdamp via een rietje ingeademd kan worden. De alcohol wordt direct opgenomen in het bloed, met als gevolg dat het effect van alcohol sneller wordt gevoeld. Het voordeel van de Vaportini is dat de geïnhaleerde alcohol geen calorieën en koolhydraten bevat.
Op de website van Ediva laten ze zien hoe je simpel deze eitjes kunt maken! Leuk voor op een salade met Valentijnsdag. Voor het ontbijt kunt u natuurlijk ook het eitje bakken in een hartvormige ring.
De koks van restaurant Kom Eten in Hoogmade combineren op Valentijnsdag hun passie voor eten met beleving. Ze hebben een dessert uitgewerkt dat ze ter plekke op tafel samenstellen. Als liefde echt door de maag gaat, kan deze combinatie van chocolade mousse, cocos kruim en verse bloedsinaasappel nog hoge ogen scoren bij je date. Bekijk de video.
Een leuke manier om uw amuses op tafel te presenteren. Een boomstammetje van ongeveer 1 meter lang en geschikt voor 15 amuse glaasjes. Te koop bij de First Impression Shop.
Deze handgemaakte massief eiken ‘Linger a little longer’ tafel ontworpen door Jay Watson reageert op warmte. De tafel is bedekt met een zwarte thermochrome coating waardoor de laag transparant wordt en een afdruk van een lichaamsdeel of warme mok of bord in het hout onder de coating zichtbaar wordt.
Bezoek horecatrends op
