Starbucks gaat hamburgers verkopen
28-5-2014
Starbucks stapt in de wereld van de hamburgers. Volgende maand zal Starbucks in Los Angeles een restaurant openen waar gasten hun eigen hamburger kunnen samenstellen, maar waar ook bier, wijn, cocktails en shakes verkocht zullen worden. Twee jaar geleden kocht Starbucks ‘La Boulange’, een caféketen die voornamelijk gevestigd is in Los Angeles en focust op ontbijt en lunch. Één van de locaties in Los Angeles bouwt Starbucks om tot hamburgerrestaurant, als de test succesvol is zal het concept verder uitgerold worden.
Gin en Tonic Collection
27-5-2014
Tijdens de opening van het G&T seizoen bij restaurant Mercat op 19 mei heeft Mister Cocktail het nieuwe ‘Gin & Tonic Collection’ product concept gelanceerd. Tegenwoordig zijn er vele soorten gins en tonics en wordt het onduidelijker welke combinaties mogelijk zijn. De Gin & Tonic Collection bestaat uit negen gins en zes verschillende bijpassende tonics en geeft een goed overzicht van de verschillende stijlen gins en bijbehorende tonics. De collectie bestaat uit handcrafted, small batch, copper distilled gins en 100% natuurlijk tonic water. De Gin & Tonic Collection geeft de consument een ‘perfect serve’ aanbeveling en fungeert als handgreep voor zowel de slijterij als consument.
Je eigen paddenstoelen kweken op koffiedik
27-5-2014
Steeds meer mensen groeien hun eigen groenten in een tuintje aan huis. Het is nu ook mogelijk om je eigen paddenstoelen te kweken op koffiedik. GRO Mushrooms heeft een thuisteelt-set ontwikkeld waarmee consumenten binnen 10 dagen verse oesterzwammen kunnen kweken. De DIY Mushrooms Farm Kit is verpakt in een handzame meeneemdoos. De kit is gevuld met overgebleven koffieprut van de koffiecafés, je hoeft alleen het zakje open te snijden, in water te leggen en af en te besproeien. De DIY Mushrooms Farm Kit zijn verkrijgbaar bij de Coffee Company, Artis Amsterdam en UVA Amsterdam Science Park 904 of via de webshop.
Koffielekkernij Chocodate
27-5-2014
In februari hebben we een artikel geplaatst over tien originele zoetigheden voor bij de koffie. Onlangs spotten we Chocodate, een lekkernij die geserveerd kan worden bij de koffie. Chocodate is een dadel gevuld met geroosterde amandelen, omhuld met een laag witte, melk of pure chocolade een van oorsprong een Arabische snack uit Dubai. Dadels steunen de balans van je metabolisme, amandelen reguleren bloeddruk en chocolade bevat natuurlijke antioxidanten, dit maakt de Chocodate een gezondere snack. Chocodate is verkrijgbaar bij Chocodate Benelux, de aanbieder van Chocodate in Nederland, België en Luxemburg.
Barbecue-pot van Casper Tolhuisen
26-5-2014
Zodra de zon schijnt, liggen de spareribs en hamburgers weer op de barbecue. Wie culinair wil barbecueën, kan de verassende en vernieuwende barbecue-pot van Casper Tolhuisen proberen. De barbecue-pot is een keramieken pot met een tuit waarin je het eten gaar stooft. Je dient de barbecue-pot te vullen met ingrediënten, sluit deze af met bijvoorbeeld een citroen en zet hem op de barbecue. Er ontstaat een soort stoomcabine en door de rook wordt de smaak van citroen vermengd met het gerecht. De barbecue-pot komt uit Guvec en is een Turkse traditionele bereidingswijze waar een aardewerken schaal wordt gevuld met ingrediënten, afgedicht met deeg en in de kolen van het vuur gegaard. Bekijk hier een aantal recepten.
Pop-up insectenrestaurant
23-5-2014
Op 4 juni opent pop-up insectensnackrestaurant ‘Pestaurant’ in Hoog Catharijne in Utrecht . Ongediertebestrijdingsbedrijf Rentokil opent het pop-up restaurant om op een ludieke wijze aandacht te vragen voor het bestrijden van insecten. Een chef-kok gespecialiseerd in het bereiden van insecten gerechten maakt onder andere mini muffins met Buffalo wormen, choco-sprinkhanen, sour cream krekels en barbecue meelwormen. Daarnaast vertelt de entomoloog van Rentokil de laatste trends en ontwikkelingen op het gebied van insectenplagen en bestrijding in Nederland.
Limonsecco: twee Italiaanse producten in een fles
23-5-2014
De zon schijnt en de terrassen zitten weer vol. Vorig jaar waren vooral Aperol Spritz en Radler een grote hit op het terras, maar wat zullen we dit jaar zien? Wellicht de sprankelende cocktail ‘Limonsecco’. De Black & Bianco Limonsecco is een wijncocktail op basis van limoncello gecombineerd met prosecco. Het drankje heeft een subtiele bubbel met een fris vleugje citroen. De Limonsecco dient koud geserveerd te worden en bevat 5,9% alcohol.
Applicatie ‘Stop Verspilling’
22-5-2014
Om voedselverspilling tegen te gaan worden diverse applicaties ontwikkeld, eerder spotten we al de ‘Horeca Afval Coach’. Unilever Food Solutions komt nu met de tool ‘Stop Verspilling’ om efficiënter om te gaan met afval in de keuken. De applicatie geeft drie types voedselverspilling: het afval in de voorraad, het afval bij de voorbereiding en het afval op het bord. De app stelt menu’s voor die afval kunnen verminderen met 20% en chefs kunnen met de app de hoeveelheid voedselverspilling bepalen onderscheidend in ontbijt, lunch of diner. Daarnaast kan de voortgang bijgehouden worden en kunnen er tips bekeken en gedeeld worden.
SCiO scanner geeft informatie chemische samenstelling
22-5-2014
SCiO is een nieuw apparaatje waarmee consumenten producten kunnen scannen en informatie verkrijgen over de chemische samenstellingen. De SCiO is ontwikkeld door Consumer Physics en heeft het formaat van een USB station. Consumenten kunnen niet alleen informatie verkrijgen over medicijnen en planten maar ook over de voedingswaarde van hun voedsel en of bijvoorbeeld de avocado rijp genoeg is om te eten. Het apparaatje stuurt de informatie via Bluetooth naar de smartphone en er zijn verschillende apps die gebruikt kunnen worden. Het doel van het Kickstarter project is al behaald, maar bestel je nu de SCiO dan krijg je de aankomende twee jaar alle nieuwe apps gratis.
Nescafe Alarm Cap
19-5-2014
In samenwerking met reclame bureau ‘Publicis Mexico’ heeft koffiemerk Nescafé Mexico een Alarm Cap ontwikkeld. De Alarm Cap stimuleert mensen om bij het opstaan uit bed gelijk een kopje koffie in te schenken. Het alarm gaat ’s ochtends af om mensen te wekken en gaat pas uit wanneer de deksel van het potje met koffie wordt gedraaid.
