De SnapRays Guidelights lijken ontworpen te zijn voor in huis maar ze zijn zeker ook erg handig in de gangen en het natte gedeelte van hotelkamers. Vaak zoek je op de tast de badkamer of toilet in hotelkamers en met deze LED verlichting wordt dat een stuk eenvoudiger.
Als je graag vroeg aan tafel gaat en een keertje met de kookbrigades wilt eten, kan dit nu in Rotterdam. Zowel bij FG Restaurant (restaurant van Francois Geurts, 2 Michelinsterren, van 17.00 tot 18.00 uur) als bij FG Food Labs (van 16.00 tot 17.00 uur) kun je, voor een zeer redelijk tarief, aanschuiven bij de personeelsmaaltijd. Uit mijn eigen stageperiode in een andere keuken, kan ik mij de gezelligheid van het samen eten nog goed herinneren. En zeker voor jongelui die overwegen om in de horeca te gaan werken, een leuke mogelijkheid om te praten met toekomstige collega’s en de gezelligheid te ervaren. Ik heb er echter wel bedenkingen bij, recent heb ik bij FG Food Labs zalig gegeten en dat krijg je natuurlijk niet bij de personeelsmaaltijd…. Reserveren voor de personeelsmaaltijd is noodzakelijk. ^Marjolein van Spronsen
Sinds 2012 kun je in Londen Temaki eten bij Yoobi. Temaki is een vorm van sushi. De bedenkers van Yoobi hebben inspiratie opgedaan in Japan en Brazilië. Het deed ons denken aan de Kono pizza, maar dan met authentieke Japanse ingrediënten. Bekijk in de video hoe je het zelf maakt, een lekkere versnapering tijdens de wedstrijden van de komende weken!
In de 21C Museum hotels draait het sinds 2006 om kunst en het genieten van kunst. Daarbij kunt u in deze musea ook slapen en eten. Er zijn ondertussen 3 aparte locaties in Louisville, Cincinnati en Bentonville. We hebben wel vaker de combinatie van kunst, slapen en dineren gezien maar deze keten zet in hun architectuur en interieur de kunst voorop. Bekijk de beetje lange video uit 2013 voor meer achtergrond informatie.
Ondernemerskoppel Jessica Augustin en Stanley Wassenaar hopen binnenkort de deuren te kunnen openen van ‘hun’ hotel: Hotel Con Corazón Paramaribo. Zij willen met de winst die het hotel gaat opbrengen, bijdragen aan goed onderwijs en betere toekomstperspectieven voor kinderen in Suriname. Om hun droom werkelijkheid te maken zijn ze een crowdfunding campagne gestart. Hiermee hopen ze 10 procent van het startkapitaal van circa 800.000 euro binnen te halen. Dat doen ze met de verkoop van sociale aandelen en door donaties te verwerven. Mensen kunnen op verschillende manieren bijdragen: onder meer door het verstrekken van een lening, een donatie te geven, of sociaal aandeelhouder te worden. Kijk voor informatie over hoe een bijdrage geleverd kan worden hier.
Deze nieuwe hotspot op de grens van Soho & Tribeca in NYC is een echte “farm-to-table”-restaurant. De oorsprong van elk ingrediënt is aangegeven op de kaart en op het moment dat er die dag een ingrediënt van een andere leverancier komt wordt dit bij het welkom verteld! Het restaurant is gelegen in een modern gebouw en ingericht als een vrolijke, Franse boerenstal. Het menu is veelzijdig, gefocust op mooie en goede ingrediënten en dagelijks aangepast op wat er binnen is gekomen. De volledige staf is 100% op de hoogte van alle gegevens over het eten dat geserveerd wordt dus vragen stellen vinden ze alleen maar leuk! De eyecatcher van het menu is toch wel de boerenkool-martini of in het engels; de kaletini, heel bijzonder!
Wij wensen u heel veel plezier met het WK voetbal. Geen idee of u alle wedstrijden gaat zien (of kunt kijken) maar mocht u in een restaurant werken dan is de kans groot dat u wel een paar wedstrijden gaat missen. Misschien kunt u uw gasten verrassen met een gerecht zoals de gebroeders Roca (El Celler de Can Roca, Gerona, Spanje) al jaren geleden maakten, let ook op het detail van de Ipod met de aanloop naar een goal van Lionel Messi tijdens het eten van het dessert.
Maak jij ook een gerecht in het kader van het WK? Laat het ons weten en als het origineel is plaatsen we het.
Een nieuw product van ‘Lick Me I’m Delicious’ door de award winnende food inventor Charlie Harry Francis. Hij maakt gebruik van een ultrasonic vaporisatie systeem, genaamd ‘de Eetbare Mist Machine’. Deze machine produceert een zwevende wolk van micro nevel die je kunt opzuigen door een rietje. Nevels komen in een assortiment van meer dan 200 smaken van chocolade tot koffie, appeltaart of gerookte spek. ‘Lick Me I’m Delicious’ is een bedrijf dat graag experimenteert met eten. Bekijk enkele van Charlie’s ideeën in deze video. Een nieuw product in de stijl van de whif en Whaf.
Dit kan met Pepsi Spire, Cola of Mountain Dew mixen met shots in de smaken vanille, citroen, limoen, kers of aardbeien. Er zijn 3 types van de Pepsi Spire op de markt gebracht, elk met zijn eigen mix mogelijkheden. Nu nog alleen verkrijgbaar in Amerika maar er staat op de website dat de Pepsi Spire binnenkort wereldwijd verkrijgbaar is.
Starbucks stapt in de wereld van de hamburgers. Volgende maand zal Starbucks in Los Angeles een restaurant openen waar gasten hun eigen hamburger kunnen samenstellen, maar waar ook bier, wijn, cocktails en shakes verkocht zullen worden. Twee jaar geleden kocht Starbucks ‘La Boulange’, een caféketen die voornamelijk gevestigd is in Los Angeles en focust op ontbijt en lunch. Één van de locaties in Los Angeles bouwt Starbucks om tot hamburgerrestaurant, als de test succesvol is zal het concept verder uitgerold worden.
Wij kunnen geen doolhof van kerstverlichting in Europa vinden, maar we horen het graag als we het mis hebben. Wel een leuk idee! Een leuk lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Wil je meer weten over een inspiratie- of trendsessie of wil je er zelf één organiseren voor jouw branche? Wij hebben meer dan 30 jaar lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
De SnapRays Guidelights lijken ontworpen te zijn voor in huis maar ze zijn zeker ook erg handig in de gangen en het natte gedeelte van hotelkamers. Vaak zoek je op de tast de badkamer of toilet in hotelkamers en met deze LED verlichting wordt dat een stuk eenvoudiger.
Als je graag vroeg aan tafel gaat en een keertje met de kookbrigades wilt eten, kan dit nu in Rotterdam. Zowel bij FG Restaurant (restaurant van Francois Geurts, 2 Michelinsterren, van 17.00 tot 18.00 uur) als bij FG Food Labs (van 16.00 tot 17.00 uur) kun je, voor een zeer redelijk tarief, aanschuiven bij de personeelsmaaltijd. Uit mijn eigen stageperiode in een andere keuken, kan ik mij de gezelligheid van het samen eten nog goed herinneren. En zeker voor jongelui die overwegen om in de horeca te gaan werken, een leuke mogelijkheid om te praten met toekomstige collega’s en de gezelligheid te ervaren. Ik heb er echter wel bedenkingen bij, recent heb ik bij FG Food Labs zalig gegeten en dat krijg je natuurlijk niet bij de personeelsmaaltijd…. Reserveren voor de personeelsmaaltijd is noodzakelijk. ^Marjolein van Spronsen
Sinds 2012 kun je in Londen Temaki eten bij Yoobi. Temaki is een vorm van sushi. De bedenkers van Yoobi hebben inspiratie opgedaan in Japan en Brazilië. Het deed ons denken aan de Kono pizza, maar dan met authentieke Japanse ingrediënten. Bekijk in de video hoe je het zelf maakt, een lekkere versnapering tijdens de wedstrijden van de komende weken!
In de 21C Museum hotels draait het sinds 2006 om kunst en het genieten van kunst. Daarbij kunt u in deze musea ook slapen en eten. Er zijn ondertussen 3 aparte locaties in Louisville, Cincinnati en Bentonville. We hebben wel vaker de combinatie van kunst, slapen en dineren gezien maar deze keten zet in hun architectuur en interieur de kunst voorop. Bekijk de beetje lange video uit 2013 voor meer achtergrond informatie.
Ondernemerskoppel Jessica Augustin en Stanley Wassenaar hopen binnenkort de deuren te kunnen openen van ‘hun’ hotel: Hotel Con Corazón Paramaribo. Zij willen met de winst die het hotel gaat opbrengen, bijdragen aan goed onderwijs en betere toekomstperspectieven voor kinderen in Suriname. Om hun droom werkelijkheid te maken zijn ze een crowdfunding campagne gestart. Hiermee hopen ze 10 procent van het startkapitaal van circa 800.000 euro binnen te halen. Dat doen ze met de verkoop van sociale aandelen en door donaties te verwerven. Mensen kunnen op verschillende manieren bijdragen: onder meer door het verstrekken van een lening, een donatie te geven, of sociaal aandeelhouder te worden. Kijk voor informatie over hoe een bijdrage geleverd kan worden hier.
Deze nieuwe hotspot op de grens van Soho & Tribeca in NYC is een echte “farm-to-table”-restaurant. De oorsprong van elk ingrediënt is aangegeven op de kaart en op het moment dat er die dag een ingrediënt van een andere leverancier komt wordt dit bij het welkom verteld! Het restaurant is gelegen in een modern gebouw en ingericht als een vrolijke, Franse boerenstal. Het menu is veelzijdig, gefocust op mooie en goede ingrediënten en dagelijks aangepast op wat er binnen is gekomen. De volledige staf is 100% op de hoogte van alle gegevens over het eten dat geserveerd wordt dus vragen stellen vinden ze alleen maar leuk! De eyecatcher van het menu is toch wel de boerenkool-martini of in het engels; de kaletini, heel bijzonder!
Wij wensen u heel veel plezier met het WK voetbal. Geen idee of u alle wedstrijden gaat zien (of kunt kijken) maar mocht u in een restaurant werken dan is de kans groot dat u wel een paar wedstrijden gaat missen. Misschien kunt u uw gasten verrassen met een gerecht zoals de gebroeders Roca (El Celler de Can Roca, Gerona, Spanje) al jaren geleden maakten, let ook op het detail van de Ipod met de aanloop naar een goal van Lionel Messi tijdens het eten van het dessert.
Maak jij ook een gerecht in het kader van het WK? Laat het ons weten en als het origineel is plaatsen we het.
Een nieuw product van ‘Lick Me I’m Delicious’ door de award winnende food inventor Charlie Harry Francis. Hij maakt gebruik van een ultrasonic vaporisatie systeem, genaamd ‘de Eetbare Mist Machine’. Deze machine produceert een zwevende wolk van micro nevel die je kunt opzuigen door een rietje. Nevels komen in een assortiment van meer dan 200 smaken van chocolade tot koffie, appeltaart of gerookte spek. ‘Lick Me I’m Delicious’ is een bedrijf dat graag experimenteert met eten. Bekijk enkele van Charlie’s ideeën in deze video. Een nieuw product in de stijl van de whif en Whaf.
Dit kan met Pepsi Spire, Cola of Mountain Dew mixen met shots in de smaken vanille, citroen, limoen, kers of aardbeien. Er zijn 3 types van de Pepsi Spire op de markt gebracht, elk met zijn eigen mix mogelijkheden. Nu nog alleen verkrijgbaar in Amerika maar er staat op de website dat de Pepsi Spire binnenkort wereldwijd verkrijgbaar is.
Starbucks stapt in de wereld van de hamburgers. Volgende maand zal Starbucks in Los Angeles een restaurant openen waar gasten hun eigen hamburger kunnen samenstellen, maar waar ook bier, wijn, cocktails en shakes verkocht zullen worden. Twee jaar geleden kocht Starbucks ‘La Boulange’, een caféketen die voornamelijk gevestigd is in Los Angeles en focust op ontbijt en lunch. Één van de locaties in Los Angeles bouwt Starbucks om tot hamburgerrestaurant, als de test succesvol is zal het concept verder uitgerold worden.
Bezoek horecatrends op
