Restaurant Sukade | Design elementen in het Smaeckpakhuys in Meppel
9-3-2017
In een monumentaal Smaeckpakhuys aan de Stoombootkade in Meppel is sinds kort restaurant Sukade gevestigd. Een eigentijds en betaalbaar restaurant met een spraakmakend interieur waar op topniveau gekookt wordt en waar groente en van kop tot staart werken een belangrijke rol spelen. Sukade combineert een (koffie)bar, bistro en restaurant waar gasten vanaf 10 uur terecht kunnen. Een restaurant met een bijzonder en eigentijds interieur, met een open keuken, die is ontworpen door de chef. Daarnaast zijn er ook eyecatchers zoals het behang met de sukadevrucht en de twee bars met azuurgroene tegels waaronder de koffiebar met taarten. In het restaurant wordt de sfeer bepaald door de mosterdgroene banken en donkergroene en blauwe stoelbekleding.
Restaurant Gaggan in Bangkok | Serveert 25-gangen emoji menu
9-3-2017
Restaurant Gaggan in Bangkok serveert een 25-gangen emoji menu. Op het menu staan 25 emojis afgebeeld die ieder een gerecht uitbeelden. Als je goed kijkt kun je al een beetje raden wat je gaat eten, maar wat precies en hoe blijft een verassing. Ben jij in Bangkok of ga jij hier binnenkort heen én ben jij dol op culinaire hoogstandjes? Dan moet je hier heen, restaurant Gaggan is een ‘must visit’ voor foodies!
Zume Pizza | Pizza’s van de toekomst
8-3-2017
Zume Pizza is een start-up in Amerika waar robots en mensen samenwerken om de meest lekkere pizza’s te bezorgen bij klanten. Hiermee kan er bespaard worden op personeelskosten maar tegelijkertijd ook een snellere leveringstijd gegarandeerd worden. De start-up stond onlangs op nummer één in de lijst van meest veelbelovende start-ups van het CNBC.
VR Centres | De arcade hallen van de toekomst
7-3-2017
Onlangs opende in Los Angeles het eerste IMAX VR Centre, bezoekers kunnen hier in 14 futuristische ruimtes kennis maken met verschillende VR apparaten. Ook in Taiwan opende vorig jaar al een gaminghall anno 2017. In hun Viveland kunnen bezoekers zich op ruim 330 vierkante meter uitleven met verschillende games. Worden deze VR Centres de arcade hallen van de toekomst?
Coca-Cola’s Royal Bliss | 8 nieuwe premium mixers in Spanje
7-3-2017
Coca-Cola Spanje heeft acht nieuwe premium mixers gelanceerd. De premium mixers met complexe en genuanceerde smaken zijn alleen in Spaanse restaurants en bars te verkrijgen. Ze worden geserveerd in glazen flesjes. Coca-Cola’s Royal Bliss is het eerste nieuw geïntroduceerde, lokale merk sinds tijden in Spanje. Dus als je deze zomer vakantie gaat vieren in Spanje, dan heb je grote kans één van deze drankjes te proeven.
Tunes Bar | De wereld rond in elf cocktails
6-3-2017
Deze week is de Amsterdam Cocktail Week van start gegaan en één van de bars die zeker bezocht moet worden is de Tunes Bar in het Conservatorium Hotel. Vorige week lanceerde zij ‘Tunes Around The World’, een zinnenprikkelende reis rond de wereld in elf spannende cocktail & foodpairings. De ambities van Bar Manager Tim Hoevenagel en chef Schilo van Coevorden zijn duidelijk: Tunes een destination bar maken voor álle cocktails.
The DogHouse | ‘s Werelds eerste bier hotel
6-3-2017
De Schotse brouwer BrewDog heeft plannen om een bier hotel te openen. The DogHouse moet gevestigd worden in Columbus, Ohio en moet in 2018 open gaan. Ieder element zal tijdens het verblijf in het teken staan van hop en ambachtelijk bier. Het project staat op Indiegogo om geld op halen, het streefbedrag is inmiddels al gehaald.
Trends in het kort | Week 9
3-3-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere Betsy Bee, het eigen biertje van luchtvaartmaatschappij Cathay Pacific en Burger King Israël gaf op Valentijnsdag seksspeeltjes weg in ‘adult meals’.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Beer in a box | Bier ontdekken op een innovatieve manier
2-3-2017
Beer in a Box: een snel groeiende bierspecialist in Alkmaar benadert bier drinken op een vernieuwende manier. Op basis van een uniek, zelf-lerend smaakprofiel voorziet ‘de Beer’ zijn klanten om de twee maanden van een box met speciaalbieren. Hiermee spelen zij niet alleen in op de speciaalbier trend maar wordt de bierdrinker met de ‘smaaktest’ op hun website een innoverende manier geboden om zijn of haar smaak te ontdekken en te ontwikkelen.
Ichiran Ramen | Solo dining in flavour concentration booths
2-3-2017
Uit eten gaan zonder contact te hebben met tafelgenoten, andere gasten of bedieningsmedewerkers. Het kan sinds eind vorig jaar in New York bij het van oorsprong Japanse restaurantketen Ichiran Ramen. Gasten kunnen er 24 uur per dag terecht voor een kom ramen, een Japans gerecht wat vergelijkbaar is met noedelsoep. Indien je je wilt concentreren op de smaak dan kun je alleen eten in hun ‘flavour concentration booths’.
Sukade exterior
Sukade bar 
Sukade view
Sukade central part
Sukade second floor
Sukade restaurant
Sukade restaurant
Sukade coffeebar
Sukade interior by night 
