Pizza Pilgrims | Calzone je favoriete chocoladereep
16-3-2017
Wat dacht je van een pizza calzone met je favoriete chocoladereep als dessert? Pizza Pilgrims in Shoreditch Londen voegde een nieuwe optie toe aan het menu: Calzone je favoriete chocoladereep. Ben jij verslaafd aan chocolade, dan weet je waar je naartoe moet voor een custom-made chocolate calzone. Dus, BYOC – Bring Your Own Chocolate.
De Shweeb | De door mensen aangedreven monorail
15-3-2017
De Shweeb is de nieuwste avontuurlijke activiteit in Nieuw Zeeland, ’s werelds eerste pedaal aangedreven bovengrondse monorail race circuit. Je ligt in een cabine die hangt aan een monorail en racet tegen iemand anders. Hoe harder je trapt, hoe sneller je bij de finish bent. De Shweeb staat in Rotorua in het Agroventures Adventure Park in Nieuw Zeeland en is voor jong en oud toegankelijk. Het idee kwam uiteindelijk ook op de radar van Google en kreeg een investering van een miljoen dollar. Een mooi systeem voor boven een avontuurlijk natuurpark.
Ben & Jerry’s Cereal Splashback | IJs voor ontbijt
15-3-2017
At jij vroeger vaak cereals als ontbijt en ben jij dol op ijs? Dan heb ik iets voor je gevonden. Ben & Jerry’s heeft het nostalgische ontbijt verwerkt in ijs: Ben & Jerry’s Cereal Splashback. Trek je pyjama aan, zet de televisie aan en geniet van een bolletje (of twee) cereal ijs. Aangezien het ijs niet in Nederland verkocht gaat worden is het misschien interessant voor ijssalon eigenaren.
Smeele Hospitality Inspiration Sessions | Het verhaal achter het interieur
14-3-2017
De Rotterdamse toprestaurants In den Rustwat (IDRW), Parkheuvel en Amarone waren gastheer tijdens de eerste editie van de Smeele Hospitality Inspiration Sessions. Tijdens deze unieke inspiratietour voor horecaondernemers en chefs konden de interieurs van deze drie restaurants bezichtigd worden onder het genot van een groet uit de keuken. De patrons vertelden aan collega’s hoe zij hun interieuraanpassingen hebben aangepakt en welke keuzes ze daarbij hebben gemaakt.
Starbucks | Deze ‘Spring Cups’ vieren de aankomst van het lenteseizoen
14-3-2017
Starbucks viert de lente de introductie van een ‘Spring Cup’. De ‘Spring Cup’ is vanaf 16 maart in verschillende Starbucks filialen in de Verenigde Staten en Canada verkrijgbaar. Een leuk initiatief om afscheid te nemen van de winter, en de lente welkom te heten. Ga jij binnenkort naar Amerika of Canada? Dan spot je deze cups wellicht.
Zo wil je ’t als bioscoop!
13-3-2017
13 maart 2017 – Het gaat goed met de bioscopen in Nederland. Al een aantal jaar lopen de bezoekersaantallen en recettes op en worden er (voornamelijk) grotere bioscopen bij gebouwd. In 2016 opende er bioscopen in Breda en Utrecht (beiden Kinepolis) en ging ook het Pathé in Zwolle open. Deze gloednieuwe bioscopen hebben rond de 10 zalen, meer dan 1.500 stoelen en qua films altijd het allernieuwste aanbod.
Draagbare technologie | The future is coming to dinner
13-3-2017
De meesten van ons kennen de Apple Watch wel, sommigen vast ook de Fitbit en andere vormen van draagbare technologie. Maar hoe wordt draagbare technologie gebruikt in de gastvrijheidsindustrie? We vonden voorbeelden die voornamelijk gerelateerd zijn aan het creëren van de ultieme ‘guest experience’. Het maakt het leven van je gasten makkelijker, zorgt voor snellere informatieverspreiding en informatie is makkelijker toegankelijker voor medewerkers. Maar wist je dat er al bedrijven experimenteren met het gebruik van draagbare technologie om de gezondheid van medewerkers te volgen?
Cocktailbar The Aviary | Grant Achatz opent een tweede locatie in New York
13-3-2017
Grant Achatz, chef van Alinea en cocktailbar The Aviary in Chicago, heeft vorige week de opening aangekondigd van een tweede locatie van zijn wereldberoemde Aviary cocktailbar in New York. De eerste locatie van The Aviary is in Chicago, in de buurt van Grant Achatz beroemde restaurant Alinea (*** Michelin). Er waren al lange tijd geruchten die nu dus zijn bevestigd, de cocktailbar zal deze zomer worden geopend in het Mandarin Oriental hotel in het Time Warner gebouw aan Columbus Circle. Nog een reden voor foodies en cocktail liefhebbers om naar New York te gaan.
Trends in het kort | Week 10
10-3-2017
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere over een champagne automaat in Las Vegas en in Japan is een pop-up mayonaise restaurant geopend. Daarnaast heeft Starbucks aangekondigd de eerste Europese vestiging voor een Starbucks Roastery te gaan openen in Milaan.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Restaurant Sukade | Design elementen in het Smaeckpakhuys in Meppel
9-3-2017
In een monumentaal Smaeckpakhuys aan de Stoombootkade in Meppel is sinds kort restaurant Sukade gevestigd. Een eigentijds en betaalbaar restaurant met een spraakmakend interieur waar op topniveau gekookt wordt en waar groente en van kop tot staart werken een belangrijke rol spelen. Sukade combineert een (koffie)bar, bistro en restaurant waar gasten vanaf 10 uur terecht kunnen. Een restaurant met een bijzonder en eigentijds interieur, met een open keuken, die is ontworpen door de chef. Daarnaast zijn er ook eyecatchers zoals het behang met de sukadevrucht en de twee bars met azuurgroene tegels waaronder de koffiebar met taarten. In het restaurant wordt de sfeer bepaald door de mosterdgroene banken en donkergroene en blauwe stoelbekleding.