Bosshardtje wordt het tweede koekje dat mensen verbindt!
6-2-2024
Vanaf woensdag 14 februari 2024, op de dag van de liefde, te verkrijgen in heel Nederland: het enige echte Bosshardtje, een koekje vernoemd naar Majoor Bosshardt, die in 2009 verkozen werd tot Grootste Amsterdammer aller tijden. Gemaakt door de Stichting Eberhardjes Amsterdam.
Leuk nieuw koekje om te serveren bij de koffie in de horeca in Amsterdam!
Humble lanceert ‘Firefly’
6-2-2024
Het warme gevoel en de gezelligheid van een waxinelichtje is onmisbaar in veel horecagelegenheden. Humble heeft deze betoverende sfeer van kaarslicht weten te vangen in de nieuwe draadloze designlamp Humble Firefly. Geen gerommel met wax en lucifers; deze prachtige eyecatcher is veilig, duurzaam en eenvoudig te verplaatsen. Hierdoor is het product ideaal voor het gebruik in de horeca en op events!
Trends in het kort | Week 05
5-2-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Op 1 februari is een vestiging van ‘The Social Hub’ geopend in Donostia-San Sebastián in Noord Spanje.
- De Sofitel keten heeft op 30 januari (International Croissant Day) een nieuw concept gelanceerd: The Haute Croissanterie.
- Subway® heeft in de USA een goed begin van 2024. Met name door de grote vraag naar hun nieuwe Subway footlong ‘Sidekicks’.
- DE Oleato dranken (koffie + olijfolie) zijn nu verkrijgbaar bij alle Starbucks-vestigingen in Amerika.
- Koppert Cress introduceert nog eens 3 ‘witte groente’: Feather Tops, Talpa Shoots en de vernieuwde Sweet Lov, allemaal in het donker geteelde scheuten.
- StayOkay hostels heeft weer een vesting in Brabant, ze hebben het Blue Collar hotel in Strijp-S, Eindhoven overgenomen.
- Inspiratie voor pannenkoekendag: Sushi Crêpe. Gespot bij chocolade café Cocomelt in Londen.
- Het Nieuwe kookboek van Yotam Ottolenghi, Comfort, komt uit in september. In november bezoekt hij Amsterdam ter promotie van zijn boek.
Veel leesplezier!
White Castle Love Kit | Hiermee creëer je je eigen Valentijnsdag ervaring
2-2-2024
Al ruim 30 jaar tovert White Castle, een fastfood hamburgerketen in Amerika, zijn restaurants op Valentijnsdag om in ‘Love Castles’. Dit gaat gepaard met speciale decoratie, gastvrouwen en bediening aan tafel. Elk jaar genieten tienduizenden fans, samen met hun partners, vrienden en familie, van deze bijzondere avond. Maar wat als je geen reservering kunt krijgen of niet naar één van de meer dan 300 deelnemende vestigingen kunt rijden? Daarvoor komen ze met de White Castle Love Kit, die je in Amerika kunt kopen en waarmee je je eigen ‘Love Castle’ thuis creëert.
Leuk idee om Valentijnsdag centraal te zetten in je cafetaria of restaurant of als je maaltijden bezorgd iets toe te voegen?
Pourify Pourer | Volg elke druppel realtime
30-1-2024
Run je een bar, restaurant of hotel dat probeert grip te houden op alle drankjes die geserveerd worden? Dan is de Horecava Innovation Award winnaar in de categorie Equipment & Services: Pourify wellicht iets voor jou! De Pourify Pourer is een duurzame schenktuit met Bluetooth die nauwkeurig de hoeveelheid drank volgt, waarmee horecaondernemers efficiënt hun drankvoorraad beheren, verspilling verminderen en hun winst optimaliseren.
Trends in het kort | Week 04
29-1-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Bram Ladage deelt weer gratis Brammetjes uit tijdens de lunch op Valentijnsdag.
- Een Italian Iced coffee die wij deze zomer zeker gaan uitproberen.
- Een Instagram post over een bijzondere koffiemachine in een Starbucks in Thailand.
- En ‘Beauty in and out’ in het 48 Collagen Café in Parijs, dat vóór de komende zomer open gaat.
- Ruby Hotels heeft hun eerste hotel in Stuttgart geopend – het Ruby Hanna Hotel & Bar.
- De McDonald’s all American Games worden weer in Houston georganiseerd.
- BJ’s Restaurant & Brewery viert het nieuwe jaar met een nieuwe PIZOOKIE op basis van kaneelbroodjes.
- Inspiratie voor ijssalons en bloemenzaken: een ijssalon/bloemenzaak in Kyoto maakt ijsboeketjes.
- De floating +POOL in de East River in New York City lijkt er deze zomer echt te komen.
Veel leesplezier!
Forsea heeft de eerste gekweekte zoetwaterpaling laten proeven
26-1-2024
De FoodTech start-up Forsea heeft restaurant SAIDO in Tokyo gevraagd om 2 Japanse gerechten te bereiden op basis van hun gekweekte zoetwaterpaling. Forsea Foods, Ltd., een start-up op het gebied van gekweekte zeevruchten, zet zijn missie voort om de wilde palingpopulaties te redden van de ondergang door het eerste prototype te laten proeven van hun met cellen gekweekte zoetwaterpaling. Forsea heeft met succes de traditionele Japanse unagi paling (Anguilla japonica) nagemaakt met dezelfde malse, sappige textuur en rijke smaak als echte paling.
Twee-sterren chef Dick Middelweerd lanceert de #weekvanhetworstenbroodje
25-1-2024
Geen enkel product is zo verbonden met Brabant als het worstenbroodje. Chef Dick Middelweerd verwelkomde gasten jaren met de hartige versnapering, deelde verschillende recepturen van het product in zijn kookboek samen met Guus Meeuwis en introduceerde vorige maand in samenwerking met Shell een culinair worstenbroodje teriyaki. Tijd om deze typische Brabantse lekkernij eens goed te vieren vond Middelweerd met de #weekvanhetworstenbroodje, die loopt van 6 t/m 13 februari 2024. Hij nodigt alle chefs uit om hun creaties te tonen op hun sociale media met #weekvanhetworstenbroodje.
Croissant hype | Wat brengt 2024?
25-1-2024
Marjolein van Spronsen blogt over broissants, crompoucen, moorsants, vierkante en ronde croissants, de croffles, de crospresso’s, de cragels, de tracos, de cronuts, kerstboomcroissants enzovoorts.
Deze blog is eerder gepubliceerd op de website van de Van Spronsen & Partners Groep.
Trends in het kort | Week 03
23-1-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over onder andere:
- Gemeente Amsterdam organiseert gratis webinar voor lokale hotels met duurzaamheidsleider Clean the World.
- Amstel Rosé – sinds kort op de markt Amstel Rosé een fruitig rosébier met 4% alcohol.
- EUROCAMP breidt uit naar ruim 45.000 stacaravans met overname VACANSOLEIL
- 35 extra schenkpunten in Amsterdam bij locaties van de Ramzy Group voor de Royal Swinkels Family Brewers.
- De Nederlandse franchiseformule Fat Phill’s opent in Londen dit voorjaar hun eerste Engelse vestiging.
- In Frankfurt opent Avani Hotels & Resorts hun eerste hotel in Duitsland.
- Via Instagram: dadelkoffie gemaakt van dadelpitten.
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Bosshardtjes ontwerp Studio Nijenhuis
Pakketje voor het Bosshardthuis - credits Eva Vlieger - consumentenverpakking Studio Nijenhuis
Eberhardje en Bosshardtje bij de Voorburgwal - credits Eva Vlieger
