Trends in het kort | Week 07
19-2-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Citadines Canal Amsterdam opent binnenkort haar deuren.
- Dripdrop paraplu’s nu ook bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station verkrijgbaar. Handig systeem voor hotels!
- Basecamp eco-resorts heeft boetiekhotel The Unbound in Amsterdam overgenomen.
- Freed Developments heeft hun 5-sterren luxueus hotel- en residentieproject Freed in Toronto aangekondigd. Bijzondere architectuur!
- Hot Honey ‘Goodbye Pies’, Pizza Hut in de VS probeerde een break-up lekkerder te maken voor Valentijnsdag.
- En in Canada speelde Subway® voor cupido, met hun ‘Yesway’ voor een ‘Meat Cute’.
- Snack Bases by Santa Maria, hiermee maak je super makkelijk je eigen signature vegan en glutenvrije snacks.
- Croissants in de vorm van een vlinderstrik – te koop bij Layla Bakery op Portobello Road in Londen.
- En we hebben ze al vaker gezien – de ‘flat croissants’ – een influencer vergelijkt deze croissants van Alexander’s Patisserie met een palmier.
- Inspiratie voor ijssalons uit Tokyo, softijs met gefrituurde zoete aardappel!
- En schilderen met je eten! ‘7 paintings’ van Dinner Tales in het Hyde Hotel in Dubai.
Veel leesplezier!
Crowdfundingcampagne voor het eerste halal Japanse restaurant | Maruki
19-2-2024
Maruki, een innovatief concept dat de Japanse keuken combineert met halal-principes, opent binnenkort haar deuren als allereerste volledig halal Japans restaurant in Nederland. Onder leiding van Xu Dong Sun, een gedreven horecaondernemer met een diepgaande passie voor zowel de horeca als zijn geloof, belooft Maruki een unieke en zorgeloze culinaire ervaring te bieden aan Rotterdam en de rest van Nederland. Voor het eerste halal Japans restaurant in Nederland, is hij een unieke crowdfundingcampagne gestart voor de financiering. Meer dan de helft van het streefbedrag van €40.000,- is al opgehaald door 79 betrokken investeerders.
Hotel Sosei Sapporo in het hart van het Japanse eiland Hokkaido is geopend
15-2-2024
Op het eiland Hokkaido verwelkomde de vijfde stad van Japan sinds januari 2024 de nieuwste aanwinst van de MGallery Collection van de Accor Groep. Hotel Sosei Sapporo ligt in de wijk Sosei East, waar het culturele erfgoed nog altijd aanwezig is. Het ademt Japanse traditie en integreert tegelijkertijd discrete moderne accenten en karakter. Een eclectische mix voor een bestemming die een compleet vakantiegevoel biedt.
We publiceren deze opening omdat we het ontwerp en de architectuur van Hotel Sosei Sapporo mooi vinden.
The Lana in Dubai | Het eerste hotel van de Dorchester Collection in het Midden-Oosten
13-2-2024
The Lana, het nieuwste hotel van de Dorchester Collection is geopend. Het architectonisch statement hotel is ontworpen door Foster + Partners en het interieur is ontworpen door het beroemde Parijse duo, Gilles & Boissier. The Lana in Dubai vertegenwoordigt luxe en de vertrouwde gastvrijheid van de hotels van de Dorchester Collection. Het heeft 225 kamers, suites en acht nieuwe eetconcepten; waaronder vier die zijn gecreëerd met drie bekende chefs. In het interieur vinden gasten een zorgvuldig samengestelde selectie van meer dan 50 kunstwerken van lokale en wereldwijde kunstenaars. In het hotel bevindt zich ook de eerste Dior Spa in de VAE, deze gaat in april 2024 open.
Het All Day Bubbles-concept van Time to Sparkle
13-2-2024
Recent is het All Day Bubbles-concept van Time to Sparkle geïntroduceerd. Met dit concept maak je kennis met de veelzijdigheid van de Franse crémant, hét alternatief voor champagne. Verrassende smaakcombinaties tonen aan dat mousserende wijnen niet alleen uitstekend samengaan met oesters of fine dining, maar ook perfect passen bij popcorn, chocolade of een pizzapunt. Bubbels zijn geschikt voor elk moment van de dag.
100% duurzaam JIMMY’s Pale Ale Popcorn Bier
12-2-2024
Op de Horecava werd het innovatieve JIMMY’s Pale Ale Popcorn Bier geïntroduceerd. Het belangrijkste bestanddeel van het bier bestaat uit de restproducten van popcornproducent JIMMY Products in Oud-Beijerland. De hoogwaardige inzet van deze popcorn-reststromen, gekoppeld aan de toch al duurzame brouwmethodieken van Brouwerij Vet & Lazy, garandeert een uniek en 100% duurzaam gebrouwen bier. En dat is een belangrijke mijlpaal.
Leestijd: 1 minuut
Trends in het kort | Week 06
12-2-2024
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Met deze week links naar artikelen over:
- Stayokay is als eerste hostelketen ter wereld volledig over op bamboe toiletpapier van The Good Roll.
- Met de Single Cup Washer van Hobart kan men op een energiezuinige en hygiënische manier één herbruikbare beker wassen.
- Bijzondere McDonald’s locaties met onder andere de McSki en een prachtige locatie in Porto.
- In New York is een nieuwe ‘Kathedraal van fried chicken’ – restaurant COQODAQ – geopend, met een prachtig design.
- ‘Clean the World’ viert dat ze al 15 jaar bezig zijn de wereld schoner te maken met duurzame recycling oplossingen voor hotels.
- Van 29 februari tot 3 maart neemt IKEA deel aan de Fashion Week in Parijs. Ze nemen de 28 Rue de Lappe vlakbij de Bastille over met de expositie IKEA+.
- In de toiletten van McDonald’s in Japan hebben ze schoonmaakapparatuur voor je mobieltje, de WOSH van WOTA.
- 5 nieuwe gerechten bij THE BUTCHER in samenwerking met Frites Atelier.
Veel leesplezier!
Instagram inspiratie | Roses are red or bread?
9-2-2024
Kan jij ook zo genieten van een tijdje scrollen op Instagram? Wij wel! We komen elke week weer inspiratie tegen die we vaak delen in ons wekelijkse artikel ‘Trends in het kort’. Deze week kwamen we er zoveel tegen, onder andere een ‘eendje in je koffie’, een boeketje croissants onder het motto ‘Roses are red or bread?’, warme milkshakes, Cookizza’s van Cedric Grolet en veel meer. Dat verdient een eigen artikeltje!
Veel leesplezier!
Plantaardig koken in de horeca
9-2-2024
We hebben net ‘Veganuary’ achter de rug, een initiatief dat steeds populairder lijkt te worden. Maar heeft deze plantaardige revolutie ook effect op het plantaardig koken in de Nederlandse Horeca? Het simpele antwoord is ‘ja’ maar er is ook nog veel te winnen voor plantaardig, blijkt uit onderzoek van Violife Professional. Met een recept voor vegan Chinese dumplings!
Beyond Steak® is nu verkrijgbaar voor de horeca in Nederland
8-2-2024
Beyond Meat, Inc. (NASDAQ: BYND), een marktleider in plantaardig vlees, presenteerde tijdens de Horecava voor het eerst de Beyond Steak® in Nederland. Deze plantaardige steak is sinds 24 januari beschikbaar voor de horeca. Met deze lancering wordt voortgebouwd op de recente introductie van de Beyond Chicken-Style producten. Het hele assortiment van Beyond Meat komt tegemoet aan de toewijding om plantaardige producten/eiwitten aan te bieden die ontwikkeld zijn om qua smaak niet te onderscheiden te zijn van dierlijk vlees, mét de extra voedings- en milieuvoordelen van plantaardig vlees. Beyond Steak® is binnenkort verkrijgbaar bij Hanos en andere foodservice punten. Wij hebben het net geproefd!
Basecamp Eco-resorts acquired Boutique hotel The Unbound in Amsterdam
Citadines Canal Amsterdam opens its doors soon
Citadines Canal Amsterdam opens its doors soon
een duurzame Dripdrop paraplu bij DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station
Freed Developments announced a 5-star luxury hotel and residences project in Toronto
Snack Bases by Santa Maria
Subway® Canada played cupid
The Goodbye Pies from Pizza Hut
