Gelukkig krijg ik nog steeds drie pils als ik drie vingers opsteek

5-7-2017

5 juli 2017 – Nick ten Hove blogt over de opkomst van speciaal bier en de teloorgang van pils.

Het is 2006, ik ben 16 en onlangs gestart aan alweer mijn 3e baantje in de horeca. Van de afwas, via de keuken, achter de bar in de plaatselijke kroeg van mijn oom terecht gekomen. Vrij jong?! Ik weet het! Maar op die leeftijd begreep ik al heel goed dat drie vingers, drie bier betekende. Naast al het gefeest tot in de kleine uurtjes heb ik destijds erg genoten van de eindeloze gesprekken met het vaste meubilair aan de bar. Tijdens die gesprekken werd ik er voor het eerst mee geconfronteerd; één van die vaste gasten die standaard bij het bestellen het volgende zei: ‘’een pilsje van de tap alsjeblieft’’. Waarom? Waarom vroeg ik mij af? Waarom zo ‘’overdreven’’ bestellen?! Een half uurtje later had ik mijn eerste bier college erop zitten; bier is bier en pils is bier! Leuk, maar 11 jaar geleden kraaide daar nog geen haan naar. lees verder

Nozem ijs | Smerig lekker ijs voor Zwarte Cross bezoekers

5-7-2017

  • Nozem Oil & Nozem ijs
  • Kruidentuin met Grolsch beugels

Bezoekers van de Zwarte Cross kunnen op donderdag 13 juli een pitstop maken bij ’t Noorden in Aalten. Het partycentrum en pannenkoekhuis ligt op de route van het festival dat dit weekend plaatsvindt en daarom is het sinds afgelopen maandag de hele week ‘Zwarte Cross week’. Eén van de items die tijdens de pitstop besteld kan worden is Nozem IJs. In samenwerking met IJsboerderij ’t Olde Pietepol is dit ijsje tot stand gekomen, gebaseerd op het populaire Zwarte Cross drankje ‘Nozem Oil’. lees verder

Gin & Tonic ijsjes | Limited edition bij Aldi te koop

5-7-2017

We schreven in mei al over de limited edition Gin & Tonic ijsjes die de Aldi in Engeland verkocht. Het komend weekend (van 7 tot en met 9 juli) zijn ze ook exclusief te koop bij Aldi in Nederland: Gin & Tonic ijsjes en Prosecco & Peach Bellini ijslolly’s! lees verder

Bavaria Radler IJs | #ijs om te proosten

3-7-2017

  • Bavaria Radler Ice Lemon
  • Bavaria Radler Ice Lemon
  • Bavaria Radler Ice Lemon
  • Bavaria Radler Ice Lemon
  • Bavaria Radler Ice Lemon

Bavaria introduceert Bavaria Radler IJs. Bavaria Radler Lemon 2.0%, is er nu ook op een stokje. Hiermee komt de bierbrouwer uit Lieshout als eerste grote brouwer met een Radler-ijsje. Het verfrissende ijsje met de lichtzoete smaak van Radler, tonen van citrusfruit én 2.0% alcohol zal deze zomer exclusief verkrijgbaar zijn op diverse festivals en evenementen. Festival Wish Outdoor in Beek en Donk had afgelopen weekend de primeur. lees verder

Game of Thrones Bar | Te vinden in Washington D.C.

30-6-2017

  • Staff - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Dracarys - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum MediaDracarys Game of Thrones Bar - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Hall of Faces - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Drinks - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Mareen Dragons - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • What Is Dead May Never Die - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Red Keep - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • The Lannisters Send Their Regards - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Weirwood Tree - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media
  • Throne Room - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum MediaThrone Room Game of Thrones Bar - photo credit Farrah Skeiky Dim Sum Media

Kan jij geen genoeg krijgen van de serie Game of Thrones? Boek dan je ticket naar de Verenigde Staten. Vorige week opende een Game of Thrones Bar Washington DC. Fans kunnen samen met andere fans hun glas heffen in de nieuwe pop-up bar (PUB) van 3.000 vierkante meter, geïnspireerd op de HBO-serie en de verhalen van George RR Martin’s. lees verder

Trends in het kort | Week 26

30-6-2017

  • Trends in het kort

Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’. Deze week onder andere het kookboek van IKEA en een Twix broodsmeersel is geïntroduceerd in Nederland.

Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier! lees verder

Let’s rock | Muziek concept van nhow Berlin

30-6-2017

  • nhow Berlin
  • Upper tower - Photo Credit Mattias Hamren
  • Studio - Photo Credit Mattias Hamren
  • Side view facade - Photo Credit Mattias Hamren
  • nhow Berlin
  • nhow Berlin
  • nhow Berlin
  • nhow Berlin
  • nhow Berlin
  • nhow Berlin

Op 36 meter hoogte en met uitzicht over de Spree rivier bevinden zich in het nhow Berlin hotel twee opnamestudio’s met top-notch apparatuur. De conferentie zalen en de nhow suite kunnen gebruikt worden voor teambuilding events, muziek opnames en interviews. Voor muziek fans biedt het hotel een grote variëteit aan faciliteiten, van een gitaar roomservice tot aan live gigs. lees verder

Supersize ontbijt | Deel een struisvogel ei

29-6-2017

Florentine Restaurant & Bar in Londen serveerde een supersize ontbijt met een struisvogel ei. Te groot voor 1 persoon, perfect om te delen. Een ‘full English breakfast met 1 struisvogel ei’ met tomaten, champignons, spek, bonen, worstjes en brood…. lees verder

ABQ in Londen | Breaking Bad Bar

29-6-2017

  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane PhotographyABQ Breaking Bad Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane PhotographyABQ Breaking Bad Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography
  • ABQ Bar - Photo Credit Toby Keane Photography

Ben je een Breaking Bad fan? Dan moet je naar ABQ in Londen, een Breaking Bad Bar. De bar die twee jaar geleden voor het eerst in Londen te vinden was is net zoals White’s meth lab in de serie gevestigd in een (RV) kampeerauto. Deze zomer komt er ook een pop-up ABQ bar in New York. lees verder

Beleven de toekomst voor discotheken?

28-6-2017

28 juni 2017 – Marjolein van Spronsen over de teloorgang van discotheken. Een beetje ‘out of the box’ denken en mooie dingen gaan doen met je discotheek, zou weleens een oplossing kunnen zijn!

Recent hebben wij het brancheboekje ‘Discotheken en Clubs in beeld’ en daarbij een uitgave van met inspiratie. Uit het onderzoek blijkt dat steeds meer discotheken de deuren sluiten. Deels door het steeds groter wordend aanbod van festivals en een ander uitgave patroon van jongeren. Nou moet ik wel toegeven dat ik niet meer tot de doelgroep voor discotheken behoor, waardoor mijn waarneming misschien iets verkleurd is. Maar bij mijn dochters en hun vrienden constateer ik dat zij toch regelmatig clubs bezoeken. Jongeren zoeken de beat dus nog wel op tijdens het uitgaan. Dat zij daarbij meer willen beleven dan slechts ‘dansen’ is een tijdskenmerk. Ook bij het uit eten gaan wordt ‘beleven’ steeds belangrijker. lees verder

Bezoek horecatrends op