The Coffee Cat | Kattencafé opent in Almere Centrum
12-7-2018
Aanstaande zaterdag 14 juli gaat het eerste kattencafé van Almere, The Coffee Cat, open op de Brouwersstraat nr. 36. In dit lunchcafé kunnen gasten straks terecht voor een lekkere lunch en een kopje koffie of thee, maar ook om de 9 katten die er gaan wonen te aaien of te aanschouwen. Een trend die we jaren geleden voor het eerst hebben gespot in Japan en die in de loop van de jaren ook in de grote steden van Nederland is gespot, komt nu dus ook naar de provincie in Nederland. Wij wensen Monique Lustig en haar team erg veel succes toe!
Inspiratie | Wordt het broodje shoarma trendy?
10-7-2018
Enkele jaren geleden hebben we Choco Kebab al gespot maar de afgelopen weken kwamen er een aantal Facebook-berichten over deze zoete versie van shoarma langs. Daarnaast hebben we ook recent een DIY (do it yourself) shoarma gerecht langs zien komen. Deze wordt geserveerd bij Au Za’atar in New York City en nog recenter hebben een artikeltje gelezen over de veganistische shoarma die wordt geserveerd bij restaurant Noma in Kopenhagen. Hier in Nederland zijn we gek op een broodje shoarma maar we hebben hier nog nooit een ‘vegan’ versie gespot, dus wat inspiratie rondom het broodje shoarma in dit
PerTazza – Made Blue Waterbar | Duurzame, nieuwe designkraan mét koolzuurhoudend water
10-7-2018
Een stijlvolle designkraan, met gekoeld, heet én koolzuurhoudend gefiltreerd water. Dat is de PerTazza – Made Blue Waterbar, die recent is gelanceerd. PerTazza Made Blue is een nieuwe, duurzame manier van water drinken voor op kantoor, in sportfaciliteiten, hotels, restaurants of in verzamelpanden. De PerTazza Made Blue Waterbar is naast heel stijlvol ook dé manier voor bedrijven om een duurzame impact te maken. “Op deze manier water drinken is veel milieuvriendelijker dan het gebruik van plastic tonnen of flesjes”, zegt Richard Cudovan, medeoprichter van PerTazza. “Met ons concept zorgen we er bovendien voor dat voor elk glas getapt water maar liefst 100 glazen schoon drinkwater in een ontwikkelingsland worden gerealiseerd. Voor een bedrijf met 50 medewerkers betekent dit dat er 5000 mensen meedrinken in een land waar toegang tot schoon drinkwater helemaal niet vanzelfsprekend is.”
Hutten | Ontwikkelt zelfscan-app voor bedrijfscatering
9-7-2018
Niet meer in de rij voor de kassa tijdens je lunchpauze, direct profiteren van korting op je aankoop en sparen voor cadeaus. Om haar gasten te ontzorgen en te belonen ontwikkelde Hutten een app waarmee zij hun lunchaankopen direct kunnen scannen en afrekenen. “Zover ik weet zijn we de eerste bedrijfscateraar die deze service aanbiedt,” vertelt projectleider Kevin Renirie van Hutten. Momenteel wordt de app getest in het bedrijfsrestaurant bij Vanderlande in Veghel, waar gasten al enthousiast zijn: “Je kunt overal je saldo opladen en hebt daarvoor geen pinpas meer nodig,” aldus Huub Tolido, Sales Consultant bij Vanderlande. Bovendien wordt gezonder kiezen tijdens de lunch gestimuleerd, kan Hutten de piekmomenten nog beter opvangen en verspilling tegengaan. Een zelfscan-app voor bedrijfscatering met voordelen voor zowel gast als bedrijfscateraar.
Restyling restaurant ONE | Bekijk het artwork van Claudy Jongstra tijdens het SEE IT FIRST menu
9-7-2018
Vrijdag 6 juli werd de volledige transformatie die restaurant ONE heeft ondergaan, onthuld. Restaurant ONE in Roermond heeft nu als eerste Limburgse openbare locatie werk in haar bezit van de internationaal bekende kunstenaar Claudy Jongstra. Speciaal voor Restaurant ONE ontwierp Jongstra een uitzonderlijk kunstwerk gemaakt van eetbare verfplanten en verroest ijzer. Samen vormen deze bijzondere materialen het kleurenpalet voor het kunstwerk “Vertical Garden”. Dit tweeluik van Claudy Jongstra weerspiegelt de rechthoekige groentebedden van de eigen stadstuin van het restaurant en de industriële oorsprong van het historische ECI Gebouw. Bekijk de restyling en het kunstwerk en geniet van het SEE IT FIRST menu.
Trends in het kort | Week 27
3-7-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de Dough-to-go als winnaar van het ‘lekkerste product van 2018’ tijdens de Amsterdam Food Pitch en er komt een vestiging van Frites Atelier met zitplaatsen in Brussel. Daarnaast een artikel waarin de ‘artisjok pasta’ als concurrentie voor de avocado wordt aangekondigd, gezond, lekker en weinig calorieën! In Parijs opent een 24/7 pizzeria waar de pizza’s worden bereid door een robot. En in Londen proberen ze de stroom toeristen met een game te verspreiden, ‘Play London With Mr. Bean’. Wij zijn benieuwd of dit werkt en met welke BN’er zouden we zo’n game kunnen ontwerpen voor Amsterdam?
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
Four Seasons Pop Down | Vorig jaar in Toronto, binnenkort in Philadelphia, Miami en Hong Kong
2-7-2018
De reeks ‘experiences’ onder de naam #FourSeasonsPopDown bij geselecteerde Four Seasons Hotels en Resorts krijgt in september een vervolg in Philadelphia, in december in Miami en in 2019 in Hong Kong. Four Seasons Hotels & Resorts, de toonaangevende luxe hotelketen, heeft de volgende locaties van hun ‘Pop Down’ onthuld. Dit is een wereldwijde reeks evenementen die door het bedrijf worden georganiseerd waarbij mensen worden uitnodigd om de gastvrijheid en gastheerschap van het Four Seasons te ervaren op locaties buiten de hotels en in onverwachte situaties over de hele wereld.
Bubbledogs | Viert het FIFA World Cup met een toernooi voor hotdogs
29-6-2018
Bubbledogs, de gourmet hotdog en Champagne-bar in Fitzrovia London, viert de FIFA World Cup met een toernooi voor hotdogs. Zij organiseren hun eigen hotdogtoernooi geïnspireerd op de teams die in de kwartfinales uitkomen. Mede-oprichtster Sandia Chang gaat acht verschillende hotdogs creëren, geïnspireerd op de nationale smaken van elk team. De hotdogs worden verkocht vanaf 6 juli wanneer de eerste kwartfinale wedstrijden in Rusland worden gespeeld. Ze had al een lekkere Duitse hotdog bedacht…. Maar deze speelt helaas voor Duitsland ook niet meer mee in de hotdog competitie. De Spaanse hotdog klinkt echter ook geweldig, wij zijn benieuwd welke hotdog wint!
Trends in het kort | Week 26
29-6-2018
Op de redactie van Horecatrends komen dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland binnen. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere over de FrikanNel, ‘Do it yourself’ shoarma, de Donug en een website voor Marijuana vriendelijke hotels over de hele wereld!
Als je het hele artikel wilt lezen, klik dan op de titel. Veel leesplezier!
What-a-Melon | IJs-inspiratie van Dominique Ansel
28-6-2018
Inspiratie uit Londen: de Dominique Ansel Bakery serveert softijs in een stuk Italiaanse watermeloen. Het ijs, genaamd What-a-Melon, is gemaakt met vers watermeloen sap en om het af te maken zijn de pitten gemaakt van pure chocolade. In 2017 werd het ijs al verkocht in één van de vestigingen in Tokio. Degene die deze zomer in Londen zijn, kunnen daar nu ook van genieten!
Eigenaresse Monique in The Coffee Cat - credits Yabab's photography 
The Coffee Cat - credits Yabab's photography
The Coffee Cat - credits Yabab's photography 
The Coffee Cat - credits Yabab's photography
The Coffee Cat - credits Yabab's photography
