Op 4 oktober krijgt Bagels & Beans een nieuwe naam | Beagels & Beans
27-9-2019
Met ingang van vrijdag 4 oktober zal de vrijplaats voor bagels, koffie en geluk een naamswijziging doorvoeren. De naamsverandering wordt gevierd met een gratis koffie of thee naar keuze en een feestelijke winactie voor iedereen die met (huis)dier langs komt.
Op vrijdag 4 oktober wordt de naam van de bekende horecaformule omgedoopt tot Beagles & Beans. Huisdieren zijn altijd al welkom bij de koffie- en bagelbar, maar op 4 oktober willen ze die dieren nog meer in het zonnetje zetten. Alleen beagles? Nee hoor: alle dieren zijn uitgenodigd en mogen hun baasje meenemen. Van hamster tot shetlandpony, van alpaca tot goudvis en van halsbandparkiet tot wandelende tak. Voor de baasjes schenken we een gratis koffie of thee naar keuze. En voor de dieren staat er uiteraard een bakje vers water klaar.
Hurryhurrygogo | Het eigenwijze zusje van Happyhappyjoyjoy
26-9-2019
Eind oktober opent Hurryhurrygogo haar deuren aan de Singel 460 in Amsterdam. Onder de Supperclub wordt in de voormalige French Connection ruimte gemaakt voor dit nog chaotischere en hysterischere zusje van Happyhappyjoyjoy. De nieuwe snack-bar biedt plaats voor eigen events, verschillende cocktails en kwalitatieve Aziatische snacks en koppelt zich in die zin ook aan het nachtleven van de stad.
Amber Garden | True Chinese Cuisine
24-9-2019
Amber Garden, onderdeel van de internationale ‘Yisheng Group’ heeft op 23 september haar deuren in Amstelveen op feestelijke wijze geopend. Eigenaar, Stark Li, derde generatie gerespecteerde Chinese restaurateurs, opende samen met Facility Manager, Ronald Ting, restaurant Amber Garden in het gezelschap van vele corporate bedrijven uit de regio, culinaire liefhebbers en (Michelin) sterrenchefs.
Met de komst van Amber Garden heeft de gemeente Amstelveen er een prachtig, authentiek fine dining Chinees restaurant bij. De liefhebbers van de authentieke Chinese keuken kunnen hier genieten van de ‘shared dining’ gerechtjes. Wij mochten tijdens de opening genieten van gerechtjes uit Beijing, Shanghai, Chengdu, Guangzhou en Xi’an. Je kunt bij de gerechten genieten van wijn arrangementen die speciaal zijn geselecteerd. Voor degene die alcoholvrij willen drinken, ze serveren ook zalige mocktails gebaseerd op thee. Alleen al voor de dumplings en hun signatuurgerecht de ‘Amber geroosterde Beijing-eend op traditionele wijze’ moet je er gegeten hebben! Zoals chef Shaun Song aangeeft: “You no longer need to go to China to be able to enjoy the best dishes China can offer”.
Boutique antique Hotel Beijers | Een nieuw, uniek hotel in Utrecht
24-9-2019
In het geweld van de openingen van nieuwe hotels van grote ketens die hun weg naar Utrecht hebben gevonden, is de opening van Hotel Beijers bijzonder te noemen. Door de combinatie van boutique met antique is Hotel Beijers uniek voor Utrecht en misschien zelfs wel voor heel Nederland. Bij Hotel Beijers stap je echt een andere wereld binnen en lijkt het of de tijd heeft stilgestaan. Toch is het hotel allesbehalve stoffig of oubollig, omdat er is gewerkt met gedurfde kleurencombinaties, bijzondere antiquiteiten en het hotel is voorzien van alle luxe en moderne gemakken van nu.
Het hotel heeft 15 kamers en geen enkele kamer is hetzelfde. Een gaaf concept voor gasten die van architectuur, antiek en historie houden, natuurlijk wel in een modern jasje gestoken! Utrecht City Concepts gaat het hotel runnen. Zij staan bekend om haar collectie van kleinschalige boutique hotels in het centrum van Utrecht. Je kunt ze kennen van Mother Goose, Eye Hotel, Court Hotel, Hotel26 en het Malie Hotel.
Miyagi and Jones | In november opent de derde locatie in Haarlem
24-9-2019
In Haarlem opent eind 2019 Miyagi and Jones, de derde locatie na Utrecht en Arnhem. In Haarlem wordt het restaurant gevestigd op een gave locatie, het oude Douwe Egberts-pand aan de Zijlstraat. Bij Miyagi and Jones eet je Asian streetfood en sushi soms met een westerse twist en allemaal shared dining gerechtjes.
Voor degene die in Haarlem en omgeving op zoek zijn naar een baan in de horeca, ze zoeken voor deze vestiging nog ‘Kickass staff’. Dus als je werk zoekt als gastheer, gastvrouw, bediening, bartender, keukenmedewerker of afwasser kun je solliciteren!
KleinePorties.nl | Nederland telt 5 miljoen ‘kleine eters’
23-9-2019
“Ons land telt steeds meer ‘kleine eters”, stelt Sandra de Blaeij, mede-oprichter van de website KleinePorties.nl. Het restaurantplatform dat nog maar ruim een jaar geleden is gestart en in korte tijd uitgegroeid tot een volwaardig platform dat restaurants en kleine eters samenbrengt. KleinePorties heeft inmiddels een landelijke dekking in Nederland en België. Op maandag 23 september 2019 is het duizendste restaurant gepubliceerd op de site en volgens Sandra zijn er momenteel zo’n 5 miljoen ‘kleine eters’ in Nederland. Van 23 tot en met 25 september 2019 is KleinePorties.nl te vinden door de Taste of Green Route te volgen op de Horecabeurs Gastvrij Rotterdam. Elke dag van 16.30 tot 17.00 uur vindt de inspiratiesessie “Winst met KleinePorties” plaats op het Horeca Netwerk meet-up Paviljoen en maken horecaondernemers kans op een jaar gratis KleinePorties en een uitgebreide inspiratiesessie. De stand van KleinePorties is in hal 6, stand 6.415.
Houd jij al rekening met gasten die graag bij je komen eten maar niet meer zoveel eten? Vooral voor ouderen is het zelfs een vorm van upselling. Mijn moeder van 80+ gaat graag uit eten maar heeft aan een portie lasagna bij haar favoriete Italiaan meer dan genoeg. Dan eindigen we de maaltijd met een espresso! Gisteravond zijn wij bij een andere Italiaan uit eten geweest waar ze heeft genoten van één bruschetta, meloen met ham en een half gerecht met tong. Ik hoef jullie niet voor te rekenen welke ondernemer meer verdiende! ^Marjolein
Trends in het kort | Week 38
20-9-2019
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.
Met deze week onder andere een link naar een artikeltje over The Swingers Open 2019, een ‘crazy’ indoor golftoernooi bij Swingers City met als sponsor Tanqueray No. Ten. Verder een tweetal artikeltjes over duurzaamheidsinitiatieven van fastfoodketens McDonald’s en Burger King.
Duurzaam initiatief in Parijs, daar varen sinds kort de taxi’s van SeaBubbles op de Seine en in Rotterdam viert uitgaanscentrum Atoll zijn 10-jarig bestaan o.a. met graffiti artiesten die een muurschildering maken.
Uit Londen deze week twee voorbeelden van een samenwerking rondom één ingrediënt, een truffelmenu bij restaurant Orrery en Champagne Friends bij bubbledogs.
In Schiedam heeft afgelopen weekend het jeneverfestival plaatsgevonden met ruim 550 bezoekers en bartender Helder Fortes Silva van Dr. Rotterdam won de ‘Battle of the cities – cocktailwedstrijd’. En restaurant Frenchie in Haarlem is de winnaar geworden van TheFork Restaurant Awards 2019.
En weer een typisch gerecht dat alleen in Amerika kan bedacht worden: de PizzaRitto van Russo’s House of Pizza!
BeGood van Coffee Rituals BV | Klein formaat verpakte koffiefiltertjes
20-9-2019
Hotel-, B&B- en pensioneigenaren herkennen het probleem. Gasten willen, net als thuis, graag koffie en thee op hun kamer kunnen zetten en stellen bovendien eisen aan de kwaliteit. Voor goede thee zijn enkele zakjes en een waterkoker genoeg. Voor koffie kom je niet altijd meer weg met zakjes instantkoffie. De meeste alternatieven vragen echter om een extra investering in de vorm van een koffiezetapparaat voor bijvoorbeeld cups of pads. Het Nederlandse bedrijf Coffee Rituals BV biedt uitkomst met BeGood: klein formaat verpakte mini koffiefiltertjes met daarin versgebrande koffie van hoge kwaliteit. De filtertjes worden boven het kopje gehangen waarna er heet water op gegoten kan worden voor een kop heerlijke en echt goeie koffie. Een waterkoker blijft dus voldoende. En net als bij theezakjes, biedt deze manier van koffiezetten een scala aan smaakmogelijkheden. Bovendien kunnen de zakjes worden voorzien van een eigen logo of ontwerp en kan er zelfs worden gekozen voor een eigen receptuur of blend.
BeGood heeft donderdag 19 september de tweede prijs in de categorie ‘Guest Experience of the Future’ bij de Hotel 360 Innovation Awards in Londen.
6-Mile Water | Nieuw duurzaam kraanwater tapsysteem
19-9-2019
Vanaf vandaag (19 september) is er een nieuw kraanwater tapsysteem op de markt: 6-Mile Water. Bedrijven en horeca kunnen nu gekoeld kraanwater met óf zonder koolzuur aan klanten aanbieden. 6-Mile staat voor de afstand die mensen in Afrika gemiddeld moeten lopen voor schoon drinkwater. Water for Life – het initiatief van de Nederlandse drinkwaterbedrijven – zet zich sterk in voor waterprojecten in ontwikkelingslanden. Een gedeelte van de opbrengst van ‘6-Mile Water’ gaat dan ook naar drinkwatervoorzieningen in Kenia. Het initiatief wordt ondersteund door Global Sports Communication, onder leiding van oud-topatleten Ellen van Langen en Jos Hermens.
Tijdens Gastvrij Rotterdam (23 tot 25 september 2019) is het voor bezoekers en standhouders mogelijk om kennis te maken met het systeem bij stand 5.407. Het natuurlijke limonadesiroop merk Agropošta is ook bij deze stand aanwezig. Als horecaondernemer kun je via deze link gratis kaarten aanvragen.
Heerlijke Hendrik | Eigen kasteelbier voor Kasteel Maurick Vught
19-9-2019
Kasteel Maurick in Vught introduceert een ambachtelijk gebrouwen kasteelbier met de naam Heerlijke Hendrik. Het bier is geïnspireerd op prins Frederik Hendrik van Oranje die vanuit Kasteel Maurick in 1629 de strijd tegen de Spanjaarden leidde tijdens de belegering van ’s-Hertogenbosch. Het in tripelstijl gebrouwen bier bevat onder meer amandel en sinaasappelschil als verwijzing naar de Spaanse keuken. Heerlijke Hendrik wordt geschonken in brasserie ‘Catharina van Maurick’ en in het à la carte restaurant ‘Hendrik van Maurick’ van het kasteel en is daar ook te koop.
logo Beagles & Beans
Beagels & Beans
Beagels & Beans
