Horeca Trendgids 2012
6-1-2012
Deze week is de Horeca Trendgids 2012 gepresenteerd en gepubliceerd. Kansen pakken, creativiteit, samenwerking en innovatie voeren de boventoon. Trendgids.com is een gratis digitaal magazine waarin horecavakmensen, waaronder Marjolein van Spronsen (Horecatrends / Van Spronsen & Partners), hun visie geven op de horeca in 2012 en aangeven waar de kansen binnen de horeca liggen in het komende jaar. Trendgids.com is bedoeld als inspiratiebron om ideeën op te doen die passen bij de visie en doelgroep van de horecaondernemer. De trendgids is hier te downloaden.
Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek
21-12-2011
Van Spronsen & Partners horeca-advies heeft het Nationaal Wellness Bezoekersonderzoek uitgevoerd. In dit onderzoek is de wellness industrie bekeken vanuit de belangrijkste pijler, namelijk de consument. Het resultaat van 800 enquêtes geeft een eerlijk en transparant beeld van zowel de wellness industrie als de verwachtingen en motieven van de wellness bezoeker. Ook geeft het een helder beeld van de niet-wellness bezoeker en zijn motieven en bedenkingen rondom de wellness industrie. Aan de hand van dit onderzoek kunnen zowel wellness bedrijven als wellness gerelateerde bedrijven beter inspelen op het verwachtingspatroon van de bezoeker.
Like fooienpot
21-12-2011
Burak Kaynak heeft een Like fooienpot ontworpen. Met de fysieke uitvoering van de Facebook like button zal er hoogstwaarschijnlijk meer fooi binnenkomen, een knipoog werkt altijd. Bovendien zien gasten dat je ook op social media te vinden bent, dus ook meer virtuele likes en free-publicity!
Buitengewone Varkens
17-11-2011
Buitengewone Varkens is een bedrijf dat ‘investeerders’ wil aantrekken voor hun varkens. De varkens worden duurzaam gefokt en leven in de buitenlucht in Nederlandse bossen en velden en daarnaast krijgen de boeren een eerlijk loon. Door € 100,= te investeren ontvang je drie jaar lang verschillende biologische houdbare varkensproducten, zoals chorizo, worst, paté, ham en twee tickets voor een evenement, met een totale waarde van € 150,=.
Prijzig flesje cognac
7-11-2011
De meest exclusieve dranken in de wereld, waaronder deze Franse cognac uit de Tweede Wereld Oorlog, zal worden verkocht op de Hong Kong Wine & Spirits Fair wat deze week plaats vindt. Eén van de twee exemplaren van de Dupuy Vintage 1940 cognac zal hier worden tentoongesteld. De fles is verpakt om de oude fles na te bootsen en is tevens te koop voor het ‘mooie’ bedrag van ruim € 10.000,=.
Maandag gehaktdag! bij Proeverij De Open Keuken
4-10-2011
Vanaf afgelopen maandag 3 oktober is Proeverij De Open Keuken in Hilversum gestart met ‘Maandag gehaktdag’. Eigenaars en broers Cival en Jorick Jansen bieden iedere maandag een keuze uit verschillende soorten ambachtelijke gehaktballen, zoals de stroganoff bal, oma’s bal of een spicy bal, geserveerd met een saus en aardappel- en groentegarnituren, vanaf € 6,=.
Haal je pizza bij de boekwinkel
4-10-2011
Alweer bijna een jaartje oud, maar nog steeds leuk om te vermelden. De Spaanse uitgeverij ED Ediciones heeft eind 2010 La Pizzateca in Madrid geopend. Dit is een combinatie tussen een boekwinkel en een pizzeria. Hier worden boeken verkocht, maar ook worden hier huisgemaakte pizza’s geserveerd. Zo hebben ze een speciaal menu ‘menu de las letras’, waar je een pizzaslice en een boek voor € 5,= krijgt.
Even geen cash? Betaal in diensten of goederen
29-8-2011
Wel lekker uit eten willen gaan, maar even geen cash om handen? Geen probleem bij Restaurant Fireside in Chicago. Hier kan je namelijk ook in diensten of goederen betalen, zoals een soeppan, ijskoeler, of een trimsessie voor de hond van de eigenaar.
Wijncard, omdat smaken verschillen
18-8-2011
De wijncard cadeaubon geeft de mogelijkheid wijn naar keuze online te bestellen. Er kan een keuze worden gemaakt uit ongeveer 250 verschillende wijnen. De wijncard is beschikbaar in bedragen van € 10,= tot € 50,=. Ook leuk als relatiegeschenk.
Zwemmen in de Hudson
24-6-2011
Drie inwoners van New York hebben het initiatief genomen om een zwembad in de Hudson te krijgen. De ‘+Pool’ is bedoeld voor iedereen in de stad en combineert verschillende manieren van gebruik. Het concept van een zwembad in een rivier is natuurlijk niet nieuw. Vorig jaar is Bad Buiten voor het eerst geopend in de Amstel (Amsterdam). Het unieke aan de +Pool is dat de initiatiefnemers het water van de Hudson willen filteren en het project middels crowdfunding gaan financieren.
