McDonald’s is een van de meest succesvolle eetgelegenheden van deze tijd. Zelfs in tijden van economische recessie bleef het concern fier overeind. Waarom slaagt McDonald’s wél terwijl anderen falen? Journalist Ubel Zuiderveld beantwoordt deze vraag, geeft een kijkje in de keuken van McDonald’s en omschrijft de McMethode in al zijn facetten. Achterin het boek is een checklist opgenomen waarmee elke ondernemer en manager kan bekijken hoe mcsuccesvol hij zelf is.
Eind april is de lijst van San Pellegrino, the World’s 50 Best Restaurants, bekend gemaakt. Wij vergeleken deze lijst met de Michelingids. De meeste driesterrenrestaurants zijn in Japan te vinden; dit land telt 36 driesterrenrestaurants, waar Frankrijk ‘maar’ 25 driesterrenrestaurants telt. Daarentegen zijn er volgens de San Pellegrino lijst in Japan maar twee restaurants te vinden die zich tot de top mogen rekenen, waarmee Japan op gelijke hoogte met Nederland staat in deze lijst. Dit en meer staat beschreven in ons vandaag gepubliceerde onderzoek Het Sterrenrestaurant in Beeld. Lees hier het complete onderzoek.
Het Clarion hotel accepteert kunst als betaalmiddel voor een verblijf van 1 nacht voor 2 personen. Check de website voor de condities waar het kunstwerk aan moet voldoen. Alhoewel we dit soort marketingacties al vaker hebben gespot, vermelden we het omdat het een positievere actie is dan het aanbieden van kortingen.
BookDifferent is een stichting die verschillende goede doelen steunt en werkt samen met Booking.com. Wanneer je een hotelreservering maakt, wordt 50% overgemaakt naar een eigen gekozen goed doel.
Vanuit Horecatrends.com geven we regelmatig trendpresentaties. Laatst waren we te gast bij Our Common Food om de teams die meedoen te inspireren. De Prezi is hier te bekijken. Uit verschillende trendontwikkelingen heb ik een paar praktische voorbeelden gepakt. Zo geloof ik in voedselalternatieven en heb ik zelfs gesteld dat we binnen vijf jaar insecten in de supermarkt kunnen kopen. Het is nog niet eens zo’n gek idee, bij de Sligro zijn sprinkhanen al te koop! Lees verder..
Armand Sol
Bij het Meerwaarde 2.0 congres gaan horecaondernemers nadenken over belangrijke vraagstukken van deze tijd. Foodvision heeft het programma gemaakt met inspiratie van collega-ondernemers en brainstormsessies. Het doel van dit congres is om nieuwe ideeën te krijgen voor in je eigen zaak. Het congres is op 26 juni, je kunt je aanmelden op deze site.
Een zware dag op de beurs gehad? Ga dan naar The Waldorf-Astoria’s Bull & Bear Steakhouse in New York. Deze bar geeft korting op drankjes gebaseerd op de beurs van de dag. Bijvoorbeeld als de beurs met 4,5% gedaald is, krijg je $ 4,50 korting op je cocktail.
Wat kan je als horecaondernemer met social media? Van Spronsen & Partners horeca-advies geeft een toelichting op verschillende media, met deze maand: The Fancy. Klik hier voor meer informatie.
Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond heeft de strandpaviljoens onder de loep genomen. Het aanbod in strandpaviljoens is nog steeds aan het stijgen, maar de omzet is in 2011 met 16% gedaald. Bekijk het filmpje voor meer informatie. Het volledige onderzoek is hier te downloaden.
Het Fusion Hotel in Praag is een hip en trendy nieuw hotel. Het hotel is voor reizigers met verschillende budgetten. Het hotel ligt in het hart van Praag centrum, tussen alle historische bezienswaardigheden en de winkelstraten met vele restaurants en bars. In het hotel dat zich zelf beschrijft als ‘Cheap-Chic’ of ‘Budget-Boutique’ hebben ze appartementen en slaapzalen voor 12 personen, een draaiende bar, een ruimte met interactieve computerspelletjes, een skype cel, en nog veel meer. Check hun website voor meer inspiratie.
Pizza Hut geeft een heerlijke draai aan de kaviaar ‘trend’ die de foodie cultuur overspoelt met de lancering van ‘Pizza Caviar’ – een unieke innovatie lees verder
12 februari 2024 – Een blog van Marjolein van Spronsen, over het gebruik maken van nationale en internationale dagen ter inspiratie. We vermelden die dagen lees verder
Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we lees verder
Al sinds 2007 delen wij inspiratie op deze website, inspiratie die we opdoen in de horeca of spotten bij collega horecaondernemers over de hele wereld. lees verder
McDonald’s is een van de meest succesvolle eetgelegenheden van deze tijd. Zelfs in tijden van economische recessie bleef het concern fier overeind. Waarom slaagt McDonald’s wél terwijl anderen falen? Journalist Ubel Zuiderveld beantwoordt deze vraag, geeft een kijkje in de keuken van McDonald’s en omschrijft de McMethode in al zijn facetten. Achterin het boek is een checklist opgenomen waarmee elke ondernemer en manager kan bekijken hoe mcsuccesvol hij zelf is.
Eind april is de lijst van San Pellegrino, the World’s 50 Best Restaurants, bekend gemaakt. Wij vergeleken deze lijst met de Michelingids. De meeste driesterrenrestaurants zijn in Japan te vinden; dit land telt 36 driesterrenrestaurants, waar Frankrijk ‘maar’ 25 driesterrenrestaurants telt. Daarentegen zijn er volgens de San Pellegrino lijst in Japan maar twee restaurants te vinden die zich tot de top mogen rekenen, waarmee Japan op gelijke hoogte met Nederland staat in deze lijst. Dit en meer staat beschreven in ons vandaag gepubliceerde onderzoek Het Sterrenrestaurant in Beeld. Lees hier het complete onderzoek.
Het Clarion hotel accepteert kunst als betaalmiddel voor een verblijf van 1 nacht voor 2 personen. Check de website voor de condities waar het kunstwerk aan moet voldoen. Alhoewel we dit soort marketingacties al vaker hebben gespot, vermelden we het omdat het een positievere actie is dan het aanbieden van kortingen.
BookDifferent is een stichting die verschillende goede doelen steunt en werkt samen met Booking.com. Wanneer je een hotelreservering maakt, wordt 50% overgemaakt naar een eigen gekozen goed doel.
Vanuit Horecatrends.com geven we regelmatig trendpresentaties. Laatst waren we te gast bij Our Common Food om de teams die meedoen te inspireren. De Prezi is hier te bekijken. Uit verschillende trendontwikkelingen heb ik een paar praktische voorbeelden gepakt. Zo geloof ik in voedselalternatieven en heb ik zelfs gesteld dat we binnen vijf jaar insecten in de supermarkt kunnen kopen. Het is nog niet eens zo’n gek idee, bij de Sligro zijn sprinkhanen al te koop! Lees verder..
Armand Sol
Bij het Meerwaarde 2.0 congres gaan horecaondernemers nadenken over belangrijke vraagstukken van deze tijd. Foodvision heeft het programma gemaakt met inspiratie van collega-ondernemers en brainstormsessies. Het doel van dit congres is om nieuwe ideeën te krijgen voor in je eigen zaak. Het congres is op 26 juni, je kunt je aanmelden op deze site.
Een zware dag op de beurs gehad? Ga dan naar The Waldorf-Astoria’s Bull & Bear Steakhouse in New York. Deze bar geeft korting op drankjes gebaseerd op de beurs van de dag. Bijvoorbeeld als de beurs met 4,5% gedaald is, krijg je $ 4,50 korting op je cocktail.
Wat kan je als horecaondernemer met social media? Van Spronsen & Partners horeca-advies geeft een toelichting op verschillende media, met deze maand: The Fancy. Klik hier voor meer informatie.
Van Spronsen & Partners horeca-advies uit Warmond heeft de strandpaviljoens onder de loep genomen. Het aanbod in strandpaviljoens is nog steeds aan het stijgen, maar de omzet is in 2011 met 16% gedaald. Bekijk het filmpje voor meer informatie. Het volledige onderzoek is hier te downloaden.
Het Fusion Hotel in Praag is een hip en trendy nieuw hotel. Het hotel is voor reizigers met verschillende budgetten. Het hotel ligt in het hart van Praag centrum, tussen alle historische bezienswaardigheden en de winkelstraten met vele restaurants en bars. In het hotel dat zich zelf beschrijft als ‘Cheap-Chic’ of ‘Budget-Boutique’ hebben ze appartementen en slaapzalen voor 12 personen, een draaiende bar, een ruimte met interactieve computerspelletjes, een skype cel, en nog veel meer. Check hun website voor meer inspiratie.
Bezoek horecatrends op
