De prijsstrategie van Dagelijks Lekker
27-2-2014
Onlangs is de 4e vestiging van Dagelijks Lekker geopend in Leiden. Dagelijks Lekker is gevestigd op A-locaties in Alkmaar, Haarlem en op de Zuidas in Amsterdam. Het restaurant bezorgt vooral producten aan medewerkers van winkels en kantoren, maar ook aan voorbijgangers. De prijsstrategie is opmerkelijk te noemen, alle producten kosten € 1,70. Het assortiment bestaat uit producten zoals soep, smoothies, frisdrank, vers belegde broodjes etc.. Dit concept is gespot door Wesley Huning, die daar onlangs een broodje heeft gegeten.
KLM vlucht betalen via social media
14-2-2014
KLM Royal Dutch Airlines maakt het voor de consumenten nu ook mogelijk om hun boeking te betalen via social media. Consumenten konden al extra services boeken via social media, zoals een stoel reserveren en extra bagage toevoegen, maar kunnen nu ook betalen via Facebook of Twitter. KLM stuurt een link in een privé bericht op Facebook en Twitter, de consument kiest de betaalmethode en kan vervolgens de boeking betalen. Een service agent van KLM ontvangt een betaalbevestiging en stuurt daaropvolgend een bevestiging naar de consument. KLM is de eerste vliegtuigmaatschappij die het mogelijk maakt om via social media te betalen.
Kindvriendelijk restaurant Sjalot en Schanul
14-2-2014
Restaurant Sjalot & Schanul in België is gastvrij naar al zijn gasten, dus ook naar de kinderen. Het restaurant rekent een bedrag voor kinderen naar hun leeftijd. Een kleuter van 4 jaar krijgt een kinderportie van € 4,= en een 6-jarige betaalt € 6,= voor een iets grotere portie. Meer inspiratie voor kindvriendelijke horeca? Download de inspiratiegids voor kindvriendelijke horeca.
Horeca Crowdfunding Nederland
7-2-2014
Het eerste crowdfunding platform dat speciaal voor de Nederlandse horeca is ontwikkeld: Horeca Crowdfunding Nederland. Het platform schiet te hulp bij het aantrekken van kapitaal voor de horecabedrijven. Horeca Crowdfunding Nederland brengt investeerders en horecaondernemers in contact met elkaar, zodat de horeca kan blijven innoveren en succesvolle concepten kunnen blijven bestaan. Het platform staat onder toezicht van AFM (Autoriteit Financiële Markten).
The Burger Shed
6-2-2014
De bekende Australische chef-kok Justin North heeft vorig jaar zijn laagdrempelige restaurant ‘The Burger Shed’ geopend. Hij is de eerste top chef in Australië die een burger restaurant heeft geopend, meerdere chefs zijn soortgelijke concepten aan het ontwikkelen. Wegens de financiële crisis gaan ook veel consumenten in Australië betaalbaarder uit eten. ‘The Burger Shed’ is ontworpen door Mima Design vanuit het concept; een uitnodigend restaurant dat kwaliteit en betaalbaarheid uitstraalt. Het burgerrestaurant heeft bakstenen muren, een betonnen vloer en er is gebruik gemaakt van houten pallets, ruwe materialen en industriële verlichting. Back-to-basics. Het menu van ‘The Burger Shed’ heeft de focus op het gebruik van lokale, hoogwaardige producten. Het menu biedt vier soorten hamburgers (rundvlees, lam, kip en portobello), vis taco’s en kip tortilla’s.
De Pasta Kantine
30-1-2014
No nonsense restaurant, eten zoals eten bedoeld is: nieuw in Rotterdam is De Pasta Kantine. Diverse pastagerechten, salades gemaakt met verse, eerlijke ingrediënten. Gasten kunnen halve porties bestellen om van alles een beetje te kunnen proeven. Alle gerechten zijn onder de € 10,= en op de lasagnes na ook glutenvrij verkrijgbaar. De suggestie ‘Bakje voor de buren’ attendeert de gasten erop dat zij hun leftovers mee naar huis kunnen nemen. Bij het bestellen van een fles kraanwater wordt € 1,= gerekend die geheel ten goede komt aan de stichting Dine4Them. Deze stichting zet zich in voor Bureau Jeugdzorg en de Voedselbank Rotterdam.
Mobiel betalen bij Febo
30-1-2014
Wellicht is het binnenkort mogelijk om bij de Febo je snack te betalen via een mobiel. Een QR-code dient gescand te worden, betaling gaat dan via een persoonlijke code op de mobiele telefoon en daarna kan het snackloketje geopend worden. Febo werkt samen met betaalprovider èM!Payment om een app te ontwikkelen. Wanneer deze precies beschikbaar komt is nog niet bekend.
Geld doneren aan voedselbank via een app
20-1-2014
De Mogl app helpt met het inzamelen van geld voor de voedselbank. Gebruikers kunnen hun credit card registreren en wanneer zij dineren in een aangesloten restaurant ontvangen zij 10% korting. De gebruiker kan vervolgens zelf kiezen hoeveel van het kortingsgeld zij doneren aan de lokale voedselbank voor een maaltijd. Via de app kan er per stad gezien worden hoeveel maaltijden er zijn gedoneerd en hoeveel maaltijden er nog nodig zijn. Momenteel is ‘Mogl’ beschikbaar in een aantal steden in Amerika, maar het doel is om verder uit te breiden.
Betaal per minuut bij Ziferblat
16-1-2014
In het ‘Ziferblat’ café is alles gratis, behalve de tijd die je daar doorbrengt. In het café kunnen consumenten gebruik maken van wi-fi, zelf hun eten en drinken meenemen, maar ook onbeperkt gebruik maken van koffie en de aanwezige ingrediënten om een lunch te maken. Gasten betalen in het café omgerekend 4 eurocent per minuut. Veel consumenten geven nog een extra fooi bovenop de rekening. Op dit moment zijn er 10 Ziferblat cafés, voornamelijk in Rusland. Onlangs is het eerste café ook in Londen geopend.
Kromkommer crowdfunding
13-1-2014
Zo’n 5 – 10% van alle groente en fruit wordt verspild omdat ze niet voldoen aan het ideale plaatje. Kromkommer wil gek gevormde groenten en fruit een doel geven met een eigen soeplijn. Op 13 januari zijn Lisanne van Zwol, Jente de Vries en Chantal Engelen een crowdfunding actie gestart waarmee ze € 25.000,- euro op willen halen om de soepen daadwerkelijk te produceren. Het doel is om 20.000 ‘gekke groente helden’ te bereiken in 2014. Volgens de dames is iemand die een van de soepen koopt al een held omdat hiermee verspilling wordt voorkomen. Het opgehaalde bedrag is nodig voor o.a. de inkoop van de groente bij de telers, transport van en naar de productielocatie, produceren van de soepen en ontwerp en drukken van de etiketten en verpakking van de soeppotten. Donateurs kunnen kiezen uit beloningen zoals toegangstickets voor het launch evenement (€10,-) of een bezoek aan de fabriek of één van de telers met een flink aantal soeppakkettenen en vermelding op de website (€ 500,-).
Eerder werkte Kromkommer al samen met horeca groothandel Zegro om waste tegen te gaan. Voor hun inzet zijn de dames genomineerd voor de Horecava Innovation Award 2014.
Update: Kromkommer wint de Karel de Vos award 2014!
