---

Ontbijt- en lunchconcept +FACTORY GIRL | Nu ook in Amsterdam

5-3-2019

---

---

Ontbijt- en lunchconcept +FACTORY GIRL heeft haar deuren geopend in de Amsterdamse wijk de Pijp, op de Saenredamstraat 32.  Ontbijtliefhebbers kunnen er gedurende de hele dag voor tal van gezonde gerechten terecht en je kunt er eenvoudig een verantwoorde lunch of brunch scoren. Dit concept heeft zich succesvol bewezen in Berlijn en trekt een zeer divers, internationaal, hip en trendy publiek aan. De + in het +FACTORY GIRL logo symboliseert de voorspelling van het realiseren van meerdere vestigingen in verschillende grote steden. Een creatief en vooral energiek concept met de focus op groei in Europa.

---

Vliegende Visburger bij Bagels & Beans

5-3-2019

---

---

Van 4 maart tot en met 14 april vliegen ze je om de oren: de Vliegende Visburger die Bagels & Beans samen met voorvechter van duurzame visserij Fish Tales heeft bedacht. Wie deze tijdelijke bagelspecial bestelt, maakt bovendien kans op een reis voor twee naar IJsland.

Bart van Olphen, de man achter Fish Tales, lanceerde de Vliegende Visburger in het onlangs geopende Bagels & Beans Bussum. Hoewel de naam anders doet vermoeden, is de burger niet van vliegende vis gemaakt. Ronald Bakker, medeoprichter van Bagels & Beans: ‘Het is een visburger van duurzaam gevangen IJslandse kabeljauw. De naam verwijst naar de vliegreis voor twee die je ermee kunt winnen.’ Bij iedere Vliegende Visburger krijg je een kaartje met daarop een unieke code. Die code vul je in op de website van Fish Tales. Ronald: ‘Uit alle aanmeldingen vissen we een gelukkige winnaar die eind april wordt bekendgemaakt.’ De reis voor twee naar IJsland wordt aangeboden in samenwerking met Icelandair.

---

Trends in het kort | Week 9

1-3-2019

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over Bierbrouwer Brand die met een alcoholvrije versie van de IPA komt en een restaurant in Italië wat gebakken lucht serveert?! En een link naar een artikeltje over Smart Duvet waarmee je de temperatuur per bed helft kunt aanpassen zonder de andere kant te beïnvloeden. Top voor in hotelkamers! En Ralp Lauren vierde de Parijse Fashion Week met een pop-up café.

Verder heeft IENS hun bedrijfsnaam veranderd en komt Doritos wel met een hele relaxte zak chips op de markt!

---

Sonder | Airbnb-achtige appartementen met de luxe van een hotel

1-3-2019

---

---

Sonder is een concept dat Airbnb- achtige appartementen verhuurt, maar dan met de luxe van hotel. Het concept probeert op deze manier een gat in de markt op te vullen. Het verschil: bij Airbnb slaap je daadwerkelijk in appartementen lokale bewoners terwijl de appartementen van Sonder in het beheer zijn van het bedrijf zelf. Hierdoor zorgen ze voor een hoge kwaliteitsstandaard en de luxe uitstraling van een hotel.

---

Streetart Frankey | Een glimlach op je gezicht als je over straat loopt

27-2-2019

---

---

Streetart Frankey is een Nederlandse straatkunstenaar die met zijn creaties voorbijgangers een glimlach wilt bezorgen. Het straatbeeld in zijn werkplek en met inmiddels zoveel bijzondere voorbeelden is het nu tijd om ’s werelds eerste street art toonstelling te openen. Uiteraard, op straat! Een overzicht van Streetart Frankey’s beste street art tot nu toe is vanaf nu te zien Tussen de Bogen (voetgangerstunnel tussen huisnummer 21 en 23) in Amsterdam.

---

Horecatrends | Culinaire kijktips week 9

25-2-2019

---

---

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan Demi Poppe denkt dat ze leuk zijn om eens naar te kijken!

Onder andere een filmpje over het FlyZoo hotel dat helemaal wordt overgenomen door robots, het champagnekanon van Bubbly Blaster en Streetfood pizza, gemaakt om makkelijk mee te nemen voor onderweg!

---

CleanseBot | ’s Werelds eerste bacteriedodende robot

25-2-2019

---

---

Een revolutionair schoonmakende robot, zo klein dat die in je zak past, werd eind 2018 gelanceerd door Ventur Studio. CleanseBot werkt met behulp van kunstmatige intelligentie en is een volledig geautomatiseerde en desinfecterende robot die doormiddel van UV lampen 99,99% van alle bacteriën doodt. Hierbij wordt geen gebruik gemaakt chemicaliën. Door de kickstart campagne van vorig jaar is meer dan 1 miljoen dollar opgehaald door ongeveer 10,500 investeerders. We vragen ons af wanneer de eerste hotel eigenaren deze kleine robots spotten!

---

Trends in het kort | Week 8

22-2-2019

---

---

Op de redactie van Horecatrends ontvangen wij dagelijks vele trends uit binnen- en buitenland. De meest interessante pikken we eruit, andere korte trends verzamelen we in de rubriek ‘Trends in het kort’.

Met deze week onder andere links naar artikelen over 24H Chefs, dat tijdens een benefit avond een record bedrag heeft opgehaald voor het Rode Kruis en in Oakville, Ontario is het tweede ‘Poop Café’ geopend.

Verder brengen het WNF en Knorr een rapport naar buiten over de ‘50 Future Foods’, hiermee proberen zij een bijdrage te leveren aan het verminderen van de negatieve impact die het wereldwijde voedselsysteem heeft op onze planeet. En zou jij op deze manier wel één van de meest giftige vissoorten en delicatesse, de kogelvis, durven te eten?

Wie weet kan jij binnenkort wel je eigen cocktailbar voor laten komen rijden wanneer jij dat wil, om vervolgens allemaal drankjes te kunnen bestellen via de app!

---

Horecatrends | Culinaire kijktips week 8

19-2-2019

---

---

YouTube is al jaren een bron van inspiratie voor het spotten van trends. Dagelijks worden er duizenden filmpjes geüpload met nieuwe en interessante content. Ook wij gebruiken soms video’s als inspiratiebron om over te schrijven. Met ook deze week weer een selectie van video’s waarvan onze collega Vera Rauwerda denkt dat ze gaaf zijn om te zien.

Deze week onder andere een gave video van Bloomberg over de geschiedenis van Red Bull en hun marketing. Een video van The Best Ever Food Review Show over de meest indrukwekkende vleesmarkt in Azië waar ze katten-, honden- en rattenvlees verkopen. En een video over luxe vliegtuigmaaltijden, die in niets lijken op de maaltijden die je in de toeristklas geserveerd krijgt. 

---

Frites Atelier in brasseriestijl | ‘Plats du jour’ in nieuwe vestiging Brussel

18-2-2019

---

---

Op 2 maart opent de nieuwe vestiging van Frites Atelier haar deuren aan de Sint-Katelijnestraat 32 in Brussel. Deze nieuwe vestiging heeft de meeste vierkante meters tot nu toe en zal 7 dagen op 7 van ’s middags tot ’s avonds open zijn. Exclusief voor deze Brusselse locatie gaat chef Sergio Herman het assortiment uitbreiden met enkele plats du jour.

---